Кабардино балкария что привезти
Что привезти из Нальчика: умный шоппинг в Кабардино-Балкарии
Сувениры из Кабардино-Балкарии – особенные. Их хочется назвать «домашними». Вы поймете это, когда заглянете за покупками на один из рынков в Нальчике. Бабушки продают носочки и шали, мужчины торгуют мясом и рыбой, а красавицы-кабардиночки предлагают туристам ароматное варенье и мед. Даже типичные сувенирные лавки здесь какие-то особенно уютные. Ну а народ в Кабардино-Балкарии добрый и по-хорошему шумный. Так что шоппинг обещает быть незабываемым.
Одежда и аксессуары
Самый популярный рынок в Нальчике – Балкарский (он же Козий или Шерстяной). Тут-то вы и найдете самое интересное. Обязательно побывайте и на Центральном рынке: одежда, сувениры, продукты – все найдете. А вот на торговые центры особо не рассчитывайте. На модный шоппинг в Нальчике можно разве что в ТРК «Галерея» заглянуть.
Шерсть
Как вы уже догадались, за покупками нужно непременно заглянуть на Козий рынок. Здесь найдется все, что только можно связать из козьего пуха и овечьей шерсти. А качество какое! Многим туристам хочется увезти отсюда все и сразу. Это же отличные подарки для родных. Девушке из Нальчика можно привезти варежки, маме – шаль, папе – носочки, мужу – свитер, жене – накидку… Глаза от обилия товаров тут действительно разбегаются.
Обратите внимание, что шерстяные вещи на Козьем рынке в Нальчике бывают фабричными или ручной вязки. Вот почему одна шаль будет стоить 500 рублей, а другая – 3-5 тысяч.
Тапочки, чуни
Обязательно привезите из Нальчика в подарок детям и взрослым теплые тапочки из овчины. Качественные, мягкие, очень уютные. Детские варианты стоят около 200-300 рублей, взрослые – от 400.
Отличный кабардинский сувенир – чуни. Это как привычные нам валенки, но без высокой голени. Стоят они около 600-700 рублей.
Все это ищите на все том же нальчикском Козьем рынке.
Украшения
В подарок девушке из Нальчика советуем привезти красивые серебряные украшения. Чаще всего они украшены филигранной резьбой или полудрагоценными камнями. В ремесленных лавках можно найти аксессуары ручной работы, но фабричные варианты тоже очень красивы.
Сувениры
Лучшие сувенирные лавки находятся в главном районе Нальчика – Долинске. Это спокойное место с множеством санаториев. Шоппинг здесь комфортный, ведь Долинск полностью пешеходный. Многое можно купить и на рынках – тут, кстати, и поторговаться не грех.
Подкова
Символ Нальчика – подкова. Собственно, именно она и дала название городу. Большие, маленькие, железные, деревянные, керамические, стеклянные – в магазинах они на любой вкус. Обязательно привезите самый главный сувенир из Нальчика для себя и в подарок близким. Говорят, местные подковы приносят в два раза больше счастья, чем обычные. Вот и проверьте.
Керамика
В Кабардино-Балкарии можно купить красивую керамику из чернолощеной глины. Этому ремеслу уже много лет, и здешние мастера по-прежнему следуют старинным рецептам. В итоге получается очень красивая посуда, вазы и различные фигурки. В сувенирных лавках Нальчика часто продают аналоги настоящей балкарской керамики, а вот в ремесленных – только ручную работу
Кинжал
Чаще всего на рынках и в специализированных магазинах Нальчика продают кинжалы из Дагестана. Работы местных мастеров придется поискать. С этим должны помочь работники оружейно-сувенирных лавок Кабардино-Балкарии. Но если этот момент не принципиален, можно купить сувенирные кавказские клинки. Их в Нальчике продают почти в каждой лавке для туристов всего за 600-800 рублей.
Кавказский колорит
Папаха, рог для вина, диски с лезгинкой, фигурки джигитов – все это легко найти почти в каждом сувенирном магазине. Тем, кто любит горы, можно привезти из Нальчика свитера или футболки с надписью «Эльбрус». А тем, кто его покорил – в обязательном порядке. Еще можно купить фотоальбомы, кружки, рамки и прочие мелочи на тему Кавказа. Все это пользуется у туристов большим спросом.
Знаменитая уроженка Кабардино-Балкарии Сати Казанова уже стала героиней современных сувениров. В лавках Нальчика продают куклу Сати в национальном костюме. Она сделана по аналогии с Барби. Главное отличие – красно-золотой наряд и длинные черные волосы. Сходство с настоящей Сати действительно впечатляет. Этот подарок из Нальчика может понравиться детям и коллекционерам. Ну и поклонникам Казановой, разумеется.
Еда и напитки
За лучшими гастрономическими сувенирами в Нальчике отправляйтесь на Зеленый рынок. Многое можно купить в фермерских лавках и небольших продуктовых магазинах формата «рядом с домом».
Сетевых супермаркетов вроде «Магнита» или «Пятерочки» в Нальчике хоть и много, а местные их почему-то не любят. Да и национальной кабардинской и балкарской продукции в них нет. А вот свой «Караван», например, еще как любят. Как раз за то, что местных товаров там много.
Обязательно попробуйте в Нальчике сыры местного производства: из козьего или овечьего молока. Самые популярные:
Первый берите в рассоле – так вы его точно довезете до дома. Второй коптят до темной корочки: это делает его менее «капризным» к хранению, так что он отлично доберется с вами из Нальчика даже на поезде. Ну а третий вам, наверное, уже знаком. Привычная косичка (даже на овечьем молоке) хранится хорошо – смело везите этот гостинец друзьям.
Хычины
Вот что нужно попробовать в Кабардино-Балкарии каждому туристу. Эти национальные пироги очень похожи на те, что готовят в Осетии (их-то вы, наверное, ели не раз – они теперь почти в каждом городе страны продаются). Классические карачаевские хычины чаще всего пекут с рассольным сыром, мясом или творогом. Домой из Нальчика лучше везти только первый из перечисленных вариантов. В компанию к нему возьмите чуть менее популярные, но не менее вкусные пироги – с картофелем или с зеленью.
Сушеное мясо
Сходите на рынок в Нальчике и накупите вкусного сушеного мяса. Чаще всего это баранина, но нередко встречается и конина. Оно бывает пресным или соленым. На вкус отличное, а качество – выше всяких похвал. Приобщите родных к кабардинской кухне – привезите им из Нальчика хотя бы небольшой сверток таких гастрономических сувениров. Цена – около 600-800 рублей за килограмм.
Сладости
Из Нальчика можно привезти не только очень вкусные, но и полезные сладости. Например, варенье. Оно здесь натуральное и состоит всего из двух компонентов: ягоды (или фрукты) и сахар. Если, конечно, покупать у бабушек на рынках. Возьмите айвовое, инжирное, кизиловое или из грецких орехов. А то и все сразу – пригодится на подарки.
Отличный гастрономический сувенир из Нальчика и с Эльбруса – мед. Горный, разумеется. Очень ароматный, невероятно полезный и почему-то совсем недорогой. Цена вопроса – всего 500-600 рублей за килограмм.
Еще из сладенького советуем купить отменную кабардинскую халву. Берите развесную на рынках – она вкуснее. Хотя фабричная «Рада» тоже очень хороша.
Конфеты
Из фабричных сладостей в Нальчике стоит купить конфеты. Выгоднее всего брать их на развес. Самые популярные местные фабрики:
Продукцию брендов можно найти и в симпатичных сувенирных упаковках.
Специи
На рынках в Нальчике большой выбор всевозможных специй. Проще всего взять смеси. Благо, что продавцы всегда помогут с выбором. Для супа, шашлыка, баранины, овощей – каких только нет. Отдельно можно купить разные виды перцев, парику, сушеный укроп, чеснок и прочие душистые травы. Цена за стаканчик – около 50 рублей.
Самый ароматный и полезный сувенир с Эльбруса – горный чай. Хотя правильнее будет называть его травяным сбором. Купите пакетик смеси душистых трав, чтобы вспоминать Кабардино-Балкарию долгими зимними вечерами. Символично будет сделать это именно у Эльбруса.
Даже если ваш туристический маршрут в Нальчике не подразумевает поход в горы, вы легко найдете местный чай. Его продают и в сувенирных лавках, и на рынках. А вот в супермаркетах его нет. Цена вопроса – 100-150 рублей за пакетик
Рюкзак впечатлений: что увезти из Приэльбрусья?
В Приэльбрусье приятно не только подниматься в горы, но и спускаться с них. Внизу туристов ждет горячий шашлык, интересная беседа и море вещей, которые напомнят об отдыхе. Местные рынки — особенно на поляне Азау — очень колоритные, а самое главное, многие товары жители изготавливают своими руками, иногда даже не отходя от прилавка. Наш фотокорреспондент записала истории тех, кто из года в год встречает и провожает гостей гор.
Фото: Наталья Нестеренко
Варенье из зимних воспоминаний
— Да я не засекала никогда, сколько времени занимает сделать одну шапочку — говорит с местным акцентом Фатима, продавец киоска с сувенирами на поляне Азау. — Я и продаю, и вяжу, и другие дела делаю, ну день-два может на шапку уйти.
Фото: Наталья Нестеренко
На витрине у нее два десятка шапочек-зверьков, по 500 рублей каждая.
— Я же не одна вяжу, — объясняет их количество Фатима. — Мы все вместе вяжем, семьями. Сестра или соседка связала и принесла мне на продажу. За сколько шапка продалась, столько она и забирает себе.
Фото: Наталья Нестеренко
Изделия, связанные местными, чуть небрежные, часто из молочной, коричневой и серой пряжи. Именно эти цвета говорят о том, что изделие из натуральной шерсти овец. В Нальчике есть завод, куда рукодельницы отвозят стриженую овечью шерсть, из которой производится пряжа.
Между тем чаще всего у нее покупают не головные уборы, а травы.
Фото: Наталья Нестеренко
— Вот в этих мешочках — те, что я собираю сама на склонах Приэльбрусья. Еще туристы любят варенье и мед. Мы сами делаем варенье. У нас много облепихи в Приэльбрусье. Варенье из сосновых шишек, из грецких орехов и из туи часто покупают, потому что оно необычное и красивое, — улыбается Фатима и показывает прозрачную баночку ярко-зеленого цвета с веточками туи.
Фото: Наталья Нестеренко
Ларек с вареньем и медом выглядит красочно, сразу хочется что-то купить из всей этой радуги. К тому же варенье из сосновых шишек хорошо помогает при простуде и легочных заболеваниях.
У Фатимы и других продавцов нет арендной платы на рынке, поэтому цены довольно демократичные. Например, популярный у туристов свитер из натуральной шерсти с надписью «Эльбрус» стоит 1000 рублей. Овечьи шкуры — от 1200 рублей, варенье — 150 рублей.
Рашид-хан и юрта в горах
Фото: Наталья Нестеренко
Любому туристу запомнится и юрта Чингисхана на подъезде к поляне Азау.
Приветливый хозяин юрты Рашид родом из Казахстана. Он рассказывает про Шелковый путь, который проходил в Приэльбрусье — через ущелье Юсенги и перевал Бечо. И эта юрта словно база отдыха для караванов. По словам хозяина, каждый путник оставлял что-нибудь здесь, и теперь это лавка с сувенирами разных народов. Тут есть произведения как местных мастеров, так и вещицы из Казахстана, Таджикистана, Киргизии, с Алтая. Помимо рассказов и сувениров туристов ждет и чай с казахской халвой.
Фото: Наталья Нестеренко
— Многие приезжают купить мумие Памира. У меня есть и алтайское мумие, но памирское чаще спрашивают. Настойка из огневки (гусеницы пчелиной моли — Ред.) популярна. Она от многих болезней спасает.
Фото: Наталья Нестеренко
Юрта совсем не выглядит как магазин, больше похожа на жилище. К потолку подвешено древнее деревянное колесо, которое Рашид переделал в светильник. Его он не продает, хотя многие просят.
В углу жилища стоит печь и настоящий самовар, в нем хозяин делает чай для туристов. На печи — глиняные чайники ручной работы, привезённые из Казахстана. Они вписаны в интерьер, но их можно купить. Рядом — коробочки с казахским и киргизским чаем.
Фото: Наталья Нестеренко
Про каждый сувенир у Рашида припасена история.
— Вот это шары из местного кавказского камня вулканизита и диабаза. Делает мой знакомый мастер. Шары используют при массаже, сначала нагревают их, а потом катают по телу.
Шашлык на ночь и прощальные вечера
Фото: Наталья Нестеренко
Вечером, когда сувениры куплены и наступает приятная усталость после катания или прогулок, туристы расходятся по уютным кафе, где долго сидят и делятся друг с другом впечатлениями.
Одно из таких заведений — «Аяз» на поляне Чегет. В зале с панорамными окнами с видом на снежные склоны можно погреться у камина и попробовать национальную еду.
Фото: Наталья Нестеренко
Официантка Эльмира работает в этом кафе уже пять лет и ни разу не поднималась на канатке, но знает все маршруты и трюки, которые используют фрирайдеры.
— Краем глаза вижу, как гости показывают друг другу видео, рассказывают, как они уехали куда-то далеко за трассу, — говорит она. — Я знаю, что они катались там, где нельзя, в стороне от трасс. Мне кажется, что новички всегда говорят, что трассы крутые, им страшно, они боятся; а те, кто давно катается, наоборот, друг другу рассказывают, куда бы съехать от трассы и где бы найти место со склоном покруче, — рассказывает и улыбается Эльмира.
Фото: Наталья Нестеренко
После катания гости предпочитают заказывать местные блюда: шурпу (суп из баранины), шашлык из баранины, жалбаур (баранья печень, обернутая жиром и запеченная на углях) и, конечно, хычины.
Фото: Наталья Нестеренко
В кафе два зала, оба полные. Место явно пользуется популярностью.
Прогуливаясь по ночной улице и заглядывая в окна кафе, везде можно увидеть людей. Кто-то бурно жестикулирует, что-то рассказывая, кто-то показывает фотографии или фотографируется, а кто-то и вовсе дремлет, положив голову на стол.
Фото: Наталья Нестеренко
Эльмира говорит, балкарцы народ гостеприимный — туристы сидят в кафе до поздней ночи, даже если уже давно всё съели и выпили.
— Ну, мне пора, уже готов жалбаур и шашлык, нужно подавать к столу, — прощается девушка, оглядываясь в окно на мангал, где хозяин кафе снимает сочные куски с шампуров.
yarodom
yarodomЛетопись: Люди, места, события, свидетельства
Сувенирные бренды. Кабардино-Балкария
Подарки, которые нужно везти из Кабардино-Балкарии
Приехать с Кавказа без сувениров — это по меньшей мере странно. В качестве подарков родственникам и друзьям гости республики в первую очередь выбирают то, что, на их взгляд, является атрибутами горского быта: кинжалы, папахи и, конечно, украшенные чеканными накладками рога для вина. В Нальчике все сувениры можно приобрести в многочисленных лавочках преимущественно в центре города. Стоят они сравнительно недорого. А вот если турист готов выложить за кавказский сувенир несколько тысяч рублей и хочет приобрести нечто эксклюзивное, ему посоветуют посетить маленький магазинчик на проспекте Ленина, который называется «Адыгэ унэ» — «Адыгский дом». Хозяин магазина репатриант Мажид Утижев, еще живя в Турции, коллекционировал и изучал старинные предметы адыгского быта. Приехав в Нальчик и открыв магазин, он продает там черкески и женские платья — фашэ, пояса, нагрудники, украшения, шапочки, покрывала — всё недешевое, сделанное по старинным технологиям хорошими мастерами. Сувенир оттуда будет дорогим, но эксклюзивным.
Большинство приезжих идут за сувенирами на так называемый балкарский, или шерстяной, рынок в курортной зоне Нальчика. Там уж много лет продают свои изделия из овечьей шерсти местные вязальщицы. Купленный всего за 300 рублей серо-черно-белый свитер с традиционными оленями или звездами будет не только прекрасным сувениром, но и очень полезной вещью, поскольку натуральной шерсти в самом худшем случае в нем будет не меньше 50%. Как и в шерстяных носках ручной вязки, максимальная цена которых — 50 рублей. Все это выполняет роль сувенира из Кабардино-Балкарии уже многие десятилетия.
Памятью о поездке в Кабардино-Балкарию, несомненно, станет и купленная на нальчикском рынке футболка с надписью. Текст на футболке, как правило, подчеркивает национальную принадлежность ее обладателя: «Малкар», «Таулу», «Адыгэ». Или: «Настоящий балкарец», «Классная кабардиночка». Если туристу хочется футболку с эксклюзивной надписью, ему придется посетить футболочный цех на окраине Нальчика, чтобы заказать там что-нибудь эдакое. Естественно, стоить это будет уже не 200 рублей, а дороже.
Когда стала популярной группа «Фабрика» и уроженка Кабардино-Балкарии Сати Казанова, на сувенирном рынке республики появилась кукла Сати — черноволосая красавица в национальном платье. В последние годы куклу Сати покупают не так часто, как раньше, но все-таки покупают: кукла красивая, ее наряд изготовлен с учетом всех тонкостей национального кабардинского костюма, и подарить ее в качестве сувенира из Кабардино-Балкарии можно женщине любого возраста. Правда, стоит она раза в три дороже обычной куклы, но туристы считают это платой за колорит.
Постоянно приезжающие в Кабардино-Балкарию люди сетуют на то, что исчезли с прилавков магазинов хрустальные бутыли в виде рога или кавказской сабли, наполненные прохладненским коньяком, известным далеко за пределами республики. Коньячные сувениры перестали выпускать несколько лет назад, и в магазинах их уже не найти. Однако на подпольном коньячном рынке продавцы, переглянувшись, сказали, что сувенирные рога и сабли у них есть. Однако на вопрос, какой в них коньяк, ответили: «Что захотите, то и нальем!»
Что привезти из Нальчика
Замечательный вариант поездки на выходные — короткий отпуск в городе-курорте Нальчик. Это столица живописной республики Кабардино-Балкария, в самом сердце гор Кавказа. Город красивый, «зеленый», приветливый — тут и курортные районы с санаториями, и отличные парки, и множество достопримечательностей в городской зоне и окрестностях.
Как правило, путешественники начинают знакомство с прогулки по Нальчику, а потом едут дальше. Республика довольно компактна, и даже вариант короткого путешествия позволяет многое увидеть. Не пропустите эффектные Голубые озера, знаменитые Чегемские водопады и конечно посетите красавец Эльбрус. Кстати, если вы приехали в Нальчик за шоппингом, это отличные локации для покупок. Что, где и когда покупать в столице Кабардино-Балкарии и ее окрестностях, читайте в нашем путеводителе.
Магазины, торговые центры, рынки Нальчика
Шоппинг в Нальчике нельзя назвать очень модным и современным, скорее ему подойдет слово «традиции». Здесь испокон веков прядут шерсть, вяжут перчатки, расписывают керамику и варят варенье. За всеми этими изысками от местных умельцев надо отправляться на рынок.
Рынков, крупных и стихийных, в Нальчике и его окрестностях масса. Центральный рынок, а также Балкарский — он еще иногда зовется местными жителями Козьим, очень популярны у туристов. А также многочисленные сувенирные прилавки, «оккупировавшие» достопримечательности — они встретятся вам часто, и предложат массу интересного и необычного.
В центре Нальчика загляните в сувенирные лавки. Часто местные умельцы приносят сюда свои поделки на реализацию — возможно, найдете что-то особенное, ручной работы. Ну, а если вам интересен шоппинг по-крупному, отправляйтесь в торговые центры. Торговые центры «Дея», «Нальчик», «Среда», «Пассаж», но самым востребованным торговым центром считается «Галерея». Тут и покупки, и отдых, и развлечения для всей семьи найдутся.
Что привезти из Нальчика в подарок
Итак, с направлением для покупок мы разобрались. А что же привезти из Нальчика в подарок родным и друзьям? Давайте разбираться, тем более, что выбор сувениров в этом городе отличный.
Вязаные изделия
Первое, что приходит в голову в путешествии по Кабардино-Балкарии в прохладное время года — это теплые, уютные покупки. Разумеется, вязаные изделия, такие как шапки, шарфы, носочки, рукавички и перчатки, свитера продаются здесь повсеместно. Это хенд-мейд продукт от местных бабушек — лучшие изделия те, что связаны вручную. Они еще хранят тепло души и рук вязальщиц.
Ассортимент, как и разброс цен, впечатляющий. Зачастую, изделия на рынках предлагают сами мастерицы, если немного пообщаться, вполне можно получить хорошую скидку. Главный бонус вязаных вещей из Нальчика — это козья или овечья шерсть, из которой делается пряжа. Это экологически чистый и очень полезный для здоровья продукт. Подругам купите по носкам, теплым и уютным, а маме красивую шаль-паутинку.
Шапка-папаха
В подарок для представителя сильного пола можно привезти настоящий символ Кавказа — папаху. Такие пушистые шапки горцев очень круто смотрятся на фотографиях, наверное поэтому они быстро стали модным трендом. Блогеры и путешественники любят делать селфи на фоне заснеженных гор, в папахе — получается колоритно и аутентично. Попробуйте и вы!
Обратите внимание: папаха — подарок со смыслом. К примеру, светлую принято носить молодым юношам, а темные версии полагаются мужчинам постарше. Своему семейному почтенному аксакалу привезите папаху из каракуля — это самая дорогая, престижная версия. Обязательно расскажите легенду кавказских папах, когда будете преподносить подарок — такой дар запомнится и непременно произведет впечатление.
Кинжалы и ножи
Если же вы присматриваете что-то попроще, обратите внимание на ножи фабричной работы. Кстати, такие ножи не просто сувенир — они очень острые, и пригодятся мужчине в повседневной жизни. Главное правило: не забудьте взять сертификат о покупке сувенирной (а не боевой) продукции. Скорее всего, он вам понадобится при перевозке изделия в багаже.
Украшения
Но это все подарки мужчинам, а как же прекрасная половина человечества? Разумеется, и о ней не забыли в Нальчике. Здесь, как и повсеместно на Кавказе, создают, продают и активно носят красивые серебряные украшения. Это могут быть тончайшие, будто воздушные серьги и кулоны, или крупные, массивные изделия — кольца, браслеты, колье, даже пояса.
Хотите примерить что-то аутентичное — посмотрите эффектные нагрудники с камнями, часть праздничного наряда кавказской красавицы. Или тяжелые серебряные пояса — созданные вручную, с филигранной резьбой и дорогими камнями, они могут стоить десятки тысяч рублей. Разумеется, дороже и уникальнее изделия ручной работы, однако и фабричные украшения очень красивы и самобытны.
Сувениры с видами гор
Всем известно, что легендарный седоглавый Эльбрус — самая высокая гора России и Европы, а также горнолыжные курорты, национальные парки и прогулочные маршруты вокруг него расположены в Кабардино-Балкарии. Потому, если вы покорены Кавказом и горами, и планируете привезти на память кусочек их великолепия, обратите внимание на прилавки Нальчика.
Тут продаются открытки, магниты, картины, кружки, сумки-шоперы, путеводители по региону с Эльбрусом во главе. А еще, например, футболки. Покорили Эльбрус — обязательно купите на память майку, свидетельствующую что «вы здесь были». Она станет отличным напоминаем о ярком кавказском путешествии.
Изделия из керамики
Что еще привезти из Нальчика? Конечно, красивые изделия из керамики, так называемой чернолощеной глины. Ремеслу уже сотни лет, его традиции передаются из поколения в поколение. Местные мастера следуют старинным технологиям, но вносят в них новые нотки — например, оттенки и рисунки.
В Нальчике продается красивая посуда, вазы, тарелки, сувениры из керамики. Если познакомитесь с гончаром, сможете приобрести стопроцентную ручную работу. Обратите внимание на статуэтки, копирующие находки из археологических раскопок. За счет особенной технологии обжига поделки смотрятся очень натурально.
Необычный бархатно-черный оттенок керамики — секрет мастерства балкарских гончаров. Есть и яркие изделия, покрытые блестящей глазурью — кстати, они вполне удобны в повседневной жизни. Глазурь отлично переносит мытье моющими средствами и горячей водой.
Вкусные покупки в Нальчике: что привезти из продуктов
Итак, папаху, варежки и керамические блюда вы уже выбрали. А что же купить в Нальчике в подарок гурманам и сладкоежкам? Выбор огромный — от ароматных специй до баночек с горным медом.
Сыры и молочная продукция
Первое, что приходит на ум при упоминании гастрономии Кавказа (помимо шашлыков) это сыры. Действительно, на местных рынках и в гастрономических лавках с кабардинскими и балкарскими национальными деликатесами всегда много сыров. Самые популярные — традиционная брынза, кабардинский копченый сыр, вариации из козьего и овечьего молока.
Что же купить из всего этого разнообразия? Принцип тут один: «Попробуй, прежде чем покупать». Только так можно выбрать сыр, который придется по вкусу именно вам — нежный, рассольный, копченый, очень соленый или пресный, мягкий или выдержанный. Все сыры разные, но лучше всего дорогу к вам домой перенесет брынза в рассоле — попросите упаковать сыр как следует. А также все копченые и сильно соленые вариации этой ароматной молочной продукции.
Хычины
Всем известно, что кавказские сыры обладают особенным вкусом. Наверное, поэтому угощения с ними получается необычными — любой, казалось бы самый простой рецепт, местный сыр превращает в деликатес. Взять, к примеру, национальные лепешки — хычины, которые при всей их простоте не удастся испечь без кавказского сыра.
Такие лепешки продаются в республике повсеместно, и в недорогих закусочных на вынос, и в модных ресторанах. Хычины — настоящий символ кабардино-балкарской кухни, как хачапури в Грузии. Классические карачаевские хычины готовят с творогом, рассольным сыром, мясом или зеленью, с картофелем.
Такие лепешки легко переносят не слишком длинную дорогу. Если живете недалеко от Нальчика, или летите домой самолетом, обязательно купите. Их вкус невозможно повторить за пределами Кабардино-Балкарии — устроите родным настоящее кавказское застолье.
Сушеное и копченое мясо
Ваше семейство или друзья — отъявленные мясоеды? Значит, они точно оценят настоящий деликатес с Кавказа, сушеное мясо. Если вы прогулялись по мясным рядам Центрального рынка в Нальчике, наверняка обратили на него внимание. Чаще всего сушат баранину, однако встречается и конина, говядина.
Такое мясо бывает более или менее соленым, перед тем как покупать, попросите продавца отрезать кусочек на пробу. И вид, и вкус, и качество сушеного мяса в Нальчике выше всех похвал. А также у него приятный ценник, даже солидный сверток не слишком ударит по вашему отпускному бюджету. Как вариант, попробуйте и копченое мясо, его вкус более привычен российскому туристу. Оно также превосходно переносит транспортировку домой.
Сладкие подарки
Не забыли в Нальчике и о сладкоежках. Напротив, вы не сразу решите, что же привезти в подарок подруге, обожающей сладкое. Может быть, варенье? Угощение натуральное, и отменного качества. Посмотрите необычные для российского рынка вариации — из айвы, инжира, кизила, молодых грецких орехов.
Еще один хороший сувенир сластенам — шоколадные конфеты. В республике работают несколько популярных кондитерских фабрик, чью продукцию легко найти и в магазинах, и на рынках. Считается, что самые свежие конфеты продаются на развес. Однако, для подарка можно купить и конфеты в красивых сувенирных коробках.
Полезный и вкусный гастрономический сувенир из Нальчика — мед. Какой самый лучший и популярный? Разумеется, горный мед. Он самый темный, густой, ароматный. Немного с горчинкой, вкус концентрированный, насыщенный. Ценник, несмотря на высокое качество, вполне бюджетный.
Что еще купить из сладенького? Конечно, традиционные кавказские десерты, такие как чурчхела, нуга, пастила, медовая пахлава и вкусная кабардинская халва всегда порадуют ваших друзей.
Горный чай
Отличную компанию всем этим сладостям составит местный чай. Наиболее популярна его горная версия — из самых полезных трав, цветов, сушеных фруктов и ягод. Такие травяные сборы продаются повсеместно, но интересно и символично купить их на курортах Приэльбрусья.
Пакетик с душистой смесью будет напоминать вам о путешествии в Нальчик, а еще это очень полезный для здоровья подарок. Ароматные композиции продают и на рынках, и в сувенирных магазинах, и в лавках здоровья. Стоимость такого подарка совсем невелика, всего 100–150 рублей.
Минеральная вода
Хотите привезти в подарок что-то символичное? Купите бутылку местной минеральной воды, например «Нальчик», «Ак-Су» или «Долинская». В городе представлена обширная курортная зона, с санаториями и лечебницами. Здесь можно как приобрести воду в бутылке, так и налить из бювета самостоятельно.
Последний вариант годится только для короткой транспортировки. Также, как и термальная вода, набранная в парке «Долина нарзанов». Впрочем, минералка станет отличным поводом поехать в этот парк — популярную местную прогулочную локацию и достопримечательность.