Как перевести заготовки в стеклянных банках на машине

Перевозка домашних заготовок и консервации

Дачный переезд явление довольно распространенное. Многие люди любят выезжать на природу, поэтому часто выезжают на дачу. Когда дачный сезон заканчивается, дачники переезжают в город. Но часто они перевозят с собой вещей больше, чем везли на дачу, это связано с тем, что, как правило, дачники стремятся заготовить на зиму домашние заготовки и консервацию. Получается, что и этот груз нужно как-то доставить в город. Как же правильно осуществить перевозку домашних заготовок и консервации, чтобы все доехало в целости и сохранности? Для этого стоит обратиться к высококвалифицированным специалистам своего дела, к профессионалам, работающим в нашей компании, которые посоветуют, как правильно организовать весь процесс от начала до конца. Конечно же, вам понадобятся услуги грузчиков в Москве, и их вы тоже сможете найти на сайте нашей компании. Любая перевозка начинается с правильной и надежной упаковки груза.

Упаковка домашних заготовок и консервации

Подготовку к грузоперевозке лучше начать с упаковки домашних заготовок и консервации. Для этого вначале следует определиться с объемом, перевозимого груза и его составом, посмотреть, сколько банок большого литража и сколько банок маленького литража нужно перевезти. Зная это, легко определиться какое количество и каких упаковочных материалов вам понадобиться. Упаковку необходимо закупить заранее. Скорее всего, вам понадобится упаковочная бумага, листовой гофрокартон, скотч упаковочный, картонные коробки для переезда, маркеры, все это вы найдете на сайте нашей компании.

Сам процесс упаковки домашних заготовок и консервации довольно прост. Баночки малого объема оборачиваются в упаковочную бумагу и плотно укладываются в картонные коробки для переезда, так, чтобы между ними не было зазоров. Наполненные картонные коробки для переезда фиксируются упаковочным скотчем. Банки большой литражности оборачиваются листовым гофрокартоном, фиксируются упаковочным скотчем и устанавливаются в деревянные или пластиковые ящики. В обоих случаях на упаковке делаются пометки маркерами о том, что груз хрупкий, бьющийся, его нельзя ни в коем случае бросать, переставлять нужно с максимальной аккуратностью и бережностью.

Погрузка и перевозка домашних заготовок и консервации

Дачный переезд будет удачным тогда, когда за его реализацию берутся профессионалы. После упаковки домашних заготовок и консервации, производится их погрузка в транспортное средство, которое будет осуществлять их транспортировку в город. В кузове автомобиля должны иметься фиксирующие ремни, которыми легко удастся зафиксировать ящики и коробки с домашними заготовками и консервацией. В процессе самой перевозки, водитель должен соблюдать определенный скоростной режим. Езда должна быть не быстрой, желательно избегать резких поворотов.

Источник

Блог о грузоперевозках

Правила перевозки консервов автомобильным транспортом

Консервную продукцию в стеклянной и жестяной таре следует подавать к перевозке упакованной в картонные и дощатые ящики или деревянные клетки. Банки нужно укладывать таким образом, чтобы исключить возможность их перемещения. В ящиках между горизонтальными рядами банок следует проложить картонные или плотные бумажные прокладки.

Боковые стенки и дно клетки необходимо выложить упаковочным материалом, что позволит избежать боя стекла.

Бочки с консервной продукцией должны быть чистыми, без повреждений, плотно закупоренные, не иметь следов течи и постороннего запаха.

Не допускаются к перевозке консервы в поврежденной упаковке и с признаками недоброкачественности (гнилостный запах, закисание, брожение, недостаточное количество рассола).

Деревянные ящики с упакованной в них продукцией должны быть чистыми, исправными, прочными. Их следует прочно забивать и плотно обтягивать по торцам металлической упаковочной лентой или проволокой, обеспечивающей сохранность упаковки при транспортировке.

Картонные ящики должны быть прочными, а также обеспечивать сохранность продукции при транспортировке.

Стеклянные банки, бутылки, стаканы с продукцией следует отделять друг от друга перегородками из толстого картона для предотвращения боя стекла.

На ящики с продукцией в стеклотаре нужно обязательно наносить маркировку. На крышке должно быть хорошо видно надпись: «ОСТОРОЖНО, СТЕКЛО!», «ВЕРХ».

При перевозке консервов в стеклянной или жестяной таре необходимо соблюдать соответствующие санитарные требования.

Перевозка консервов должна осуществляться в чистых и сухих кузовах автомобилей. В зимний период консервы в стеклянной таре транспортируются в обогреваемых транспортных средствах.

Консервы в металлических банках не разрешается перевозить вместе с грузами, выделяющими влагу.

Поврежденные ящики или с признаками открывания нельзя принимать к перевозке; консервы в картонных ящиках разрешается перегружать только на поддонах.

Источник

Советы по доставке/ Домашние заготовки

Душевная посылка: варенье, соленья и другие домашние заготовки

Можно ли отправить варенье посылкой с курьером?

Вы можете отправить любые виды домашних деликатесов, в том числе:

Свежие ягоды и овощи посылкой в другой город отправлять не желательно – такие продукты могут испортиться за несколько часов. Поэтому продукты с «огорода» нужно отправлять в виде консервов или сушеном, вяленом виде.

Как отправить варенье посылкой с курьером ?

Нужно придерживаться правил, чтобы посылка с домашними деликатесами принесла только радость и хорошее настроение. В первую очередь, разумеется, важно разлить готовый продукт по стерильным баночкам и плотно закрыть крышки. Не нужно отправлять варенье и другие заготовки сразу после закатки – пусть деликатесы постоят несколько дней. Это позволит убедиться, что банки не взорвутся в ходе транспортировки, а их содержимое не испортится.

Что же касается подготовки баночек с деликатесами для отправки посылкой, то тут есть несколько простых, но важных правил:

Для создания амортизирующего слоя вокруг банок можно использовать полотенца, салфетки. Между банками можно уложить плотную смятую бумагу. Если есть возможность, то дно и стенки коробки лучше обложить пенопластом – это создаст дополнительную защиту заготовок в ходе транспортировки.

Можно ли отправить варенье Почтой России?

Почта России имеет собственные правила отправки посылок. В том числе под запретом отправление предметов хрупких и способных испачкать что-либо. А стеклянные банки с вареньем хрупкие, и в случае повреждения легко превращаются в «пачкающее». Поэтому банки с домашними заготовками на почте, скорее всего, не примут.

Конечно, такие правила придуманы неспроста: при транспортировке коробку с вареньем могут уронить, перевернуть. И в итоге банка треснет или разобьется, а ее испорченное содержимое приведет в негодность посылки других отправителей.

Именно поэтому не нужно следовать советам из интернета «перелить варенье в целлофановые пакеты». Это «вредный» совет, ведь при изменении температуры или при брожении варенье может расшириться, пакет – лопнуть. И вытекшее варенье испортит чужие посылки. Тем более что полиэтиленовые пакеты не стерильны, и очень высок риск заражения варенья бактериями.

И, наконец, посылка может потеряться и идти почтой слишком долго в неподходящих условиях хранения. И продукт, даже если его упаковка не повредится в ходе перевозки, будет доставлен в испорченном виде.

Тем более, идти на такие сложные решения нет необходимости – агрегатор доставок курьером Sendit поможет отправить домашние заготовки в любой город! Вам нужно только заполнить заявку на сайте, тщательно упаковать варенье и соленья, и передать коробку с посылкой курьеру.

Источник

Как правильно перевозить стекло

Осторожно, хрупкий груз!

Стекло можно назвать одним из уникальных и самых полезных изобретений человечества. Его прозрачность, стойкость к воде и агрессивным средам, декоративность и пластичность при обработке позволяют создавать удивительные по красоте интерьерные элементы, полезные емкости, универсальные детали. Одно плохо: обычное стекло — материал очень хрупкий. Достаточно небольшого усилия, чтобы ровная поверхность покрылась трещинами, а монолитный сосуд стал горсткой осколков. Но ведь приходится же иногда перевозить стеклянные вещи, например, при переезде. Как обезопасить хрупкие изделия и себя во время такой вынужденной транспортировки?

Содержание:

Стекло, стеклу — рознь

Для начала стоит определиться, что именно придется перевозить. Если это квартирный переезд, в надежной упаковке и бережной транспортировке будет нуждаться посуда, зеркала, стеклянные фасады и полочки шкафов, хрупкие сувениры и детали интерьера. Если речь о дачных заготовках, придется решать, как упаковать стеклянные банки для переезда. Требуется срочный ремонт автомобиля? Стоит поинтересоваться у опытных автовладельцев, как перевезти лобовое стекло в кузове грузовика. Оконные блоки, остекление для теплиц и многое другое нужно также тщательно упаковывать. И для каждого вида стеклянных изделий есть свои нюансы и особенности перевозки.

Стоит напомнить, что само по себе стекло может быть закаленным и не закаленным. Многие ошибочно полагают, что закаленное стекло не бьется, но это не так. И оно может повредиться при попытке сэкономить на наполнителе или упаковочной пленке. Только разобьется оно на более безопасные и мелкие фрагменты.

И не забудьте важный момент: какую бы стеклянную вещь вы не перевозили, с нее по возможности нужно снять любые металлические детали и фурнитуру. Именно они чаще всего становятся причиной трещин и сколов на стеклянной поверхности.

Назад к содержанию

Как упаковать плоские стеклянные элементы?

Возьмем классический переезд среднестатистической квартиры. Вот стеклянные дверцы от серванта, вот большое зеркало из ванной, вот «альпийская горка» посуды и раритетного бабушкиного хрусталя.

Как правильно упаковать стекло при переезде? Что во что упаковывать? Решать придется на месте, исходя из имеющихся под рукой упаковочных материалов:

Назад к содержанию

Выбираем транспорт

Если вы думаете, как перевезти много стекла одним рейсом на грузовом авто, лучше всего использовать в качестве амортизационной подушки что-то мягкое — диван или матрас. Поставив стеклянные блоки на ребро, просто прижмите их диванной подушкой, чтобы в дороге их не растрясло по всему кузову.

Если же вы не уверены в собственных силах и навыках, лучше доверить транспортировку стеклянных изделий профессионалам. Компания «Домовозов» предлагает полный комплекс услуг: упаковка и перевозка посуды специалистами, транспортировка стеклоблоков и оконных рам на пирамиде и так далее. Мы гарантируем сохранность каждой стекленной вещи и оперативность доставки в любую точку столицы.

Как правильно перевезти стекло большого размера или большое количество стекла, площадь которого превышает 1,5 квадратных метра? Лучше не рисковать и нанять специальный стекловоз. В его кузове устанавливается специальная конструкция с системой прочных креплений. Так что все доедет в целости и сохранности.

Личное авто пригодно для перевозки стекла только в том случае, если оно имеет плавный ход, а вы знаете и умеете объезжать дорожные неровности без резких движений.

Важные правила транспортировки

Следует коротко обозначить основные правила транспортировки стекол и зеркал, знание которых поможет избежать лишних затрат и ненужных травм:

Теперь вы имеете представление о том, как правильно перевезти стекло любого размера и назначения. Остается только опробовать эти советы на практике!

Источник

Заготовки на зиму в автоклаве: 10 лучших рецептов

Добавление статьи в новую подборку

Автоклав – герметичный аппарат, который используют в разных видах производства, в том числе и в пищевой промышленности. С его помощью легко и надежно консервировать продукты и в домашних условиях, методом стерилизации.

Надо сказать, что использовать этот метод заготовки продуктов на зиму хозяйки начали сравнительно недавно. Традиционно для стерилизации консервов использовалась большая кастрюля или даже оцинкованный бак, на дно которых укладывали полотенце, ставили на него банки с будущими консервами, аккуратно вливали воду почти до самого верха и кипятили в течение нескольких минут.

Этим способом можно воспользоваться и сейчас. Но стерилизация в автоклаве гарантирует экономию времени и более надежный результат за счет воздействия более высоких температур в герметично закрытом аппарате. Мы собрали самые популярные рецепты консервации с применением автоклава.

Принцип работы автоклава заключается в том, что внутри этого прибора за счет давления происходит смещение точки кипения до более высоких значений, чем в обычных условиях. То есть приготовление консервов происходит при температурах, значительно превышающих 100°С. Однако есть и обратная сторона. Открывать автоклав и доставать кассеты с банками можно только после полного снижения давления, то есть после естественного остывания автоклава (снижение давления можно отследить по встроенному манометру). А раскручивать извлеченные оттуда кассеты с банками можно только в момент, когда температура консервов внутри них опустится до 30-40°С.

Тушенка из свинины в автоклаве

Вам понадобятся: 4 кг свинины, 2 луковицы, 5 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. соли, перец горошком, лавровый лист, другие приправы и специи по вкусу.

Приготовление. Свинину крупно нарежьте. Лук нашинкуйте и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Уложите на дно каждой банки перец горошком и лавровый лист. Перемешайте мясо с луком и солью и плотно уложите этот состав в стеклянные банки, оставив 1-2 см вверху. Закройте банки, используя закаточную машинку. Установите банки в специальные кассеты и закрепите их гайками. Поместите кассеты с банками в автоклав, залейте водой доверху и герметично закройте крышку агрегата. Стерилизуйте тушенку полчаса при температуре 120°С.

Рыба в автоклаве

Вам понадобятся: 400 г любой рыбы, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 1 большая луковица, лавровый лист, перец горошком, другие приправы и специи по вкусу.

Приготовление. Рыбу и лук очистите и промойте. Рыбу нарежьте средними кусками, натрите солью и специями. Лук нашинкуйте и перемешайте с рыбой. На дно банок положите крупные приправы, на них – рыбу, оставив до верха банки 2 см. Банки закатайте и поместите в кассеты, затянув их гайками. Отправьте кассеты в автоклав, залейте его водой почти до самого верха, оставив около 3 см до верха, и закройте. Доведите автоклав до температуры в 110°С и стерилизуйте банки в течение 35 минут.

Консервы с курицей в автоклаве

Вам понадобятся: 1 тушка курицы весом 1,5 кг, 1 ст.л. крупной соли, 2 средних зубчика чеснока, томатная паста, приправы и специи по вкусу.

Приготовление. Тушку разделайте на относительно некрупные куски и при желании удалите кости. Нашпигуйте чесноком, натрите солью, приправами и томатной пастой. Разложите по стеклянным банкам крупные специи, а сверху – куски курицы, не докладывая до края банок 2-3 см. Закатайте банки и поместите их в кассеты, закрепив гайками. Отправьте кассеты в автоклав, залейте его водой почти до самого верха, оставив 2-3 см, и закройте. Доведите автоклав до температуры в 120°С и стерилизуйте банки в течение 30 минут.

Консервы с уткой в автоклаве

Вам понадобятся: 1 кг мяса утки, 1 стакан кипяченой воды, 5 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. муки, 2 ч.л. соли, 1 большая луковица, приправы и специи по вкусу.

Приготовление. Мясо утки нарежьте небольшими кусками и смешайте с приправами и специями. Лук обжарьте в растительном масле до полуготовности. Затем при непрерывном помешивании добавьте муку и обжарьте ее вместе с луком до золотистого цвета. Постепенно влейте воду, также при непрерывном помешивании. Тушите соус до закипания. Мясо разложите по банкам, не докладывая 2 см до верха. Залейте соусом, закатайте. Поместите банки в кассеты, затяните гайками. Отправьте кассеты в автоклав, залейте его водой почти до самого верха, оставив 2-3 см до кромки, и закройте. Доведите автоклав до температуры в 110°С и стерилизуйте банки в течение получаса.

Перловая каша с мясом в автоклаве

Вам понадобятся: 1 кг перловой крупы, 1 кг телятины, 300 г свиного жира, 2-3 ст.л. соли, перец горошком и лавровый лист по вкус, кипяченая вода.

Приготовление. Перловую крупу предварительно замочите на 2 часа. Затем воду слейте. Разложите жир по 10 стеклянным банкам вместе с перцем и лавровым листом. Телятину нарежьте мелкими кусочками и перемешайте с солью, положите в банки на жир и пряности. Поверх мяса так же равномерно насыпьте крупу и залейте водой, не доливая до кромки около 2 см. Закупорьте банки металлическими крышками. Поместите их в кассеты, затяните гайками. Отправьте кассеты в автоклав, залейте его водой почти до самого верха, оставив 2-3 см до кромки, и закройте. Доведите автоклав до температуры в 110°С и стерилизуйте банки в течение 40 минут.

Рисовая каша с мясом в автоклаве

Вам понадобятся: 1 кг риса, 2 кг любого мяса, 2 луковицы, 2 моркови, 1/2 стакана растительного масла, 100 г сливочного масла, 2-3 ст.л. соли, приправы и специи по вкусу, вода.

Приготовление. Мясо нарежьте небольшими кусочками и выложите в глубокую посуду, посыпьте солью и мелкими приправами. Лук и морковь промойте и нашинкуйте. Обжарьте в растительном масле до готовности и добавьте к мясу. Рис хорошо промойте, слейте воду и перемешайте с мясом. На дно стеклянных банок положите крупные пряности, на них – крупу с мясом, наполняя банки наполовину. Сверху долейте кипяченой водой, оставляя 2 см до верха банки. Закатайте. Поместите банки в кассеты, затяните гайками. Отправьте кассеты в автоклав, залейте его водой, оставив 2-3 см до кромки, и закройте. Доведите автоклав до температуры в 120°С и стерилизуйте банки в течение 40 минут.

Кабачковая икра в автоклаве

Вам понадобятся: кабачок весом 1 кг, 3 луковицы, 2 моркови, 3 зубчика чеснока, 2 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 4 ст.л. томатной пасты, 6 ст.л. растительного масла, 1/4 ч.л. лимонной кислоты, приправы по вкусу, вода.

Приготовление. Кабачок очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Лук и морковь очистите и промойте, нашинкуйте. Обжарьте на растительном масле до готовности, затем добавьте нарезанные кабачки, влейте примерно треть стакана воды и тушите до готовности кабачков. Добавьте к овощной смеси измельченный чеснок, соль, сахар, томатную пасту и лимонную кислоту, перемешайте. Измельчите смесь в блендере и разложите по банкам, не докладывая 2 см до верха. Закатайте. Поместите банки в кассеты, затяните гайками. Отправьте кассеты в автоклав, залейте его водой, оставив 2-3 см до кромки, и закройте. Доведите автоклав до температуры в 100°С и стерилизуйте банки в течение 10 минут.

Овощи в автоклаве

Вам понадобятся (на литровую банку): 4 огурца, 4 помидора, 2 болгарских перца, 1,5 ст.л. крупной соли, 1,5 ст.л. сахара, 2 ст.л. 9%-ного уксуса, 1 лавровый лист, 2-3 гвоздики, несколько горошин перца, 3 стакана воды.

Приготовление. Овощи промойте. Огурцы и перец нарежьте произвольно. Разложите овощи по банкам, оставив 3 см до верха. Приготовьте маринад из доведенной до кипения воды, соли, сахара и уксуса. Разлейте маринад по банкам, оставив сверху воздушное пространство в 2 см. Закатайте банки, поместите их в кассеты и закрепите гайками. Отправьте кассеты в автоклав, залейте его водой, оставив 2-3 см до кромки, и закройте. Доведите автоклав до температуры в 100°С и стерилизуйте банки в течение 10 минут.

В такое ассорти можно добавить любые овощи.

Грибы в автоклаве

Вам понадобятся: 1 кг грибов, 1 л воды, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. 70%-ного уксуса, 1 лавровый лист, 3 гвоздики, 2-3 зубчика чеснока, растительное масло по вкусу.

Томатная паста в автоклаве

Вам понадобятся: 3 кг томатов, 1 ст.л. крупной соли, 1 неполная ст.л. сахара, 1 ст.л. 9%-ного уксуса, 3 ст.л. растительного масла, пряности по вкусу.

Приготовление. Томаты промойте, удалите плодоножку и поместите в блендер, измельчите. Перелейте массу в кастрюлю, добавьте остальные компоненты и тушите на медленном огне до густоты томатной пасты. В самом конце добавьте уксус. Перемешайте, разложите пасту в стеклянные банки, закатайте. Поставьте банки в кассету и закрепите гайками. Отправьте кассеты в автоклав, залейте его водой, оставив 2-3 см до кромки, и закройте. Доведите автоклав до температуры в 100°С и стерилизуйте банки в течение 10 минут.

Пользуетесь ли вы автоклавом и какие консервы предпочитаете готовить этим способом?

Источник