Кфс или макдональдс что полезнее

KFC vs Макдональдс — что вреднее?

Долгое время у Макдональдса на наших просторах не было конкурентов, что автоматически делало эту сеть ресторанов быстрого питания негласным монополистом на рынке. Однако с расширением другого сетевика – KFC – для Мака настали трудные времена, поскольку в скором времени часть его посетителей перешла на сторону нового заведения. Дальше больше, ведь в сети то и дело разгораются самые настоящие баталии между приверженцами обеих сетей, доказывающих, что именно в их ресторане быстрого питания вкуснее, дешевле, уютнее.

Ассортимент

Начать стоит с ассортимента, ведь меню – это, пожалуй, самый главный показатель, на который следует ориентироваться при оценке того или иного заведения.

И если проводить аналогию между двумя сетевиками, то Макдональдс в этом плане не любит экспериментов, хотя стоит признать, что в последние 10 лет в ресторане начали появляться новинки и сезонные блюда, да еще и с национальным колоритом.

Что касается KFC, то разнообразие меню этого общепита носит лишь поверхностный характер, поскольку все мясные блюда готовятся из курицы, являющейся основным концептом заведения, название которого дословно переводится с английского как «Жареный цыпленок из Кентукки».

Качество и безопасность продукции

Само сырье в обоих ресторанах приблизительно одинаковое, поскольку поставки ведутся по одним и тем же каналам, другое дело, как готовятся эти полуфабрикаты. Вкус у курицы в KFC более яркий и насыщенный, чем в Маке с его откровенно пресными наггетсами и котлетами в чикен-бургерах.

Кроме того, многие до сих пор не могут забыть вкус легендарных «кусков» KFC – сочных гигантских ножек на косточке, которые со временем были заменены более скромными «кусочками».

Вопрос качества продукции неоднозначен. С одной стороны, KFC использует для приготовления большинства блюд натуральное куриное мясо. С другой стороны, яркий вкус блюд из птицы в KFC обусловлен панировкой и не совсем полезным способом кулинарной обработки.

В Маке строго блюдется фирменная рецептура, ввиду чего бургер в любой точке земного шара получается одинаковым. Уступает маковским качество завтраков в «курином ресторане». Бургеры также оставляют желать лучшего, если, конечно, не брать в расчет Шеф-Бургер, которому частые посетители дали 6 из 10 баллов. Остальные закуски разваливаются в руках и сильно проигрывают на фоне маковских.

Что лучше брать в McDonalds, а что в KFC

Если идти в KFC, то только за куриными боксами, которые, вдобавок ко всему прочему, можно приобрести по акции, всего лишь за 300 рублей. Все остальное здесь так себе, включая картошку фри, часто недосоленную или наоборот, густо приправленную солью. В Маке хороши не только завтраки, но и основные блюда, а уж про десерты в кафетериях и говорить не приходится, ведь некоторые из них ничем не хуже ресторанных.

Полезные блюда

Если задумываться о пользе, то ее нет ни в Макдональдсе, ни в KFC. Однако есть определенная категория посетителей этих сетей, которые умудряются ее для себя выгадать, заказывая овсяные каши, фреш-лаваши с говядиной и салатом и даже бургеры, предварительно освобождая их от соуса и прочих вредных добавок.

В целом, оба заведения — явно не про здоровую пищу, да и стоят их блюда не так дешево, как раньше. Но если не злоупотреблять, то можно посещать и то, и другое, в зависимости от желаемых блюд.

Источник

Эксперты Роскачества выяснили, стоит ли есть бургеры от McDonalds, Burger King и KFC

Специалисты выяснили, есть ли бургерах антибиотики, сколько в них соли, и в каком самая большая котлета.

Фотография ©: из открытых источников

Эксперты Роскачество поделились результатами очередного исследования. На этот раз под пристальным вниманием специалистов оказались бургеры.

Они решило выяснить, какими свойствами обладает продукция, предлагаемая в наиболее популярных сетях ресторанов быстрого питания, почему такое питание не отвечает принципам ЗОЖ, а главное, содержатся ли в бургерах антибиотики.

В испытательных лабораториях протестировали бургеры, пользующиеся наибольшим спросом, в 11 популярных ресторанах следующих сетей: McDonalds, Burger King, KFC, Farш, «Мираторг», Ketch Up, BB&Burgers, Burger Club, «Мясоroob», Black Star Burger и Jerry Wings. Три из них – McDonalds, Burger King и KFC – работают и в Новгородской области.

Антибиотики

Как показали результаты исследования, антибиотики в бургерах действительно присутствовали, однако их количество было весьма незначительным, сообщается на сайте Роскачества. Ни один из производителей, у которых сети ресторанов закупают мясное сырье, не превысил установленные техническим регламентом нормы по данному параметру.

Вся продукция испытывалась на содержание самых распространенных антибиотиков, и лишь в пяти бургерах были выявлены их следы. Так, в «Биг Маке» (McDonalds) эксперты лаборатории обнаружили тернидазол, а в «Шефбургере» (KFC) – энрофлоксацин.

Концентрация антибиотиков в бургерах оказалась крайне низкой, что говорит о высоком качестве закупаемого сырья. Следы антибиотиков можно было определить лишь при использовании высокочувствительного метода, который доступен не во всех регионах.

Примечательно, что в конце 2018 года McDonalds объявил о новой корпоративной политике, направленной на постепенное снижение допустимого уровня содержания антибиотиков в говядине, которая используется для приготовления бургеров.

Компания пообещала установить к концу 2020 года целевые показатели по сокращению применения антибиотиков. Это планируется сделать путем совместного с поставщиками сбора данных о глобальном использовании противомикробных препаратов при производстве мясного сырья.

Руководитель управления по закупкам и работе с ассортиментом компании Burger King Мария Савватеева рассказала экспертам Роскачества, что все поставщики сырья и готовой продукции проходят сертификацию в рамках глобальной инициативы GFSI, ежегодные аудиты производственных площадок, ежеквартальные лабораторные исследования продукции – анализы ДНК, контроль входного сырья, контроль качества готовой продукции согласно утвержденной спецификации:

– Продукция, которая поступает в ресторан, проходит несколько контрольных точек на всей цепочке – от площадки сырьевого поставщика до производственной площадки производителя готовой продукции. Такая система обеспечивает полный контроль качества закупаемого сырья и исключает риски.

Уверены в высоком качестве своей продукции и другие сети.

– Для приготовления блюд KFC в России мы используем цельное куриное мясо от ведущих локальных производителей отрасли, которые проходят ежегодные аудиты пищевой безопасности. Наши поставщики контролируют применение вакцин и лечебных препаратов в строгом соответствии с требованиями законодательства России, – сообщили в пресс-службе KFC.

Доля котлеты

Однако, эксперты искали не только антибиотики. В ходе испытаний была определена массовая доля составных частей каждого бургера. Самая большая котлета оказалась у «Шефбургера» из KFC – примерно 52,2% от общего объема. Самая маленькая – у «Биг Мака», купленного в McDonalds. Ее доля – около 31,6%.

Что касается булочек, то ни в одной из них не было найдено так называемых комплексных улучшителей (броматов или семикарбазида), запрещенных в странах Евросоюза, но содержание которых в России пока не нормируется.

– Броматы, например, действительно сильно улучшают качество хлеба, но являются канцерогенными веществами, – отметила директор Всероссийского научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки Елена Мелешкина.

Сколько соли?

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в сутки желательно потреблять не более 5 граммов соли. То есть содержание соли в бургере не должно превышать 0,7 г/100 г. Среди исследованной продукции такое несоответствие рекомендациям было выявлено практически во всех бургерах: «Биг Мак», «Чизбургер Farш», «Бургер&Фрайс», «Классик», «Классический King», BSB 1 «Классика», «Воппер», «Шефбургер».

Массовая доля соли составила в них соответственно 1; 0,9; 1; 1,1; 1,1; 1; 0,9; 0,9%.

Белки, жиры и углеводы

Во время исследования была рассчитана энергетическая ценность бургеров на 100 грамм. Самым калорийным бургером оказался Black Star Burger весом 296 г – 748 ккал. Меньше всего калорий – 425 – содержится в «Шефбургере».

Как употребление фастфуда может сказаться на здоровье?

– Если употреблять фастфуд не чаще раза в неделю, риски для здоровья будут минимальными, – рассказывает врач-диетолог, ведущий научный сотрудник НИИ питания РАН Ольга Григорьян. – Систематическое питание, несомненно, приведет к сложным процессам в организме: возможно, не сразу, но постепенно будет набираться вес. В любом случае это риск развития атеросклероза, который проявляется увеличением уровня плохого холестерина. Чтобы минимизировать риски, можно съедать не весь хлеб и заказывать две порции салата.

Согласно выводу экспертов Роскачества, бургеры, приготовленные из качественного мясного сырья, не представляют опасности для здоровья и могут заменить однократный прием пищи.

Предельно низкие концентрации антибиотиков, которые удалось выявить в ходе исследования, свидетельствуют о том, что сети ресторанов быстрого питания действительно следят за качеством закупаемого сырья.

Источник

13 диетических (почти) пп блюд в Макдоналдс, KFC и Бургер Кинге с точки зрения диетологии

Не всегда удается кушать только правоверно и истинно пп еду, часто хочется отдохнуть и умом, и желудком и ноги сами несут нас в какой-нибудь фастфуд, после посещения которого остается чувство вины за «обжорство».

А что если мы скажем и докажем вам, что даже в сетях быстрого питания можно покушать диетически, на не такое уж большое количество калорий, как вы думали?

Айда узнавать новое!

Критерии выбора

Собственно, все достаточно просто и понятно: мы выбирали наименее калорийные и при этом сытные продукты, которые содержат в себе приемлемое количество клетчатки и белка. Плюс, конечно, старались выбрать ту еду, которая не содержит в себе много сахара, соли и трансжиров.

Мы очередной раз хотим напомнить: бояться и демонизировать какую-либо пищу — это изначально путь в никуда. Создание запретного плода крайне плохо сказывается на взаимоотношениями с едой в принципе.

Одно дело, если вы просто не любите какой-то продукт, не имеете желание его есть или у вас в анамнезе аллергия или непереносимость, и совсем другое — создание искусственных, необоснованных и бесполезных ограничений.

Другое дело, что в фаст фуде, как правило, действительно много калорий, мало клетчатки и невысокий уровень белка при значительном кол-ве жира, соли или сахара. Все это делает такую пищу не лучшим выбором для ежедневного употребления, но не делает вредной или плохой по умолчанию.

Ваша диета и построение тела, здоровый образ жизни и красота вполне переживут обед выходного дня в ресторане сети быстрого питания — поверьте, ваши старания не пойдут прахом! Любите себя и балуйте в разумных приделах: любовь к себе — это роман на всю жизнь!

Макдональдс

После того, как Макдональд смекнул, что по всеми миру семимильными шагами идет ЗОЖ и пп (что, кстати, хорошо), он отреагировал вполне адекватно и добавил в свое меню вполне себе «приличные блюда», которые даже заядлой фитоняшке будет не стыдно купить!

И, кстати, на сайте «ресторана» вы можете посчитать калорийность получившегося приема пищи — это реально удобно, не забывайте о такой функции!

Например, завтраки:

овсяная каша без добавок. Овсяная каша — углевод, содержащий клетчатку, а значит, даст вам сытость и энергию.

Омлет. Его лучше взять без добавок, так калорийность будет меньше. К омлету лучше взять морковные палочки в качестве гарнира. Они содержат клетчатку, которая нужна нам для хорошей работы пищеварительной системы. Омлт сытный, на наш вкус, чуть жирноват, но при этом содержит много белка.

На обед или ужин самыми низкокалорийными и условно ппшными вариантами будут:

гамбургер — тут все достаточно очевидно. В нем меньше всего ингредиентов, соответственно, и калорий меньше всего. При том даже 13 гр. белка — в принципе не плохо, но не так уж прям сытно.

Дополнить гамбургер мы рекомендуем банальным овощным салатом — калорий очень мало, клетчатки и воды — много, а значит, живот заполнится и сытость появится.

Также неплохой и рациональный выбор — салат Цезарь. Абсолютно классический и не особо-то и калорийный вариант. При том макронутриентная корзина даже хороша: практически поровну и белков, и жиров, и углеводов — это редкость!

6 штук куриных крыльев обойдется вам также сравнительно дешево в плане калорийности — вы получите 212 ккал., 16 гр. жиров, 32 гр. белка и 4 гр. углеводов, но тут вся проблема в том, что эти продукты жарены во фритюре.

Мы разбирали опасность повторного использования растительного в масле в статье Вызывает ли рак жарка на растительном масле? — прочитайте и решите для себя, приемлемо ли для вас это.

Та же ситуация и с наггетсами. Порция в 6 штук даст 268 ккал., 14 гр. жиров, 19 гр. жира и 17 гр. белка, но они нам все равно нравятся меньше гамбургера — на наггетсах плотная панировка + они не особо сытные, проскальзывают на «ура».

В качестве десерта вам больше всего подойдет обычный вафельный рожок — не бог весть какая амброзия, но и сахара мало, особенно в сравнении с другими десертами и стоит дешево.

Обратите внимание: с виду диетические продукты а ля жареные креветки (в порции в 9 шт. — 400 ккал., а сами понимаете, ну что такое пусть даже большие 9 креветок — на один зуб), панини Тоскана с рукколой и помидорами (616 ккал) — только с виду таки. Они содержат реально много калорий, помните это!

Бургер Кинг

Бургер Кинг оказался прямо таки пустыней — выбрать что-то средне калорийное попросту нельзя, все прям такое «нажористое».

В итоге мы опять же выбрали гамбургер. Также вполне неплохо зайдут сырные медальоны с халапеньо — они сытные и имеют ярко выраженный вкус.

А вот Цезарь в Бургер Кинге содержит в себе, оказывается, аж 484 ккал! Так что лучше возьмите непритязательный салат Коул Соул — легкий традиционный салат из сочной капустной смеси и моркови под нежной йогуртовой заправкой, который содержит в себе всего 77 ккал. на 105 гр., 1,6 гр. белка, 4,8 гр. жира и 6,3 гр. углеводов.

В качестве самого диетического из имеющихся десертов выступает также вафельный рожок, который на 69 граммов несет в себе 110 ккал., 2, 9 гр.белка и жира, 18 гр. углеводов.

Кстати, для любителей Милк Шейков. А вы знали, что их калорийность составляет около 500 ккал?!

А вот КФС наоборот, порадовал, даже закралось подозрение, нет ли ошибок в приведенных цифрах — так все прилично. Видимо, все дело в мясе — используется просто курица, которая само по себе содержит мало калорий и много белка.

Что понравилось больше всего:

Яичница с байтсами на завтрак — идея вполне себе хорошая. Если вы хотите еще сильнее понизить калорийность, то снимите с кусочков курицы панировки.

Просто байтсы — единственный минус, они острые, так что на любителя. опять же, хотите снизить калорийность, выкинете панировку: в ней основные углеводы + жиры, впитанные из фритюра.

Хот-дог или Лонгер — конечно, это не самая привычная еда, но в принципе перехватить такое на лету будет неплохим вариантом, учитывая, что калорийность ниже 300 + есть хотя б 10 граммов белка.

Легкий Цезарь — просто отвал башки! 124 ккал., из которых 11 гр. приходится на белок, 5,9 гр. на жир и всего 6,6 — на углеводы. Только учтите, калорийность указана БЕЗ соуса (майонезный «Цезарь» в саше).

С мороженым все без изменений — просто рожок все так же в фаворе.

Хитрости

Еще небольшая идея-хитрость: вы не замечали, что вообще сама по себе картошка фри не такая уж и вкусная? Вся прелесть ее поедания заключается в любимом соусе. Если у вас есть такой момент, то попробуйте обхитрить само себя!

Уже во многих ресторанах быстрого питания продаются морковные палочки (или из любого другого овоща) — так кафе стараются угодить клиентам с разными вкусами, даже вегетарианцам и веганам.

Если взять несколько порций моркови с вкусным для вас соусом вместо картошки, можно на пару часов забыть о голоде, получить удовлетворение и не прибавить лишних килограммов.

Если вам нравится и сама картошечка, то все равно попробуйте взять только самую маленькую порцию оной и есть вприкуску с морковными палочками, окуная в соус — в любом случае, это уменьшить калораж и поднимет дневное кол-во клетчатки.

Это будет полезно и для пищеварения, ведь подобные высокожировые и углеводные продукты всегда рекомендуется дополнять пищевыми волокнами для их лучшего и более комфортного переваривания.

Также вы можете уменьшить калораж, например, наггетсов или креветок простым способом: счистить с них панировку, но вообще тогда получается, что вы переплатили денег, да и вкус будет совсем другим.

И напоследок скажем: если вы сорвались с диеты и прямо переели в подобном ресторане, то вполне возможно, это может пойти даже на пользу.

Даже самые опытные спортсмены порой срываются, вы не одни и вы не исключение, это все объясняется физиологией.

Гормон лептин выполняет важную функцию в организме – он, как и некоторые другие гормоны, участвует в сжигании жира. Во время диеты количество лептина в организме падает, жир сжигается, но медленнее.

Кроме того лептин отвечает за захват глюкозы скелетных мышц, получается что жир сжигается медленнее, а мышцы теряют свою объемность. Вот тут и прослеживается зависимость срыва в фаст-фуде и улучшение формы.

Ли Прист, известнейший бодибилдер, рассказал: «Я работал, а потом резко сорвался, пошел в Макдональдс и ел все подряд. Лег спать с ужасным чувством вины, а когда проснулся, то понял, что моя форма намного улучшилась, я выглядел гораздо лучше, чем раньше».

Так же это звоночек вообще пересмотреть свой план по похудению: быть может, вы слишком сильно себя загнали? Возможно, легче вписать этот несчастный гамбургер или пресловутый вафельный рожок в калораж и просто наслаждаться жизнью…

Источник

Что лучше KFC или McDonald’s?

Продолжительное время у McDonalds не было достойного конкурента в области общепита, что делало его мировым сетевиком по вкусной продукции. Это было недолго и скоро у него появился конкурент KFС, который смог забрать часть посетителей макдональдса себе. И тут начинается настоящее затяжное сражение между вкуснейшими пищевиками Земли. А кто победит, скорее читайте дальше.

Ключевые фигуры

Если с KFC более менее понятно, кто создатель, то тогда кто у Макдональдса, вызывает затруднение. Что за шут или злобный клоун, похожий на Джокера, скажите вы? На самом деле у этого необычного талисмана есть имя и он живой человек.

Полковник сэр Сандерс

Рональд Макдональд

Такого клоуна испугался бы даже товарищ из фильма “Оно”. На этой иллюстрации изображен Уиаллард Скотт, который стал вымышленным персонажем под именем Рональд Макдональдс. Он стал знаковой личностью в компании McDonald’s, про него было снято очень много рекламных роликов.

Сколько всего ресторанов зарегистрировано?

По карте можно увидеть, что “Мак” распространен практически во всех странах, не считая некоторые государства Африки, Гренландию, стран Тихого океана и Боливии. KFC на планете ничем не уступает Макдональдсу. Далее приведем количественные данные по нашим и ресторанам во всем мире.

В России картина распространения отличается от глобальной. У нас на 71 помещение KFC больше чем макдональдс.

Все, что нужно знать о работе

Мы подготовили подробную информацию о количестве рабочих во всем мире и в России, данные представлены в таблице.

А теперь приведем почасовую и среднюю заработную плату в РФ.

Как мы видим по таблице, зарплата в макдональдсе чуть выше чем в KFС.

Ценообразование и акции

Две всемирные сети общественного питания проводят различные акции, дабы вызвать интерес у посетителей. Представим самые свежие акции от них.

Вредная и полезная продукция

По мнению многих мировых диетологов чрезмерное употребление фастфудной пищи, которая есть в McDonalds и KFC способна привести к резкому увеличению веса, повышению сахара в крови, что негативно может сказаться на состоянии человека, добавится усталость и ощущение упадка сил и голода. Помимо этого, злоупотребление такой пищей может нарушить работу желудка и поджелудочной железы и привести к диабету.

Помимо бургеров, гамбургеров, есть еще и мясные и рыбные продукты, которые тоже могут навредить здоровью человека. Особенно если они неприятно пахнут, твердые, то есть вероятность, что можно и отравиться.

Самой полезной продукцией в рассматриваемых заведениях стоит считать: минеральную воду, чай и кофе без молока и сахара. Все газированные напитки и соки содержат много сахара и калорий.

Франшиза в России

McDonalds

Первый макдональдс появился в России в 1990 году, еще в Советское время. Тогда, как мы видим по изображению собирались километровые очереди людей. Вообще появление этого ресторана могло произойти в России намного позже, но именно эта франшиза было недоступна многим предпринимателям.

Семь лет назад ресторанные точки “мака” открывались только за счет головной компании. А уже в 2014 году была проведена первая сделка по правам франшизе на бренд макдональдса. Договор был заключен между ЗАО Москва Макдональдс и ООО “Развитие Рост”.

Благотворительность

Мировые бренды никогда не проходят в стороне от детей, которым нужна помощь. Они тщательно помогают ребятам, поддерживают их а как, это узнаете в приведенных ниже параграфах.

Дом Роналда Макдоналда

В России такой фонд, впервые заработал 25 лет назад и по сей день в работе, и добился высоких показателей. Также в 2013 году была открыта в Казани первая российская бесплатная детская гостиница, которая добилась таких результатов:

Открывая горизонты

Рестораны KFC тоже не остаются в стороне и помогают общероссийскому фонду “Новые горизонты”, проводя сбор пожертвований. Каждый год в начале и в конце июня посетители KFC могут помочь любой суммой денег, которые пойдут на создание и реализацию программ помощи детям, находящимся в трудной жизненной ситуации.

Таким образом, вы ждете ответа, кто победит в этой битве и кто же круче? Можем сказать вам, что оба заведения хороши и ведут постоянное сражение за посетителей, предлагают и создают различные способы заинтересовать людей. Как вы заметили у макдональдса создана большая база для помощи детям, но и KFC в этом не уступает, проводя различные акции помощи ребятам. Если в мире макдональдсов больше, то в России совершенно наоборот, KFC превосходят его на 71 точку.

Источник