Кофе крафт что это за кофе
Кофе крафт что это за кофе
Снова про крафтовый кофе
Начнем со словаря. Craft – (англ.) создавать, творить, ремесло, ручной труд. Craft coffee – ремесленный кофе, кофе сделанный вручную (handmade coffee). Crafting – Крафтинг – определенные способности и умения создавать, что то необычное своими руками.
Делаем вывод, что крафтовый кофе создается на небольших обжарочных производствах по уникальным рецептам в небольших количествах. Мастер выбирает определенное зерно (сорт зерна или смесь) и методом проб и ошибок добивается в процессе обжарки своего уникального вкуса. Этот кофе индивидуален и не повторяется – мастер держит такой рецепт в секрете.
Поэтому крафтовый кофе невозможно встретить на прилавках супермаркетов. Свежая обжарка – это основное условие правильного употребления крафтового кофе. И как мы уже писали только качественное зерно и свежая обжарка дают превосходный вкус.
Наше Кофе Ателье предлагает Вам именно крафтовый кофе . Только 10% кофейных зерен с лучших плантаций мира соответствуют нашим требованиям по качеству. Кофейные зерна мы обжариваем в ручном режиме маленькими партиями от 10 до 20 кг одного сорта и сразу отдаем в продажу, а более 70% кофе мы обжариваем строго под заказ. Все как в самом лучшем ателье – только мы предлагаем Вам не индивидуальный костюм или платье, а кофе премиум качества, обжаренный специально для Вас, по Вашему заказу. Так же как в ателье, у нас большой выбор шикарных материалов – более 50 сортов арабики, а также эспрессо-смеси и ароматизированный кофе. И конечно хороший товар требует красивую упаковку. Мы пакетируем свежеобжаренный кофе в специальные пакеты с клапаном, чтобы кофе мог дышать)) и по желанию делаем красивую праздничную упаковку .
Крафтовый кофе дает Вам уверенность в его качестве и великолепном вкусе.
При оформлении заказа просто введите код скидки CP-RKCHJ-XDELNLC
Крафтовый кофе
18 Feb 2019 в 18:44
18 Feb 2019 в 18:44 #1
18 Feb 2019 в 18:45 #2
Ща просто модно добавлять к чему-то слово крафт
18 Feb 2019 в 18:45 #3
18 Feb 2019 в 18:46 #4
Ща просто модно добавлять к чему-то слово крафт
18 Feb 2019 в 18:47 #5
Ну ты выбираешь вид кофе это раз, второе ты выбираешь чем его посыпят (корица или еще что-то) ну и мб узорчик, который нарисуют молоком. Ну вроде так. Я у себя дома пью тупа крафтовый кофе, даб даб, из-за этого я как сова хожу с кругами под глазами, но это уже другая история
18 Feb 2019 в 18:48 #6
Ну ты выбираешь вид кофе это раз, второе ты выбираешь чем его посыпят (корица или еще что-то) ну и мб узорчик, который нарисуют молоком. Ну вроде так. Я у себя дома пью тупа крафтовый кофе, даб даб, из-за этого я как сова хожу с кругами под глазами, но это уже другая история
18 Feb 2019 в 18:49 #7
18 Feb 2019 в 18:49 #8
Просто модно всё «крафтовое» делать. Так как у нас весь мир резко стал «индивидуальностями», «особенными» и тд. тп.
18 Feb 2019 в 18:50 #9
Хз, я просто не представляю что там можно еще сделать. Мб 1 чашку из зерен разных видов кофе делают
18 Feb 2019 в 18:50 #10
Кофе сделанный из смеси нескольких сортов кофе(их десятки) или видов(их два), возможна добавка специй. Вообще это называется бленд, но хипсторы считают иначе)
18 Feb 2019 в 18:50 #11
Ну ты выбираешь вид кофе это раз, второе ты выбираешь чем его посыпят (корица или еще что-то) ну и мб узорчик, который нарисуют молоком. Ну вроде так. Я у себя дома пью тупа крафтовый кофе, даб даб, из-за этого я как сова хожу с кругами под глазами, но это уже другая история
Кстати говоря, ты пробывал как-то убирать эти круги под глазами? Они просто меня уже бесят. Чисто все знакомые говорят что я алкаш((
18 Feb 2019 в 18:50 #12
18 Feb 2019 в 18:51 #13
а я еще и спиннер кручу
18 Feb 2019 в 18:52 #14
блин, а по-руски кто нибудь тут умеет говорить?
18 Feb 2019 в 18:53 #15
В последнее время стало популярным такое спорное понятие, как «крафтовый кофе». Английское слово Craft означает «ремесло» или «умение». В русском языке оно, скорее, относится к высокому качеству и небольшому объему производства, который позволяет контролировать все процессы. Зачастую определение «крафтовый» приобретает значение эксклюзивности и исключительности, чем успешно пользуются маркетологи, легко меняя прилагательные «дизайнерский» и «эксклюзивный» на «крафтовый». Так вслед за крафтовым пивом появились крафтовый кофе, крафтовый бургер и т.д. Цены на эти продукты часто выше, чем у «некрафтовых» аналогов.
Статья Крафтовая революция поможет немного больше понять модные тренды еды и напитков.
Весь этот крафт: разбираемся в особенностях крафтовых продуктов
Мода на крафтовые продукты не проходит вот уже несколько лет. И хотя у большинства россиян слово «крафт» ассоцируется с пенным напитком, сваренным частными пивоварнями, на самом деле этот термин охватывает огромное количество самых разных продуктов — от открыток и бургеров до жевательной резинки. Так что же такое крафт: привлекательное слово из арсенала маркетологов или действительно уникальный товар?
Слово «крафт» — калька с английского языка, на котором craft означает «ремесло» или «умение». В русском языке оно вошло в обиход в последние лет десять: крафтовым продуктом называют любой товар, который производят кустарным путем, небольшими партиями. Вот и все: если вы начнете печь на кухне пирожки с яблоками и продавать их через Instagram, они тоже вполне могут называться крафтовыми.
Так почему же «крафт» так часто считают синонимом сваренного небольшими партиями пива? Дело в том, что в 1970-х годах в США произошла целая крафтовая революция: там начало развиваться домашнее пивоварение, часто экспериментальное, с использованием нестандартных рецептур и редких ингредиентов. Волна крафтовых напитков к началу 2010-х добралась и до России. В Москве, Санкт-Петербурге, а затем и других городах появились энтузиасты пивного дела, которые стали варить крафтовое пенное и открывать специализирующиеся на нем бары. Сегодня крафтовыми бывают и другие напитки: безалкогольное пиво, кофе и даже комбуча — чайный гриб. Главный принцип — чтобы продукт изготавливался не в промышленных масштабах, а небольшими партиями, когда можно контролировать каждую единицу товара.
Как показывает исследование, опубликованное в 2019 году Институтом общественного мнения, россияне любят крафтовые продукты и в целом позитивно относятся к «новым ремесленникам». Если верить опросу, 68% россиян хотя бы раз покупали товары ручной работы, а почти треть делала это неоднократно. Интересно, что в списке крафтовых покупок у мужчин лидирует алкоголь (52%), изделия из металла и дерева (27%), а у женщин — сувениры, открытки, печатные изделия (42%), косметика.
Сами производители объясняют высокий интерес ко всему штучному и уникальному тем, что покупатели устали от одинаковых товаров больших промышленных концернов, а еще стремятся поддержать локальный бизнес. Есть что-то особенное в том, чтобы зайти в небольшую кофейню на углу, где сотрудники сами обжаривают кофе или купить на ярмарке красиво упакованное мыло. Но мотивирует потребителей не только это. Большинство россиян, как показывает тот же опрос ИОМ, всего лишь хотят попробовать новые товары, которые сделали специально для них, — и часто покупают крафтовые продукты в подарок.
Интересно, что маркировка «крафтовый продкт» на упаковке не гарантирует высокого качества продукта. Даже наоборот: маленькое производство не всегда может обеспечить стабильное бесперебойное качество от партии к партии. Но если технологи действительно тщательно следят за всеми процессами, то крафтовые продукты и вправду могут оказаться более вкусными, натуральными, чем их промышленные конкуренты. При этом интересно, что с маркетинговой точки зрения слово «крафт» помогает лучше продавать товары. Двое из трех россиян, гласит опрос ИОМ, предпочтут именно ремесленный продукт, если увидят на полке магазина товары, одинаковые по стоимости и внешнему виду.
● Обручальные кольца. Бежать в ювелирный магазин за месяц до бракосочетания — прошлый век; сегодня жених и невеста все чаще придумывают уникальные кольца и заказывают их в специальных ателье. На основе идеи заказчика — авторской гравировки, узора, формы или выбранного материала — художник разрабатывает эскиз и трехмерный макет, а затем мастер изготавливает кольца. Придется планировать заранее: как правило, весь процесс занимает 4-5 недель.
● Жевательная резинка. Когда-то давно вся жвачка была крафтовой: ее изготавливали из смолки деревьев (скажем, в Сибири) или натурального каучука (в Мексике). Мексиканская версия, которую добывали из саподиллового дерева, называлась «чикль» — в 19 веке именно она применялась в качестве основы для изготовления жевательной резинки. Сегодня традиционные рецепты получили вторую жизнь: например, небольшая американская компания Chicza изготавливает органическую биоразлагаемую жевательную резинку из натурального сока саподиллы, сиропа агавы и экстрактов эфирных масел — мяты, лесных ягод, корицы.
● Пельмени и вареники. Продуктам, в изготовлении которых традиционно высока доля ручной работы, просто суждено было стать крафтовыми. Пельмени и вареники — как раз из таких: если хочешь красивый «гребешок» и тесто, которое не будет разлепляться при варке, покупай продукты ручной лепки. Крафтовые пельмени изготавливают в Подмосковье, Челябинской области, Твери и многих других городах России. Как правило, занимаются ими небольшие семейные предприятия, где продукты для начинки закупают у домашних хозяйств и следуют авторским рецептам. Будьте готовы к новым вкусам и расцветке пельменей: желтые — с куркумой, красные — со свекольным соком или паприкой, зеленые — со шпинатом.
● Мороженое. Крупные производители мороженого каждый год представляют новые вкусы, но не могут рисковать и предлагать что-то совсем экзотическое. Их продукция должна расходиться большими партиями и устраивать всех. А вот небольшие ремесленники, научившиеся делать это лакомство, могут экспериментировать сколько хотят. На гастрофестивалях в Москве уже представляли мороженое с бородинским хлебом, адыгейским сыром или белыми грибами. А в сети супермаркетов здорового питания можно найти, например, крафтовое мороженое с блинами и сметаной.
Как перейти на крафтовый кофе, если всю жизнь покупаешь в супермаркете
Крафтовый кофе, как и любой «крафтовый» продукт, принято считать чем-то дорогим и доступным лишь завсегдатаям модных заведений в крупных городах. И если крафтовое пиво все же пошло в широкие массы, с кофе дела пока обстоят не очень: большинство любителей все же покупает зерно в супермаркете рядом с домом.
Эксперты tea.ru протестировали продукцию более чем 50 самых популярных брендов и создали линейку блендов крафтового кофе: 9 вкусов, один из которых точно соответствует вашим ожиданиям. Кстати, цена не будет отличаться от стоимости качественной пачки в супермаркете – зато вы получите отборные зерна, которые обжарили за несколько дней до доставки. Представляете, каждые две недели вам будут привозить ароматный свежий кофе по подписке в то время, которое вы выберете?
Как это работает?
На странице подписки нужно выбрать любимый сорт кофе, назвать срок подписки и периодичность доставки. Остальное доверьте профессионалам и курьеру. Получается, что самое сложное – выбрать свой бленд из списка. У вас будет два пути:
Первый, для рисковых. Довериться описанию вкуса от наших экспертов и дерзнуть заказать кофе с «нотами поджаренного хлеба и длительным шоколадно-ореховым послевкусием» или «цветов, бергамота, пряных специй и ягод».
Второй, для тех, кто не любит сюрпризы. И в этих оттенках бергамота пока не очень разбирается. Выберите любимую марку кофе (из супермаркета) и специальный сервис сам подберет крафтовый бленд, наиболее близкий по вкусу.
Ну, или воспользуйтесь подсказками ниже.
Вы любите кислинку арабики и цветочные нотки?
Предпочитаете крепкий кофе с насыщенным вкусом, бодрящий с первого глотка?
Ваш выбор – сбалансированный кофе на каждый день?
Готовы изменить своему любимому бренду ради крафтового кофе?
Кофе крафт что это за кофе
Крафтовая кофейня, или каким должен быть вкусный кофе
В кофе все должно быть прекрасно! Нет ничего не важного!
Почему вроде бы один и тот же напиток под названием кофе обладает столько разными вкусами?
Как и где найти тот самый вкус, который понравится и Вы захотите пить этот кофе снова и снова?
Возвращаемся к теме крафтового кофе!
Чтобы ответить на эти вопросы, необходимо окунуться в историю напитка. Не в целом в историю кофе как такового, а именно в историю именно этой кружки кофе, которая сейчас перед Вами. Только тогда мы поймем и будем любить и уважать кофе, ну или наоборот отставим его в сторону.
Итак первое, давайте определим где выращивался кофе. На пачке хорошего кофе производитель всегда укажет место сбора урожая и сорт кофе. Если эта информация отсутствует, то можно сделать вывод, что производитель просто перемешал самый разный кофе и о качестве уже конечно речи не идет.
Второе арабика или робуста. Спор бесконечен, но важно то, что правильный производитель всегда точно укажет что в пачке арабика или робуста, или пропишет точные пропорции и укажет сорта кофе, используемые в смеси. Выбирает конечно потребитель.
А теперь самое важное. Мы всегда твердили, что самый вкусный кофе должен быть у Вас дома. Вы со временем выберите свой любимый сорт, своего поставщика, свой самый приятный способ приготовления кофе и будете дарить себе минуты и часы наслаждения натуральным, вкусным кофе.
Но, алилуя)) у нас уже есть, и это очень приятно, классные крафтовые кофейни. Теперь вкусный кофе можно попробовать и не только дома, что очень радует. Крафтовые кофейни открываются по всей стране. В них работают замечательные ребята, настоящие энтузиасты и любители кофе. Спасибо Вам всем.
Поэтому хороший кофе не может быть оно, давайте чтобы наш кофе всегда был только ОН.