Костер для кружки что такое
Чем костер отличается от бирдекеля?
Бирдекели впитывают влагу
Для производства бирдекелей используют пивной картон: он рыхлый, и хорошо впитывает влагу, стекающую по стенкам бокала с холодным пивом. Так бирдекель защищает стол или барную стойку от разводов и царапин. Эти подставки одноразовые: бирдекель разбухает и деформируется.
Язык баров
В Германии пустой пивной бокал, накрытый бирдекелем, могут посчитать как просьбу принести счет.
Само слово бирдекель пришло к нам из немецкого языка (bierdeckel), в Германии изначально так называли крышку, которая защищала пиво от листьев, насекомых и других посторонних предметов. То есть бирдекелем кружку накрывали сверху. В современных барах насекомые и листья встречаются редко, а потому бирдекель переместился под пивной бокал и теперь защищает столешницу.
Двигатель торговли
Впервые использовать бирдекель для рекламы додумались в начале XX века. В 1920-х годах английский пивоваренный завод Watneys нанес на подставки логотипы своих сортов: пива Pale Ale и Reids Stout.
Костеры — не впитывают
Костер — от английского coaster — это подставка под любую чашку. Традиционно костеры делают многоразовыми и из материалов, которые не впитывают влагу: дерево, пластик, камень, стекло, ламинированный картон, керамика и так далее. Задача костеров — защитить поверхность стола от царапин, следов и перепадов температур. В отличие от бирдекелей, рассчитанных исключительно на пиво, костеры можно использовать в качестве подставки под любой напиток: чай, кофе, лимонад, глинтвейн.
Чтобы спасть спокойно
Немецкий экономист Фридрих Мерц сказал однажды, что немецкая налоговая декларация должна быть простой и понятной. И помещаться на обычном бирдекеле.
Впрочем, оба термина смешиваются
Даже профессионалы из мира пива порой путают бирдекель и костер. Вероятно, в будущем эти термины будут означать одно и то же.
20 фактов о бирдекелях
Его непростой путь к славе был пропитан пивом. Он мог исчезнуть, оставив о себе лишь незначительные упоминания в энциклопедиях, а стал самым популярным барным аксессуаром – незаменимым спутником пивного бокала, символом прекрасного сервиса, личным имиджмейкером пивоварни или питейного заведения, лучшим неодушевленным рекламным агентом и предметом серьезного коллекционирования!
Не пропустите самые интересные факты о головокружительной карьере многофункционального бирдекеля!
Что такое бирдекель?
1. Бирдекель (от немецкого bierdeckel) переводится как bier – «пиво» + deckel – «крышка». Совершенно верно, изначально привычной для нас подставкой накрывали бокалы и кружки! Первая роль бирдекеля на пивной сцене – предохранять напиток от насекомых – переносчиков целого набора инфекционных заболеваний. В те далекие времена бирдекель был фетровым. Его можно было стирать и использовать неоднократно. Такой демократичный девайс был ответом простых любителей пива состоятельным, которые пользовались штайнами – серебряными, оловянными или керамическими кружками с настоящей крышкой, которая открывалась и закрывалась благодаря рычажку.
2. Фетровый головной убор для бокала, безусловно, имел свои недостатки – быстро пачкался и терял форму после нескольких стирок. Поэтому вскоре бирдекель оказался у подножия бокала. Его функции изменились – теперь он стал впитывать пену и конденсат, стекающий по холодному бокалу. Также он предохранял поверхность стола от царапин и вмятин, оставляемых тяжелыми кружками. Роль изменилась, а название осталось.
3. На смену фетровым коврикам пришли картонные – экономичные, лучше впитывающие влагу, более удобные в применении.
4. 1880 год – переломный в истории маленькой подставки. В типографии Friedrich Horn города Букау (Магдебург, Германия) начали производство бирдекелей из многослойного картона с нанесением изображений и текстов (в основном это были шутки или цитаты).
5. 25 октября 1892 года немецкий предприниматель Роберт Шпут получил патент №68499 на процесс изготовления пивной подставки. Рецепт бирдекеля был таким: древесную массу залить в круглую форму диаметром 110 мм и высотой 4-7 мм, остудить, высушить. Готово!
6. Целлюлозная фабрика Роберта Шпута Sputhmühle в Зебництале (Миттельдорф, Бавария) стала первым в мире промышленным производством абсорбирующих подставок для пива из дерева.
7. Наряду со Шпутом свою бирдекельную мануфактуру на семейном деревообрабатывающем заводе в 1903 году открыл Казимир Отто Кац в городе Вайценбах. Казимиру принадлежала пивоварня в Меце. Поэтому собственное производство одного из главных пивных аксессуаров было как нельзя кстати. Бирдекели на дочернем предприятии «стряпали» из отходов лесопилки – еловой стружки и опилок. Этот материал обладал отличными влаговпитывающими способностями. Почему Кац попал в историю бирдекеля? Ресурсы позволяли ему производить подставки не только для нужд собственной пивоварни, но и на заказ. Качество товара и небывалый спрос на еловые коврики вывел предприятие Каца в лидеры рынка Германии. Бизнесмен не скупился на расширение производства, апгрейд оборудования, введение новых технологий. Следование традициям, введенным основателем, привели Katz Group к тому, что в расцвете XX века 75% всех пивных кружек и бокалов в мире стояли на их бирдекелях!
8. Как только не называют сегодня подставку под пивной бокал… Bierfilz («бирфилц») с немецкого bier – «пиво» + filz – «фетр». Beermat («бирмат») с английского beer – «пиво» + mat – «коврик», на котором «отдыхают» ваши напитки. Drip mats («дрип матс») – с английского – «капельный коврик». Teller («теллер») – с немецкого – «тарелка»: многие бирдекели изготавливались по принципу папье-маше в виде тарелочек. Coaster («костер») – покрывало, подставка в английском словаре. Печенька (оладушек, блинчик) – сленговые названия бирдекеля, распространены среди коллекционеров. Пивное блюдце – сленговое, намек на чайную церемонию, только для взрослых.
9. В 1920-х годах бирдекель превратился в рекламный носитель. Первопроходцем в использовании простого предмета быта в корыстных целях стал лондонский пивоваренный завод Watneys, выпустивший подставки с рекламой своего пива Pale Ale и Reids Stout.
10. Немецкий юрист, финансовый эксперт и политик Фридрих Мерц неоднократно использовал пивной коврик в качестве мерила экономики Германии. Например, в 2003 году, анонсируя собственные реформы, он заявил: «Немецкая налоговая декларация должна умещаться на обычном бирдекеле – быть коротко сформулированной и понятной!».
11. В наши дни бирдекели производят не только из картона и древесины, но и из пробки, кожи, силикона, винила, фарфора, металла, камня (правда, последние выполняют больше декоративные, а не влагопоглощающие функции). Формы подставки также ушли от канонического круга – сейчас можно встретить пазлы и конструкторы, силуэты стран, предметов, животных и птиц. Производители готовы на всё, что позволит ваша фантазия.
12. Маркетинговые исследования говорят, что человек, который получает наслаждение от пива в баре, легче воспринимает и запоминает рекламу, размещенную на бирдекеле. И, кстати, он быстрее реагирует на необычные формы подставок.
13. Пожалуй, самые оригинальные костеры придумал британский дизайнер Ричард Чарльз Эванс. Гений изобразил на подставках пивоварни Fentimans жанровые гравюры и проделал отверстия в области интимных мест изображенных героев. Подставив к отверстиям изгибы пальцев рук можно воссоздать выпуклые волнующие формы. Факт: эти «игровые» подставки помогли увеличить продажи пива Fentimans на 300%!
14. Не так давно в иноземных барах начали предлагать и ароматизированные костеры. Пропитанная определенными ароматами подставка может дополнить пивные нотки или стимулировать аппетит.
15. 300 тысяч бирдекелей, 3 месяца и 5 дней понадобилось немецкому энтузиасту Свену Гебелю для того, чтобы построить из пивных подставок 5-комнатную квартиру с мебелью и камином. Работал Свен по 6-8 часов в сутки. При строительстве не использовал соединительные материалы (клей или скотч). После фиксации достижения Книгой рекордов Гиннеса, Гебель разрушил «жилплощадь» одним движением руки.
16. Тегестология (от лат. Tegetis – «коврик») – это коллекционирование бирдекелей. Звание главного тегестолога Книга рекордов Гиннеса присвоила Лео Пискеру – коллекционеру из Австрии, который собрал 152 860 различных пивных подставок из 192 стран мира.
17. Согласно этикету, во многих немецких пивных накрытый бирдекелем пустой бокал означает окончание трапезы и просьбу принести счет.
18. В былые времена бирдекель помогал трактирщику подсчитывать, сколько пива было заказано клиентом: каждая кружка отмечалась на обороте подставки чёрточкой. Сегодня декель часто используется в барах в виде чека, в качестве книги жалоб и предложений (на тыльной стороне гости оставляют отзыв о заведении), нередко бирдекель становится визиткой пивоварни или пивовара, выступает арт-объектом, билетом на мероприятие, атрибутом акций или лотерей, проводимых питейными заведениями.
19. В период Холодной войны разведчики очень часто использовали бирдекеди для передачи секретных данных связным: писали на них шифровки и подкладывали под ножку стола.
20. Пильсдекхен (от нем. Pilsdeckchen – «пивная салфетка») – сестра бирдекеля. Выглядит она как тонкая юбочка. Крепится у основания бокала с ножкой и служит каплеуловителем.
Знакомьтесь со стоимостью изготовления бирдекелей и костеров на сайте компании «ГЕБО бирмат» и звоните:
+38(050)217-00-00, +38(067)502-64-88, +38(044)587-63-06
Бирдекель
Би́рдекель (нем. Bierdeckel «Пивная подставка») — подставка под пивную кружку или пивной бокал, предназначенная для предотвращения попадания пива и влаги, конденсирующейся на внешних стенках, на поверхность стола. Изготавливается из специального влаговпитывающего (гигроскопичного) картона. Толщина гигроскопичного картона колеблется от 0,9 до 2,5 мм, весом от 5 г и 10 г. Бирдекель является одноразовым продуктом. Форма, как правило, круглая (диаметр 107 мм) или квадратная с закруглёнными углами. На бирдекель обычно наносят рекламу марок пива, питейных заведений, спортивных или специальных мероприятий. Также подставку под пивную кружку или кофейную чашку называют ко́стер (англ. coaster ) или би́рмат (англ. beermat ). [1] [2]
В противовес бирдекелям из картона изготавливают бирдекели из кожи. Материал — бычья кожа, обработанная специальным химическим составом обладающим водоотталкивающими свойствами. Толщина кожаного бирдекеля составляет от 1,8 мм до 5,5 мм. Данный бирдекель является многоразовым. [3]
Содержание
История
Как и следует из этимологии этого слова, бирдекель изначально являлся крышкой на пивной кружке (нем. Bierdeckel — пивная крышка). Бирдекели получили распространение в Европе XIX века. В то время наиболее состоятельные граждане могли себе позволить пивные кружки с оловянной или даже серебряной крышкой, которая предназначалась для защиты напитка от насекомых, листьев и других воздействий внешней среды. Менее богатым посетителям пиво подавалось в обычных кружках с фетровым ковриком, который служил крышкой при употреблении пива на открытом воздухе. В помещении фетровый коврик подкладывали под кружку для впитывания излишней пены и пролитого пива.
Подставка для пивных кружек в её сегодняшней форме — изобретение из Саксонии. Роберт Шпут из Дрездена получил в 1892 г. патент номер 68499 за процесс изготовления подставки. Он наливал жидкую смесь из бумаги в формы и сушил их за ночь. [4] Подставки имели диаметр 107 мм и толщину 5 мм. Хорошо впитывающие влагу и гигиеничные одноразовые картонные бирдекели быстро распространялись и вытеснили ранее распространённые подставки из фетра.
На бирдекели наносили разные изображения, но делали это поштучно на каждой подставке после ее вырубки. Такая технология существовала вплоть до 1920-х, причём печать была однокрасочной. В 1970-х на бирдекелях применили офсетную печать: сначала отпечатывают целые листы, а потом вырубают из них подставки.
Тегестология
Тегестология (лат. tegetis — коврик) — термин, который определяет коллекционирование бирдекелей, занимающихся этим людей принято называть тегестологистами. Особенно популярно это хобби в Германии. Существует множество подкатегорий тегестологистов, например, некоторые интересуются исключительно фарфоровыми бирдекелями.
Подложка для бокала пива: формы, размеры, вес, материалы
Подставка для пивного бокала
Бирдекель, он же костер или бирмат, – подставка под стакан для пива. Название произошло от немецкого Bierdeckel – «пивная крышка». Сначала бирдекелями действительно называли крышки для пивных кружек. Они были нужны, чтобы в пиво не попадали пыль, мусор или насекомые.
Привычный атрибут, имеющийся пpaктически в каждом доме и в обязательном порядке в точках общественного питания, барах – подставка под стакан.
Люди побогаче использовали крышки из серебра или олова. Простолюдинам пиво подавали с крышками из войлока. Их же подкладывали под стаканы в пивных, чтобы тяжелые кружки не царапали деревянные столы, и те не портились от капель. Но это было и неудобно, потому что подставки приходилось стирать.
Этот небольшой аксессуар обладает массой преимуществ.
Важно! Изобрел одноразовую подставку саксонец Роберт Шпут. В конце XIX века он запатентовал технологию их изготовления. В круглые формы разливался специальный состав, за ночь он высыхал, и на выходе получались одноразовые картонные подстаканники. Именно с этих пор бирдекель окончательно превратился из крышки в подставку.
Подставка защищает поверхность от пятен, механических повреждений.
Для чего нужна подложка под бокал
Сейчас бирдекели используются в основном для следующих целей.
Подставка – это отличный элемент декора в интерьере, сервировке стола.
Эта вещица может стать коллекционной.
Изначально это приспособление служило крышкой, призванной защитить налитую в емкость жидкость от попадания в нее мусора, насекомых и так далее.
Обратите внимание! Коллекционеров бирдекелей называют тегестологистами (от латинского «tegestis» – коврик). Кстати, «бирмат» – одно из названий подставок под кружки, переводится с английского именно как «коврик для пива» (beer mat). А в 1958 году в Германии было основано общество коллекционеров пивной атрибутики, в том числе и бирдекелей (IBV). В 1960 году аналогичное общество появилось и в Великобритании.
С немецкого языка «бирдекель» дословно переводится как пивная крышка.
Каких форм бывают подставки
Самые часто встречаемые формы.
Первые «крышки» появились в Саксонии в начале 19 века.
Реже бывают подложки других форм.
Их стали класть под кружки, что помогало сберечь время и силы на протирку стола после каждого клиента.
Размеры и вес подложек под пивной бокал
Первые коврики под бокал, которые выпускали на производстве Шпута, были диаметром 10,7 см и толщиной 5 мм. Сейчас круглые бирдекели производят диаметром от 90 мм до 110 мм. Квадратные могут быть размером от 9×9 см. Но определяющим все равно остается размер пивной кружки.
Вместе с началом производства картонных подставок на них стали наносить надписи.
Вес колeблется в зависимости от материала. Например, для деревянных подставок обычно используется древесина легких пород (акация, пробковое дерево). Картонные подстаканники, как правило, не превышают 5 г веса и от 0,9 до 1,8 мм толщиной.
Кроме официальных названий подставка под стакан имеет сленговые прозвища: блинчик, оладушек, печенька.
У кожаных ковриков толщина варьируется от 1,8 до 5,5 мм. (зависит от материала и качества выделки кожи). Они могут быть более тяжелыми, чем картонные, из-за особенностей материала.
В начале 20 века аксессуар стал не только функциональной вещицей, но и носителем рекламы.
Внимание! Нельзя путать бирдекель и пильсдекхен (pilsdekhen) – бумажный каплеуловитель на ножке бокала. Пильсдекхен обычно круглый, имеет фигурные края и отверстие под ножку. Он делается только из бумаги.
Основными отличиями пильсдекхен от бирдекелей являются меньшая плотность бумаги, художественно оформленные края, отверстие для ножки бокала и радиальный разрез для удобства размещения.
Материалы пивных подставок
Деревянные подставки под стаканы
Подставки для стаканов, сделанные из дерева – самые простые в изготовлении. Можно делать их их своими руками, например, из спила дерева. Но деревянные бирматы могут и высоко цениться в среде тегестологистов. Это зависит от места и времени, а также качества их изготовления.
Составленные вместе или разложенные на столе, эти подложки, сделанные своими руками станут замечательным украшением.
Интересный факт! Впервые на поток изготовление деревянных подставок пустили на фабрике Казимира Катца в 1903 году. Владелец лесопилки в Вайзенбахе начал производство подложек не путем заливки в формы и высушивания, а новым способом. Их просто вырезали из тонких листов еловой древесины. Такой метод позволил выпускать сразу большое количество подставок под пиво. Katz Group и сейчас принадлежат две трети от мирового производства бирдекелей.
Сделать такой бирдекель очень легко, заодно это замечательный способ дать новую жизнь старому дереву.
Картонные подложки
Сейчас для них применяют «пивной картон», в основном немецкого производства. Как заявляют изготовители, такие подставки могут впитать влаги до 300% собственного веса. Коврики из картона самые дешевые, и обычно одноразовые. Но они могут стать и предметом коллекций. Причина этому то, что еще со времен Роберта Шпута, на них печатали рисунок.
Вместе с началом производства картонных подставок на них стали наносить надписи.
Сначала это были просто клейма, которые наносили на каждый отдельный бирдекель, причем печать была одноцветной. С 1970 годов рисунок стали печатать на целом листе, из которого вырезали подставки. Благодаря технологии офсетной печати, рисунки стали многоцветными. Сейчас на поток поставлена шелкография на ковриках.
Разнообразие пивных гаджетов велико и способно повергнуть в изумление даже бывалых любителей пива.
Честь для коллекционера – получить в свое собрание коврик с клеймом, которое говорит о том, что бирдекель выпущен в начале прошлого века. Некоторые собирают подложки с рисунками художников или бирматы из разных стран мира.
Среди классических подставок есть немало интересных решений.
Обратите внимание! Следует различать названия «бирдекель» и «костер». Это не синонимы. Костером называют многоразовую подставку, как правило, из кожи, дерева или фарфора. Таким образом, костер – это вид бирдекеля, но не всякий бирдекель – костер.
«Костер» больше подходит для названия подставок не под кружку с пивом, а под чашку.
Подставки из бычьей кожи
Кожаные бирдекели, в отличие от картонных, многоразовые и могут быть почти вечными. Их обpaбатывают спецсоставом с водоотталкивающими свойствами, поэтому воду они не впитывают, и, значит, не портятся от влаги.
Такие подставки – изделие премиум-сегмента.
В обычной пивной их не увидеть, из-за высокой стоимости такого костера. Некоторые из них – штучные изделия, и представляют собой настоящие произведения искусства из-за уровня выделки кожи и тиснения на них.
Раритетные подложки из бычьей кожи – предмет охоты коллекционеров по всему миру.
Бирматы могут быть и из других материалов.
Для производителей важно выбрать оптимальный материал.
Некоторые коллекционеры собирают подставки только из определенного материала, например, дерева или фарфора.
В плане оформления бирдекелей правил пpaктически не существует.
Интересный факт! Самая большая в мире коллекция подложек под бокалы принадлежит жителю Вены Лео Писакеру. Рекордное собрание включает более 140 тысяч подставок из 150 стран мира.
Современные подставки под бокалы, кружки, чашки изготавливаются из любого материала.
Таким образом, бирдекель прошел путь от обычной крышки для бокала с пивом до предмета коллекционирования, а иногда почти произведения искусства.
При бережном уходе и хранении, такой аксессуар способен прослужить долгое время.
ВИДЕО: Варианты подставок под пивные кружки.
Костер для кружки что такое
Именно так называется подставка под пивной бокал. Не знали?
Слово «бирдекель» в переводе с немецкого означает “пивная крышка”. Почему “крышка”, когда бирдекель подкладывается под кружку? Ответ кроется в истории происхождения этого предмета.
Появились первые бирдекели в Европе в 19 веке. Состоятельные господа в то время имели пивные кружки с откидной крышкой, серебряной или оловянной. Крышка надежно прикрывала пиво, которое часто пилось на открытом воздухе, от листьев, насекомых и плевков соседей. Менее богатым посетителям пивных ставили простые кружки без крышек, к которым выдавали фетровые коврики. Фетр – материал достаточно жесткий, чтобы прикрыть кружку (в помещении он подкладывался под кружку, хорошо впитывая капающую с кружки пену). Фетровые коврики были многоразовыми, их стирали, сушили и снова выдавали посетителям.
В 1893 г. немец Роберт Шпут из Дрездена запатентовал процесс изготовления подставок из формованного волокна. По этой технологии подставки делали из бумажной массы. Ее заливали в круглые формочки и оставляли там до тех пор, пока масса не подсыхала, приобретая вид монолитной пластинки. Подставки Роберта Шпута имели диаметр 107 мм (этот стандарт рассчитан на диаметр традиционной немецкой кружки и сохранился до наших дней) и толщину 5 мм.
Картонные подставки быстро завоевали рынок и вытеснили фетровые. С тех пор общепризнанно лучшим материалом для изготовления бирдекелей считается специальный влаговпитывающий (гигроскопичный) картон. Степень гигроскопичности картона определяется его способностью впитывать необходимое количество жидкости за определенное время. Толщина гигроскопичного картона колеблется от 0,9 до 2,5 мм.
В послевоенной Европе больше всего производили подставок толщиной 2-2,5 мм. При этом исходили из того, что такая подставка впитает больше влаги и лучше предохранит от порчи мебель. Более толстая подставка может использоваться многократно, но реально бирдекель является одноразовым продуктом. Нынешняя средняя толщина бирдекеля европейского стандарта – 1,5 мм.
Лучший картон изготавливается на машинах, рассчитанных на выпуск бесконечной картонной полосы, которая после разрезается на листы необходимого формата или скатывается в рулоны. Первые такие машины появились в 1960-х. Когда впервые стали наносить на бирдекели разные изображения, это делали поштучно на каждой подставке после ее вырубки. Такая технология существовала вплоть до 1920-х. До этого же времени печать на бирдекелях была однокрасочной.
