Крамбл что это такое

Крамбл — что это такое и как его приготовить. Три классических рецепта

Если вы еще никогда не готовили крамбл, давайте приготовим его вместе. Но сначала о том, что же такое крамбл и с чем его едят?
С английского языка «crumble» дословно переводится как «крошка» или «крошить». Это традиционный британский десерт, похожий на наш яблочный пирог из перетертого в крошку теста. Отличие лишь в том, что крамбл готовят без песочного основания с большим количеством начинки из яблок.

Это один из самых простых и быстрых способов приготовления сладкой выпечки. В своем рецепте я использовала два вида муки и сахар. Но если вы находитесь на диете, тогда можно приготовить более низкокалорийный десерт — из овсяных хлопьев/муки, а вместо сахара добавить мед или сахарозаменитель (кроме фруктозы).

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Помимо яблок в начинку можно положить любые фрукты/ягоды и даже овощи, например, как ниже представленный крамбл из кабачков.
Всего за несколько минут вы сможете приготовить лакомый десерт к чаю или полезный овощной перекус.

Крамбл с яблоками и овсяными хлопьями по классическому рецепту с фото

Сочная начинка из яблок и клюквы, запеченная под хрустящей и одновременно рассыпчатой крошкой – настоящая находка для любителей сладостей. Присутствующие в десерте грецкие орехи и корица придают готовой выпечке насыщенный вкус и аромат.

Изумительный десерт чисто английского происхождения непременно украсит ваш утренний завтрак или чаепитие в кругу родных и друзей.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1. Подготовим для приготовления крамбла необходимые ингредиенты — помоем ягоды и вырежем семенной отдел у яблок.
Шаг 2. В чашу блендера засыплем орехи и овсяные хлопья. Устройство запустим на 30 секунд.

Если у вас нет грецких орехов, то равноценно их можно заменить фундуком, арахисом или миндалем.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Шаг 3. Измельченное содержимое чаши переложим в большую миску, туда же всыплем корицу, муку, 75 г коричневого сахара и добавим кусочек масла 70 г.

По желанию — пшеничную муку можно заменить на овсяную, а вместо сахара добавить мед или сахарозаменитель «Fitparad».

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Шаг 4. Все ингредиенты сначала перемешаем лопаткой, а затем перетрем руками до образования равномерной крошки. После чего тесто накроем пищевой пленкой и уберем на несколько минут в холодильник.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Шаг 5. В кастрюльке/сотейнике распустим оставшиеся 20 г сливочного масла на слабом огне.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Шаг 6. Мякоть яблок порежем небольшими кубиками и слегка сбрызнем лимонным соком.

Рекомендую брать кисло-сладкие фрукты твердых сортов. Они не развариваются, поэтому идеально подходят для начинки.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Шаг 7. В растопленное масло выложим яблочные кубики и пересыплем оставшейся (а это 25 г) частью сахара. Помешивая, дождемся пока яблоки слегка обмякнут.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Шаг 8. К яблочной начинке добавим клюкву и, аккуратно помешивая, потомим все вместе еще минуту.

Клюкву можно взять как свежую, так и замороженную. А можно и вовсе не добавлять, либо заменить любой другой ягодой.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Шаг 9. Равномерным слоем выложим готовую начинку на дно формы для выпечки (у меня квадратная стеклянная емкость со стороной в 18 см).

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Шаг 10. Поверх ягодно-фруктовой массы, выложим крошку и разровняем ее с помощью ложки или кондитерской лопатки.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Шаг 11. Готовый полуфабрикат отправим в холодную духовку (так как у нас стеклянная форма, то нагревать ее следует постепенно). Включим огонь и дождемся, когда уровень нагрева остановится на отметке в 180 градусов. Крамбл с яблоками будем выпекать 25-30 минут.

Если у вас силиконовая форма — ставьте ее в уже горячую духовку на 35-40 минут.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Готово! Яблочный крамбл получился невероятно сочным и очень вкусным. Ммм-м-м… Отказаться от него невозможно!

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Известный британский поэт и музыкант Питер Доэрти говорил: «Когда у меня кончаются наркотики, я употребляю крамбл»

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое
Подавайте порционно, разложив десерт в красивые креманки или на десертные блюдца. По желанию, крамбл можно присыпать сахарной пудрой или дополнить шариком холодного пломбира. Приятного чаепития!

Яблочный крамбл по рецепту Юлии Высоцкой

Изюминка этого рецепта состоит в оригинальном способе приготовления начинки. Слегка припущенные на сливочном масле яблоки обливаются коньяком и поджигаются, благодаря чему приобретают необыкновенный вкус и аромат.

Крамбл из кабачков

Этот рецепт придется по вкусу любителям легких, но вместе с тем, сытных и полезных перекусов. Овощной крамбл из кабачков под сырной крошкой получается необыкновенно нежным и пикантным.

Множественные варианты подбора ингредиентов, простой способ приготовления и отменный вкус — сделали это блюдо популярным во всем мире.

Попробуйте и вы приготовить крамбл по любому, из представленных выше, рецептов и убедитесь, насколько вкусным и полезным может быть ваш завтрак или перекус в течение дня.

Источник

Что такое коблер, крамбл, крисп. И как их готовить

Знакомо ли вам хотя бы одно из этих слов, звучащих как заклинание из старых добрых детских сказок- коблер, крамбл, крисп? На самом деле это названия американских пирогов. Они все как братья и сестры из одной семьи: чем-то похожи, но все же отличаются. Есть у них и другие родственники.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Объединяет эти пироги любимая современными поварами тема – сезонность. Все они больше чем наполовину состоят из сезонных фруктов, ягод и иногда овощей, то есть ингредиентов, которые у настоящей хозяйки дома с небольшим садом-огородом всегда под рукой. Кроме того, это не вполне пироги в нашем понимании – теста в них немного, оно не играет главенствующей роли и чаще всего находится только сверху, и то не особенно ровным слоем. Короче, скалка и навыки работы с тестом для них вам не понадобятся. Соответственно, и выглядят они не слишком презентабельно. Главное – вкус.

Когда первые переселенцы из Англии добрались до берегов Америки, им пришлось учиться импровизировать. Ведь под рукой ни привычных яблок из старого сада, ни запаса вяленых фруктов, ни удобной печки… Кругом росло все чужое и непонятное, и из этого как-то нужно умудриться сделать на обед пудинг. Ну да ничего, все, что было, применили, чего не было – вырастили. Сложили в формы, сверху накидали теста из остатков масла, сахара и муки – вот и пирог. Первые колонисты подавали их как основное блюдо, статус десертов они приобрели ближе к середине XIX века. Разберемся с каждым по отдельности.

Крамбл

Пожалуй, самый распространенный за пределами США пирог. Фрукты или ягоды укладываются в хорошо смазанную сливочным маслом форму и присыпаются очень рассыпчатым тестом. Масло нужно вовсе не для того, чтобы пирог не прилип – все равно нижнего слоя нет, один сироп. Это очень важный ингредиент, во многом отвечающий за вкус крамбла. Тестяная крошка из смеси муки, сахара, масла и специй готовится очень быстро, так что в этом пироге важнее пропечь начинку, особенно из твердых фруктов.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Коблер

Из всей честной компании он меньше всего похож на пирог. На начинке из свежих фруктов лежат отдельные клецки (они же «булыжники») из мягкого теста с добавлением сливок. Коблер всегда подается теплым или даже горячим. Если в США он делается исключительно с фруктами и ягодами, то у себя на родине, в Англии, коблеры готовились в основном с мясом. Это могли быть говядина или индейка, чаще всего с грибами, луком и пряными травами. Впрочем, в понимании современного британца коблер – это все же десерт, мало кто продолжает печь мясные варианты. И зря – это ужасно вкусно.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Крисп

Очень похож на крамбл: фрукты да хрустящее тесто сверху. Важное отличие – в состав рассыпчатого теста всегда входят овсяные хлопья. Кроме того, в криспе начинка тоже должна хрустеть (по-английски crisp), по крайней мере, изначально (яблоки, твердые груши, айва). Чаще всего крисп подается теплым.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Пандауди

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

В этом пироге два вида теста: мягкое, которое наливают в форму, погружая в него кусочки фруктов (именно оно, поднимаясь в духовке, «выпучивается» так, что фрукты оказываются утоплены в нем), и тесто-крошка сверху – его еще часто называют на австрийский манер «штрейзель». В штрейзеле совсем чуть-чуть муки и (или) орехов, немного масла и много сахара.
За то, чтобы подобрать крошки, осыпавшиеся с запеченного до коричневого цвета штрейзеля, обычно дерутся дети. Самая популярная начинка для бакла – черника, за ней следуют абрикосы и персики.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Источник

Крамбл — английский десерт

Любая хозяйка скажет, что сейчас замечательное время, ведь можно готовить не только национальные традиционные блюда, но и осваивать рецепты других народов и стран. Так, из английской кухни на российских просторах появился крамбл, и тут же нашел немало поклонников.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Местные кулинары не стали переводить английское crumble на русский, хотя перевод скорее объяснил бы, в чем суть блюда. Слово можно перевести как «крошить, крошка», а само блюдо чем-то напоминает перевернутый пирог из достаточно сухого теста и начинки, как правило, фруктовой или ягодной. К примеру, крамбл готовят с яблоками, абрикосами, грушами, вишней, клубникой, а также с множеством других самых разнообразных свежих, а также замороженных ягод.

Готовый пирог имеет низкую калорийность, всего 125-150 ккал на 100 гр продукта, и может внести приятное разнообразие в меню тех, кто сидит на диете или пытается вернуть форму. Ниже несколько рецептов крамбла.

Классический яблочный крамбл – пошаговый рецепт

Важная составляющая английского крамбла – фрукты и ягоды, особенно хорош этот десерт с яблоками, которые придают блюду сочность, но не позволяют превратиться в кашу.

Подавать к столу чуть охлажденным, такой десерт хорошо сочетается с мороженым!

Крамбл с клубникой – фото рецепт ягодного крамбла

Клубничный крамбл — легкий, простой в приготовлении и по-настоящему летний десерт, который можно приготовить за считанные минуты и побаловать семью вкусным и аппетитным лакомством.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Клубнику помыть, очистить от стебельков и разрезать на четвертинки. Добавить щепотку ванилина и перемешать.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

В глубокую чашку высыпать сахар, муку и положить холодное сливочное масло.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Используя вилку перетереть все в крошку.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Форму для запекания немного смазать сливочным маслом. Выложить нарезанную дольками клубнику.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Посыпать сверху получившейся песочной крошкой. На 30 минут поместить в духовку, заранее разогретую до 190 градусов.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Спустя 30 минут готовый клубничный крамбл вынуть из духовки и слегка остудить.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Подать слегка остывший клубничный крамбл к столу.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Как приготовить овсяный крамбл

Следующий рецепт крамбла еще более диетический, поскольку вместо пшеничной муки используются овсяные хлопья. Сахара можно взять меньше нормы, чтобы снизить калорийность десерта.

Замечательный десерт можно подавать к столу в горячем или охлажденном виде, с мороженым или молоком!

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Рецепт вишневого крамбла

Не все любят есть вишни из-за достаточно кислого вкуса, зато они хороши для приготовления крамбла, где сладкое тесто и чуть кисловатые ягоды создают великолепный дуэт.

Крахмал, смешавшись с сахаром и соком вишни, превратится в очень вкусный соус, добавит блюду сочности.

Грушевый крамбл в домашних условиях

Из всех фруктов яблоки и груши считаются наиболее подходящими для крамбла: они не разваливаются при выпечке, а еще дают сок, который карамелизируется с сахаром. В грушевый крамбл можно добавлять орехи и шоколад, получится изысканный деликатес, причем приготовленный исключительно в домашних условиях.

Родные еще долго будут вспоминать, потрясающий десерт, приготовленный, казалось бы, из совсем обыкновенных продуктов!

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Рецепт сливового крамбла

Оригинальный сливовый крамбл потребует совсем простых продуктов и немного времени. Готовится он просто, потому освоить рецепт может даже хозяйка, делающая первые шаги в кулинарии.

Вкусный сливовый десерт готов! К каждой порции пирога можно добавить по шарику мороженого, чтобы родные потом не раз вспоминали кулинарное волшебство, сотворенное любимой мамочкой!

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Советы и рекомендации

Крамбл считается очень популярным английским блюдом, после пудингов, разумеется.

Он незаменим в летнее время, когда в достатке фрукты, ягоды и другие сладкие плоды. Идеальной начинкой считают яблоки, груши и сливы, эти фрукты плотные, не становятся кашей при выпечке, дают немного сока, который хорошо пропитывает сухое тесто.

Для усиления вкуса и запаха повара рекомендуют использовать натуральные ароматизаторы – ванилин, корицу, немного мускатного ореха.

Разнообразить десерт можно, добавляя в него натертый шоколад и различные орехи.

Красиво выглядит крамбл, посыпанный сахарной пудрой.

Идеальное дополнение к крамблу – мороженое, хорош десерт с соком, морсом, холодным молоком или горячим кофе.

Источник

Крамбл — 8 пошаговых рецептов приготовления

Выше среднего 20 мин. 6 порц.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

«Крамбл» – это карамелизированные фрукты под хрустящей корочкой из смеси сливочного масла, муки и сахара. Он считается одним из самых простых и быстрых способов приготовления сладкой выпечки. Готовят его, в отличие от пирога, без песочного основания с большим количеством начинки из яблок, ягод или комбинации фруктов.

Классический яблочный крамбл

Яблочный крамбл относится к классике английского десерта, и кто его попробовал, равнодушным к этой выпечке не останется. Десерт готовится быстро и просто. Песочную крошку можно сразу приготовить в большем количестве и хранить в морозилке. Яблоки для крамбла выбирают достаточно плотные, чтобы они сохранили форму при выпечке.

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Вкусной и удачной выпечки!

Как приготовить крамбл с овсяными хлопьями?

Время готовки: 1 час 10 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Яблоки для крамбла хорошо промойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину с семенами. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

2. Затем яблоки нашинкуйте тонкими слайсами. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

3. Смажьте небольшим количеством сливочного масла форму для выпечки и выложите в нее яблочную нарезку. Затем яблоки посыпьте 2–3 чайными ложками сахара и добавьте корицу. Яблоки с этими ингредиентами немного перемешайте. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

4. В посуду для замеса теста насыпьте овсяные хлопья. Добавьте к ним сахар, одну щепотку соли, ложку пшеничной муки и положите холодное сливочное масло, нарезанное кусочками. Заменив белый сахар коричневым, вы можете улучшить вкус выпечки. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

5. Все эти ингредиенты рукой разомните до состояния однородной крошки. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

6. Затем приготовленной крошкой равномерно посыпьте уложенные в форму яблоки и поверхность ложкой разровняйте. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

7. Выпекайте овсяный крамбл в духовке, разогретой до 180°С, в течение 40–55 минут, что зависит от вашей духовки. Крамбл можно подержать в духовке немного больше, тогда яблоки карамелизируются. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

8. Крамбл достаньте из духовки, немного остудите и можете подавать к столу с мороженым или сливками. Этот десерт останется вкусным и в холодном виде. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Сливовый крамбл в домашних условиях

Сливовый крамбл будет у вас быстрым и вкусным летним лакомством к чаю. К нему подойдут и замороженные сливы. Крошку для крамбла готовим на смеси муки и овсяных хлопьев и добавим к ней миндальный орех. Такой десерт придется по вкусу тем, кто в пироге отдает предпочтение начинке, а не тесту.

Время готовки: 1 час 10 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Порции: 5.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Первым делом подготовьте все продукты для выпечки крамбла в указанном в рецепте количестве. Сливочное масло заранее заморозьте. Вместо миндаля можете взять любые другие орехи. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

2. Сливу хорошо промойте, разрежьте на половинки и удалите косточку. Затем их положите в кастрюлю, добавьте 60 г сахара и поварите на среднем огне в течение 6 минут. Замороженные сливы поварите дольше, 10 минут и без размораживания. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

3. Смажьте кусочком сливочного масла форму для выпечки. Шумовкой переложите сваренные сливы в форму без сиропа. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

4. Миндаль на 15 минут залейте кипятком, затем очистите от шелухи, просушите салфеткой и обжарьте на сухой сковородке 4–5 минут. Обжаренный миндаль измельчите в крошку. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

5. В посуду для замеса теста пересыпьте измельченный миндаль. Затем насыпьте овсяные хлопья, пшеничную муку, остальной сахар и добавьте корицу со щепоткой соли. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

6. Замороженное сливочное масло измельчите на крупной терке. Добавьте в тесто. Все ингредиенты руками перетрите до состояния однородной крошки. Затем крошку на 10 минут поместите в морозилку. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

7. По истечении этого времени равномерно раскрошите песочную крошку на сливу в форме. Выпекайте сливовый крамбл в духовке, разогретой до 190°С, в течение 30 минут. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

8. Испеченный крамбл немного остудите и можете раскладывать по тарелкам и подавать к столу в теплом виде, дополнив его мороженым. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Простой и вкусный рецепт грушевого крамбла

Ароматная и нежная груша, покрытая хрустящей корочкой песочного теста, будет у вас изумительной альтернативой торту, бисквиту и другому десерту. Рецепт понравится хозяйкам, которые не любят и не имеют времени заниматься замесом теста. Груши в этом рецепте в предварительной тепловой обработке не нуждаются. Песочное тесто замешиваем на муке и овсяных хлопьях, чтобы оно получилось хрустящим.

Время готовки: 45 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В чашу блендера или кухонного комбайна насыпьте муку, овсяные хлопья, две ложки сахара, сухой имбирь с корицей по своему вкусу и нарезанное кусочками сливочное масло. Эти ингредиенты измельчите до состояния однородной крошки. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

2. Груши очистите от кожуры, и нарежьте небольшими кусочками. Насыпьте к ним одну ложку сахара, немного корицы, налейте лимонный сок и аккуратно перемешайте. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

3. Форму для выпечки смажьте кусочком сливочного масла. Затем в нее ровным слоем уложите грушевую нарезку. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

4. Затем груши равномерно засыпьте приготовленной песочной крошкой. Выпекайте крамбл в духовке, разогретой до 180°С, в течение 20 минут. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

5. Испеченный крамбл извлеките из духовки, немного остудите и можете подавать к столу, дополнив его мороженым или сливками. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Очень вкусный рецепт черничного крамбла

Крамбл по своей сути является не блюдом, а кулинарным термином или способом приготовления блюда, когда фрукты, ягоды или овощи запекаются под слоем песочной крошки. В сезон свежих ягод вы можете по предлагаемому рецепту приготовить крамбл с черникой, да и с замороженной ягодой получится не менее вкусно. Формируем крамбл в виде черничного пирога. В зависимости от того, с чем будете подавать этот десерт, можно изменить количество сахара.

Время готовки: 1 час 10 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В посуду для замеса теста насыпаем просеянную через сито муку. К ней добавляем соль, 85 грамм сахара, чайную ложку разрыхлителя теста и все перемешиваем. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

2. Затем кладем к этой смеси желток, наливаем ванильную эссенцию и добавляем нарезанное небольшими кубиками охлажденное сливочное масло. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

3. С помощью венчика эти ингредиенты перемешиваем. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

4. Затем рукой перетираем их до состояния мелкой крошки. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

5. Застилаем специальной бумагой форму для выпечки и в нее выкладываем 2/3 песочной крошки. Массу рукою уплотняем и ставим форму на полчаса в холодильник. Также в холодильник ставим оставшуюся песочную крошку. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

6. В отдельную посуду насыпаем чистую чернику. К ней добавляем кукурузный крахмал и остальной сахар. Чернику перемешиваем, чтобы все ягоды были покрыты крахмалом. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

7. Затем чернику поливаем лимонным соком и еще раз перемешиваем. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

8. Через 30 минут достаем из холодильника форму с охлажденной крошкой и на нее ровным слоем выкладываем подготовленную чернику. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

9. Равномерно засыпаем чернику остальной крошкой. Выпекаем крамбл в духовке, разогретой до 185 градусов, в течение 28–33 минут. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

10. Крамбл немного остужаем и извлекаем из формы. Затем нарезаем его одинаковыми кусочками. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

11. Крамбл из черники готов. Подаем его к столу с любым дополнением. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Как приготовить домашний крамбл с вишней?

Для любителей десерта на скорую руку в этом рецепте предлагается приготовить крамбл из вишни. Главная прелесть крамбла заключена в соотношении ягодной начинки и теста (песочной хрустящей крошки). Вишню можно использовать, как свежую, так и замороженную, и к ней добавляется кукурузный крахмал. Запекаем крамбл из вишни в керамических порционных формах.

Время готовки: 55 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

Для топпинга (корочки):

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовим в указанном в рецепте количестве, все ингредиенты для выпечки крамбла. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

2. Включаем для разогрева духовку на 190°С. Керамические формочки (рамекины) смазываем сливочным маслом. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

3. В отдельную кастрюлю кладем вишню без косточки, наливаем к ней воду, насыпаем сахар и на среднем огне доводим до кипения. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

4. Затем варим вишню в сиропе на маленьком огне в течение 10 минут, не закрывая кастрюлю крышкой и периодически помешивая ее ложкой. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

5. По истечении этого времени вишню с сиропом равномерно раскладываем в рамекины. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

6. В посуду для замеса теста кладем все указанные в рецепте ингредиенты для приготовления топпинга. Их рукой перемешиваем до однородной крошки. Удобно замесить топпинг в кухонном комбайне. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

7. Затем этой песочной крошкой покрываем вишневую начинку и ее пальцами немного прижимаем, чтобы вишня была покрыта крошкой полностью. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

8. Выпекаем крамбл в разогретой духовке в течение 25–30 минут и до золотистой корочки. Крамбл из вишни извлекаем из духовки, даем ему немного времени для остывания и подаем к столу. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Пошаговый рецепт приготовления творожного крамбла

В этом рецепте вам предлагается испечь вкусный десерт, с творожной начинкой. Десерт у вас получится нежным, рассыпчатым, с хрустящей корочкой. По внешнему виду, он похож на пирог, только без замеса теста, что немаловажно для многих хозяек. Готовится творожный крамбл просто и быстро.

Время готовки: 55 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовим все ингредиенты для крамбла из творога согласно рецепту.

2. Охлажденное или лучше замороженное масло измельчаем на крупной терке. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

3. Перекладываем его в посуду для замеса теста и насыпаем половину указанного в рецепте количества сахара. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

4. Пищевую соду гасим в столовой ложке соком лимона и переливаем к маслу. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

5. Затем через густое сито просеиваем в эту посуду пшеничную муку, что обогатит ее кислородом и сделает тесто более воздушным. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

6. Масло с мукой рукой быстро перетираем до состояния мелкой однородной крошки и временно ставим в холодильник, чтобы масло не растаяло. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

7. В другую посуду кладем творог и насыпаем к нему остальной сахар. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

8. Затем в творог разбиваем куриные яйца и погружным блендером или обычным миксером взбиваем все до однородного и гладкого состояния. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

9. Форму для выпечки застилаем специальной бумагой и в нее ровным слоем выкладываем половину приготовленной песочной крошки. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

10. Поверх крошки также ровным слоем выкладываем начинку из творога и яиц. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

11. Посыпаем начинку оставшейся крошкой и поверхность ее выравниваем. Выпекаем крамбл в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30–40 минут и до золотистой корочки. Крамбл из творога извлекаем из духовки, немного охлаждаем и подаем к столу. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Вкусной и удачной выпечки.

Вкусный крамбл с черной смородиной

Крамбл с начинкой из черной смородины отличается от других ягодных десертов тем, что он получается не очень сладким за счет кислоты этой ягоды, поэтому его можно готовить для завтрака или ужина. Смородина подходит как свежая, так и замороженная. Песочную крошку замешиваем на масле, муке овсяных хлопьях быстрого приготовления и сахаре. Черная смородина хороша сама по себе, поэтому крамбл ничем не дополняем.

Время готовки: 35 минут.

Время приготовления: 5 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Сразу включите для разогрева духовку на 190°С. Смородину в отдельной посуде перемешайте с указанным в рецепте количеством сахара и муки. Замороженную смородину не размораживайте, а только ополосните холодной водой, чтобы убрать иней. Затем смородину разложите в небольшие формы для выпечки или в одну большую. Ягода должна заполнить форму не более чем наполовину объема. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

2. Из просеянной муки, сахара, ванильного сахара, овсяных хлопьев и нарезанного кусочками холодного масла замесите песочную крошку. Это можно сделать руками или с помощью кухонного комбайна. Приготовленной крошкой засыпьте смородину в формочках. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

3. Выпекайте крамбл в разогретой духовке в течение 25–30 минут и до золотистой корочки на поверхности. За это время смородиновая начинка должна начать кипеть. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

4. Крамбл со смородиной немного остудите, достав из духовки, и подавайте к столу. Можно к нему подать мороженое, но он и сам по себе очень вкусный. Крамбл что это такое. Смотреть фото Крамбл что это такое. Смотреть картинку Крамбл что это такое. Картинка про Крамбл что это такое. Фото Крамбл что это такое

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *