Крыжовник замороженный что приготовить

Что приготовить с крыжовником: 10 рецептов на любой вкус

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Крыжовник выращивают с давних пор. Упоминания о нем на Руси появляются уже в X веке. Однако, несмотря на широкую известность, крыжовник незаслуженно обделен вниманием на кухне. Главное блюдо, которое известно почти каждому, — это янтарное варенье, хотя вкусовой потенциал у ягоды намного выше. Она прекрасно раскрывается в выпечке, легко находит общий язык с мясом и рыбой, а также может стать полноценной основой для десерта.

Поэтому не спешите использовать крыжовник лишь для одного блюда. Лучше попробуйте несколько рецептов с ним.

Десертный суп

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Легкий и непринужденный, он прекрасно впишется в летнее меню. Да, сладкое первое кому-то может показаться непривычным, но хоть иногда нужно отступать от традиционного меню. Крыжовник придает блюду аппетитную кислинку и насыщенный цвет, если в приготовлении использовать розовые плоды.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Открытый пирог с крыжовником

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Ароматная выпечка уместна всегда. Ожидаете ли вы гостей или просто хотите выпить чаю в кругу близких — ягодный пирог с румяной корочкой отлично будет смотреться на столе. И если вишней в качестве начинки уже мало кого удивишь, то крыжовник явно привлечет к себе внимание.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Ягодный маринад для крылышек

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Пока сезон готовки на открытом огне не закончился, попробуйте этот рецепт. Крыжовник здесь выступает как один из ингредиентов маринада. Кстати, о консервирующем свойстве ягоды знали еще в Древней Руси. До появления уксуса особой популярностью пользовался сок из крыжовника, который по свойствам почти не проигрывал.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Галета с крыжовником и орехами

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

По сравнению с пирогом, в галете не так много теста, поэтому ягодная начинка будет лучше чувствоваться. Попробуйте этот рецепт, если хочется сладкого, но нет желания долго стоять на кухне.

Ингредиенты:

Для смазывания теста:

Способ приготовления:

Сорбет из крыжовника

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Хоть прогноз погоды больше не обещает жгучих деньков, побаловать себя освежающим лакомством все равно хочется. Домашний сорбет не сравнится с покупным. Тем более что, чтобы найти охлаждающее угощение из крыжовника, придется изрядно потрудиться. Лучше сделать его самим.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Освежающий компот

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Особое очарование напитку придает простота его приготовления. Вместо нескольких часов варки достаточно залить все ингредиенты кипятком и дождаться, пока они полностью остынут. Самое важное здесь — не увлекаться с добавлением лимона, иначе он может дать горечь. По вкусу получается кисло-сладкий напиток с приятными мятными нотками.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Свинина с крыжовником

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Это блюдо точно удивит ваших близких. Сладко-кислые плоды неплохо оттенят вкус мяса. И хоть такое сочетание для многих может показаться непривычным, оно стоит того, чтобы попробовать.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рыба с соусом из крыжовника

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Благодаря вкусовой сдержанности крыжовника блюда с ним получаются не приторно-сладкими. Это особенно ценно, когда ягода используется как второстепенный ингредиент. Она прекрасно дополняет вкус, но не перетягивает все внимание на себя. Например, в этом соусе крыжовник идеально обыгрывает рыбу. Только есть блюдо нужно сразу. Охлажденное, оно потеряет все интересные нотки.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Соус из крыжовника к мясу

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Пряный и ароматный соус прекрасно дополнит белое мясо. Гурманам он напомнит индийский чатни из-за яркого сочетания специй, а также кислых и сладких ноток. Использовать его можно не только в качестве дополнения к блюду, но и как необычный маринад. Когда будете консервировать соус, то выбирайте тару небольшого размера. Ведь расходовать его вы будете в маленьком объеме.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Творожный мусс

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Когда захочется чего-то вкусного и почти безобидного для фигуры, то выбирайте этот легкий десерт. Его даже можно съесть на ночь. Чтобы мусс получился более однородным и воздушным, готовьте из охлажденных ингредиентов. Также дайте лакомству хоть немного отдохнуть в холодильнике. Тогда оно полностью пропитается соком крыжовника и станет еще вкуснее.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Как видите, у крыжовника большой кулинарный потенциал. Так что смело экспериментируйте с ягодой и открывайте для себя ее новые вкусовые грани.

Источник

Что приготовить из замороженного крыжовника

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Из этой ягоды можно приготовить много сладких блюд. После размораживания она не теряет своих полезных свойств и вкусовых качеств. Но используют его не только для сладких десертов, а также соусов к мясу, рыбе.

Крыжовник идеально сочетается с индейкой и свининой, его используют для фаршировки птицы, например курицы или рождественского гуся вместо традиционных яблок или апельсинов. Кисло-сладкий привкус крыжовника придает пикантность любому блюду. Для приготовления соуса к мясу замороженный крыжовник промыть и перебрать. Измельчить блендером с зубчиком чеснока. Поставить на медленный огонь до закипания. Все время помешивать, чтоб не пригорел. Добавить немного карри и винного уксуса. Дать остыть и соус к мясу готов.

Для выпекания пирогов хорошо подходит именно замороженный крыжовник, так как он более мягкий. Его используют для выпечки сдобных пирогов и тортов из песочного теста. Используют его вместо яблок для приготовления пирога по рецепту традиционной шарлотки.

Если вы хотите попробовать что-то необычное, приготовьте из замороженного крыжовника пюре с взбитыми сливками. Если у вас замороженного крыжовника много, то можно сварить вкуснейший джем. Промытые и очищенные от хвостиков ягоды засыпать сахарным песком в равных пропорциях и варить на медленном огне до тех пор, пока крыжовник не разварится. Джем остудить и протереть через мелкое сито для удаления кожуры. Добавить в готовый джем сок одного выжатого апельсина и еще раз дать закипеть.

Источник

Что приготовить из крыжовника на зиму – 9 невероятно вкусных закаток

Крамбл с крыжовником

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить
bbcgoodfood.com

Ингредиенты

Приготовление

Смешайте крыжовник и сахар, выложите в форму для запекания и добавьте воду. В отдельной ёмкости разотрите в крошку муку, охлаждённое масло и соль. Добавьте коричневый сахар и тщательно перемешайте.
Покройте ягоды мучной смесь. Выпекайте крамбл при температуре 180 C в течение 45–50 минут, пока верхушка не подрумянится.

Персиковый крамбл с голубикой + два дополнительных рецепта →


Рецепты выпечки с крыжовником

Пирог с крыжовником и красной смородиной

Ингредиенты: 50 гр. маргарина, 7 яиц, 300 гр. сахара, 5 ст. л. сливок или нежирной сметаны, 300 гр. муки, крыжовник и смородина (смородины должно быть меньше в два раза).

Как готовить. 100 грамм сахара добавить в просеянную муку, нарезать охлажденный маргарин, руками растереть в крошку. Добавить 2 яйца, пару ложек холодной воды и быстро замесить тесто. Раскатать его в лепешку, выложить в форму (сделать бортики), выпекать на среднем огне 15 минут. Крыжовник и смородину обдать кипятком, положить в кастрюлю вместе с сахаром и варить 10 минут. Половину ягод протереть через сито. Взбить 5 яиц со сливками или со сметаной, добавить измельченные ягоды. На готовый корж выложить целые ягоды, вылить заливку и выпекать еще 20 минут.

Штрудель с крыжовником

Ингредиенты: 450 гр. муки, 200 гр. сливочного масла, 1 ст. л. сметаны, 100 гр. сахара, 1 яйцо, корица и сахарная пудра для посыпки, 2 ст. л. крахмала, 500 гр. крыжовника.

Как готовить. Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйцо и сметану, еще раз взбить. Всыпать муку, замесить тесто. Крыжовник измельчить в блендере, смешать с крахмалом. Тесто разделить на две части, раскатать по размеру формы. Выложить одну часть в форму, сделать бортики, выложить начинку. Посыпать корицей, накрыть тестом, проколоть его в нескольких местах чтобы выходил пар, края защипать. Выпекать 30 минут на среднем огне. Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой.

Если урожай крыжовника такой, что позволяет всерьез заняться заготовками, то попробуйте засушить очень спелый крыжовник. Рассыпьте его на противне в один слой и высушите в духовке при температуре 90 градусов. По вкусу он почти не уступает изюму. Высушенный крыжовник можно использовать в выпечке и приготовлении кисло-сладких соусов к мясу и птице. Удачных заготовок!

Варенье из крыжовника и киви без варки

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить
kulinarnyj-raj.ru

Ингредиенты

Приготовление

Пропустите крыжовник и очищенные киви через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте сахар и хорошо перемешайте, чтобы он полностью растворился. Храните варенье в холодильнике или морозилке.

Как приготовить полезное варенье из крыжовника →

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Способы заморозки крыжовника

Как заморозить крыжовник целыми ягодками

Вымытые и хорошенько обсохшие ягоды раскладывают на поддонах или в специальной емкости морозилки, предназначенной для замораживания мелких продуктов, и отправляют в морозильный шкаф на пару часов. За это время ягоды схватятся, и их можно будет пересыпать в пакет, не волнуясь за то, что они впоследствии слипнутся.

Если крыжовник был хорошо просохшим, то процедуру с предварительным промораживанием можно опустить, и сразу разложить ягоды в порционные пакеты.

Заморозка крыжовника пересыпанного сахаром

Тут тоже все просто. Чистые ягоды пересыпают сахаром, перемешивают и раскладывают заготовку по контейнерам или пакетам. Количество сахара зависит от сорта крыжовника. Сладкие сорта можно лишь слегка присыпать сахаром, а кислые необходимо щедро сдобрить сахарным песком.

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Как заморозить ягоду крыжовника в сахарном сиропе

Этот способ больше подходит для сортов крыжовника с тонкой шкуркой или слегка перезревших ягод.

Первым делом нужно сварить сироп из сахара и воды в соотношении 1:2. Горячий сироп остужают сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике. Перед заморозкой он должен быть прохладным.

Ягоды раскладывают по небольшим емкостям, и заливают сиропом. Желательно, чтобы крыжовник был полностью прикрыт жидкостью.

Важно: От верха контейнера нужно оставлять, примерно, 1-2 сантиметра, чтобы сироп, расширяясь при замерзании, не вытек.

Заморозка крыжовника в виде пюре

Мягкие ягоды крыжовника лучше заморозить, сделав из них пюре. Для этого их пробивают блендером или измельчают на мясорубке. Сахар добавляют по вкусу. Если вы делаете заморозку пюре для маленьких детей, то сахар в заготовку лучше не класть.

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Пюре раскладывают по пластиковым стаканчикам или формочкам для льда, и замораживают в таком виде в морозилке в течение суток. Затем кубики льда извлекают из форм и перекладывают в пакеты, а стаканчики плотно заматывают пищевой пленкой.

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

См. видео от канала «Все будет хорошо!» — Как правильно заморозить ягоды?

Запеканка с крыжовником

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить
moralfibres.co.uk

Ингредиенты

Приготовление

Посыпьте половиной столовой ложки сахарной пудры форму, смазанную маслом. Лучше всего подойдёт форма диаметром 20 см. Сверху выложите ягоды.

Взбейте яйца и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте просеянную муку, молоко и ванилин и перемешайте. Влейте растопленное сливочное масло и ещё раз тщательно перемешайте.

Выложите тесто на ягоды и разровняйте. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 35 минут. Если запеканка начнёт подгорать, прикройте её пергаментом.

Проверьте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить из десерта чистой. Перед подачей посыпьте запеканку оставшейся сахарной пудрой.

Как приготовить яйца в духовке: 10 рецептов, которые разнообразят завтрак →

Варенье из крыжовника и банана без варки

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить
Kcuxen / shutterstock

Ингредиенты

Приготовление

Пропустите крыжовник и бананы через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте сахар и тщательно перемешайте до его полного растворения. Храните варенье в холодильнике или морозилке.

Простой способ испечь банановый хлеб без рецепта →

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Как заморозить крыжовник на зиму в холодильнике

Чтобы получить полезный продукт, необходимо приготовить целые, спелые ягоды без признаков заболеваний. Сбор производят в сухую, теплую погоду в утреннее время. Лучше всего годятся сорта, имеющие толстую кожицу и сладкую мякоть. Тонкокожие — применяют для заморозки в сиропе или для приготовления пюре.

Ягоды перебирают, удаляя листья и веточки и обрезая хвостики.

Крыжовник моют под холодной проточной водой в сите или дуршлаге и выкладывают на полотенце для просушки. Если влага останется, то после помещения в холодильник ягода превращается в единый ледяной ком.

Внимание! При укладке ягод в ящики и контейнеры стоит помнить, что после заморозки крыжовника клеточный сок превращается в лед, тогда объем продукта увеличивается на 10%.

Пирог с крыжовником и творогом

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Ингредиенты

Приготовление

Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, ванилин, щепотку соли и половину сахара. Добавьте растопленное масло и перемешайте. Вбейте 1 яйцо и замесите однородное тесто.

Взбейте в блендере творог, щепотку соли, оставшийся сахар и 3 яйца до кремообразной консистенции. Выложите творожную смесь в миску и смешайте с крыжовником.

Смажьте растительным маслом форму для выпечки со съёмным дном. Выложите туда тесто и разровняйте. Сверху распределите творожно-ягодную начинку. Выпекайте пирог при температуре 180 °C 45–50 минут.

Полезное творожное суфле из 3 ингредиентов →

Открытый пирог с крыжовником, тушенным в вине

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить
eatsmarter.com

Ингредиенты

Приготовление

Смешайте муку, 50 г сахара и соль. Добавьте желток и охлаждённое масло и перемешайте. Сформируйте из теста шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса.

Выложите в кастрюлю крыжовник и 150 г сахара и поставьте на умеренный огонь. Влейте вино, доведите до кипения и готовьте, помешивая, 2–4 минуты.

Раскатайте тесто пластом и распределите по дну и бортикам формы для выпечки. Сделайте на тесте несколько надколов вилкой. Выложите на основу начинку и поставьте пирог в разогретую до 200 °C духовку на 20–25 минут.

Перед подачей остудите и при желании украсьте взбитыми сливками и веточкой мяты.

Галета с сезонными фруктами и ягодами →

Крыжовник замороженный на зиму

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Польза крыжовника для человеческого организма достаточно велика. Эти маленькие ягоды прекрасно освобождают организм от токсинов и солей тяжелых металлов. Также крыжовник оказывает слабительное и мочегонное действие, его рекомендуют людям, больным ожирением и гипертоникам. Крыжовник снижает холестерин.

Сегодня расскажем вам, как заморозить крыжовник на зиму несколькими способами. Для этого нам понадобится сама ягода, чистая бутилированная вода, сахарный песок, мята по вкусу, чистое кухонное полотенце, пищевые пластиковые контейнеры, пакеты для заморозки.

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Заморозка ягод в целом виде

Целые ягоды крыжовника прекрасно подойдут для наполнения пирогов, кексов, варки компота или других напитков. Именно эта ягода после разморозки ведет себя очень достойно, сохраняя внешний вид и все вкусовые качества.

Итак, внимательно перебираем все ягоды, отбрасываем подпорченные и даже слегка мятые. Нам нужны только цельные, спелые и плотные ягоды. Хорошо вымываем крыжовник под прохладной водой.

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Отбрасываем ягоды на чистое кухонное полотенце. Просушиваем.

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Теперь раскладываем крыжовник по порционным пакетам для заморозки. Затем выпускаем из пакета воздух. Отправляем все заготовки в морозильную камеру. Храним в течение одного года.

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Крыжовник замороженный в сиропе

Крыжовник, замороженный в сиропе станет отличным самостоятельным десертом. Ягоды, заготовленные в таком виде, хороши сами по себе, в качестве дополнения можно взять домашнее печенье.

Берем примерно килограмм крыжовника. Промываем под прохладной водой, просушиваем. Укладываем ягоды в чистый пластиковый пищевой контейнер.

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

В сотейник вливаем 0,5 литра воды.

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Добавляем 150 грамм сахарного песка и веточку свежей мяты. Варим сироп две минуты после закипания. При желании мяту не добавляем. Сахар можно заменить ванильным сахаром.

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Полностью остывшим сиропом заливаем ягоды крыжовника. Замораживаем. Храним в течение года в морозильной камере.

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Заморозка крыжовника в виде пюре

Самый распространенный вариант заморозки ягод – заморозка в виде пюре. Такой крыжовник дополнит любое мороженное, станет вкусной начинкой для песочного пирога. В слегка подтаявшем виде, пюре напоминает фруктовый лед либо сорбет.

Закрытый пирог с крыжовником

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить
povarenok.ru

Ингредиенты

Приготовление

Смешайте муку, 50 г сахара, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное масло и разотрите смесь в крошку. В отдельной ёмкости взбейте яйцо и 60 мл молока, добавьте в мучную смесь и замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 20–30 минут.

Смешайте крыжовник, крахмал и 200 г сахара. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них квадратом со сторонами примерно 20 см. Выложите один пласт теста на дно смазанной маслом формы для выпечки. Распределите начинку и накройте вторым пластом теста.

Сверху сделайте несколько надрезов ножом, смажьте верхушку пирога молоком и посыпьте смесью оставшегося сахара и корицы. Поставьте форму в разогретую до 190 °C духовку на 30–35 минут. Подавайте пирог тёплым.

5 быстрых и очень вкусных пирогов к чаю →

Нестандартные блюда с крыжовником

Если вы еще этого не знали, откроем вам тайну. Рецепты заготовок крыжовника на зиму не ограничиваются сладостями и напитками. Из них можно приготовить еще много чего интересного.

Соус с крыжовником

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Соус из крыжовника

Этот соус станет восхитительной приправой к мясу или рыбе. Чтобы приготовить его, нам потребуется:

Лук и чеснок мелко нарезаем и тушим на маленьком газу, не забыв добавить масла. Ягодки смешиваем с сахаром и варим примерно минут десять. Пропускаем плоды сквозь сито.

Избавляемся от жмыха – нам нужен сок. Его мы перемешиваем с потушенными луком и чесноком. В эту массу добавляем оставшиеся компоненты. и варим еще минут десять. Готово!

Аджика

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Аджика из крыжовника

Этот рецепт довольно нестандартный, как для привычной аджики, но все равно получается очень вкусно.

Готовится предельно просто. Все компоненты пропускаем через мясорубку и смешиваем. Все! Осталось лишь разложить в баночки.

Чесночная закуска с крыжовником

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Такая закуска станет отличным дополнением к мясу. Чтобы приготовить ее, нужно взять:

Крыжовник перемалываем с чесноком в мясорубке, добавляем специи. Как видите, все предельно просто.

Огурцы с крыжовником

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Огурцы с крыжовником

Огурцы с крыжовником. Это даже звучит нестандартно. Но, тем не менее, очень вкусно. Чтобы убедиться в этом, возьмите:

Обдаем огурцы кипяточком и остужаем в холодной воде. Раскладываем по банкам, туда же распределяем и ягоды. В это же время кипятим воду, где смешали сахар и соль. Этой водой заливаем огурцы, после чего закатываем.

Крыжовник с апельсином

Это лакомство станет отличной поддержкой для вашего иммунитета в зимний период. Возьмите для этого:

Вымытые ягодки пропускаем через мясорубку, туда же и апельсин. В получившуюся кашицу высыпаем сахар. Когда он растворится, все перемешиваем и закатываем. Оставить массу нужно в холодильнике.

Пирог с крыжовником и апельсиновой глазурью

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить
bbcgoodfood.com

Ингредиенты

Приготовление

Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Миксером взбейте размягчённое масло, сахарную пудру, мучную смесь и мелко натёртую цедру целого апельсина.

Добавьте в тесто крыжовник и перемешайте. Выложите смесь в смазанную маслом форму для выпечки. Лучше всего подойдёт форма размером 30 × 20 см. Выпекайте около 35 минут при температуре 180 °C.

Смешайте сок целого апельсина и сахар. Полейте получившейся глазурью тёплый пирог и полностью остудите его.

10 ароматных и очень красивых пирогов с абрикосами →

Ароматное варенье из крыжовника с листьями вишни

Этот рецепт чуть более сложный и долгий по процессу приготовления, но оно того стоит. Варенье получается очень вкусное, ароматное и невероятно нежное благодаря тому, что все косточки из крыжовника вытаскиваются заранее. Вы, конечно, можете оставить и на месте – это повлияет лишь на фактуру самого варенья. Но все же попробуйте их удалить, и вас приятно поразит гладкость и нежность этой сладости.

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить

Для сохранности красивого цвета ягод используются вишневые листья – выбирать нужно молодые и крупные. Благодаря их использованию цвет у варенья получается чистым и красивым, плюс присутствует легкая едва уловимая нотка вишневого аромата.

Понадобится:

Этапы приготовления.

Крыжовник промойте водичкой и обсушите. Удалите хвостики и ножки. Затем каждую ягоду надрежьте вдоль и с помощью ушка булавки удалите косточки.

Листья вишни так же промойте. Положите в кастрюлю и залейте водой. Отправьте на плиту и дождитесь закипания. После уваривайте 2-3 минуты – отвар должен получиться слегка зеленоватым и прозрачным.

Залейте получившимся отваром крыжовник. Листья не убирайте. Оставьте в прохладном месте минимум на 10-12 часов.

Когда пройдет указанное время, удалите листья, слейте сироп, добавьте в него сахара и отправьте на плиту. Подождите, пока сироп закипит. Не забудьте снять пенку.

Добавьте в сироп ягоды и уваривайте где-то 15-18 минут.

Добавьте еще 10 вишневых листьев и варите еще 2-3 минуты.

Разлейте варенье по заранее простерилизованным баночкам. Закройте крышками и оставьте остывать донышком вверх.

Пюре из крыжовника со сливочным кремом

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить
bbcgoodfood.com

Ингредиенты

Приготовление

В кастрюлю выложите крыжовник и сахар и влейте воду. Помешивая, доведите до кипения на умеренном огне и готовьте, пока ягоды не начнут лопаться. Это займёт примерно 10 минут.

Снимите кастрюлю с огня и измельчите крыжовник в пюре с помощью толкушки или блендера. Во втором случае пюре получится более однородным. Остудите его в холодильнике.

Взбейте йогурт, сахарную пудру и ванилин. Влейте сливки и взбейте ещё раз до однородной консистенции. Слегка перемешайте пюре со сливочным кремом, разложите десерт по креманкам и поставьте в холодильник на 20–30 минут.

Рецепт домашнего йогуртового мороженого →

Вино из крыжовника

Это чудесное вино вы сможете приготовить из: 2 кг крыжовника, 2 кг сахара, 1,5 л воды.

Тщательно переберите ягоды, положите их в кастрюлю и разомните. Затем переложите полученную массу в бутылку или банку. Сверху засыпьте сахаром и залейте теплой водой. Сверху накройте марлей и оставьте настаиваться на неделю. После марлю снимите и закройте банку крышкой. Вырежьте в крышке небольшое отверстие, в которое нужно вставить резиновую трубку. Второй ее конец поместите в банку с водой. Как только из трубки перестанут выделяться пузырьки, процедите вино через марлю, залейте в бутылку и поставьте в прохладное затененное место на 10 дней. После вновь процедите, не трогая осадок, образовавшийся на дне. Теперь вино можно отправлять на хранение.

Остро-сладкий соус из крыжовника к мясу

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить
povarenok.ru

Ингредиенты

Приготовление

Для соуса желательно использовать спелый красный крыжовник. Измельчите в блендере ягоды, мелко нарезанный чеснок, соль и сахар до однородной консистенции. Добавьте перец и перемешайте.

3 простых рецепта соуса ткемали →

Сладкий салат с крыжовником и морковью

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить
mirsalata.ru

Ингредиенты

Приготовление

Разрежьте крыжовник вдоль пополам и натрите морковь на крупной тёрке. Выложите ягоды и морковь в миску для салата, добавьте сметану и мёд и перемешайте. Перед подачей можно украсить салат мятой.

5 фруктовых салатов, которые стоит попробовать →

Безалкогольный мохито с крыжовником

Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть фото Крыжовник замороженный что приготовить. Смотреть картинку Крыжовник замороженный что приготовить. Картинка про Крыжовник замороженный что приготовить. Фото Крыжовник замороженный что приготовить
iamcook.ru

Ингредиенты

Приготовление

Разложите крыжовник по двум стаканам и слегка помните его. Потрите в руках веточки мяты и добавьте к ягодам. Разрежьте половину лайма на две части, выжмите из каждой сок в стаканы и положите туда лаймовые дольки. Добавьте лёд, влейте содовую и перемешайте.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *