Ксилитол в зубной пасте что это
Ксилит в зубной пасте: полезен или опасен
Ксилит широко применяется в различных сферах.
Наиболее распространен в производстве сахарозаменителей, лекарственных средств, зубных паст.
Перед использованием необходимо ознакомиться с его полезными и негативными свойствами.
Структурная форма и особенности ксилитола
Ксилит или ксилитол (xylitol) состоит из белых кристаллов, хорошо растворяется в жидкости, обладает энергетической ценностью. Его можно найти в составе большого количества фруктов, ягод, овощей, грибов. В промышленном производстве соединение получают с помощью обрабатывания початков кукурузы и некоторых видов деревьев.
Впервые ксилитол был обнаружен в XIX веке в Европе, использовался в качестве добавки со сладковатым вкусом. Заменитель сахара был особенно популярен среди людей, страдающих сахарным диабетом (инсулин не принимает участие в усвоении ксилита). Всасывается рассматриваемое соединение крайне медлительно. Наибольшую часть кристаллического вещества изготавливают в Китае.
В середине XX века люди начали его применять в химической и пищевой промышленности. Ксилит содержится в многих медикаментозных средствах.
Многие производители продукции питания представляют xylitol в виде пищевой добавки (E967), которая является стабилизатором, диетическим подсластителем, эмульгатором. Для изготовления дрожжевой мучной массы такая добавка не применяется, так как обладает функцией замедления «работы» дрожжей. Вещество считается безопасным, разрешено к использованию в более трех десятках стран мира.
Кроме того, ксилит обладает антибактериальным действием, поэтому широко применяется в промышленном производстве. Например, с его помощью можно сохранить сырое мясо свежим в течение 14 сут. Для этого продукт необходимо промочить сладковатой жидкостью (с добавлением заменителя сахара).
В химической сфере данное вещество используется для производства эфиров, смол. В фармакологии широко известно изготовление лечебных леденцов и сиропа от кашля, зубных паст, витаминов, которые нужно разжевывать, на основе заменителя сахара.
Но xylitol также широко используется при изготовлении средств для зубов. Не все уверены в безопасности этого компонента, поэтому о его свойствах для полости рта нужно узнать подробнее.
Почему xylitol полезен для полости рта
Пользу ксилитола в пастах для зубов признают многие. Элемент помогает замедлить размножение бактерий, которые провоцируют развитие кариеса.
Ксилитол способствует повышенному слюноотделению, что предотвращает иссушение ротовой полости. Средства для зубов с его добавлением будут особенно полезны для людей, страдающих ксеростомией (излишней сухостью в полости рта). Эта проблема приносит человеку немало неприятных ощущений, а также ослабляет защитные свойства ротовой полости, тем самым способствуя размножению болезнетворных бактерий, развитию воспалительного процесса, первичному разрушению эмали зубов (при возникновении кариеса).
Для стимуляции выделения слюны, повышения ее защитных свойств, нормализации кислотно-щелочного баланса ротовой полости необходимо регулярно чистить зубы и язык пастой с содержанием ксилита. В таком случае эмаль восстановится самостоятельно.
При использовании данного вещества пасты, ополаскиватели и спреи для полости рта можно применять при уже образовавшемся кариесе. Ксилит поможет его устранить (на ранних этапах развития), замедляя его распространение и предупреждая повторное возникновение.
Употребление рассматриваемого соединения в роли заменителя сахара поможет укрепить десны, предотвратить развитие воспалительного процесса тканей ротовой полости.
Вреден ли компонент и разрешен ли при беременности
Ксилит, содержащийся в зубной пасте, не несет вреда для организма человека при соблюдении указаний в инструкции. Негативное воздействие данного вещества возможно лишь при наличии индивидуальной непереносимости компонента и/или при превышении допустимых норм использования. Кроме того, ксилитол обладает слабым слабительным эффектом (при высокой концентрации при употреблении внутрь).
Беременной женщине необходимо соблюдать все рекомендации по гигиене ротовой полости, которые должен дать стоматолог. Будущей маме нужно чистить зубы дважды в день щеткой слабой или нормальной жесткости. Разрешается использовать как электрическую зубную щетку, так и обычную.
Категорически не рекомендуется использовать продукцию с содержанием ксилитола при:
О содержании ксилитола, как и любого другого вещества, входящего в состав зубной пасты, можно узнать из информации на упаковке и/или тюбике.
Несколько паст, в которых есть xylitol
В сетевых магазинах представлен широкий ассортимент зубных паст с ксилитом:
Также некоторые виды продукции можно приобрести в аптечных пунктах.
Польза ксилита для здоровья зубов
Сахар — один из самых опасных продуктов для здоровья зубов. Однако и полностью отказаться от сахара нельзя. Во-первых, он полезен для памяти, зрения и нормального функционирования всех органов и систем. А во-вторых, сахар в той или иной степени содержится во всех продуктах (даже в обезжиренном йогурте, овощах и зелени). Если вам сложно ограничить потребление сладкого, лучше всего использовать его полезные аналоги — например, ксилит.
Что такое ксилит
Ксилит (или ксилитол) — натуральный заменитель сахара с полезными для зубов и дёсен свойствами. У него нет побочных эффектов, как у обычного сахара или его искусственных заменителей. При замене сахара на ксилит он стабилизирует уровень инсулина и укрепляет общее здоровье.
Натуральный ксилит напоминает всем нам знакомый сахар — он белого цвета, имеет кристаллическую структуру и сладкий вкус.
Организм способен вырабатывать от 5 до 15 г ксилита самостоятельно, расщепляя углеводы. То есть, для нас ксилит — это естественный, не чуждый элемент. 
Из чего производят ксилит
Для промышленных нужд ксилит обычно добывают из берёзы и кукурузы. В виде добавки E967 ксилит добавляют в кондитерские изделия для диабетиков.
В большинстве стран ксилит производят и активно используют для заботы о зубах и дёснах. В России он пока не настолько известен. Производство ксилита намного дороже сахарного, что повышает его себестоимость, делая менее привлекательным для потребителей и производителей.
Свойства ксилита
Вспомним основной сценарий появления кариеса: бактерии в полости рта превращают сахар, который остался на зубах, в кислоту. Кислота, в свою очередь, нарушает баланс минералов в эмали, делая её хрупкой.
При употреблении ксилита вместо сахара бактерии гибнут, так как не способны его переработать. Суточная норма ксилита для взрослого — 5 подушечек жевательной резинки.
Польза ксилита
Польза ксилита для детей и подростков
Ксилит помогает заняться профилактикой кариеса ещё до появления постоянного прикуса. Ведь здоровье коренных зубов напрямую зависит от состояния молочных.
Продукты с содержанием ксилита можно употреблять с 3 лет. Чтобы снизить риск разрушения эмали, детям достаточно 2–3 подушечек жевательной резинки или 1 леденца со 100% ксилитом в день.
Ксилит – убийца кариеса
Ольга Зайферт /Olga Seifert/
В начале 1970-х годов ученые финского университета г. Турку провели два исследования сахара, которые стали известны во всем мире под названием «Turku Sugar Studies». Существовало 3 группы из 115 добровольцев. Первая группа заменила обычный сахар во всех продуктах питания на фруктозу, вторая группа заменила сахар на ксилит, а третья, контрольная группа употребляла в пищу продукты с обычным содержанием сахара, то есть около 50-67 граммов в день.
В таблице приведены основные исследования с ксилитом. Процент указывает на сокращение кариеса у добровольцев в сравнении с контрольной группой, употребляющей обычную пищу, фторированием или употребляющей продукты с сахарозой.
Спустя год произвели обследования участников эксперимента и выяснили, что у группы заменившей сахар на фруктозу, случаи возникновения кариеса снизилось на 30% по сравнению с группой, употребляющей сахар. У группы, употреблявшей в пищу ксилит, кариес сократился на 85%. Фактически это означало, что в группе, употребляющей сахар в среднем были обнаружены новые поражения 7,2 зубов, у группы на фруктозе 3,8, а группа, заменившая сахар на ксилит не обнаружила ни одного нового поражения кариесом.
Однако обследования некоторых участников эксперимента показало не только остановку развития заболевания, но и улучшение состояния тех зубов, которые уже были поражены кариесом.
Во втором эксперименте 100 добровольцев были поделены на 2 группы. Одна группа использовала жевательные резинки со 100% ксилитом, примерно 7 гр. в день, а другая жевательные резинки с сахаром. Результат был поразительным! Всего за один год развитие кариеса у группы со жвачкой на основе ксилита сократилась на 82%.
Ксилит действует на протяжение многих лет
Еще одно финское исследование выявило положительное влияние ксилита на молочные зубы. В этом случае особо впечатляющим было то, что дети, принимавшие участие в этом исследовании, в рамках школьной программы уже были знакомы с профилактикой заболеваний полости рта, то есть регулярно следили за гигиеной и чистили зубы каждый день. Детям в возрасте 11 и 12 лет ежедневно давали три жевательные резинки с содержанием ксилита. Уже через короткий период наблюдалось значительное уменьшение кариеса, а именно на 55-60 процентов. Зубы, которые прорезывались во время эксперимента были изначально идеально защищены от кариеса. Особенно сенсационным стал тот факт, что у детей, которые принимали участие в эксперименте с ксилитными жевательными резинками и которые в дальнейшем более не принимали ксилит, спустя пять лет (!) все еще было меньше кариозных дефектов, чем у других детей.
Меньше зубного налета
Отмечался еще один положительный эффект, а именно тот, что у группы, употребляющей ксилит, образование зубного налета уменьшилось на 50% по сравнению с группой, которая продолжала употреблять сахар.
А как же реклама известных брендов жвачек?
Многие так называемые «безсахарные» жевательные резинки наряду с заменителями сахара и подсластителями содержат в большом объеме сорбит, который официально признан продуктом, приносящим пользу для зубов. «Полезной для зубов» сладость можно считать только тогда, когда она прошла тестирование так называемой «межзубной телеметрией значения рН зубного налета». Речь идет о научном тесте, который проводится исключительно в институте, специализирующемся на этой задаче. Во всем мире существует уже четыре таких института (два в Германии, один в Швейцарии и один в Японии). Тест считается успешным в том случае, если после употребления тестируемой сладости значение рН слюны на протяжении 30 минут падает на значение не менее 7,5, то есть не появляется кислотного пика. Естественное значение рН слюны равно 7.
Для того, чтобы выяснить, не является ли гораздо более дешевый сорбит таким же хорошим и полезным для зубов, как ксилит, в Белизе (Центральная Америка) был проведен эксперимент: исследование длилось 40 месяцев и проводилось в условиях, отличающимися очень высоким потреблением сахара, высоким процентом поражения кариесом и очень посредственным стоматологическим вмешательством. У тех детей, которые жевали жевательные резинки с содержанием ксилита, по истечении 40 месяцев зарегистрировали намного меньший процент кариеса чем у тех, кто употреблял жевательную резинку с содержанием сорбита. Кариозные бактерии и микроорганизмы усваивают сорбит очень медленно, а значит процесс не приостановлен. Конечным результатом исследования стало то, что сорбит не сравним с ксилитом, который полностью защищает зубы от воздействия кариозных бактерий и микроорганизмов, не давая им никакой пищи.
Теги на сайте НСП:
Натуральный ксилитол (ксилит) – это сладкий спирт природного происхождения.
Присутствует в некоторых ягодах и фруктах (например, в клубнике, малине, сливе), цветной капусте, некоторых растениях. Но содержание ксилита в этих фруктах и растениях редко составляет более 1%. В больших количествах ксилит добывается из древесины березы и початков кукурузы. Выглядит ксилит почти как же, как и сахар.
Ксилитол (ксилит) белый, кристаллический, и у него сахарный вкус. Является сахароподобным подсластителем. Гликемический индекс ксилита составляет всего лишь 7 единиц (для сравнения: глюкоза — 100 ед; морковь сырая — 30; морковь вареная — 85; булочки из муки высшего качества — 85; хлеб из муки грубого помола с отрубями — 40; огурцы, капуста, салат и практически все сырые овощи — 15; почти все фрукты — от 30 до 40 единиц гликемического индекса). Ксилит оставляет на языке освежающий эффект. Это происходит благодаря эффекту охлаждения.
Ксилит (ксилитот) в организме человека
Наш организм вырабатывает ксилит. Он образовывается при расщеплении печенью углеводов (ежедневно 5-15 г). Поэтому организм хорошо знаком с этим веществом и знает, как с ним себя вести.
Ксилит расщепляется и усваивается в толстом кишечнике, а продукты расщепления выводятся в форме воды и двуокиси углерода с мочой.
Как действует ксилит на микрофлору ротовой полости?
Пища, богатая углеводами (хлеб, макароны, пироги, сладости), питает кариесогенные бактерии Streptococcus mutans. Образующиеся в результате кислота и зубной налет приводят к возникновению кариеса и заболеваний десен.
Применение зубной пасты с ксилитолом (ксилитом) без фтора, во-первых, значительно уменьшает количество кариесогенных бактерий в полости рта. Во-вторых, это значительно оздоравливает кислотно-щелочной баланс полости рта. Структура общей микрофлоры изменяется так позитивно, что даже у гриба рода Candida нет больше никаких шансов для распространения во рту.
Ксилит является антагонистом кариесогенных бактерий Streptococcus mutans. При использовании ксилита штаммы кариесогенных бактерий естественным образом вытесняются безвредными бактериями. Streptococcus mutans погибают от «голодной смерти», так как не могут усвоить ксилит.
Обнаружено, что ксилит не только препятствует появлению нового кариеса, но и улучшает состояние зубов, уже пораженных кариесом: ксилит заметно ускоряет усвоение зубной эмалью минералов.
Так как ксилит усиливает реминерализацию зубов, то он является еще и очень действенным при лечении небольших кариозных повреждений. Полости, конечно, не исчезают, но ксилит стимулирует выработку третичного дентина, и значительно замедляет развитие кариеса.
Ксилитол защищает зубы от кариеса намного более эффективно, чем любые зубные пасты с фтором.
При этом, ксилит абсолютно безопасен как для беременных и кормящих женщин, так и для их детей, начиная с внутриутробного периода. Ксилит также эффективно снижает чувствительность зубов.
Ксилит и маленькие дети
Согласно многолетним исследованиям финских ученых, ксилитол очень позитивно влияет на состояние прорезывающихся зубов у малолетних детей. При абсолютной безопасности ксилита (ксилитола) для них, зубы прорезываются меньшими усилиями и, главное – становятся очень устойчивыми к возникновению кариеса.
Также, в результате 6-месячного применения ксилитола у детей было достигнуто очевидное (на 55-60%) уменьшения кариеса у детей. Спустя 5 лет у этих же детей все еще было значительно меньше кариозных зубов, чем у других детей.
Налет на зубах образуется из слюны, бактерий и остатков пищи. Скопление налета является основной причиной заболевания десен. Налет усваивает минералы и приводит к образованию зубного камня.
Бактерии Streptococcus mutans живут в полости рта только тогда, когда там есть достаточно жизненного пространства и пищи. Жизненным пространством служит зубной налет (в каждом грамме зубного налета живет около 170 миллиардов бактерий), а пищей служат сахар и углеводы. Зубная паста с ксилитолом эффективно предотвращает возникновение зубного налета.
Защищает ли ксилит от пародонтоза?
При использовании ксилита снижаются проявления заболеваний десен.
Cделает ли ксилит стоматологов безработными?
Благодаря ксилиту диапазон процесса лечения может быть значительно сокращен, что на практике может привести к безработице стоматологов. Сегодня это опасение пока неактуально. Так как, несмотря на стремительно растущий спрос и доказанное положительное действие на организм, натуральный ксилитол (ксилит) является очень дорогостоящим в производстве и остается продуктом для избранных.
Выводы
Очевидные преимущества ксилита:
Статья подготовлена по материалам директора-ассистента NSP, Миронюк Людмилы, Украина, г. Киев.
Заменитель сахара ксилит — польза и вред. Как влияет на здоровье зубов?
К силит — натуральный сахарозаменитель, получаемый из коры березы. Его главным отличием от сахара и других подсластителей является то, что он препятствует развитию кариеса — то есть, полезен для здоровья зубов. Именно поэтому ксилит используют при производстве зубной пасты и жевательной резинки.
Кроме этого, ксилит выдерживает высокие температуры и не карамелизируется — что позволяет использовать его в бездрожжевой выпечке. С другой стороны, ксилит влияет на дрожжи и на микрофлору кишечника некоторых людей. В чем его польза и вред, каковы противопоказания?
// Ксилит — что это такое?
Ксилит — это сахарный спирт и особый тип натурального вещества со структурой, одновременно похожей и на сахар (углеводы) и на спирт, но химически ими не являющийся. Другими словами, ксилит — это углевосодержащий спирт или сложный углевод, подобный растительной клетчатке.
Несмотря на сладкий вкус, сахарные спирты (ксилит, эритрол, сорбит) не усваиваются пищеварительной системой человека, обладая низкой калорийностью. Кроме этого, ксилит не влияет на ферменты желудочного сока, препятствуя повреждению зубов — благодаря чему применяется в жевательной резинке.
Ксилит содержит на 40% меньше калорий, чем обычный сахар (около 10 ккал на чайную ложку), а по сладости и вкусу близок к сахарозе — благодаря чему является одним из наиболее популярных заменителей сахара в пищевой промышленности и в питании для диабетиков.
Подписывайся на наш Instagram! 😃 Новые материалы — 7 дней в неделю!
// Читать дальше:
Где содержится?
В природе ксилит содержится в коре березы. В существенно меньших количествах он есть в некоторых фруктах и овощах. При этом сахарозаменитель ксилит, который можно купить в магазинах диетического питания, делают из ксилозы — ее, в свою очередь, получают из подсолнечной лузги, хлопковой шелухи и кукурузных кочерыжек.
В пищевой промышленности ксилит добавляется в качестве заменителя сахара для производства диабетических или низкокалорийных продуктов. Наиболее распространенными продуктами питания с ксилитом являются:
Ксилит в жвачке
Ксилит (xylitol или е967) — сахарозаменитель, входящий в состав большинства марок жевательной резинки и драже. Причина популярности заключается в том, что несмотря на сладкий вкус, он не может ферментироваться бактериями во рту человека — и, в отличие от сахара, не наносит вреда здоровью зубов.
Научные исследования, сравнивающие сорбит с ксилитом, показали, что последний обладает более выраженным действием против кариеса. В группе участников, которые употребляли ксилит, наблюдалось на 27% меньше случаев кариеса, чем в группе, принимавшей сорбит².
// Читать дальше:
Ксилит против кариеса
Основная причина развития кариеса – кислота, нарушающая баланс минералов в эмали зубов и делающая ее хрупкой. В свою очередь, кислота возникает в результате деятельности бактерий, перерабатывающих сахар и углеводные продукты питания — говоря простыми словами, после еды.
Употребление ксилита, в отличие от употребления сахара и некоторых сахарозаменителей, препятствует росту популяции бактерий. Кислотно-щелочный баланс остается в норме, что снижает риск развития кариеса. За счет реакции на выделение слюны ксилит увлажняет десна, уменьшая количество налета на зубах.
Применение в зубной пасте и лекарствах
В качестве улучшителя вкуса (подсластителя) ксилит включают в состав многих гигиенических средств для полости рта — в первую очередь, зубной пасты и жидкости для полоскания. Кроме этого, ксилит применяют при производстве лекарств — сиропов от кашля, витаминных комплексов и так далее.
Леденцы с ксилитом используются для лечения отита — фактически, жевание и сосание помогают естественному очищению среднего уха, тогда как само вещество подавляет размножение болезнетворных микроорганизмов.
Противопоказания и вред
Ксилит является хорошо изученным веществом, имеющим минимальное количество побочных эффектов. Вред в виде аллергических реакций может проявиться исключительно в случае индивидуальной непереносимости или при употреблении в больших дозах.
Противопоказания к употреблению ксилита — синдром толстой кишки или раздраженного кишечника. Исследования говорят о том, что сахарные спирты влияют на микрофлору кишечника. По сути, ксилит способен провоцировать брожение — провоцируя газообразования, вздутия живота и диарею.
Для большинства взрослых максимальной суточной дозой являются 20-70 г ксилита — тогда как в одной жвачке содержится меньше грамма этого сахарозамениетеля. Кроме этого отметим, что ксилит незначительно повышает уровень инсулина в крови — что важно для диабетиков.
// Читать дальше:
Ксилит — это натуральный сахарозаменитель, получаемый из коры березы. Он содержит на 40% меньше калорий, чем обычный сахар — обладая аналогичным вкусом. Кроме этого, польза ксилита заключается в положительном влиянии на зубы — благодаря чему он используется в жвачках и зубной пасте.
В продолжение темы
Дата последнего обновления материала — 19 марта 2021