Куба либре что значит
Коктейль Куба Либре: история создания и классический рецепт
Поделиться ссылкой:
Куба Либре уже давным-давно стала современной классикой барного искусства. Он настолько популярен, что по подсчетам компании Бакарди в день выпивается около шести миллионов порций.
Позже, в период 1896-1898 годов, на остров была завезена Coca-Cola проповедником и миссионером Уореном Чендлером вместе с прибывшими американскими войсками. Его старший брат владел эксклюзивными правами на ее продажу. Уорен смог договориться о снабжении газированной воды для военных из Америки и внедрил в бары Гаваны.
По версии компании Бакарди в 1900 году в одном из центральных гаванских баров некий капитан американских оккупантов заказал напиток из Кока-Колы, рома и сока лайма. Прибывающим рядом военным он так понравился, что они подняли тост и прокричали “За свободную Кубу!”. Так и родился знаменитый коктейль Куба Либре.
Классическая рецептура
Куба Либре классифицируется как лонг дринк, то есть прохладительный напиток большого объема (в среднем 460 мл) со льдом. По классическому рецепту в его состав входит Кока Кола, светлый ром и соком лайма.
Готовиться коктейль очень просто: бокал наполняют льдом, добавляют остальные ингредиенты, перемешивают. Подают с трубочкой и долькой или кружочками лайма.
Насколько полезна была статья?
Кликните по звездам и оцените её!
Средний рейтинг 5 / 5. Подсчёт голосов: 3
Мы сожалеем, что этот пост не был полезен для вас!
Давайте улучшим этот пост!
Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?
Дух свободной Кубы, воплощенный в напитке — легендарный коктейль «Куба либре»
Одним из самых простых по составу, но в то же время одним из наиболее знаковых миксов в барной индустрии является Cuba Libre. Он входит в список международной ассоциации барменов в статусе современной классики.
Этот лонг дринк недаром имеет славу популярнейшего: если верить статистике, каждый день в мире продается в среднем 6 млн. порций коктейля «Куба либре». Его название переводится как «свободная Куба» или, если точнее «свобода Кубы» – почти так же звучит самый распространенный тост коммунистического Острова Свободы, который появился благодаря резонансным историческим событиям.
Коктейль Cuba libre
История коктейля Куба либре
Существует широко растиражированная компанией Бакарди версия, согласно которой впервые напиток был смешан в 1900 году в питейном заведении кубинской столицы – Гаваны. Его появление ознаменовало собой получение преимущества Кубы в войне за независимость с Испанией. На стороне острова Свободы сражались американцы, и именно они привезли сюда свою любимую газировку — колу.
Коктейль алкогольный Куба-Либре
Кто первым додумался смешать традиционные напитка двух стран — колу и ром, доподлинно не установлено. Считается, что это был некто капитан Рассел из американской армии, который заказал бармену соединить в бокале газировку и спиртной напиток, а потом угостил миксом всех присутствующих в заведении. По легенде, в качестве тоста он выкрикнул национальную фразу кубинских повстанцев «Por Cuba libre” – «За свободную Кубу». Так и появилось название этого коктейля, которое со временем для удобства сократили до «Куба либра».
Интересно! Широкое распространение новый микс получил спустя почти 45 лет после появления. Мир узнал о нем благодаря песне Rum&Coca Cola («Ром и Кока-кола), которую исполняли сестры Эндрюс.
Можно ли сделать коктейль Куба либре в домашних условиях
Как уже отмечалось выше, состав у данного микса очень простой. Помимо рома и колы в него входит еще лаймовый или лимонный сок. Используется не белый ром, как это принято в отношении других коктейлей, а золотой, который имеет более высокий класс за счет выдержки в дубовых бочках. У этого напитка гармоничный и гладкий вкус с карамельными и древесными нюансами. Данный вид алкоголя был выбран как символ Кубы, ведь он является ее официальной визитной карточкой, как и сигары.
Состав коктейля Куба-Либре
Примечательно, что чаще всего включают в состав коктейля «Куба либре ром Баккарди, хотя он производится не из кубинского, а из карибского сахарного тростника. Тем не менее известность и высокое качество делают его подходящим ингредиентом для данного микса. Bacardi Gold выдерживается минимум два года в дубовых бочках и фильтруется несколько раз через уголь. Он отличается прозрачным янтарным цветом (при этом не подкрашивается карамелью), имеет тонкий аромат с нотками ирисок, ванили, подкопченной дубовой древесины и мягкий вкус со сладкими оттенками чернослива, кураги и десертных специй.
Ром для домашнего коктейля можно свободно приобрести в магазине, как и второй ингредиент — Кока-колу. Не принципиально, будет ли это именно продукция Coca Cola Company, Пепси или что-то подобное. Главное, чтобы газировка имела нужный вкус и была не выдохшейся, шипучей.
Кока-кола
Готовится микс в высоких бокалах. Еще понадобятся ложка для перемешивания — лучше специальная барная и коктейльная трубочка, через которую принято дегустировать этот напиток.
Высокие бокалы для коктейля Куба Либре
Интересно! Допускается отступление от канонического состава. Важно, чтобы в наличие обязательно был ром, колу можно взять вишневую или ванильную либо лайт. В «дамские» вариации допустимо добавить кокосовый сироп или ликер, а в «мужские» – чуть-чуть жгучего красного перца.
Классический рецепт коктеля «Куба либре»
Если верить исследователям, то с того момента, как микс был приготовлен впервые, ни его состав, ни технология существенно не изменились. Исключением стали пропорции, но они и не были известны с самого начала, так как в 1900 году бармен смешивал компоненты на глазок. Объем для всех компонентов был определен позднее, путем экспериментов и проб.
Состав коктейль «Куба либре»:
Как готовить коктейль «Куба либре»
Интересно! Если в качестве главного ингредиента выступает ром Bacardi, то напиток так и называют — коктейль «Бакарди Куба либре».
Рецепт коктейля «Куба либре для бедных”
У этого напитка есть и другое наименование – «Калимочо», но все-таки больше он известен как Cuba libre del porbe. У него есть несколько вариантов приготовления. Изначально он делался без рома, на основе дешевого красного вина (отсюда и название). Сегодня в его состав нередко включают два спиртных напитка:
Иногда в состав добавляют еще 20-25 мл узо или анисовой настойки. Все ингредиенты смешивают как обычно и подают в высоком бокале с большим количеством льда.
Коктейль «Лимонный Куба либре»
Данный рецепт предусматривает использование шейкера для смешивания ингредиентов. Кроме того, лаймовый сок заменяется лимонным и немного меняются пропорции ингредиентов.
Сначала взбалтываем в шейкере ром с лимонным соком, переливаем их в бокал со льдом, добавляем газировку и перемешиваем.
Как еще можно разнообразить коктейль
Сделать вкус микса оригинальным возможно путем использования других сортов рома: темного или пряного. Колу можно смешать с лимонной газировкой в соотношении 50 на 50.
Вопрос-ответ
Чем закусывать коктейль «Куба Либре»?
Микс принято дегустировать без обильной закуски, но не возбраняется подавать к нему свежие фрукты, прежде всего цитрусовые.
Подача коктейля Куба либре к столу
Сколько градусов в коктейле “Куба либре»?
Примерно 15-16 градусов. Крепкий 38-4-градусный ром разбавляется почти в два раза большим количеством колы. Если брать темные сорта — то крепость повышается до 20 градусов.
Какая цена у коктейля?
В барах этот напиток можно заказать в среднем за 200-300 рублей. Стоимость зависит от сорта рома, который использовался в рецепте.
Куба Либре (Cuba Libre) – освежающий вкус свободы
В жаркий знойный день сложно найти более подходящий коктейль, чем «Куба Либре». Придуманный более ста лет назад он и сегодня не выходит из моды. Благодаря доступным ингредиентам и простоте приготовления каждый желающий может сделать коктейль «Куба Либре» в домашних условиях. Мы рассмотрим правильный рецепт и технологию.
Историческая справка. Коктейль «Куба Либре» (свободная Куба) впервые приготовили в одном из баров Гаваны в 1900 году. За два года до этого кубинцы победили в войне с Испанией, получив независимость от метрополии. На их стороне воевали американские солдаты.
Даже после победы часть американских войск продолжала оставаться на острове. Одним из этих военнослужащих был капитан Рассел, любивший смешивать ром, колу и сок лайма. Однажды он узнал, что у его любимого коктейля нет названия. Тогда Рассел воскликнул «¡Por Cuba libre!» (За свободную Кубу). Так самый популярный тост кубинского побережья стал названием коктейля.
В составе «Куба Либре» хорошо сочетаются кубинский ром и американская кола. Вначале прошлого века казалось, что дружба между США и Кубой будет вечной, поэтому коктейль с удовольствием пили жители обеих стран. Но даже после фактического разрыва отношений о напитке не забыли. Сейчас он является одним из самых популярных коктейлей в мире.
Состав и пропорции:
Рецепт коктейля Куба Либре
1. Наполнить высокий бокал (хайбол) кубиками льда.
2. Выжать в бокал сок из четверти лайма (небольшого лимона).
3. Налить ром и колу.
4. Аккуратно перемешать ложечкой.
5. Украсить одним-двумя кусочками лайма.
6. Подавать вместе с трубочкой. Крепость – 15-18 градусов.
Технология приготовления показана на видео.
Новое в блогах
ТОП-3 летних коктейлей: Пина Колада, Лонг Айленд, Куба Либре.
Почему коктейль называется коктейлем?
Не верьте тому, кто будет утверждать, что точно знает ответ на этот вопрос. Почему именно смесь из разных жидкостей, льда, специй и иногда фруктов стали называть коктейлем, достоверно не знает никто. Кто-то усматривает корни названия во французском слове coquetelle – мол, так в провинции Шаранта еще в 15 веке называли смешанные напитки. Кто-то склоняется к тому, что это название приклеилось к миксовым напиткам от любителей скачек. В Англии словосочетанием «cock tail» называли нечистопородных лошадей со смешанной кровью с торчащим, как у петухов, хвостом. Собственно, cock и tail – это, соответственно, и есть «петух» и «хвост». Кто-то не поленился и даже придумал легенду, что само понятие коктейль и его название было рождено в 1770 году в каком-то баре недалеко от Нью-Йорка. У хозяина бара потерялся петух. Тому, кто его отыщет, была обещана женитьба на дочери хозяина. Некий армейский офицер обнаружил беглеца, к тому времени уже где-то потерявшего свой хвост, и в таком виде вернул его хозяину. При чем тут коктейли? А вот якобы дочка хозяина, наблюдая эту историю, очень волновалась и, чтобы занять руки, смешивала в это время коктейли. Да, мы тоже не очень в эту легенду верим;)
Так или иначе, в 19 веке коктейли уже точно не были новинкой. Доказательством тому – книга-гид для барменов «How To Mix Drinks» американца Джерри Томаса, выпущенная в 1862-м. Но все же повальная мода на коктейли в Новом Свете случилась позже. Золотое время в «коктейльной» биографии – 20-е годы прошлого века. С введением сухого закона вся Америка принялась смешивать коктейли – надо же было как-то скрыть наличие джина и прочих спиртосодержащих напитков в стакане или в чашке. Со снятием в 1933 году табу на алкоголь любовь к коктейлям никуда не исчезла. Наоборот. Случилась полная и безоговорочная победа коктейлей над любым крепким алкоголем. Вместе с модой на джаз коктейли проникли из Америки и в Европу, где заслужили славу напитков изысканных и даже аристократических.
Давайте поближе познакомимся хотя бы с тремя из них – эта троица несомненно сделает ваше лето ярче.
Куба Либре. Напиток свободы.
Ром и кола. Истинный кубинский напиток и истинный американский напиток. На острове Свободы кока-кола появилась сразу же вслед за американскими солдатами, высадившимися на Кубе, чтобы помочь кубинцам освободиться из-под власти испанской короны.
Кока-кола для этого коктейля – это принципиально. Некоторые умудряются в этот напиток лить пепси или даже крем-соду. Нет. Не нужно опошлять классику. В этом коктейле должна быть кока-кола, и только она. И никакого лимона. Только лайм. Что касается рома, идеален белый ром
Бакарди, напиток, спонсирующий кубинскую рэволюсьон. Впрочем, никто вам не запретит использовать и любой кубинский ром, которого на Кубе всегда было, как воды в море.
— половина лайма;
— 60 мл белого рома;
— 120 мл колы.
Бросаем в бокал лайм, предварительно выдавив туда же сок из него, добавляем ром, вливаем колу, перемешиваем. Получаем прекрасную освежающую смесь для томных летних вечеров.
Лонг-Айленд. Исключение из правил.
Об этом коктейле можно говорить бесконечно, но, если вы его не пробовали, все это – пустой звук. Именно его в американских барах в 20-х годах пили из чайных чашек. В чайной чашке напиток цвета чая – кто заподозрит в нем что-то незаконное? Разве закон запрещает пить айс-ти? Свое название коктейль, как нетрудно догадаться, получил от имени острова Лонг-Айленд в бухте Нью-Йорка. Впрочем, возможно вам понравиться другая, «легендарная» версия: якобы существовала улица Айленд с множеством баров и по традиции нужно было обойти все их, выпивая по бокальчику в каждом из них. Победителем становился тот, кто доходил на ногах до конца улицы – именно поэтому улица Айленд получила приставку Лонг (длинная).
Long Island считается одним из самых крепких коктейлей, и он – единственное исключение из правила барменов «5 ингредиентов в коктейле – меньше можно, больше нет»:
— 15 мл ликера Трипл Сек;
— 15 мл белого рома;
— 15 мл джина;
— 15 мл водки;
— 15 мл текилы;
— кола;
— лимонная долька.
Наполняем хайболл льдом, вливаем в него все ингредиенты – колу последней, в количестве, достаточном для того, чтобы коктейль приобрел цвет чая. Украшаем лимонной долькой.
Пина Колада. Коктейль-любимец дам.
Пина-Колада – это гордость Пуэрто-Рико. У этого коктейля есть даже точная дата рождения – 16 августа 1950 года. В этот день бармен Рамон Марреро смешал коктейль точь-в-точь, как он уверял, похожий на ту смесь, которой в 19 веке угощал свою команду гроза морей пират Роберт Кофреси. Что ж, свистать всех наверх, приготовим Пина Коладу и мы (кстати, colada – означает процеженный, в данном случае, процеженный ананасовый сок).
— 30 мл белого рома;
— 90 мл ананасового сока;
— 30 мл кокосового молока;
— долька ананаса или вишенка для украшения.
Смешиваем все ингредиенты, добавляем лед, выливаем в бокал, украшаем.
BS к первой летней вечеринке готов! А что будет у вас на party в честь наступления самого долгожданного сезона года?
Готовите?
Все о кулинарном искусстве…
Коктейль Куба Либре – известное спиртное с Острова Свободы
Куба Либре (Cuba Libre) – это популярный во всем мире алкогольный коктейль, крепость которого составляет приблизительно 15-16 градусов, а калорийность варьируется около 155 кал на 100 г. Он является одним из старейших, ведь его появление датируется началом 20 века в 1900-1901 годах. Также он имеет множество названий: «Свободная Куба», Bacardi and Coke, РомКола.
В классический состав напитка обязательно включается светлый или золотистый ром и кока-кола. Дополнительно добавляется кусочек лайма.
Процесс приготовления этого кубинского алкоголя можно легко осуществить самостоятельно дома, ведь для этого нужно минимум ингредиентов. Рассмотрим пошагово и с фото, как правильно это сделать.
Несколько советов, как приготовить качественный Cuba Libre
Классическая рецептура Куба Либре
По данным компании Бакарди каждый день на земном шаре употребляется около шести миллионов порций этого вкусного популярного коктейля.
Для приготовления в домашних условиях потребуется:
Теперь сам рецепт коктейля «Куба Либре»:
Данное спиртное относится к категории Лонг Дринк, поэтому пить его нужно медленно, смакуя каждый глоток бодрящей освежающей смеси.
Лимонный вариант
Лайм является фруктом, который иногда довольно проблематично достать. Поэтому можно заменить его лимоном. Конечно, это будет отступлением от оригинальной схемы приготовления известного коктейля, но, возможно, данный вариант так же многим придется по вкусу.
Инструкция готовки такая:
Также существует несколько разновидностей напитка, где некоторые ингредиенты подвергаются замене:
Приготовьте Кубу Либре дома, и этот любимый миллионами коктейль с ярким характером вдохнет в вас неповторимый вкус свежести и свободы.