Кукса что это на сахалине
«Кукса» и «кеска»: «Яндекс» собрал самые популярные местечковые слова
Исследователи Института русского языка РАН им. Виноградова совместно с платформой «Яндекс.Дзен» собрали самые популярные в российских регионах местечковые слова и выражения.
Так, среднее специальное учебное заведение (ССУЗ) в Брянской области называют «хмызня», в Пензенской области — «рогачка», в Красноярском крае — «техан», а на Северо-западе России — в Мурманской и Калининградской областях, а также в Карелии — «хабзайка». Из этого ряда выпадает более-менее известное «путяга» — так ССУЗы называют в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
Слово «пырять» в Нижегородской, Самарской, Ульяновской и Оренбургской областях означает не «наносить колющие удары», а «работать». На Дальнем Востоке России — в Иркутской и Сахалинской областях, а также в Хабаровском крае — «работать» будет «копытить». Похожее по концепту слово «вмахивать» используют в Липецкой области.
«Горбаченные» (Кировская область) деньги в Амурской области предпочитают «вкидывать», в Ульяновской — «чехлить», а на западе — на Брянщине и Смоленщине — деньги «отслюнявливают».
Москвичи, живущие в «человейниках» (жилой многоквартирный дом), посещают «едальню» (общепит) или «корнеры», этим словом называют отдельный павильон, торговую точку или стенд в большом магазине или торговом центре.
А петербуржцы, выходя из «парадного» (подъезд), ждут такси или автобусы, стоя на «поребриках» (бордюр). Однако, что в Москве, что в Петербурге, люди от недовольства могут «обплеваться» и «переплеваться».
Слова «кукса» и «кеска» означают, соответственно, «лапшу быстрого приготовления» на Сахалине и «мусорку» в Калининградской области.
Она же кукси и куксишка, она же сублимат
Наше лингвистическое путешествие по Сахалину продолжается! Сегодня у нас история про исконно сахалинское название лапши быстрого приготовления.
Говорят, что эта простая в приготовлении еда появилась благодаря Мао Цзэдуну. Чтобы китайские товарищи могли не покладая рук строить социализм и не отвлекаться на обед и отдых, было решено обеспечить их едой, приготовление которой не отнимает много времени. Так родилась лапша быстрого приготовления, а в придачу к ней специфические приправы.
На Сахалине сублимированная лапша появилась, благодаря, экономическому кризису. Помните, в 90-х одно за другим закрывались предприятия, не выплачивалась заработная плата, а магазинные полки не отличались разнообразием? Тогда-то и пришла к нам из Юго-Восточной Азии лапша.
Интересный момент. В тот период в сахалинской компании «Сисафико» тоже стали производить аналогичную продукцию. Первая партия лапши появилась на местном рынке в сентябре 1992 года. Говорят, с отрудники завода долго не хотели называть свою продукцию непонятным словом «кукса», только лапша.
Итак, смотрите и читайте наш проект в эфире, на сайте и в социальных сетях АСТВ. Предлагайте свои идеи в комментариях. Авторы лучших станут ведущими нового проекта.
Кукса у меня ассоциируется со студенчеством. Как только мы не изощрялись, как не колдовали, чтобы сделать наш обед вкуснее и разнообразнее. Помню, кто-то из моих однокурсников купил лапшу быстрого приготовления, добавил кусочек плавленого сырка, и, как положено, залил все кипятком. На вкус приятно и необычно, но я пошел дальше, и стал экспериментировать с приготовлением этого блюда. Таким образом, у меня появился свой рецепт приготовления куксы. Берите ручку и записывайте.
Залейте кипятком лапшу и дайте ей настоятся. А затем, через какое-то время слейте воду, переложите лапшу в самую красивую тарелку, которая только у вас имеется. После чего нарежьте маленькими кусочками мясо, пополам порежьте яйца и выложите это все на тарелку с куксой. Добавьте соль и зелень по вкусу. Поверьте, такого вы еще не пробовали. А если вместо яиц и свинины добавить тушенки, получится кукса по-флотски.
Финская кружка кукса
Национальные предметы быта наряду с сохранением традиций составляют колорит страны. О принадлежности к финно-угорской этнической семье говорит финская кружка кукса – фамильная ценность. Как выглядит эта посуда, как изготавливается и для чего нужна финну – об этом в статье.
Что это такое
Что такое кукса – это глубокая чаша или ковшик, предназначенная для употребления супа или напитков. Изготавливается из натурального дерева на основе березового капа.
Атрибут дарится членами семьи новорожденному в качестве талисмана. Также чаша пригодится человеку в походе, на рыбалке.
Особенности
Изделие различается по литражу. Детские варианты мастерят на 50-100 мл, взрослые — от 1,5 литров.
Помимо повседневного использования, чаша считается атрибутом национального костюма северных народов. Именно она подчеркивает связь финнов с предками. Часто финны привязывали куксу к поясу, когда отправлялись на прогулку в лес.
Посуда придает приготовленной пище особенную нотку. Напитки, продегустированные из финской кружки, имеют странный привкус за счет особенностей обработки. После нескольких дней применения этот недостаток исчезает.
Примечательно, что деревянная кружка не обжигает руки, сохраняет температуру жидкости. Для удобного использования в емкости проделаны отверстия для пальцев. Складывается впечатление, что кукса создана для чаепития на природе.
Материалы
При изготовлении куксы мастера выбирают натуральную древесину — липу, осину или березу. Для облегчения процесса формирования применяется сувель. Мелкопористое дерево проще поддается переработке, не впитывает грязь, легко чистится.
Финская деревянная кружка должна иметь круглую форму изнутри, что требует подбора сырья с мягкой текстурой. Ложкорез, формирующий внешний вид чаши, легче проходит по волокнистой поверхности древесины.
Во избежание растрескивания изделия в ходе длительного использования материал берется из основной части ствола. Заготовку вырезают дальше от центра, чтобы в процессе дальнейшей обработки сфера не была деформирована или надломана.
Дизайн
Кукса, сделанная своими руками неотразима, даже, если на ней не присутствуют элементы этнического дизайна. Традиционный рисунок или орнамент наносится на лицевую сторону с помощью пирографа — инструмента для выжигания по дереву.
Для украшения настоящей куксы используются фигуры скандинавской мифологии, картины исторических событий, надписи, витиеватые узоры.
Ограничений в преображении самодельных чаш нет. Креативное оформление зависит от фантазии и предпочтений создателя. В отделке применяются диковинные пуговицы, декоративные деревянные отделки.
Считается, что этот финский предмет быта приносит удачу. При неправильном или ненадлежащем уходе подаренные удача и счастье могут стереться.
Рисунки покрываются слоем льняного масла снаружи. Важно не перестараться с полимеризацией. Материал имеет специфический запах, что сказывается на состоянии дерева.
Для удобной эксплуатации кружку крепят на ремешок, затягивая его на узел в отверстиях для пальцев. Финская чаша также носится как национальное украшение или обязательный походный атрибут. В дополнение к набору мастера вырезают деревянные ложки, украсив их резьбой национального орнамента.
Применение
Традиционно чашка используется в качестве посуды для супов, напитков. В путешествиях на дальние расстояния этот предмет быта — практичная, экологически чистая емкость, сохраняющая качество и вкус продуктов. Приготовленная на костре похлебка, в куксе приобретает новый вкус.
Сырье, взятое за основу изделия, при нагревании придает блюду легкие древесные нотки, делает его насыщенным. Примечательно, что жидкость внутри сосуда долго сохраняет температуру. Можно подолгу наслаждаться горячим чаем или кофе, сидя у костра в приятной компании.
Из финской чаши не употребляют алкогольные напитки. Несмотря на крепкую структуру дерева, ее природные качества со временем ухудшаются из-за воздействия спирта. Он высушивает натуральное покрытие, из-за чего изделие вскоре становится непригодным.
Правила ухода
Сосуд сохраняет природные качества при надлежащем уходе. Как другие деревянные изделия, его нежелательно промывать моющими, чистящими средствами. Химикаты нарушают структуру природного материала.
При неправильной очистке саамская кружка впитывает токсичные вещества, запах бытовой химии.
Чашку моют под холодной проточной водой без использования мочалок и щеток. При их использовании высока вероятность стирания верхнего слоя покрытия. Без него предмет прослужит меньше.
Влажное дерево высыхает под воздействием солнечных лучей или воздуха самостоятельно.
Плюсы и минусы
У применения деревянных предметов есть собственные преимущества и недостатки. Они касаются эксплуатации, долгосрочности, удобства и ухода.
Положительные стороны использования приборов их натурального сырья заключаются в следующем.
Недостатки применения изделий.
Национальный финский предмет из дерева лучше по качеству и надежности, нежели керамические сервизы.
Где найти
Сувениры из Финляндии делают самостоятельно с помощью видеоуроков. Если навыков владения ложкорезом и лобзиком нет, саамскую кружку можно приобрести в сувенирных лавках страны или эко-магазинах.
Рассмотреть варианты отделки можно в финских онлайн-магазинах. Заказ приходит по почте.
Финская кукса — предмет, позволяющий ощутить связь с древними предками через столетия. Кроме практического применения, эта вещь символизирует начало нового пути.
Вкатывать, позоруха: слова, которые поймут лишь на Сахалине, в Приморье и Амурской области
Ко Дню русского языка Яндекс подготовил исследование про слова, которые употребляются только в отдельных регионах России. ИА SakhalinMedia выбрало наиболее распространенные, по версии Яндекса, выражения на Дальнем Востоке.
Эксперты составили список слов, которые способны дать представление о региональном разнообразии русского языка. Для этого они изучили статьи и комментарии 6 млн пользователей всех субъектов РФ, что составило порядка 11 млрд словоупотреблений. В список вошли наиболее интересные выражения, которым дали определение. При этом часть из них используется при разговоре в нескольких регионах.
Огромное количество научной литературы, в том числе словарей, посвящено описанию русских диалектов, а вот современная городская региональная лексика изучена пока гораздо меньше. Первым масштабным опытом ее описания можно считать начатый в 2005 году под руководством В. И. Беликова и В. П. Селегея проект словаря «Языки русских городов». Среди местных слов, обнаруженных в новом исследовании Яндекса, около двух тысяч пока не входят в этот словарь; вероятно, многие из них могли бы теперь быть включены в него и лечь в основу новых исследований лингвистов, интересующихся этой проблематикой, — сказал младший научный сотрудник института русского языка имени В.В. Виноградова РАН Иван Левин.
САХАЛИНСКАЯ ОБЛАСТЬ
Наиболее распространенными словами на островах стали:
Южно-Сахалинск. Фото: Мария Бородина, ИА PrimaMedia
ПРИМОРСКИЙ КРАЙ
В Приморье жители чаще используют:
Владивосток. Фото: Мария Бородина, ИА PrimaMedia
АМУРСКАЯ ОБЛАСТЬ
Из уст жителей Амурской области можно услышать выражения:
ХАБАРОВСКИЙ КРАЙ
Хабаровчане в речи употребляют следующие слова:
Хабаровск. Фото: Виталий Гречанюк, ИА PrimaMedia
КАМЧАТСКИЙ КРАЙ
На Камчатке употребляются:
СОВМЕСТНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ: САХАЛИНСКАЯ ОБЛАСТЬ, ПРИМОРСКИЙ И ХАБАРОВСКИЙ КРАЯ, АМУРСКАЯ ОБЛАСТЬ
Согласно экспертному исследованию, есть и такие выражения, которые жители Дальнего Востока используют одновременно. К ним относятся: