Куриная печень что приготовить на гарнир

15 рецептов вкусных блюд из куриной печени

Куриную печень можно запекать, жарить или тушить в самых разнообразных соусах. В любом случае, вкус получается отменным. Собрали для тебя 15 лучших рецептов!

1. Куриная печень на сковороде

Пока варятся макароны, каша или картофель, можно быстро поджарить куриную печень с луком. Вкусный обед или ужин будет готов менее чем за полчаса!

Тебе понадобится: 0,5 кг куриной печени, 2 крупные луковицы, 100 мл воды, по 1 ст. л. просеянной муки и растительного масла.

Приготовление: Запанированные в муке кусочки печенки обжарь на масле до румяной корочки, добавь нарезанный полукольцами лук. Залей водой приправь специями, туши 10 минут под крышкой.

2. Куриная печень в молоке

Тушеная печень в молоке приобретает особенно нежную текстуру и изысканный сливочный вкус.

Тебе понадобится: 0,5 кг печени курицы, 350 мл свежего домашнего молока, зеленый лук и морская соль.

Приготовление: Сначала необходимо обжарить кусочки печени на растительном масле до румяности, затем залей молоком и приправь специями. Туши под крышкой печенку минут 5-6, посыпь зеленым луком.

3. Печеночные котлеты

Котлеты из куриной печени получаются не менее вкусными, сочными и ароматными, чем привычные мясные.

Тебе понадобится: 450 г печени куриной, 1 луковица, 1 долька чеснока, 2 ст. л. семян белого кунжута, 1-2 ст. л. просеянной пшеничной муки, 1 ч. л. сладкой паприки.

Приготовление: Измельчи в блендере кусочки сырой куриной печени, лук и чеснок, смешай с мукой, паприкой и кунжутом, посоли-поперчи. Пожарь небольшие котлетки из полученного полужидкого фарша.

4. Куриная печень в сметане

Печень, тушенная в сметанном соусе, станет отличным дополнением к пасте, кашам или отварному картофелю.

Тебе понадобится: 0,6 кг куриной печени, 2 крупные луковицы, 2 ст. л. подсолнечного масла, 120 мл сметаны, зелень.

Приготовление: На масле спассеруй лук, затем всыпь кусочки печенки, жарь минут 6. Приправь блюдо по вкусу, влей сметану. После трех минут слабого кипения, можно подавать к столу, посыпав зеленью.

Что приготовить из куриной печени: 15 вкусных рецептовКуриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

5. Закусочные роллы из куриной печени

Печеночные блинчики, внутрь которых завернута начинка, можно подавать на праздничный стол в качестве закуски.

Тебе понадобится:
Для блинчиков: 600 г куриной печени, 1 стакан молока, 2 яйца, 4 ст. л. просеянной муки.
Для начинки: 1 луковица, 1 морковь, 1 долька чеснока, 150 г творожного сыра.

Приготовление: Пропущенную через мясорубку печень смешай с остальными компонентами для теста, посоли и поперчи, взбей погружным блендером до однородности. Пожарь тонкие блинчики на сковороде. Для начинки смешай сыр с обжаренными на масле морковью и луком, измельченным чесноком, специями. Покрой одну сторону каждого печеночного блинчика начинкой, скрути в ролл, нарежь на кусочки.

6. Жаркое «Печенкин»

Из куриной печени с овощами можно приготовить вкусное и сытное жаркое.

Тебе понадобится: 550 г куриной печени, 7 средних картошек, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. просеянной муки, 1 лавровый лист, морская соль, перец молотый.

Приготовление: Муку смешай с солью и перцем, запанируй в ней кусочки печени и сразу обжарь на масле до темно-золотистой корочки. В сотейнике поджарь на масле лук и морковь, добавь картошку, специи и печень, залей водой, туши 35 минут под крышкой.

7. Картофельная запеканка с печенью

Картофельное пюре и обжаренная с овощами куриная печень – каждый кусочек такой запеканки буквально тает во рту.

Тебе понадобится:
Для запеканки: 10 картошек, 2 ст. л. сливочного масла, щепотка мускатного ореха, 2 яйца, специи.
Для начинки: 0,5 кг куриной печени, по 1 луковице и моркови, 0,25 ч. л. прованских трав, 3 ст. л. сметаны.

Приготовление: Обжарь до готовности на масле лук, морковь и печень, приправь специями, измельчи блендером. Из картошки приготовь пюре, перемешай с яйцами, маслом, приправами. На дно формы выложи 2/3 от общей массы пюре, распредели начинку из печени, покрой оставшимся картофелем. Верх запеканки смажь сметаной, посыпь травами, запеки в духовке.

8. Куриная печень в кляре

Тебе понадобится: 0,5 кг печени курицы, 1 яйцо, 2 ч. л. просеянной муки, щепотка молотого перца, соль.

Приготовление: Приправь печень солью и перцем, а также добавь соль, перец и просеянную муку во взбитое яйцо. В полученный кляр окунай кусочки печенки, обжаривай на масле 5-6 минут.

10 лучших рецептов салата с куриной печенью (пошагово)Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

9. Гуляш из куриной печени

Печеночный гуляш стоит подать к отварному или печеному картофелю, гречке, рису или пасте.

Тебе понадобится: 600 г куриной печени, 2 лавровых листа, 1 луковица, 2-3 ст. л. сметаны, 1,5 ст. л. просеянной муки, 160 мл воды.

Приготовление: Лук и кусочки печени обжарь на минимальном огне до появления легкой золотистой корочки. Залей смесью из воды, сметаны, муки и приправ, дай покипеть 3 минуты.

10. Куриная печень с грибами

Куриная печень великолепно сочетается с грибами, а на гарнир можно подать картофельное пюре.

Тебе понадобится: по 300 г куриной печени и свежих шампиньонов, 2 крупные луковицы, 150 мл майонеза, щепотка сушеного чеснока, соль и перец.

Приготовление: Промытые и нарезанные кусочками печень и шампиньоны, полукольца лука смешай в миске, заправь специями и майонезом. Переложи массу в сковороду с разогретым маслом, туши 15-20 минут под крышкой на небольшом огне.

11. Куриная печень с яблоками в духовке

Вкусное и легкое блюдо из печени курицы с яблоками, которое готовится за считанные минуты в духовке.

Тебе понадобится: 0,5 кг куриной печени, 2 кисло-сладких яблока, 1 луковица, 3 ст. л. муки, 6 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. сладкой паприки, 0,25 карри, щепотка молотого перца.

Приготовление: Обваляй в муке нарезанную кусочками куриную печенку, обжарь на масле до румяности, посоли-поперчи. На оставшемся после приготовления печени масле обжарь ломтики яблока, переложи на дно формы для запекания. Сверху распредели кусочки печени, покрой жареным луком, посыпь карри и паприкой. Запекай 10 минут в духовке.

12. Печень пикантная

Куриная печень в маринаде из соевого соуса приобретает удивительно пикантный и замечательный вкус. Обязательно попробуй ее в сочетании со спагетти!

Тебе понадобится: 400 г куриной печени, 2 ст. л. соевого соуса, по 1 ст. л. картофельного крахмала и пчелиного меда, 1 яйцо, 0,3 ч. л. приправы для куриного мяса, соль морская или пряная.

Приготовление: Половинки куриной печени залей маринадом из меда, пары щепоток соли, соевого соуса, взбитого яйца и крахмала (взбей смесь блендером). Спустя 25 минут обжарь печень на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки.

15 рецептов самых вкусных котлет из куриной печениКуриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

13. Салат с куриной печенью

Салаты можно готовить из любой печени, но из куриной они получаются особенно вкусными и нежными.

Тебе понадобится: 350 г куриной печени, 3 соленых огурца, 1 морковь, 1 крупная луковица, морская соль, майонез, горсть сухариков.

Приготовление: Измельченные лук и морковь обжарь на масле, отваренную до готовности печенку и соленые огурцы нарежь соломкой. Смешай все продукты в салатнике, заправь майонезом, посыпь сухариками.

14. Суфле из куриной печени

Нежное и воздушное печеночное суфле будет совсем не лишним на праздничном столе.

Тебе понадобится: 450 г куриной печени, 4 ст. л. манки, 1 яйцо, 2,5 ст. л. сметаны, 0,5 ч. л. морской соли, щепотка перца, 1 сладкий болгарский перец, 1 морковь и 1 луковица.

Приготовление: В миску налей взбитые погружным блендером до однородности печень, сметану, яйцо, манку, соль и перец. Добавь к печеночному тесту нарезанный тонкой соломкой перец, полукольца лука, натертую на терке морковь. Вылей смесь на застеленный пергаментом противень, запеки в духовке.

15. Румынский дроб

Еще один рецепт простой, но очень вкусной закуски из куриной печени.

Тебе понадобится: 1 кг куриной печени, 5 сваренных вкрутую яиц, 2 свежих яйца, 220 мл сметаны, 200 г просеянной муки, 1 крупная луковица, 1,25 с. л. крахмала, 1 ч. л. пищевой соды, 2,25 ст. л. подсолнечного масла, 1 пучок свежей зелени.

Приготовление: Крупно нарежь вареные яйца и отваренную до готовности печень, смешай с обжаренным луком, крахмалом и измельченной зеленью, приправь по вкусу. Залей тестом из яиц, муки, соды и сметаны. Запеки в духовке, подавай полностью остывшим.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Куриная печень – 8 рецептов блюд мягкой и нежной печени

Куриная печень – очень полезный продукт, в ее составе присутствуют витамины группы В, А, С, а также кальций, цинк, железо, медь, холин ( отвечает за нормальное функционирование головного мозга и память), ипарин (свертываемость крови), кроме того, в печени содержатся аминокислоты и другие полезные вещества.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Куриная печень – диетическое блюдо, которое богато фолиевой кислотой. В 100 г. продукта содержится 170 ккал.

Вот такую полезность предлагаю приготовить. Приготовить куриную печень – несложно, но для получения нежного вкуса, есть небольшие секреты, которые сегодня и изучим.

Самый главный секрет – печень готовится быстро, чем дольше она готовится, тем жестче она становится.

Итак, сегодня мы готовим:

Нежнейшая куриная печень

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Для этого рецепта потребуется минимум ингредиентов, а получается нежный вкус блюда.

Нам нужны:

Приготовление:

1.Печень моем под проточной водой и кладем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

После этого, печень очищаем от жира, желчного, если попадается, разрезаем на части и снова промываем.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Секрет: Перед приготовлением печени, ее нужно замочить в ледяной воде на пару часов, либо в молоке на ночь.

2. Лук очищаем, нарезаем полукольцами и обжариваем до легкой золотистости, убираем шумовкой из сковороды в миску.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

3. На этом масле, жарим подготовленную печень до корочки, с двух сторон, 7 минут. Вынимаем также шумовкой и кладем ее к луку, в миску. Накрываем крышкой и выдерживаем 15 минут.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

4. Растапливаем сливочное масло, выкладываем на него лук с печенью и тушим 3 минуты. В процессе жарки, блюдо посолить, поперчить и непрерывно помешивать.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Готовое блюдо можно подавать к столу, как самостоятельно, так и с гарниром.

Куриная печень по уникальному рецепту с сахаром

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Нам нужны:

Приготовление:

1.Печень, перед приготовлением, помыть и замочить на пару часов, либо на ночь в молоке. Откинуть на дуршлаг и обсушить бумажным полотенцем.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

2. После, сложить в миску слоями, и каждый слой пересыпать сахаром, перемешать.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

3. Кладем в полиэтиленовый пакет и посыпаем мукой, встряхиваем пакет, чтобы печенка обволакивалась мукой.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Секрет: Использование полиэтиленового пакета, избавит от лишней грязи на кухне.

4. Растительное масло разогреваем на сковороде, кладем в него кусочки печенки и обжариваем, под крышкой, до румяной корочки с двух сторон, по пару минут.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Выкладываем на тарелку, и в горячем виде солим слегка, перчим и украшаем зеленью по желанию. Блюдо готово.

Куриная печень жаренная с луком и сметаной на сковороде

Нам нужны:

Приготовление:

1.Печень замочить в молоке на ночь или на пару часов, осушить через дуршлаг и бумажное полотенце.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

2. Нарезаем лук полукольцами и обжариваем на сливочном масле, солим. Сливаем масло, лук перекладываем в другую посуду.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

3. В масло от лука, добавляем еще 1 ст.л. топленного масла, разогреваем и выкладываем кусочки печени, посыпаем сахаром, при обжаривании, с 2-х сторон. После появления золотистой корочки, добавляем лук, а сверху покрываем сметаной. Тушим 5 минут, солить не нужно.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Блюдо готово, подаем к столу!

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Куриная печень с болгарским перцем в сметанном соусе

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Нам нужны:

Приготовление:

1.Нарезанный полукольцами лук обжариваем на сливочном масле на сковороде, до светлой золотистости.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

2. Болгарский перец очистить от плодоножек, семян и нарезать тонкой, некрупной соломкой. Жарить с луком 1-2 минуты.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

3. Добавим к этой смеси печенку и обжарим с каждой стороны по 1 минуте, заливаем водой, накрываем крышкой и тушим 5 минут. Когда вода частично выкипит, добавить сметану, посолить и поперчить, быстро перемешать, накрыть крышкой и секунд 30 потушить, выключить огонь, оставить еще под крышкой на две минуты.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Куриная печень с грибами в сметанном соусе

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Нам нужны:

Приготовление:

1.Подготавливаем печень к жарке, как указано в предыдущих рецептах (в молоке можно не замачивать, по желанию), обязательно обсушить.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

2. Карри перемешать с солью и мукой, добавить к печенке и хорошо перемешать для лучшего покрытия.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

3. Масло хорошо разогреваем на сковороде, выкладываем печень и жарим по 2 минуты с каждой стороны, а затем, сверху кладем, нарезанный тонкими полукольцами, лук.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

5 Всю смесь хорошо перемешать и тушить, под крышкой, на слабом огне, в течение 5 минут.

6. После, снять с огня, поперчить, перемешать и можно подавать к столу, с гарниром – картошкой пюре или спагетти. Сверху посыпать порубленной зеленью по желанию.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Куриная печень в сливочном соусе из мультиварки

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Нам нужны:

Приготовление:

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

2. Лук измельчить мелкими кубиками.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

3. Сливочное масло растопить в чаше мультиварки, установить режим “кекс” или выпечка. Закладываем лук в чашу и жарим его, до легкой золотистости.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

4. К луку кладем печень, солим и перемешиваем. Слегка обжарить и залить сливками, кладем сухой укроп, кориандр, перемешать.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

5. Установить режим – “ручной”, выставить температуру – 120 градусов и время – 25 минут. Накрыть крышкой и “стартуем”.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

За 15 минут до окончания приготовления, добавляем муку, перемешиваем и снова накрыть крышкой.

Рецепт тушенной куриной печени с луком и морковью

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Нам нужны:

Приготовление:

1.Печень разрезать пополам, лук – мелкими кубиками, морковь – натереть на крупную терку.

2. На разогретом масле обжариваем лук до прозрачности, затем – морковь, до полумягкости.

3. Печенку обвалять в муке и добавить к смеси лука, обжарить 1-2 минуты с каждой стороны.

4. Заливаем кипятком, накрываем крышкой и тушим 5 минут. Затем добавляем специи, соль, перемешать и продолжаем тушить под крышкой еще 7 минут. Подаем к столу с гарниром.

Запеченная в духовке куриная печень по – итальянски

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Нам нужны:

Приготовление:

1.Подготовленную печень разрезаем пополам.

2. Твердый сыр натираем на крупной терке.

3. Лук нарезаем полукольцами, чеснок – мелко сечем ножом.

4. Оливковое масло разогреваем на сковороде, кладем кусочки печени и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны. Сразу же кладем лук и обжариваем вместе с печенкой.

5. С помидор снимаем шкурки ( кладем в кипяток на пару минут) и нарезаем мелкими кубиками.

6. В форму для запекания кладем кусочки печени,

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

сверху – томаты, солим, посыпаем специей,

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

затем посыпаем рубленным чесноком и тертым сыром.

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

7. Запекаем в духовке, при температуре 180 градусах, в течение 15 минут.

Приятного аппетита!

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Друзья, рада приветствовать вас на кулинарном блоге strjapuchka.ru “Просто и сытно”.

Мой блог посвящен простым и сытным рецептам из обычных продуктов, которые подойдут всем любителям вкусно и быстро готовить.

Здесь вы найдете рецепты по приготовлению различных блюд, а еще советы о красоте и здоровье.

Источник

Гарнир к куриной печени, жареной в сметане, сливках, кляре. Рецепт с фото

Публикация в группе : Вторые блюда

Чтобы получить одновременно вкусный, сытный и полезный обед, следует с особой тщательностью подбирать гарнир к жареной куриной печени. Есть много подходящих для субпродукта вариантов. Это рецепты и из овощей, и из крупы, и из макаронных изделий.

Какой гарнир подходит к куриной печени больше всего

Если печенка готовится сразу в сметане, сливках и других соусах, можно взять суховатый гарнир. Например, любые отварные макаронные изделия, каши. Всегда можно и подать к жареной печени легкие овощные салаты. Заправлять их допускается как маслом, так и майонезом, сметаной.

Рецепт универсального гарнира из картофеля

Гарнир к печени куриной чаще всего готовится из картофеля. По рецепту, опубликованному ниже в статье, получается нежное овощное пюре. Это универсальный вариант гарнира, который подойдет к печени, приготовленной любым способом.

Для блюда нужно взять такие продукты:

Последовательность действий:

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Остается только выгрузить в блюдо полученную на 3 шаге обжарку и хорошо перемешать ингредиенты. Далее – проверить на вкус и добавить приправу. Можно выкладывать пюре на тарелки и сверху дополнять жареной печенью.

Гарнир из риса с овощами

Гарнир к печени куриной может сразу сочетать в себе крупу и овощи. Рис лучше всего использовать обработанный паром. Подойдет для блюда и сочетание белой, бурой крупы. Тогда гарнир получится еще и очень полезным.

Для блюда нужно взять:

Вместо очищенной воды допускается использовать куриный бульон. Это значительно улучшит вкус гарнира к жареной печени.

Последовательность действий:

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Перед последним добавлением жидкости блюдо стоит по вкусу заправить приправой и солью. Получившийся гарнир вкусно перемешать с подготовленной любым способом печенью и подать к столу в теплом виде. Его можно также назвать универсальным вариантом.

Гречневая каша с грибами

Для блюда нужно взять:

Вместо воды уместно использовать куриный бульон, который добавит блюду аромат и более насыщенный вкус.

Последовательность действий:

Хорошо перемешав ингредиенты и накрыв их крышкой, нужно оставить тушиться блюдо в течение 18-20 на слабом огне. После можно раскладывать гарнир по порционным тарелкам, а сверху распределять печень, приготовленную в сметане.

Запеченные овощи

Более легкий гарнир получается из овощей. Его вкусно сочетать с субпродуктом в кляре и печенью, жареной на сковороде с луком. Калорийность такого блюда получается приблизительно 63 ккал на 100 г.

А его БЖУ:

БЖУЗначение в г на 100 г
Белки1
Жиры4
Углеводы7

Для блюда нужно взять:

Последовательность действий:

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Полученной на предыдущем шаге заправкой требуется залить подготовленные ранее овощи. После чего блюдо нужно поместить в духовку, предварительно разогретую до 180° примерно на 40-50 мин. Останется разложить гарнир по тарелкам, а сверху распределить приготовленные отдельно кусочки печени.

Другие рецепты

Гарниры к печени можно готовить и по другим рецептам. Среди опубликованных ниже рецептов можно отыскать варианты из макаронных изделий, также из картофеля и даже из гороха.

Макароны в сливочном соусе

Гарнир к печени куриной получится вкусным из любых макарон. Он готовится со сливками. Поэтому такой гарнир хорошо сочетается с жареным без соуса субпродуктов.

Для блюда нужно взять:

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Последовательность действий:

Остается только разложить приготовленное блюдо по порционным тарелкам и подать к столу в качестве гарнира к куриной печени.

Гороховое пюре

Для такого рецепта берется цельный сушеный горох. Очень важно правильно сварить его. Горох в итоге должен получиться мягким и нежным.

Для блюда нужно взять:

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Последовательность действий:

Готовое пюре следует разложить по порционным тарелкам, украсить свежей зеленью и подать в горячем виде вместе с куриной печенью.

Тушеный картофель в молоке

По такому рецепту получается мягкий сочный гарнир. Он прекрасно сочетается с печенью, приготовленной в кляре или просто жареной без любых соусов. Молоко для рецепта подойдет любой жирности.

Для блюда нужно взять:

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Последовательность действий:

Во время готовки молоко будет закипать и подниматься. Чтобы оно не «убегало», стоит периодически открывать блюдо на 5-10 сек. После можно раскладывать картофель по тарелкам, сочетать с печенью и подавать к обеду/ужину.

Рассыпчатая гречка с луком

Такой вариант гарнира вкуснее всего подавать с печенью, приготовленной в сливочном или любом другом соусе.

По желанию количество лука в рецепте допускается увеличивать или уменьшать. Например, можно взять всего 1 овощную головку.

Для блюда нужно взять:

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Последовательность действий:

На последнем этапе стоит вынуть кастрюлю с гречкой и объединить крупу с ранее обжаренным луком. Тщательно перемешав их, блюдо необходимо на 10-12 мин вернуть обратно в духовку.

Овощное рагу

Гарнир к печени куриной получится сочным и вкусным из большого количества овощей. Их состав допускается корректировать по своему вкусу.

Для блюда нужно взять:

Последовательность действий:

Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть фото Куриная печень что приготовить на гарнир. Смотреть картинку Куриная печень что приготовить на гарнир. Картинка про Куриная печень что приготовить на гарнир. Фото Куриная печень что приготовить на гарнир

Остается только дать готовому гарниру настояться под крышкой четверть часа и подать к столу вместе с отдельно приготовленной печенью.

Полезные советы и рекомендации

Вкусно приготовить гарниры к куриной печенке помогут следующие подсказки:

Приготовить гарнир в дополнение к куриной печени получится на любой вкус. Самые популярные вариант из них готовятся из картофеля. Но можно использовать также крупы, макароны.

Видео о гарнирах к куриной печени

Рецепт куриной печени с картофелем:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *