Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда узбСкской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

УзбСкскиС супы Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π² Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ страны послС лСпСшки ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°. НСт Ρ‡Π°ΠΉΡ…Π°Π½Ρ‹ ΠΈ махаллинской ΠΎΡˆΡ…Π°Π½Ρ‹, Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹ Π² мСню Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ прСдусмотрСны ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда. Π₯отя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ туристы ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ тяТСлой Π΅Π΄ΠΎΠΉ, Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ узбСкский Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ оставляСт Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.
БСйчас ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 500 ΠΊΠ°Ρ„Π΅ ΠΈ рСсторанов узбСкской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Π² МосквС. Они Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² столицах БНГ. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈΡΡŒ узбСкскиС рСстораны ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ», Π”ΡƒΠ±Π°ΠΉ, Π’ΠΎΠΊΠΈΠΎ, Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊ, Π ΠΈΠ³Π°, Π›ΠΎΠ½Π΄ΠΎΠ½, Π€Ρ€Π°Π½ΠΊΡ„ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈ ΠŸΡ€Π°Π³Π°.

Π‘ΡƒΠΏΡ‹ узбСкской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

УзбСкский суп – понятиС ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. Π’ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ УзбСкистана ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ супов:

Π’ основном узбСкский суп – мясноС блюдо ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ говядины, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо – Π½Π΅ самый популярный Π² УзбСкистанС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π₯ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΌ ΠΈ ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΊΠ°Π»ΠΏΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ. НапримСр, суп Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ малСнькиС пСльмСни.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда Π² УзбСкистанС сытныС ΠΈ густыС. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния мноТСство: ΠΏΠΎ утвСрТдСниям ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 80. И ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния.

БСйчас становятся популярными гастрономичСскиС Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎ УзбСкистану – Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ особСнности приготовлСния блюд Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… страны ΠΈ ΠΏΠΎΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² мастСр-классах.

ΠœΠ°ΡˆΡ…ΡƒΡ€Π΄Π° с говядиной

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠœΠ°ΡˆΡ…ΡƒΡ€Π΄Π° – извСстный узбСкский наваристый суп, Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо УзбСкистана. Но ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ ΠΈΠ· ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ. Π‘ΡƒΠΏ густой: получаСтся Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ срСднСС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ блюдом ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ. Едят ΠΌΠ°ΡˆΡ…ΡƒΡ€Π΄Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ тяТСлой Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сил.

По Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ рис ΠΈ маш (Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹). Π˜Ρ… сочСтаниС Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€Π΄ΡŽΡ‡Π½ΠΎΠΌ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠ΅ΠΌ салС (Π΄ΡƒΠΌΠ±Π΅), Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли блюдо готовится ΠΈΠ· говядины. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Ρƒ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ»ΠΎΡΡŒ.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΊ.

ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΌΠ°ΡˆΡ…ΡƒΡ€Π΄Ρƒ готовят Π² Π’Π°ΡˆΠΊΠ΅Π½Ρ‚Π΅ ΠΈ Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Бостанлык. Как Π² Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… рСсторанах, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ‡Π°ΠΉΡ…Π°Π½Π΅.

Π’ туристичСских Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… (Π‘Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°Π½Π΄Π΅, Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€Π΅, Π₯ΠΈΠ²Π΅) ΠΏΠΎ ТСланию гостСй ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚.

Но Π² бухарской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΡƒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΠΈ с рисом ΠΈ тСстом, пСльмСни Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅.

Π¨ΡƒΡ€ΠΏΠ° с говядиной ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ЗнамСнитая узбСкская ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ дСсятки Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Π’Π½Π΅ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, готовится Π»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° ΠΈΠ· говядины ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ мясо Π½Π° кости ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°, кости Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. НапримСр, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠΈ кости Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ΅ мяса.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΡƒ готовят ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹. Но сСйчас ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ говядину. НапримСр, для туристов Π² Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€Π΅.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π² супС ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° – Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ варят Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ вмСстС с красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΡƒ, Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Но ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚.

Π¨ΡƒΡ€ΠΏΠ° – ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ считаСтся Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ. Π•Π³ΠΎ готовят ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ. НапримСр, Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ… ЀСрганской Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΡƒ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ варят ΠΏΠΎ понСдСльникам.

ΠšΠΎΠ²ΡƒΡ€ΠΌΠ°-ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° отличаСтся Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ варят.

Π’Π°ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π°. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ мясо ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ большиС ΠΏΠΈΠ°Π»Ρ‹ (косы) Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Мясо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ. БСйчас ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° суп со всСми ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

УзбСкский суп мастава

Π―Ρ€ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ узбСкской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ – мастава. Π‘ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния процСсса приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ². Но ΠΏΠΎ вкусам эти блюда ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€Π΄ΡŽΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ с кусочками Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ спСции. Π‘ΡƒΠΏ считаСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Ссли рис ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сварился.

Иногда Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ малСнькиС Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, смСси Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ говядины. ПослС супа ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π°ΠΉ.

Π’ ЀСрганской Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅ готовят ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ маставу с кислинкой. Π’ΡƒΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ вишню, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ, Π° мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ русскиС посСлСнцы Π€Π΅Ρ€Π³Π°Π½Ρ‹ писали ΠΎ маставС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎ прСвосходном супС.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… блюд ΡƒΠ·Π±Π΅ΠΊΠΎΠ²

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ готовят Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅. Π’ Π½Π΅ΠΌ удаСтся Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкуса настоящСго узбСкского Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π·Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ. Для узбСкского Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° ΠΎΠ½Π° являСтся основным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’ Ρ‚Π°ΡˆΠΊΠ΅Π½Ρ‚ΡΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΡ…Π°Π½Π΅ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ΅Π½ процСсс растягивания лапши. БСйчас тСсто готовят с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яиц, Π° Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ использовали лишь ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π Π°ΡΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ тСсто максимально Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ Π½Π° поднос.

И сразу готовят Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кусочки Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΊΡƒΡ€Π΄ΡŽΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠΈΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ, красный ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок. Когда мясо ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΈΡ… Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности. Π›Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠ°Π»Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ мягкими, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ вмСстС с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

БущСствуСт нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°. Уйгурский – Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой, с большим количСством ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ вмСсто ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠΊ: ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ хрустящими, Π° мясо Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Π›Π°ΠΏΡˆΡƒ ставят Π½Π° стол ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ мяса ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π“ΠΎΡΡ‚ΡŒ рСсторана ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρƒ сСбя Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅.

Π’ Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€Π΅ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΊ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ сами, Π° блюдо ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ супом. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ хорСзмского Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° – зСлСная лапша с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус. Π’ ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΊΠ°Π»ΠΏΠ°ΠΊΠΈΠΈ ΠΈ Π₯ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΌΠ΅ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ суп ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ особСнный вкус.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ блюда УзбСкистана

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо УзбСкистана – ΠΏΠ»ΠΎΠ²

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ИспользованиС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ спСций Π² УзбСкистанС

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠ° – Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ УзбСкистана

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

LiveInternetLiveInternet

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ

ΠœΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

Поиск ΠΏΠΎ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΡƒ

Подписка по e-mail

Бтатистика

УзбСкская кухня » src=»https://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2021/04/lagman-uzbekskij.jpg» style=» width:700px» />

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π’Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Ρƒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π· ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠΎ Поло ΠΈΠ· ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ? Π’ Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Азии ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, которая называСтся здСсь Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство, получаСтся этакий густой, вкусный суп. ВСсто для Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ³ΡƒΡ‚Ρ‹ особым способом, Π½ΠΎ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ тСсто для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², потрСбуСтся стандартный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ – ΠΌΡƒΠΊΠ°, яйцо, Π²ΠΎΠ΄Π°, соль ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ВСсто, замСшанноС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ способом, получаСтся эластичным. Оно прСкрасно Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ВСсто Π½Π΅ рвСтся, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сохраняСт Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². Одно ΠΈΠ· условий: Π²ΠΎΠ΄Π° – это кипяток.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашниС ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· капусты ΠΈ говядины, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, замСшанноС Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ с яйцом. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ Π½Π° сковородС вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ соСдиним с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· говядины. Вкус Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Β«ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΒ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями ΠΈ солью. Π›Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ любой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΊΠ°ΠΊ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· говядины, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ свСТим салом ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ пСльмСнноС тСсто, замСшанноС Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ с яйцом. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ говядину ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠΌ вмСстС с ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками свСТСго свиного сала, соСдиним ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Вкус Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ β€œΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌβ€ спСциями. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ смСсь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π². Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС домашниС ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· свинины ΠΈ шампиньонов, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пСльмСнноС тСсто, замСшанноС Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠΌ Π² мясорубкС, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ шампиньонами, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ спСциями. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ вкусноС ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. Для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся пСльмСнноС тСсто ΠΈ прСдпочитаСмая Π²Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. Для тСста смСшиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ с солью, добавляСм яйцо, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. МСсим тСсто Π΄ΠΎ эластичного ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ состояния, Π° дальшС дСйствуСм согласно ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ шагам.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мясным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, спСциями, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сочными ΠΈ сытными. ВСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ пСльмСнноС, замСшанноС ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ приобрСсти ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ВСсто для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π½Π° пСльмСни. НуТно всСго лишь ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с солью, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² тСсто. На врСмя приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎ использования. ЗаймСмся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Вкусная, хрустящая, ароматная самса Π½Π° слоСном тСстС с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ – это Ρ‚Π°ΠΊ вкусно. ВСсто готовится Π½Π° Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π° счСт этого Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хрустящСй ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ!

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ упростит Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ использованиС для самсы Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ слоСного тСста. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ слоСноС тСсто, ΠΈ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ВСсто для постных ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² замСсим Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ соли. НуТно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ с солью, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈ Π½Π° врСмя приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π² полиэтилСновый мСшок. О Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Для приготовлСния вкусных ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² с сочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ с использованиСм ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца. НуТно лишь Π² ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли, Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. Начинку для Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² сдСлаСм ΠΈΠ· мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (смСшанного), картофСля ΠΈ кусочка Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ – Ρƒ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Для приготовлСния ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. ΠœΡ‹ использовали ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ – ΠΈΠ· свинины ΠΈ говядины. Мясная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ВСсто для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ – Ρƒ нас Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Готовится Ρ…Π°Π½ΡƒΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС блюдо: Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ смачноС! ВСсто для Ρ…Π°Π½ΡƒΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пСльмСнноС, ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ замСшано Π½Π° яйцС, достаточно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, соль ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ соль (1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ), Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ состоит ΠΈΠ· 2-ΡƒΡ… основных процСссов приготовлСния. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π²Π°Π΄ΠΆΡƒ – Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ всС это ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅. Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π΅Π½ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ самому Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ густоту блюда. Π”Π° ΠΈ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° свой вкус, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΈ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ готовится быстро ΠΈ нСслоТно.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π’ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Мясо ΠΏΠΎ ТСланию Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π² описанном Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся тСсто. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ пСльмСнноС тСсто, замСшанноС вашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ способом. Начинка ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² – ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ говяТьим Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ спСциями.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π›Π°ΠΏΡˆΡƒ для Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкуснСС. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо стоит Π½Π΅ дольшС 3-Ρ… часов, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ станСт слишком солСным. Если врСмя маринования ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ кусочки мяса Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° Попала Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· АмСрики, Π·Π°Π²Π΅Π· Π΅Π΅ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡƒ Π₯ристофор ΠšΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ±. ВскорС Π΅Π΅ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΈ хозяйки всСго ΠΌΠΈΡ€Π° Π·Π° Π΅Π΅ вкусовыС качСства, Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. РастСт Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° повсСмСстно ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ‚ совсСм Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ…, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ мяч ΠΈ Π΄ΠΎ 300 ΠΊΠ³. Вакая ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простого, Π½ΠΎ Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусного ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Восток – Π΄Π΅Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ΅. И это касаСтся, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС, восточной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста с сочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ удивят ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ вас, Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² ΠΈ гостСй. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² это блюдо ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· – Π΅Π³ΠΎ вкус ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ,ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹,Π° ΠΊΡ‚ΠΎ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, я ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ- Π₯Π°Π½ΡƒΠΌ. Π₯Π°Π½ΡƒΠΌ- ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ΅ узбСкскоС блюдо, Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ готовят Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅. ВСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ прСсноС,Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ зСлСнь, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ свою.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Плов – это вкусноС блюдо узбСкской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Плов ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ с говядиной, со свининой ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ мясом. ИмСнно с мясом ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π― молодая ΠΌΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ врСмя, ΠΈ Π½Π° Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΈ Π½Π° сСбя, Π½ΠΎ всСгда хочСтся Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ Π½Π° столС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ просты Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ экономят Π’Π°ΡˆΠ΅ врСмя.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Плов – Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ узбСкскоС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: свадСбный, с Π°ΠΉΠ²ΠΎΠΉ, с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ, изюмом ΠΈ барбарисом. ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΠ·Π±Π΅ΠΊΠΈ готовят Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ, Π° Π½Π° β€œΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Π½ΡŒβ€.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для случая, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ всю сСмью. Π‘Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, засыпаСм рис – ΠΈ большС вашСго участия Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюда Π½Π΅ понадобится. МоТно Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ своими Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π° горячий ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π’ странах Азии ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярно Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠ°ΠΊ Π¨ΡƒΡ€ΠΏΠ°. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ готовят с использованиСм Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ своСобразный ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ суп. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ наваристый, сытный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ. Если ΡˆΡƒΡ€ΠΏΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π° кострС ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‡Π°Π³Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ азиатская Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ кухня, блюдо получаСтся просто нСвСроятноС Π½Π° вкус.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π¨ΡƒΡ€ΠΏΠ° (классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚) β€” это суп с Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ.ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΡ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях с нСслоТным Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΡ‹ Π½Π΅ отличаСтся особой ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚ΠΎΠΉ любой хозяйки – ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, большиС куски мяса,зСлСнь ΠΈ спСции.Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ, наваристый,вкусный ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ суп!

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈΠ· 2-ΡƒΡ… ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ… элСмСнтов, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ готовят Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ совмСстно Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎ блюдо ΠΏΡ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ элСмСнт β€” Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ, 2-ΠΎΠΉ β€” Π²Π°Π΄ΠΆΠ°, ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Ρƒ пСрвостСпСнный привкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. КасаСмо лапши, Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС Π΅Ρ‘ Ρ†Π΅Π»ΡŒ β€” Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ лапшС Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ густоту. Π‘ Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… народностСй Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ всСх странах. Π˜Π·Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ блюда становятся достояниСм сСмьи. Плов с ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΎΠΉ ΠΈ чСсноком получаСтся насыщСнным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΡ‹ – всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ мясо рСТутся большими кусками. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо варится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ разварится.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ПослСднСС врСмя всС большСй ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ блюда узбСкской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π£ΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ своС ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мСню Π±Π΅Π· ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°, Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°, ΡˆΡƒΡ€ΠΏΡ‹. И Π²ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ смысл ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅, Ссли эти блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°?!

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Нарын Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² – ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ для сСмСйного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ останутся всС ΠΎΡ‚ сытной Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹. Нарым ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ подаСтся с колбаской. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ подаСтся ΠΏΠΎ ТСланию.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Плов – это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо узбСкской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ рис ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°. А Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π½Π΅ Сдят Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ? ΠžΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ этого Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ блюда? Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π΅ΡΡ‚ΡŒ – ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ· свинины, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρ‹ Π²Π΅ΠΊΠΎΠ², ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ старинный ΠΈ вкусный. УзбСкистан, настоящий Ρ€Π°ΠΉ, Π³Π΄Π΅ произрастаСт этот ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ – ΠΏΠ»ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… блюд. Одним ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… являСтся ΠΏΠ»ΠΎΠ², Π΅Ρ‰Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ·Π±Π΅ΠΊΠΈ Π‘Π΅Ρ…ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΠ². Готовят ΠΈ Сдят Π΅Π³ΠΎ Π² большСй ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ осСнью ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. Π’ это врСмя ΡƒΠΆΠ΅.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

БСгодня Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π΅. Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ довольно-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ особСнно Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ понадобятся. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ строгим ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ½Π°ΠΌ, Ссли Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΅Ρ…Π°Π»ΠΈ! Π’ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мясо, рис, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°. Π’.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π“ΡŽΠ»ΡŒΡ‡Π΅Ρ…Ρ€Π° – это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ нСслоТноС Π² исполнСнии блюдо узбСкской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Оно прСдставляСт собой ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΌ смСтанно-ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ соусС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ спСций, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ чСснока. Π“ΡŽΠ»ΡŒΡ‡Π΅Ρ…Ρ€Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для сСмСйного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° ΠΈ приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ вас своим ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом. Для приготовлСния этого сытного ΠΈ вкусного.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

РазновидностСй ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° Π² УзбСкистанС насчитываСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ста пятидСсяти Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Плов ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€Π΄ΡŽΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сала. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сладким. К Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π°ΠΉ. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ. И с Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π΄Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ блюда. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π΅Π½ ΠΈΠ· туристичСской ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ прСкрасной странС УзбСкистан ΠΈ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ дрСвности ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ нСслоТноС блюдо, Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ смСшали с мясной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ, получился Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½. ΠšΠΎΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈ мСТдоусобныС Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ это вкусноС ΠΈ сытноС блюдо, β€œΡ€Π°Π·Π½Π΅ΡΠ»ΠΈβ€ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΌΠΈΡ€Ρƒ. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ традиция Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° Π² Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ Азию, ΠΎΠ½ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ вошСл Π² мСню Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² этих стран, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°masterok

ΠœΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΊ.ΠΆΠΆ.Ρ€Ρ„

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ всС Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Мясной наваристый суп β€” ΠΏΠΈΡ‰Π°, которая Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π° Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ дрСвности ΠΈ слуТила источником Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ энСргии Π΅Ρ‰Π΅ нашим Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‰Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠ°ΠΌ. ИмСнно поэтому история супов Ρ‚Π°ΠΊ слоТна ΠΈ интСрСсна. ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой суп, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π° всС сто ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² являСтся Π΅Π΅ достояниСм…

ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ супы β€” ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΈ с мясом ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΡΠ²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ супам Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ сСмь супов ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ самыми достойными прСдставитСлями своСго сСмСйства ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ своСобразиС Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚.

Π¨ΡƒΡ€ΠΏΠ° (ΠΎΡ‚ арабского ΡˆΠΎΡ€Π±Π°, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ суп) β€” суп ΠΈΠ»ΠΈ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ распространСниС Π½Π° ВостокС, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ извСстСн ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ наимСнованиями: ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ°, Ρ‡ΠΎΡ€ΠΏΠ°, ΡˆΠΎΡ€ΠΏΠΎ, сорпа, Ρ‡ΠΎΡ€Π±Π°. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΡ‹ довольно слоТно Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. Иногда Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΡ‹ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, тСхнология приготовлСния ΡˆΡƒΡ€ΠΏΡ‹ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ присущих ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ этому супу ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… мясных супов.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

МоТно Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΡ‹. Она характСризуСтся ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π² частности, особСнно Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΡ‹ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, для ΡˆΡƒΡ€ΠΏΡ‹ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ использованиС большого количСства Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ пряностСй. Π’ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ постоянном Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ β€” ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ (послСдний Π² ΡˆΡƒΡ€ΠΏΡƒ кладСтся Π² большСм, Π² сравнСнии с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ супами количСствС), Π² ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ (ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ) Π² Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ количСствС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ β€” яблоки, абрикосы (ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π°), Π°ΠΉΠ²Π°, сливы.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° готовится ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ называСмая «асы-сорпа», характСрная для ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½ΠΎΠ² Π’ΡƒΡ€ΠΊΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΈ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈ пряности Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ практичСски Π²Π΅Π·Π΄Π΅ Π² состав входят ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π’ УзбСкистанС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π·ΠΈΡ€Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Π² Молдавии ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° (Ρ‡ΠΎΡ€Π±Π°) сущСствСнно отличаСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ готовится Π½Π° квасС. Под ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠΎΠΉ Π² ВатарстанС ΠΈ ΠšΡ‹Ρ€Π³Ρ‹Π·ΡΡ‚Π°Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ лапшой, с нСбольшим количСством Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, такая ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° являСтся Π½Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом, Π° ΡΠΎΠΏΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ основному Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ β€” ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу.

Π’ армянском Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΈΠΊΠ΅ Β«Π£Ρ‚Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π»ΠΈΡ…ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΊΠ°Ρ…Β» (1184 Π³ΠΎΠ΄) Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… упоминаСтся мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Β«Ρ…Π°ΡˆΠΎΠΉΒ» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Ρ…Π°ΡˆΡƒΒ». НапримСр, Π² Π³Π»Π°Π²Π΅ «Об ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΡ…ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΊΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° простуды» рСкомСндуСтся Π΅ΡΡ‚ΡŒ Β«Ρ…Π°ΡˆΠΎΠΉΒ» ΠΈΠ· мяса ΠΊΠΎΠ·Π»Ρ‘Π½ΠΊΠ°, Π° Π² Π³Π»Π°Π²Π΅ «Об ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΡ…ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΊΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ ΠΈ скорби» β€” Β«Ρ…Π°ΡˆΡƒΒ» ΠΈΠ· ступнСй ΠΈ ляТСк ΠΊΠΎΠ·Π»Π΅Π½ΠΊΠ°.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Β«Ρ…Π°ΡˆΠΎΠΉΒ» упоминаСтся ΠΈ Ρƒ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… срСднСвСковых армянских Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² (Π“Ρ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π° ΠœΠ°Π³ΠΈΡΡ‚Ρ€ΠΎΡΠ°, Есаи НчСци, ОванСса Π•Ρ€Π·Π½ΠΊΠ°Ρ†ΠΈ, ΠΈ Ρ‚. Π΄.). Бвязано это с Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Π² армянском ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ (VIβ€”VII Π²Π΅ΠΊΠ°) «ГрамматичСского искусства» Дионисия Ѐракийского слова Β«Ρ…ΠΎΡˆΠΉΡƒΠ½Β» (Π°Ρ€ΠΌ. Υ­Υ‘Φ‚Υ·Υ«Φ‚ΥΆ = ΡˆΠ΅Π»Π΅ΡΡ‚ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π²). НСкоторыС ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Дионисия посчитали, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² словС Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ исправляли Π½Π° Β«Ρ…Π°ΡˆΠΎΠΉΒ», Π΄Π°Π², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ этому Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ.

Π₯аш Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Сдят Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠΌ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ. Π’ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, засыпая Ρ…Π°Ρˆ большим количСством пряной Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ: ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΠ½Π·Π°. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ, закусывая Сю, лавашом ΠΈ пряными Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ (Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, эстрагон). Π’ АзСрбайдТанС это блюдо подаётся Π±Π΅Π· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π· Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΈ. Π’ ΠžΡΠ΅Ρ‚ΠΈΠΈ Ρ…Π°Ρˆ готовят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡ…ΠΈ β€” Ρ€ΡƒΠ±Ρ†Π° ΠΈ кишок, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ добавляя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Африканский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ супа Π‘Ρ€ΡƒΠ΄Ρƒ прост, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всС африканскоС. Π¦Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² спСциях ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковородку. НСзадолго Π΄ΠΎ готовности, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΡƒΠΏ Π½Π΅ отличаСтся ΠΈΠ·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π·Π°Ρ‚ΠΎ вкусСн ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠœΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ наваристый ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ суп с Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠΌ, мясом ягнСнка ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ β€” СдинствСнноС спасСниС Π³ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ·Π³Π»Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ овСян славой тысячСлСтий ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Ρƒ Π”ΠΆΠ΅ΠΉΠΌΠΈ ΠžΠ»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π°.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

НСсмотря Π½Π° нСпонятноС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ΅Ρ€Π°Ρ€Ρ…ΠΈΠΈ, спСциалисты относят Π΅Π³ΠΎ скорСС ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ густых супов. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ ΠΌΡ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² список. Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ β€” Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо Π²Π΅Π½Π³Ρ€ΠΎΠ²: кусочки говядины ΠΈΠ»ΠΈ тСлятины, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ шпиком, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ относится ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ густых супов. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ суп с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Ρ‹Π» Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΎΠΉ вСнгСрских пастухов ΠΈ готовился Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π°Ρ… Π½Π° кострС.

Π’ БовСтском БоюзС Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² домашнСм Π±Ρ‹Ρ‚Ρƒ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· мяса Π±Π΅Π· костСй, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Π΄Π²Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° β€” сначала ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π΅, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ β€” Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ β€” ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ, рисом, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. БоотвСтствСнно, ΠΏΠΎΠ΄ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠΎΠΌ Π² совСтской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ часто ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ· мяса с большим количСством костСй.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Густой суп ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°ΡˆΠΊΠ° с Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠΉ готовят практичСски Π²ΠΎ всСх областях Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΠΏΠ° способна Π°Π±ΡΠΎΡ€Π±ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€, поэтому Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв этот ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ присутствуСт Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ густых наваристых супов.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π§Ρ‚ΠΎ пропустили? Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Π° Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈΠ»ΠΈ солянку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мясным супом?

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *