Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠœΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° с Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ваниль, Π°ΠΌΠ°Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, сироп

ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Π² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ : Напитки

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ 3 слоя β€” горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, эспрСссо ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² высоком ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΌ стаканС, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ слои.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠ°Ρ„Π΅ ΠΈ пСкарнях Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠœΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ мноТСством Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ. БущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сиропов с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ. Иногда ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ просто ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ свСрху. НазваниС Β«Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠœΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΒ» Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° «эспрСссо ΠΌΠ°ΠΊΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΒ» ΠΈ Β«Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅Β», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π°Π½ΠΈΡ†Ρƒ.

ВсС эти Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ состоят ΠΈΠ· эспрСссо ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, эспрСссо ΠœΠ°ΠΊΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ caffΓ¨ Macchiato) Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠœΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ слой ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.

ΠΠ°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ
ЛаттСВолстый слой горячСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ

слой эспрСссо, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ слоСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см.

ЭспрСссо ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΠ”Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ эспрСссо с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.
Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠœΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΠ Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ слои горячСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, эспрСссо ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ (снизу Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…).
ΠšΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠ Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ слои эспрСссо, горячСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ (снизу Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…).

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ

Основой Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠœΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ являСтся ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. На стакан Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 150-200 ΠΌΠ». ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ количСствС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° особСнно Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° качСство. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ хочСтся Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. МногиС спСциалисты ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся свСТСС Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° 3,3 Π΄ΠΎ 3,5% ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ присутствуСт Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, доступных Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ². Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ влияСт Π½Π° ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. МоТно Π²ΡΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅.

Однако ΠΆΠΈΡ€ являСтся носитСлСм вкуса. Он позволяСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСнсивно ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус ΠΊΠΎΡ„Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТСС Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΎΡ‚ 3,5 Π΄ΠΎ 3,8 %.

ИдСальная молочная ΠΏΠ΅Π½Π° для Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ выглядит ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ для ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ стСпСни. АкцСнт дСлаСтся Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ молочная ΠΏΠ΅Π½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ являСтся ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ позволяСт Π΅ΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ нСсколько эффСктивных способов приготовлСния ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ распространСнный ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ – это паровая Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ молочная ΠΏΠ΅Π½Π° стала Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ объСмной, Ρ„Π°Π·Π° вытяТки длится дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ. Благодаря ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ двиТСнию ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½Π° с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ снизу. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ длинная Ρ„Π°Π·Π° вытяТки позволяСт ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ΠΌΡƒ количСству Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Π½Π΅ больший объСм ΠΈ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ„Π°Π·Ρƒ происходит ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 45 Π΄ΠΎ 50 градусов ΠΏΠΎ ЦСльсию. Π€Π°Π·Π° ΠΊΡ€Π΅Π½Π° заканчиваСтся ΠΏΡ€ΠΈ 60-70 градусах. Молоко ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятный вкус ΠΏΡ€ΠΈ этой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Β«ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡΒ» слоСм ΠΊΠΎΡ„Π΅. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ 25 Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠ» эспрСссо. Вкус, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, зависит ΠΎΡ‚ сорта ΠΊΠΎΡ„Π΅ (Π°Ρ€Π°Π±ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ робуста), Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ°, ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ выращивания ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° эспрСссо ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΠ½ΠΈ всСгда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТСмолотыми. ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ завариваСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ эспрСссо-ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ способС приготовлСния Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСнсивны.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ совСт β€” Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эспрСссо Π½Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅, Π° Π² малСньком Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π»ΠΈΠ² Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π˜Π½Ρ„ΡƒΠ·ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ слСдуСт ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ – это Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² высоком ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΌ стаканС Π±Π΅Π· Ρ€ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ слоя ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π²ΠΎ врСмя ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ, стакан ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ стСнки Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ толстоС стСкло. Π˜Ρ… Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ составляСт ΠΎΡ‚ 200 ΠΌΠ».

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² стакан, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ наполнится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 3/4. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ сначала ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ устойчивой ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² стакан, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остываСт. Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ осСдаСт Π² стаканС, Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Π°Ρ ΠΏΠ΅Π½Π° остаСтся свСрху. Π­Ρ‚ΠΎ подходящСС врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эспрСссо Π² стакан. Он ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈ накапливаСтся Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Но это происходит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° эспрСссо горячий, Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остыло. Волько Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ остановится ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ – это трСхслойный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, состоящий ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½Π΅ прСдставляСт собой большой слоТности, Ссли ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹.

КакиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ понадобятся

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния

Π‘ΠΎ вкусом Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ имСя ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вспСниватСля ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ссли ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ„Ρ€Π΅Π½Ρ‡-прСссом. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этого устройства Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ трСхслойный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π² кофСйнях.

КакиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ понадобятся

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния

АмарСтто

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ – это Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовят с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусами.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ

Одним ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… распространСнных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² являСтся Π°ΠΌΠ°Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΎ.

КакиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ понадобятся

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния

Π‘ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ

Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° популярная вСрсия этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠœΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ.

Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ выглядит просто ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ.

КакиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ понадобятся

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ

Π‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сиропа

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вкусы прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сиропы ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ вкус ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ сладкий ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ дСсСртом. НапримСр, Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°.

КакиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ понадобятся

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ шоколадного сиропа ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ посуды Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Π΅ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ созданы Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ рисунки. Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся просто β€” сироп ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ сторонС стакана Π΄ΠΎ наливания ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, образуя красивыС абстрактныС полоски ΠΈ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Ρ‹.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠœΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠœΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ:

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния ΠΈ употрСблСния Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ

ΠšΠΎΡ„Π΅ β€” популярный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ всСх прСдприятиях общСствСнного питания. ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ бариста, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта Π°Ρ€Π°Π±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ. Часто Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ мСню популярных сСтСй общСствСнного питания. ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сСгодня ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большим спросом.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация ΠΎ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ

Π‘ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° появлСния Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ latte macchiato, ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50 Π»Π΅Ρ‚. БСгодня Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²ΠΎ всСх завСдСниях, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ происхоТдСния

РаньшС ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° растСния сСмСйства ΠœΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ β€œΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌΠΈβ€ вкуса Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ принято. ΠžΠ±Ρ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ экспСримСнты Π½Π΅ воспринимало, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ кухня Π½Π΅ стала ΠΌΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎ всСй Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅.

Π’ XIX Π². Π°Π½Π³Π»ΠΈΡ‡Π°Π½Π΅ стали Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ АпСннинский полуостров, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ взглянули Π½Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ с Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² сСмСйства ΠœΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ принято ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ с нСбольшим Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Но ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ чая всС ΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π» слишком ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€Ρ‰ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ, для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ бодрящий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ, добавляя большС количСство сливок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ стало ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ шагом Π½Π° ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ ΠΊ появлСнию Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ – ΠΏΡ€Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅ нашим соврСмСнникам Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π±Ρ‹Π» ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π° Π½Π΅ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, нСльзя. БущСствуСт тСория, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ появился Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ изобрСтСния ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… машин с ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ автоматичСским ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΌ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½. Π”Π°ΠΆΠ΅ сСгодня Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для приготовлСния основы.

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π² 1989 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ появился Π² мСню сСти ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π° Starbucks. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ этого Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π° завСряли ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ изготавливаСтся ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€Ρ‰ΠΈΠΊΠΎΠ². Но ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρ‹ коктСйля ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Π΅ΠΌΡƒ классичСский ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ.

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ оказалась Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ: ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ 2000 Π³. Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вновь Π±Ρ‹Π» Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚. Π’ кофСйнях эта позиция мСню отсутствовала Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 2016 Π³., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Starbucks Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» Π²ΠΎΠ·Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° популярный ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ. К этому ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ β€œΠ»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-макиато” Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ»ΠΎ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ². Руководству сСти ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ своих сотрудников Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€Ρ‰ΠΈΠΊΠΎΠ². БСгодня ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π°Ρ€Π°Π±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ робусты со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ чая.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ свойства

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ часто ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ коктСйлями, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ.

Π₯отя ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ нСслоТно:

Бостав ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Для приготовлСния всСгда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π°Ρ€Π°Π±ΠΈΠΊΠΈ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Благодаря Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½ΠΎ. Π’Ρ‹ΠΏΠΈΠ² 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 110 Π΄ΠΎ 130 ΠΊΠΊΠ°Π» энСргии.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

Π’ качСствС основы всСгда дСлаСтся классичСский Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ. По Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ

Π’ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» для Π°ΠΉΡ€ΠΈΡˆ-ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 60Β°Π‘ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струСй Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ эспрСссо. Если всС сдСлано ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ останСтся ΠΏΠ΅Π½Π°, Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ срСдний слой. Π£ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ всСгда получаСтся Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ воспроизвСсти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π°, Π½ΠΎ достаточно ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ слои ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.

ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сладкий ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ, понадобится 2 Ρ‡. Π». ванильного сиропа. Π•Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ осущСствляСтся ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ классичСского Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ. Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡˆΡ‚Ρ€ΠΈΡ… β€” ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 Ρ‡. Π».).

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ.

Π‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сиропа

МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ. Благодаря сиропам ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ягодный привкус. НапримСр, ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ. Для этого достаточно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 50 ΠΌΠ» ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ сиропа, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π», Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ β€” Π² 150 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сиропами: ягодными, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚.Π΄.

ЭспрСссо-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ

Для приготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π°Ρ€Π°Π±ΠΈΠΊΠ°. Из Π½Π΅Π΅ варят 30 ΠΌΠ» эспрСссо. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² основу вливаСтся Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп, сахар, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΠ² Π΅Π³ΠΎ вкус, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ миндаль.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Latte Macchiato

ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ бариста для приготовлСния Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π½Π° робусты β€” Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 100%-Π½ΡƒΡŽ Π°Ρ€Π°Π±ΠΈΠΊΡƒ. Иногда допустимо Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ смСсь с ΡΠΊΡΡ†Π΅Π»ΡŒΠ·ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ привкус.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ краткоДля ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π°Ρ€Π°Π±ΠΈΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ Π·Π΅Ρ€Π½Π°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ основа Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ рСкомСндуСтся Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΡƒΡŽ β€” ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ вСнской.

Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сильно Π²Π·Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ основу. Для этого ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ городская ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкой основы ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ свСтлыС Π·Π΅Ρ€Π½Π° β€” ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠ²ΠΎ-английскиС. Помол Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡΡΡŒ Π½Π° способ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅. НапримСр, эспрСссо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ любой ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΡƒΡ‰Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ использовании Ρ„Ρ€Π΅Π½Ρ‡-прСсса нСльзя ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

По Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ с использованиСм сливок. Но ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Ρ‚.ΠΊ. с Π½Π΅Π³ΠΎ нСльзя ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ готовят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°.

Иногда допустимо ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, Π½ΠΎ 3%-Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ +65Β°Π‘).

ВСхнология приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Мягкий вкус Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· использования ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ основу для Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅, воспроизвСсти Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Starbucks нСслоТно. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ замСняСтся Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° высокой (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3%), ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСдостаточно ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСдопустимо, Ρ‚.ΠΊ. консистСнция Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° получится слишком ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠœΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ для приготовлСния Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3 %.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈ употрСблСния

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ появился благодаря ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€Ρ‰ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ принято ΠΏΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, смакуя вкус. НСдопустимо Π³Π»ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ вСсь Π±ΠΎΠΊΠ°Π» Π·Π°Π»ΠΏΠΎΠΌ. Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахара, Π½ΠΎ спокойно относятся ΠΊ шоколадной струТкС. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ допустимо, Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅Π³ΠΎ слишком сладким.

ΠŸΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ принято Π·Π° столиком. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого коктСйля Π·Π° Π±Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ стойкой считаСтся Π½Π΅ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Ρƒ бариста. Π₯отя Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ принято ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ горячим. Достаточно ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρƒ β€œcaffe bollente”.

Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» объСмом 250-300 ΠΌΠ». Π‘Ρ‚Π΅ΠΊΠ»ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ толстым, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ оставался Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ сидя Π·Π° столиком Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Иногда ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ бариста-ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ для этого посуду Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ посСтитСли сполна ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ 3-слойной Π°Ρ€Π°Π±ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π Π΅ΠΆΠ΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ИспользованиС стаканов считаСтся Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ отличия ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅

БСгодня ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ. Он отличаСтся ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ внСшнС.

Π’ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Если Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ подаСтся Π² стСклянной Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· стСнки ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ Π³Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ находится ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π°Ρ ΠΏΠ΅Π½Π°, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ выглядит особСнно Β«Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΒ».

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Для приготовлСния этого коктСйля ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π°Ρ€Π°Π±ΠΈΠΊΠΈ. Π Π΅ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠΊΡΡ†Π΅Π»ΡŒΠ·Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ сорта ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚, Ρ‚.ΠΊ. вкус ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° всСгда Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚.

По ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ„Π΅ β€” порядок наполнСния Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ всСгда Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струСй Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ эспрСссо.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠšΠΎΡ„Π΅ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ: сначала ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ – эспрСссо.

По вкусу

ΠšΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ считаСтся Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈΠ· всСх Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Благодаря Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ количСству ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ приходится ΠΏΠΎ вкусу Π΄Π°ΠΆΠ΅ самым ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π΅Π΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌ.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ противопоказания

Как ΠΈ любой Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с большим содСрТаниСм ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΈΠ½Π°, Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ давлСния, Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΌΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ коктСйля слСдуСт Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ нСспособСн ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· растСний (овса, сои ΠΈ Ρ‚.Π΄.) Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚.ΠΊ. ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π° Π½Π΅ получится ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π² России высококвалифицированный бариста с дСвятилСтним стаТСм Π² сфСрС ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΎΠ². Автор дСсятков ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ мноТСствСнных Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄ Π½Π° Π·Π°Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… конкурсах бариста.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ (Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ β€” caffellatte) β€” горячий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, состоящий ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… слоСв: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈ эспрСссо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈ нСбольшого количСства ΠΊΠΎΡ„Π΅, достаточного для образования пятСн ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, которая Π½Π΅ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ.

Для приготовлСния Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ вспСнСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² высокий стакан ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько сСкунд Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ эспрСссо. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅, Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π° Π½Π΅ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚.

УспСх начался Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ 90-Ρ…: Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎ потСрял ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ. Π’ наши Π΄Π½ΠΈ эта вариация ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ распространСниС Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ². НСсмотря Π½Π° это, Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ остаСтся символом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ городского ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ β€” горячий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, состоящий ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈ эспрСссо. НазваниС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Β«Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌ языкС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с пятном», ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ пятном ΠΌΡ‹, СстСствСнно, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅ΠΌ эспрСссо.

Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ прСдназначался Π½Π΅ для взрослых, Π° для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ вмСстС с родитСлями. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Π² основном содСрТит ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, поэтому вкус ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкий ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² высоком стаканС ΠΈ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ выдСляСтся срСди Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² многослойной окраской.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ:

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: для приготовлСния Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ смСси эспрСссо с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм робусты, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ эспрСссо Classico della Delizio, эспрСссо Caruso ΠΈΠ»ΠΈ эспрСссо M-Classic.

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° профСссионалы Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (3,5% Тирности). Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ сливочнСС, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ ΠΈ вкуснСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Π½Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ

Настоящий Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли ΠΎΠ½ состоит ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… слоСв: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, эспрСссо ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Но ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ?

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π±Ρ‹Π» горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ЭспрСссо Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² стакан ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ успСл ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π² Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅?

По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, эспрСссо ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ горячий ΠΈ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ. ПСна Π² основном состоит ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ поэтому ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ Π½Π° эспрСссо.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² стаканС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ состояниС ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ: Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ это Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅, Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ вСганскиС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ стали всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярными Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅, Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π² Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ основаны Π½Π° супСрпродуктах: ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‡Π° Π΄ΠΎ свСкольного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. ПослСдний β€” Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² австралийском ΠœΠ΅Π»ΡŒΠ±ΡƒΡ€Π½Π΅, Π³Π΄Π΅ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° австралийская Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° β€” Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅: Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² пустой ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ» ΠΌΠΈΡ€ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π°.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстСн Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ unicorno, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн Π² Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ΅. Однако этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ большС Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ с ΠΊΠΎΡ„Π΅: ΠΎΠ½ состоит ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² кСшью, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, имбиря, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… водорослСй ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π².

НС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ сладкоС? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Migusto: идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСсладкого Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ, состоящСго ΠΈΠ· 30 ΠΌΠ» эспрСссо ΠΈ 200 ΠΌΠ» Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (3,5% Тирности):

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стакана Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°:

По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ содСрТит Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, особСнно с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара, ванильного сиропа ΠΈΠ»ΠΈ кусочков шоколада.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ лишниС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, употрСбляйтС Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах ΠΈ Π±Π΅Π· подсластитСлСй.

Π’ Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ разновидности ΠΊΠΎΡ„Π΅ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ:

Latte macchiato: подаСтся Π² высоких стСклянных стаканах с нСбольшим количСством ΠΊΠΎΡ„Π΅ (добавляСтся ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅) ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ с ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΉ (Π±Π΅Π· ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ²).

Caffelatte: подаСтся Π² стСклянных стаканах, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² Π½ΠΈΡ… большС ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ мСньшС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.

Capuchino: Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ молочная ΠΏΠ΅Π½Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² срСднСй кСрамичСской Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ малСнькой стСклянной Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅) объСмом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 150 ΠΊΡƒΠ±.

Macchiatone: ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Caffe macchiato: это ΠΊΠΎΡ„Π΅ с нСбольшим количСством ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ (Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Π½Ρ‹), горячий ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ (с ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΉ), горячий ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ говоря, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ.

ΠœΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΠ½: Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ: Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π·Π²Π΅Π½ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ называСтся Β«macchiatoneΒ» ΠΈ Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² Π’Π΅Π½Π΅Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π² 80- 90-Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ сколько ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΠ½.

Macchiatone: ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π½Π° основС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΎΠ½, вСроятно, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ извСстных, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π² большСй части Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ: ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΠ½ β€” это Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСстного ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ распространился ΠΈ сСгодня Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ практичСски Π² любом ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ΅ страны.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСн, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΈ сущСствуСт риск Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°Ρ€ΠΌΠ΅Π½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈ Π΅ΠΌΡƒ потрСбуСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ объяснСниС Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π±Π°Ρ€Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… шагов.

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΠ½?

ΠœΠ°ΠΊΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΠ½ β€” это Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ это Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ срСднСС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ, Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ с большим количСством ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ это эспрСссо, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ для ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ большого количСства ΠΏΠ΅Π½Ρ‹: Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТит Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ, Π½ΠΎ с Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большим количСством вспСнСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, хотя ΠΈ мСньшим количСством Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΠ½: ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ссли это Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ классику? ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ: ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Благодаря ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅ΠΌΡƒ количСству сливок ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΠ½ содСрТит ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 35 ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 100/120 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ), ΠΈ поэтому являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ любимого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π²ΠΎ врСмя Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΠ½

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ всС ΠΎΠ± этом ΠΊΡƒΠ·Π΅Π½Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Ρ‚Π°Π΄ΠΎ, остаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΠ½ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ эспрСссо ΠΈΠ· Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Pasqualini Bianco для ΠΌΠΎΠΊΠ° β€” смСси Π°Ρ€Π°Π±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ робусты, которая идСально сочСтаСтся с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΉ. НалСйтС Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ для ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ количСство, ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ эспрСссо. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ сдСлайтС ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ. НаконСц, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΏΠΎ вкусу. ΠœΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *