Лаванда для чего выращивают в крыму
Крымская лаванда и ее полезные свойства
Климат Крыма прекрасно подходит для выращивания лаванды. Первые поля с лавандой были заложены здесь в 1929 году. Смотрятся они очень эффектно: ярко-фиолетовое облако из растений словно обволакивает собой землю, источая при этом божественное благоухание.
Применение лаванды в народной медицине
• очищения воздуха в домах и квартирах;
• устранения головной боли;
• принятия лечебных ванн, снимающих усталость.
Отвар из веток лаванды – прекрасное средство для борьбы с простудой. Он также действует как спазмолитическое, успокаивающее и антисептическое средство. Сушеные ветки лаванды источают приятный аромат, который нравится человеку, но отгоняет комаров и других насекомых.
Из лаванды производится эфирное масло, обладающее успокаивающим, спазмолитическим, мочегонным и антисептическим воздействием. Оно ускоряет процесс заживления ран, помогает забыть о мигрени, улучшает работу кишечника и желудка, уничтожает глистов. Лаванда устраняет бессонницу, увеличивает концентрацию внимания. Лавандовый мед, популярный во всем мире, не только полезен, но и может похвастаться волшебным ароматом, который сложно описать словами.
Лаванда с давних времен пользуется популярностью у парфюмеров. Благовония на ее основе широко использовались еще во времена Древнего Египта. Сегодня лаванда входит в состав сотен духов и туалетной воды.
Лаванда – необычная, но вкусная пряность
Цветы лаванды имеют горьковато-пряный вкус, благодаря чему их можно использовать в качестве универсальной пряности. В нашем отечестве так делают нечасто, а вот в государствах Средиземноморья лаванда очень популярна. Французы, итальянцы и испанцы добавляют ее в соусы, салаты, рыбные блюда, консервацию. Они находят применение лаванде и при изготовлении десертов, соли, сахара.
Красота, на которую стоит взглянуть
Зацветает лаванда в середине июня. В это время каждый кустик загорается ярким сиреневым фейерверком. Лиловые соцветия привлекают внимание пчел, летающих над ними целыми семействами. Это природное великолепие стоит хотя бы раз увидеть своими глазами. Сделать это можно, посетив Бахчисарайский, Судакский, Белогорский или Симферопольский районы Крыма. Кроме того, лаванда растет под Алуштой и Севастополем.
Урожай лаванды собирают, начиная с конца июня. Уборка проводится только в солнечные дни, когда стебли, цветки и листья растений содержат максимальное количество эфирного масла.
Возрождаем былую славу. Станет ли Крым снова впереди планеты всей по производству эфирных масел
Вернём за пятилетку
Директор Научно-исследовательского института сельского хозяйства Крыма Владимир Паштецкий считает, что вернуть советские показатели производства эфирных масел на полуострове можно за 3-5 лет.
По данным Минсельхоза республики, к 2025 году площади плантаций должны достигнуть до 600 гектаров для розы эфиромасличной и более 4 тысяч гектаров для лаванды узколистной. Как отмечает вице-премьер – министр ведомства Андрей Рюмшин, это позволит увеличить количество рабочих мест.
Для засушливых земель
Для российской промышленности потребность в эфирном масле составляет от 3 до 3,5 тысяч тонн, и она ежегодно растёт.
Эфиромасличные культуры не требуют такого большого количества воды, поэтому в засушливом регионе чувствуют себя вполне комфортно. Это даёт возможность вводить в эксплуатацию ранее не используемые земли, которые малопригодны для выращивания зерновых и других культур.
Магнит для туристов
Плантации лаванды, розы и других эфиромасличных растений выглядят очень красиво и в последние годы стали популярнейшими фотозонами.
И фермеры решили не просто опосредованно способствовать развитию курортной отрасли, а успешно в неё интегрироваться, получая прямую выгоду от набирающего обороты «зелёного туризма».
Директор НИИ сельского хозяйства Крыма Владимир Паштецкий уверен, что эфиромасличные культуры могут двигать вперёд не только туризм, но и производство биологически активных добавок для людей и животных.
Смотрим на восток
Для российской промышленности потребность в эфирном масле составляет от 3 до 3,5 тысяч тонн, и она ежегодно растёт. Продукцию эфиромасличной отрасли закупают предприятия пищевой, парфюмерно-косметической и фармацевтической промышленности.
Он отмечает, что внутренний рынок эфирных масел в России ещё недостаточно развит, и много крымской продукции уходит за рубеж.
По его мнению, главными партнёрами для экспорта крымских эфирных масел станут страны Азии, а не Европы.
Не та культура?
Предприниматели, которые выращивают эфиромасличные культуры получают государственную поддержку из бюджета Крыма на закладку и уход за растениями. В прошлом году сумма поддержки составила более 24,5 миллионов рублей. А в этом году планируется выплатить более 20,5 миллионов рублей.
Так, в 2019 году с помощью господдержки аграрии засеяли лавандой и шалфеем более 133 гектаров земли, а в 2020 – появились поля лаванды, шалфея и розы общей площадью более 94 гектаров. В 2021 году сельхозпроизводители планируют заложить 125 гектаров земли для отрасли.
Паштецкий считает, что существующей региональной господдержки недостаточно, нужны федеральные субсидии. Чтобы их получить, необходимо включить в соответствующее постановление правительство России 20 первостепенных культур эфиромасличной отрасли и признать их сельскохозяйственной культурой.
Полмиллиарда инвестиций
Большинство полей с эфиромасличными культурами расположены в Бахчисарайском, Белогорском и Симферопольском районах. Больше всего площади занимает, по данным Минсельхоза РК, шалфей. Но по количеству производимого сырья лидирует лаванда.
Недавно инвесторы решили возродить Алуштинский эфиромасличный совхоз-завод, который в советские годы поставлял эфирное масло лаванды во Францию и Германию, но после распада СССР предприятие пришло в упадок.
Текст: Александра Зеленюк, «Крым 24»
Технолог поделилась тонкостями выращивания и обработки лаванды в Крыму
Эфиромасличная отрасль в Крыму возрождается и набирает силу. Корреспондент ФАН побывал на ООО «Агрофирма «Тургеневская» и ознакомился с ходом уборочной кампании эфиромасличных культур.
Выращивание лаванды — тонкий и трудоемкий процесс. Агрофирма выращивает и перерабатывает многолетние эфиромасличные культуры в Крыму с 2000 года. В этом деле важно соблюдать множество факторов, влияющих на качество и количество конечной продукции. Инженер-технолог агрофирмы «Тургеневская» Елена Тарина поделилась тонкостями выращивания и обработки эфиромасличных культур, в частности, лаванды.
«Мы договариваемся с агрономами так: вы умрите на поле, я умру на площадке», — рассказывает с юмором Тарина.
Конечно, в основном работа агрономов зависит от погодных условий — например, в этом году было слишком много дождей, в результате чего качество масла не пострадает, но количество сократится.
«Дело в том, что когда выпадают дожди, они вымывают из клеток эфирные масла до такой степени, что практически ничего не остается. Само растение поднимается в высоту, но накопления масла нет», — поясняет технолог.
Интересно, что у лаванды 153 компонента, и от пропорционального содержания этих компонентов в масле зависит его качество. Также Елена Тарина рассказала, изменилось ли что-то в эфиромасличной отрасли за последние семь лет — с тех пор, как Крым вышел из состава Украины и присоединился к России.
«После развала Советского Союза я тихо приходила в ужас, потому что в Крыму было шесть больших заводов — их все разрушили, буквально все. И сейчас мой сын мне говорит: «Мамочка, вот видишь, а ты все переживала, плакала, а вот сейчас пришла Россия, посадит опять лаванду, посадит твои любимые цветочки, построят тебе заводы». Но, честно говоря, мне это очень нравится, жалко, что медленно», — делится с ФАН технолог.
И, действительно, эфиромасличная отрасль в Крыму возрождается, набирает силу и былое величие. С каждым годом площадь закладки эфиромасличных культур увеличивается, также до конца этого года будет выделено 20,5 миллиона рублей на возмещение части затрат на закладку розы и лаванды.
В этом году крымские аграрии уже собрали более 200 тонн лаванды и порядка 170 тонн шалфея, всего в республике планируется собрать пять тысяч тонн эфиромасличных культур. При этом ранее ФАН публиковал мнение крымских экспертов, которые рассказали о перспективах возрождения эфиромасличной отрасли.
Лавандовые поля Крыма
Глядя на цветущие заросли лаванды, кажется, что находишься рядом с волшебным сиреневым морем, окутанным необыкновенным ароматом, сказочной атмосферой. Не обязательно ехать к живописному Провансу, чтобы любоваться фантастическим ландшафтом плантаций из лаванды. Проезжая знакомыми трассами Крыма можно застыть от красоты сиреневого мира своей страны.
Лаванда освоила Крым около 1813 года, как декоративная культура. Разведением лаванды, получением новых сортов, изучением правил выращивания занимались специалисты Никитского ботанического сада.
Первые плантации появились около 1930 года у совхоза Алушты по выращиванию эфиромасличных культур. Мощный промышленный масштаб выращивания лаванды для получения масла, создал условия увеличения бюджета Крыма до 10%. Сейчас ситуация с лавандовыми полями выглядит значительно слабее.
Что из себя представляет Лаванда
В род лавандовых из семейства яснотковых входят примерно 30 видов растений. Внешне это невысокий кустик, имеющий цветы голубых, сиреневых, розовых, фиолетовых оттенков, собранные в колосок.
Цветоносы выше основного кустика. Все стебли, ветви, побеги, листья покрыты небольшими серо-голубыми волосками, придающими ему войлочный вид. Средние размеры кустов лаванды составляют 60 см. Название цветка произошло от латинского значения слова «мыть».
Древнее население разных стран применяли лаванду во время стирки. В дикой природе она растёт в странах Африки, Австралии, Европе. Индии. Культурные виды растения выращиваются в многочисленных садах мира. Огромные плантации активно растут около 25 лет. Потом их продуктивность снижается.
По международной классификации определены две основные группы растений. Это английская, французская (испанская) лаванда. Большое распространение получил первый тип растения. Его сорта Мunstead, Hidcote Giant, Alba, Ellegance Sky хорошо выдерживают зимовку в климате средней полосы. Часто её называют лаванда узколистная, настоящая, лекарственная.
Наземная часть любого вида лаванды обладает сильным ароматом, используемым с древних времён в виде благовоний. Гробница Тутанхамона открыла миру лаванду, запах, которой сохранился три тысячи лет. Существует древняя легенда о растении. Иисус подарил его Адаму, Еве во время изгнания их из рая. Этим облегчались сложности жизненного пути.
Масло, семена ароматической травы всегда ценились для экспорта. Они являются важным сырьём парфюмерии, фармацевтики.
Где растёт крымская лаванда
Первым опытом её возделывания была плантация рядом с Астраханью. Создавалась она по приказу Елизаветы в 1752 году. Опыт был не совсем положительным, несмотря на то, что здесь лаванда растёт среди природных территорий. Кстати, дикую горную красавицу Крыма можно увидеть рядом с Гурзуфом, на предгорьях Краснолесья, Чатыр-Дага.
Во времена Советского Союза у горы Демерджи успешно возделывались огромные плантации растения. Качество лавандового масла, полученного из него, превосходили по отдельным параметрам прованское. Франция закупала большие объёмы цветков, что приносило прибыль и являлось гордостью Крыма. В результате политических изменений страны многие плантации стали значительно хуже. Но они есть, постепенно возвращают свою былую роскошь, красоту. Увидеть лавандовый мир Крыма можно в следующих местах:
Когда проводят посадку лаванды
Теплолюбивый, многолетний кустарник часто называют горным цветком. Это определяется её эффективным ростом на солнечной, холмистой местности. Климатические условия Крыма, его ландшафт подходят для возделывания в промышленных масштабах.
Корни растения чувствительны к влажности грунта, присущей заболоченным местам с высоким расположением грунтовых вод. Холмистая местность такой проблемы не имеет. Закладку плантаций из саженцев, выращенных из семян, проводят весной. Части куста, отводки, черенки переносят на подготовленное место в конце лета и ранней осенью. На одном погонном метре располагают три растения.
Уход за лавандой
Посадку в грунт проводят, используя черенки, отводки, части взрослого кустика, саженцы, выращенные из семян. Каждый метод имеет особенности, которые учитывают при создании плантаций. Использование черенков, нарезанных летом, правильно укоренённых, считается простым, доступным способом получения большого количества посадочного материала.
Положительным моментом при использовании отводков считают отсутствие травмы кустика. Выбирается молодой стебель, растущий с края куста, присыпается почвой в специальной борозде. После появления молодой поросли саженец готов к пересадке на конкретное место. Деление куста на части производят осенью.
Перед этим куст обрезается, окучивается. В следующем сезоне на нём образуется много поросли с мощными корнями, пригодной для размножения. Лучшим типом почв считаются песчаники, супесчаники. Основными моментами ухода являются следующие операции:
Процесс мульчирования для лаванды не проводят. Мульча задерживает влагу, что наносит вред посадкам.
Когда цветёт лаванда
Наслаждаются лавандовым ароматом Крыма с конца июня, в июле. Начало цветения сиреневого моря зависит от погоды, сорта растения. Поездку по лавандовым местам лучше проводить с середины июля. После раскрытия половины бутонов, начинается сбор цветов.
Их заготавливают в сухую погоду. Некоторые садоводы, увлечённые выращиванием лаванды на своих участках, собирают цветки в ночь Иваны Купалы с целью сохранения магических сил растения.
Завод по переработке высушенного сырья работает на открытом пространстве в Бахчисарае. В это время здесь самый удивительный воздух на полуострове.
Как лаванда переносит зиму Крыма
Лаванда не относится к зимостойким растениям. Взрослые кустики выдерживают только кратковременное понижение температуры. Частные владельцы посадок укрывают их лапником, стеблями цветов однолетников.
Большие плантации Крыма иногда страдают от непредсказуемых морозов в малоснежную зиму. Если растения замёрзли, то рекомендуется убрать погибшие части весной. Растение самостоятельно восстановится от корней. Через год на кустиках вновь появятся цветы.
Современные разработки селекционеров представили новые сорта, обладающие зимостойкими качествами, варьируемыми в широком диапазоне.
Виды, сорта лаванды, растущие в Крыму
Специалисты института сельского хозяйства Крыма занимаются выведением гибридных сортов лаванды, обладающих высокими агротехническими качествами. Сейчас для создания новых плантаций предлагаются сорта Синева, Степная, Ранняя, Изида. Старые сорта, например, Рекорд, Крымчанка, Кишиневская-21, Волна-85 не утратили своего значения для применения в технологиях различных отраслей промышленности.
В других странах встречаются плантации из сортов Grey Lady, Lavender Lady, Jean Davis.
Лаванда зубчатая послужила основой для создания многочисленных гибридов, называемых лавандины. Они отличаются сильным запахом. Среди посадок можно встретить лаванду испанскую, английскую, зубчатую декоративную.
Лечебные качества лаванды
Лекарственные, ароматические свойства лаванды известны с древних времён. Многие народы имеют свои представления о целебных возможностях растения. У одних это парфюмерное средство, другие используют её магию в разных обрядах. Третьи не мыслят вкусных национальных блюд без растения. На ней создают составы популярных лекарственных чаёв. Листья добавляют в вино, холодные закуски, мясные блюда, желе. Цветки засахаривают для украшения фруктов, выпечки.
Химический состав, подтверждённый современными методами анализа, говорит о присутствии в растении около 60 % эфирных масел, соединений типа цинеол, гераниол, кумарины, борнеол. Все они по-разному действуют в организме человека.
Например, эффективные отхаркивающие средства основаны на качествах цинеола. Кумарины убивают паразитов, глистов. Настоем цветков лаванды лечат педикулёз. Отвары корней растения, содержащие около 12 % дубильных элементов, полезно применять для ингаляций, полосканий во время заболеваний дыхательных путей.
Бессонницу, стресс, простуду, кашель, воспалительные процессы, кожные заболевания лечат настойкой из цветов.
Успокаивающее действие помогает при неврозах, переутомлении, укреплении эмоционального состояния человека, восстановлении сил, энергии.
В косметологии часто применяется масло лаванды. Несколько капель добавляют в лосьоны для кожи, средства, используемые для мытья волос. Добавив в масло немного сахара, семян растения делают скраб для тела.
Дома легко готовятся следующие лекарственные средства из лаванды:
Целебные качества лаванды позволяют использовать её после инсульта, водянке для удаления лишней воды. Она помогает выводу мочи, снижает зубную боль, улучшает состояние селезёнки, желудка многие другие осложнения организма.
Противопоказаниями для использования являются состояние беременности, нехватке йода, железа в организме. При наличии гормональных нарушений, чувствительной коже, онкологических заболеваниях, аллергии, возрасте до 16 лет.
Применение в производстве
В разных странах лаванду широко используют в косметической, фармакологической промышленностях. Потребность в замечательных продуктах, содержащих волшебный цветок, не уменьшается. Среди них на особом месте стоит лавандовое масло.
На создание 1 л масла уходит 300 кг цветов. В перечень типового ассортимента аптек России оно входило ещё в IX веке. Сильное антисептическое, инсектицидное средство используется для приготовления многочисленного списка препаратов. Оно отлично улучшает запах многочисленных гигиенических средств, например, зубных паст, мыла, крема, помады, др.
С целью освежения воздуха комнат используют современный препарат, выпускаемый в Алуште. Он называется гидролатом лаванды. Спокойный сон после распыления гарантирован каждому. Или воспользоваться полезной крымской солью Лаванда.
Таким же удивительным продуктом является лавандовый мёд. Его добавляют в пищу, делают душистые напитки. Мёд полезен при судорогах, головокружениях. Косметологи рекомендуют применять его при создании эффективных масок лица. Ослабить угревую сыпь поможет раствор из раствора одной чайной ложки лавандового мёда, настойки календулы, стакана кипячёной воды.
Сухие цветы, стебли издавна применяли в быту, борьбы с молью, насекомыми. Мешочек-оберег (саше) обязательно содержал лаванду. Аккуратный букет сухих цветков не впускал в дом беду, болезни. Множество магических приворотов связано с растением. Всегда аромат волшебного цветка был приятным, полезным, привлекал в дом любовь, спокойствие, счастье.
Лавандовое море: Для чего берут плату за посещение плантаций в Бахчисарайском районе
В советское время лавадновые поля занимали 10 тысяч га в Крыму
Лаванда способна поднять уровень жизни в селах
В 70-80 годах прошлого столетия производители эфирных масел были основными налогоплательщиками Крыма. В прежние годы на полуострове производилось до 100 тонн в год лавандового масла, что составляло 60% от общесоюзного объема, до 20 тонн шалфейного масла, или половину по стране, и до 1,5 тонны эфирного масла розы – треть всего производства в СССР. Продукция шла на экспорт, и в каждом флаконе французских духов была частичка Крыма. Выйти на мировой рынок для крымских производителей сложно: нужно получить сертификаты соответствия, которые для санкционного региона недоступны.
Плантации лаванды стали туристическим магнитом в селе Тургеневка. С недавних пор за их посещение нужно заплатить 300 рублей. Жителей Бахчисарайского района это не касается, как и пенсионеров, инвалидов, детей до 14 лет.
За неделю с момента введения платы на плантациях насчитали около 10 тысяч посетителей. Фотосессии на рассвете, на закате, даже ночные съемки в лавандовых полях неизменно пользуются популярностью.
В скором времени плантации лаванды займут свыше 500 га земель. Посадки 2019 года дадут цвет, и желающих запечатлеть себя на фоне сиреневых холмов станет больше. Разбавят их палитру желтые поля лекарственного иссопа, ярко розовый чайный цвет и бледно-розовый мускатного шалфея. Фототуры в цветущий Крым становятся трендом.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Вспомнить розу: Знаменитый крымский эфиронос может привлечь туристов и принести республике деньги
Розовые плантации должны войти в маршруты гастрономического туризма (подробнее)
Белым по черному: Что мешает яхтенному туризму поднять паруса в Крыму
Нормативы и требования устарели, инфраструктура тоже (подробнее)