Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ЗапСчСнная Π² Π»ΡƒΠΊΠ΅ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° с рисом ΠΈ ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ°

Π—Π΅Ρ€Π½Π° Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Π° β€” 4 ст.Π».

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ β€” 1 ст.Π».

БмСсь риса ΠΈ ΠΊΠΈΠ½ΠΎ Басмати микс ΠœΠΈΡΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒ β€” 0,5 стак.

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 2 ΡˆΡ‚.

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° β€” 1 ΠΊΠ³

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π² мятном соусС

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ

ΠœΡΡ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции (+ соль ΠΏΠΎ вкусу).

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° сух. Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° сух. Ρ‡Π°Π±Ρ€Π΅Ρ†Π°

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ острой

4 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π·ΡƒΠ±Π° чСснока

Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ куски, ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² смСси соли, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‚Ρ€Π°Π², ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ чСснока.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½., Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π½Π° углях

1 Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° вСсом 1,5–2 ΠΊΠ³

ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 0,5 стакана

соль, свСТСмолотый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

4–5 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°

На внСшнСй сторонС Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€ ΠΎΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ³ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ маслом, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π΅Π΅ внСшнСй стороной ΠΊ огню, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ всякий Ρ€Π°Π· ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ маслом, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ для этого связанныС Π² ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π²Π΅.

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° запСчСнная с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° 800 Π³

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‘Π΄ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, солью ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ этой смСсью Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ со всСх сторон кусок мяса. ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² миску ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ брусочками.

Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ, со всСх сторон ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°, запСчСнная с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π°Π΄Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ кости Π½Π° 5 кусков, Π½e раздСляя Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с красным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. БмСсью ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° сутки. НЕ Π‘ΠžΠ›Π˜Π’ΡŒ! На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго сочСтаСтся с Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°) ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊ.

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠ΅ΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° лишь ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° мясо. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ слабого, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊ.

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°, запСчСнная Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

1. Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ пряности ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π΅ особый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ сравнится Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ. НСплохо Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, которая выступаСт Π² качСствС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.

3. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ мясо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. РаспрСдСл.

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π°Ρ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° с ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ мятной ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½ ΠΈ стСбли мяты (Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅), Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° восСмь часов.

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π² Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠ²ΠΎ-Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π°ΠΉΠ²ΠΎΠΉ

Π²ΠΈΠ½ΠΎ сухоС красноС 150 ΠΌΠ»

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Для этого Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с соком Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈ свСТСй зСлСнью Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°. Мясо ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Ρ€Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈ быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ со всСх сторон Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с Π».

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Плов с Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠ΅ΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ рис, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя.

ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π½Π° куски ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5Ρ…5Ρ…5 см.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠΊ Π½Π° огонь, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ смСло Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1–2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Боль,ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹,спСции,чСснок,ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС

Мясо Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°(Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ)2 ΡˆΡ‚.,ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ вСс ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 ΠΊΠ³.

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ-дСрСвСнски

Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ 1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°

Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π΅Π· кости 900 Π³

Π²ΠΈΠ½ΠΎ красноС сладкоС 100 ΠΌΠ»

ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€ΠΎΠ·Π΅ ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ Π² ступкС, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с солью ΠΈ этой смСсью Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ мясо.

Π’ кусок мяса Π²ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ² Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 2 часа.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ соломкой.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, свСрху ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ кусок Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΠ».

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

1.2-1.5 ΠΊΠ³ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‘ΠΊ Π½Π° 4-5 частСй. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†ΡƒΠ½Π° 4 части.

Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, нСсколько Π²Π½Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅.

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠ³Ρƒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… сторон солью с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом.

На Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ сторонС Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΊΡƒ.

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°, Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ с ΠΎΡ„ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ сала ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π° ( Π½Π΅ выбрасываСм).

БмСшиваСм со спСциями ΠΈ оставляСм Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 4 части, дольками. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π², Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. НарСзаСм ΠΌΠΎ.

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠ΅ΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ

Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° с насадкой «Π½ΠΎΠΆ» ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мяту, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ чСснок, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло

И ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° запСчСнная Π² клюквСнно-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΌ соусС с Π°ΠΉΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ пряностями

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус «ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ Π±Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΊΠ°-classic» 4 ст.Π».

Клюква пСрСтСртая с сахаром 4ст.Π».

Π§Π°Π±Ρ€Π΅Ρ† ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ 0,5Ρ‡.Π».

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1800-2000Π³Ρ€

Π’ Π½Π΅Π΄Ρ€Π°Ρ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° оказываСтся ΠΆΠΈΠ»Π° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°, доТидаясь своСго часа, Π²ΠΎΡ‚ я Π΄ΠΎ Π½Π΅Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»Π°ΡΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»Π°, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Π»Π°, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ»Π°, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π»Π° солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Π’ большой мискС смСшала ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ (1:1 с сахаром) ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ, ΠΌΠ΅Π΄, соСвый соус, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Ρ‡Π°Π±Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π² ступкС ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρˆ.

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ

По 4 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ мяты

Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

1 срСдняя Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°

200Π³ сухого Π²ΠΈΠ½Π°(ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ красноС, Π½ΠΎ послС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅:))

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1ΠΊΠ³(Ρƒ мСня 1,2ΠΊΠ³)

ΠŸΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для запСкания

К ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ этого блюда Π½Π°Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° сутки.

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ солью.

ЧСснок ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ(ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ, Π½Π° 3-4 части), Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху чСснок ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ прСссом. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сутки(Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠ΅ΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

1 ст. Π». красной пасты ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ

150 Π³ стручковой фасоли

ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ – 1 нСбольшой

0,5 ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты

1,5 ΠΊΠ³ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠ΅ΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· костСй

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ с Π½Π΅Π΅ вСсь ΠΆΠΈΡ€. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусочками, ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ образования ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΊ. Π¨ΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π² мятно-Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅

1. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· голяшки, Ρ‚. ΠΊ. ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, занимая слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСста. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΆΠ΅ самой Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ косточку ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ Π½Π΅ΠΉ мясо получится сочнСС.

3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Нам потрСбуСтся довольно Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ мяты, Π»Π°ΠΉΠΌ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ), чСснок ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *