Лопух как размножается и что этому способствует
Лопух как размножается и что этому способствует
Лопух большой, или репейник, лопушник (Arctium lappa) — крупное двухлетнее травянистое растение семейства сложноцветных, распространенное по обочинам дорог и берегам мелких рек, по свалкам, лесным полянам, вблизи огородов. Репейник имеет жесткий ребристый прямостоячий стебель с большим числом разветвлений в верхней его части, мощный стержневой корень, очень крупные черешковые листья длиной до 50 см.
Лопух большой(репейник), растение не только привлекающее к себе внимание огромными листами, но и прекрасный медонос, пчелы опыляют его с удовольствием, а мед, полученный с лопуха, обладает неповторимым пряным ароматом. Поэтому сегодня мы рассказываем читателю про лопух.
Форма листьев сердцевидная. Лопух большой вырастает до метра в высоту, одно растение может занимать площадь до одного квадратного метра. Пурпурные, сиреневые или лилово-пурпурные цветки собраны в шаровидные корзинки диаметром до 3 см
Плод — семянка. Репейник предпочитает места со средним увлажнением. Он распространен как сорное растение повсеместно в европейской части России, встречается в Сибири, на Кавказе, Дальнем Востоке.
Научное название рода лопуха образовано от греческого слова arctos — медведь. Видовое название — lappa — происходит от греческого слова lavein — брать, цепляться.
Лопухи размножаются семенами. Благодаря наличию крючковатых колючек- шипов их головки легко цепляются за платья прохожих и шерсть животных. И не случайно в народе о надоедливом собеседнике говорят, что он «пристал, как репейник».
В народной медицине издавна используют лопух большой для лечения радикулита. Корень его применяют в виде отвара в качестве потогонного или мочегонного средства. Используют репейник и при ревматизме, подагре, ишиасе. Из семян получают репейное масло, используемое в качестве средства, удаляющего перхоть и способствующего укреплению волос. Иногда настойки лопуха используют для лечения ран. Листья лопуха большого содержат дубильные вещества и эфирные масла, собирают их обычно в августе.
Препараты из лопуха, отвары и мази следует употреблять только по назначению врача.
Детский мир
Очень часто летом нас достают противные колючие шарики, в простонародье называемых «репьем». Но напрасно вы злитесь и ругаетесь на это растение, просто оно так путешествует, переселяясь на новые места. У семян репейника нет ни ног, ни крыльев, вот, они и цепляются за все, что может перенести их на другую территорию. Пройдет собака через кусты репейника, а корзиночка с семенами цап ее своими крючочками за шерсть и поехала путешествовать, роняя семена на землю.
Так эти бесплатные пассажиры распространяются по всем закоулкам планеты, переходя вместе с животными, перелетая вместе с птицами. Иначе они не могут.
Например, у одуванчика семена очень легкие и хватает дуновения малейшего ветерка, чтобы сорвать семечко одуванчика с места и перенести на новое место жительства.
И березе с кленом ветер помогает переноситься далеко-далеко, крутя их легкие семечки, словно лопасти вертолета. А еще бывают такие растения, которые стреляют семенами, выбрасывая их от себя.
Таких стреляющих растений в России много: душистый горошек, анютины глазки, кислица и другие. Выстрелит такое растение клейким семечком в задевшего его прохожего и прилипнет к одежде не заметно. А когда подсохнет, тут же отвалится, упав на землю, чтобы вновь прорасти.
Так что не ругайте репейник, за то, что он прицепился к вашей одежде, просто он так выживает, как и все в природе, цепляясь за малейшую возможность распространить свой вид.
Технология выращивания лопуха
Многие, прочитав название статьи, очень удивятся: «Зачем выращивать лопух на садовых участках, когда он неплохо растет в ближайшей канаве?» А вот в Японии этим процессом занимаются со всей серьезностью. Сотни гектаров отданы под посадки лопуха. Разберемся в причинах такой любви к этому растению.
Лопух большой обладает лекарственными свойствами, используется в пищу. Теперь ответьте для себя на вопрос: «Хотелось бы Вам применять лекарственное средство с вредными веществами (тяжелыми металлами, избыточным количеством нитратов)?». Большинство ответят на него отрицательно и будут правы.
Лопух в диком виде произрастает на свалках, по обочинам дорог, вблизи очистных сооружений, ферм и других местах, где могут накапливаться нежелательные для организма «засорители». Если хотите получить продукт экологически чистый, то стоит задуматься о выращивании его на своем участке.
Посадочный материал
Лопух размножается преимущественно семенами.
Есть два варианта первоначального получения семян:
• собрать с дикорастущих видов;
• купить в магазине.
Вы можете удивиться, но российские селекционеры вывели сорт Самурай. Он занесен в Государственный реестр и успешно используется многими фармацевтическими фирмами в качестве лекарственного сырья, для приготовления пищи в ресторанах.
Посев
Лопух предпочитает рыхлую почву, богатую органическими веществами. Солнечное или полутенистое место с глубоким залеганием грунтовых вод.
С осени подготавливают гряды под посев. На 1 квадратный метр вносят 3 ведра перепревшего компоста или 2 ведра разложившегося навоза. Перекапывают на штык лопаты землю. Нарезают борозды глубиной 1 см. Высевают с расстоянием 3-5 см между зернышками в рядке, 40 см оставляют междурядья. Присыпают грунтом, хорошо уплотняют сверху рукой. Зимой защищают от мышей, утаптывая снег на грядке.
При весеннем посеве требуется стратификация семян. Зернышки перемешивают с песком, слегка увлажняют. Хранят в подвале или на нижней полке холодильника 3 месяца. Проклюнувшиеся семена переносят на постоянное место в конце апреля – начале мая после схода снега. Распределяют равномерно по бороздам, как при осеннем посеве.
Через 2 недели появляются первые всходы. Лишние растения убирают, задавая в рядке расстояние 20-25см.
Прополка сорняков актуальна в начале сезона, в дальнейшем мощные листья лопуха заглушают «конкурентов» сами. Рыхление междурядий или мульчирование их перегноем, помогает сохранить влагу.
При отсутствии дождей рекомендуются редкие, но обильные поливы в первой половине лета. Затем их сокращают до минимума, чтобы вырастить более длинные корни. При недостатке влаги, растение стремиться добывать ее из нижележащих горизонтов, увеличивая корневую массу.
Подкормки 1 раз в 2 недели чередуют сложные удобрения («Здравень универсал» или «Кемира люкс») с органическими (настой крапивы, зола).
В первый год образуется мощная розетка листьев с нежными прямыми корешками. Их выкапывают в начале осени, предварительно срезав надземную часть. Заготавливают количество, необходимое для переработки. Остальной урожай оставляют храниться до весны прямо в грядках. В начале мая убирают подземную часть полностью, не дожидаясь отрастания листьев, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ в корнях.
Заготовка собственных семян
Семена образуются на второй год жизни лопуха. Для этих целей достаточно оставить одно – два растения. Собирают их в фазу полной спелости, когда головки приобретут коричневый цвет.
Отделяют зернышки от шелухи. Просушивают в тени до жесткого состояния, складывают на хранение или сразу же высевают на грядки.
Вырастить лопух на своем дачном участке не сложнее, чем любой другой корнеплод. Здесь Вы будете уверены в чистоте готового продукта. Получите массу удовольствия от потребления этого замечательного и ценного растения.
Лопух: уход, фото, размножение и использование
Общая информация:
Листья у корней очень большие в размерах: длина приблизительно шестьдесят см, а ширина составляет 30-50 см. Диаметр цветка в корзинке от 1 до 3 см и расположение у них в виде щитка. Обвертка у Лопуха черепитчатая с голыми и жесткими, и загнутыми крючком на концах листьями. Цветок у него очень мелкий и трубчатый, венчик лилово-пурпурный.
Плодом выступает продолговатая, обратнояйцевидная семянка с хохолком из коротких опадающих щетин. Лопух-это вообще вполне съедобное растение. В Японии корни Лопуха добавляют в супы, а также готовят из него мясной или рыбный гарнир.
Растение можно употреблять после прорастания в течение 75-80 дней. При правильном за ним уходе он вырастает длиной 30-80 см, в среднем его вес находится в районе 600 г. Внутренняя мякоть корня имеет серовато-белый цвет, она приятная по вкусу и имеет сладковатый привкус.
Лопух — уход:
Освещение:
Лопух предпочитает открытые участки для хорошей освещенности и хорошего попадания солнечных лучей, тогда для его роста нет никаких препятствий. При нехватки дневного света Лопух может потерять свои полезные свойства.
Температура:
Полив:
Полив для Лопуха имеет большое значение. Полив должен происходит в природных условиях и быть довольно умеренным, чтобы растение сохраняло свое бодрое состояние.
Влажность:
Так как это растение растет и подчиняется природным условиям, то для него более приемлемой будет относительная влажность воздуха в районе 40-60%.
Подкормка:
Удобрения для Лопуха лучше всего использовать природного и органического состава, таких как компост, дерновой или листовой перегной.
Пересадка:
Лопуху подойдет земля с глубоким пахотным слоем. Грунт должен быть плодородным, что позволит в итоге вырастить Лопух с крупными и сочными корнями.
Для начала участок, который берется для посадки Лопуха необходимо перекопать и внести удобрения на калийной или органической основе. Навоз более свежей консистенции вносить нельзя так как он принесет ущерб корнеплоду наращивая при этом зеленую массу. Почва для посадки должна быть легкой, если же она более тяжелая, то необходимо внести разрыхлители – песок или опилки. 
Лопух садят семенами так как через рассаду может ухудшиться состояние и качество корнеплода. Семена высевают в открытую ямку, посев делают в основном весной. Лопух можно сеять также ближе к зиме, обычно это происходит в октябре. Глубина посадки семян около 1-3 см, посадка 40×60 см. Урожай собирают уже осенью и кладут на сохранение.
Размножение:
Размножают Лопух путем вегетативного размножения. Дома все это можно производить путем фрагментации, так как семена полезны будут только при посеве один раз, а осенью можно уже убирать корни.
Некоторые особенности:
Корни которые живые первый год, они мясистые и сочные, корни живущие второй год, для лечения являются непригодными и в медицине не используются. Сначала корни Лопуха очищают от земли, а после промывки водой отрезают надземные части. Далее снимают кожицу и разрезают на кусочки, сушат на открытом пространстве, если необходимо, то досушивают в сушилках. Срок годности корня Лопуха составляет около 5 лет. Все уже осушенные корни имеют сладкий привкус, своеобразный запах и высушенное сырье ломается и имеет серовато-бурый цвет.
Лопух – болезни и вредители:
Лопух в основном не подвержен болезням и вредителям, так как сам является отпугивающим растением для разного рода вредителей, и делаются настойки из корня и листьев лопуха для защиты различных растений.
Волшебный гобо-корень – это же простой лопух в вашем антикризисном огороде!
Антикризисные огороды, в которых ничто не пропадает зря, входят в моду. И борьба с сорняками в таких огородах проводится по особому принципу: зачем уничтожать то, что может пойти на пользу для здоровья
О целебных свойствах одуванчиков и крапивы хорошо известно, пришло время поговорить о гобо-корне – так в азиатской народной медицине именуются корни лопуха. В то время, как российские огородники стараются извести лопух (репейник) напрочь, в Японии его выращивают в промышленных масштабах как растение полезное.
Лопух ботанически принадлежит к семейству астровых, а целенаправленно выращиваются две разновидности – лопух большой (A. lappa) и лопух малый (A. minus). Корни выкапывают осенью, медленно сушат и хранят для использования в течение зимнего сезона. Вкус гобо-корня напоминает сладковатый топинамбур или пастернак с ореховым оттенком, текстура хрустящая.
Впрочем, почти все части растения используются либо в кулинарных целях, либо в качестве лечебного средства при определенных заболеваниях.
Корни лопуха, молодые побеги, очищенные стебли и высушенные семена содержат многочисленные соединения, которые обладают антиоксидантными, профилактическими свойствами и способствуют укреплению здоровья.
В корне есть необходимое количество электролита калия (308 мг или 6,5% от суточной нормы на 100 г корня) и низкое содержание натрия. Калий является важным компонентом для контроля частоты сердечных сокращений и кровяного давления.
Помимо прочего, в гобо-корне целый набор жизненно важных витаминов и ценных минералов.
В Японии гобо-суп едят как профилактическое средство от онкологии, при лечении диабета, для снижения артериального давления и…против похмелья. Листья применяются в случаях с псориазом, экземами и другими проблемами кожи. Корни лопуха доступны в японских супермаркетах круглый год, но где вы видели гобо-корень в российском магазине?
Где взять семена и как вырастить лопух на участке
Добыть семена лопуха в дикой природе не составит проблем. Вы легко узнаете растения большого лопуха по ярким цветам, толстым, крепким стеблям (внутри они без пустот) и раскидистым листьям.
У малого лопуха стебли намного короче, а внутри они полые. Сломать стебель и посмотреть, каков он внутри, самый простой способ определить разницу между этими двумя разновидностями.
Затем соберите колючие головки с выбранного растения, выберите семена и можете затем устроить гобо-клумбу в самом малоплодородном месте.
Устойчивый двулетник лопух растет везде и без особых проблем. Но поскольку вам нужно будет добывать его корни, сразу готовьте почву рыхлой и хорошо дренируемой. Это нужно не лопуху (он отлично приживется и на глинистой, тяжелой почве), а вам, чтобы сберечь силы при выкапывании урожая. Так что внесите в грунт песок и древесную щепу.
Важный момент – срезайте цветы до того, как они высохнут, оставляя только одно-два растения для сбора посевного материала (ведь осенью вы соберете корни и оставите пустую грядку). Если у вас есть дети или домашние животные, то грядку с лопухом лучше огородить. Колючки семенных головок легко цепляются за любой подходящий объект, который мог бы помочь путешествовать этому растению в поисках новых территорий.
Сеют ранней весной, как только миновали последние заморозки. Присыпают слоем почвы в 1 см, слегка уплотняют, поливают и все. Через неделю появятся всходы. Прореживают на расстоянии 20 см между растениями.
Для получения сочных и здоровых корней важно поливать в засушливый период, но избегать постоянно мокрой земли – корни сгниют и с мечтой о целебных деликатесах придется попрощаться.
Лопух не боится болезней и вредителей, тлю с него легко смыть сильной струей воды из шланга, а слизней собрать вручную. Если видите, что напали паутинные клещи, примените любой биоинсектицид.
Что можно посадить рядом с лопухом
Лопух – отличный медонос и неплохой сосед для культур с мелкой корневой системой. Он будет замечательным товарищем для гороха, предоставив ему естественную опору, а также для фасоли.
Мелкие зеленные культуры прохладного сезона выигрывают от компании с лопухом летом, когда раскидистые листья предоставляют тень салату. Спаржа тоже уживается рядом с репейником.
Плохие компаньоны – все корнеплоды, то есть те растения, которые вынуждены конкурировать с мощным корнем лопуха за питательные вещества в почве: лук, редис, морковь, картофель и т.д.
Когда собирать урожай лопуха и как использовать
Корни обычно готовы к уборке через 90-120 дней после посадки, а листья готовы в любой момент.
Урожай корня собирают в первый год осенью или на второй год весной по мере того, как почву можно будет разрыхлить.
Вы можете копать прямо вниз, чтобы вытащить корни, или вырыть траншею рядом с корнем, чтобы вытащить его в сторону. Хранится продукт долгое время, а если становится жестким, достаточно замочить в воде и качество восстановится.
Молодые листья идут в салаты, более старые – для обертываний и припарок. Корни обычно варят, тушат с овощами или жарят.
Советы по приготовлению гобо-блюд
Внешняя сторона корня темно-коричневого цвета и имеет древесную текстуру. Внутри находится хрустящая молочно-белая волокнистая мякоть, которая может становиться серой при воздействии воздуха. Чтобы избежать этого, положите перед готовкой ломтики лопуха в лимонную воду, чтобы предотвратить окисление.
Перед использованием в кулинарии тщательно вымойте весь стержневой корень в холодной воде и соскребите наружную кожуру ножом для очистки овощей. Хотя кожура выглядит толстой, на самом деле она тонкая как бумага, соскабливается легко.
Корень лопуха является жестким и должен быть предварительно смягчен. Для этого проварите в литре кипящей воды с одной чайной ложкой пищевой соды. Таким образом, приготовленный корень затем можно есть просто так, заправив маслом и солью, или добавлять в салаты, супы и т. д. В общем, его используют как гарнир, супы и как закуску.
В Японии тот самый гобо-суп готовят из корня лопуха, редьки, моркови и сушеных грибов. В современном Токио гобо-суп пользуется такой популярностью, что продается в виде консервов, а поставщики не успевают за спросом.