Teach me how to drink хабаровск адрес

Хабаровск: 10 советов туристу

Шеф-сомелье ресторанов «Амур» и «Эхо» (Хабаровск) и проекта «Миллионка» (Владивосток)

Вера Сафанюк, шеф-сомелье ресторанов «Амур» и «Эхо» в Хабаровске и проекта «Миллионка» во Владивостоке, сдает явки-пароли по своим городам. Начнем с Хабаровска.

Семь лет назад я пришла работать кавистом в винотеку, хотя знакомиться с вином начала раньше, в какой-то момент поняв, как огромен этот мир ароматов и вкусов. Сейчас я шеф-сомелье ресторанной группы «Амур», где творю винные карты и выстраиваю необходимые процессы для эффективной работы как с программами и бумагами, так и с гостями. Наши новые заведения во Владивостоке курирую дистанционно с редкими визитами, но во время их открытия приходилось все налаживать очно. В основном работаю в Хабаровске, где меня всегда можно найти в ресторане «Амур», и продолжаю нести винную культуру в массы.

О городе

Уютный, размеренный город с длинными зелеными бульварами, похожий скорее на большой спальный район. Настолько спальный, что без борьбы отдал титул столицы ДФО динамичному Владивостоку в декабре 2018 года. Но скинув эту строгую маску, стал добрым душевным другом, вроде любимого вина, в котором ты знаешь все нюансы.

Совет #1

Купи заранее солнечные очки, ведь Хабаровск один из самых безоблачных городов России – более 300 дней солнца в году!

Совет #2

Запомни, Дальний Восток – место силы и самурайского здоровья. Пора и тебе поднять тонус и восстановить силы, а заодно разыграть аппетит. Слышал про «Уссурийский бальзам»? Дальневосточному «егермейстеру» уже более сотни лет, его называют «живительной энергией» из 25 диких трав. Главное – не переборщить, ведь мощь таежных трав достигает аж 45° крепости. Добавь в чай или кофе несколько чайных (не столовых!) ложек и желательно с утра.

Совет #3

После автохтонной настойки пора и поесть! Пойдем за местными специалитетами в «Амур» – ресторан класса премиум, где бережно хранят рецепты дальневосточной кухни местных народов (жареха, тала, строганина, скоблянка, шарабан). Кстати, и винная карта тут самая обширная в городе – 220 позиций, не раз получавшая высшие оценки от Russian Wine Awards и два года подряд удостоенная «бокала» в рейтинге Wine Spectator.

Глаза разбегутся, это точно, поэтому либо зови сомелье, либо просто заказывай красный петнат из барберы от Павла Швеца или розовое шампанское от Henri Giraud (гулять так гулять) и строганину из оленя (струганное сырое замороженное филе оленя с вустерским соусом, репчатым красным луком и черным перцем). Есть нужно быстро, пока не растаяло, но не забудь посмаковать.

Дальше придется расслабить пояса, потому что есть ты будешь жирненькую жареху с олениной, картофелем и папоротником. К ней бери немецкий фрюбургундер от Meyer-Nakel, да любой пино нуар идет на ура с диким мясом и земельно-грибным вкусом папоротника. Но не допивай все сразу, ведь ты заказал еще речную рыбу ленок из шарабана (коптильня горячего копчения).

А в другой раз приходи сюда на морепродукты, такого ассортимента устриц в городе больше нигде нет: и дикие приморские, и фермерские японские, новозеландские, африканские, французские. И хоть моря у нас нет, но и сюда доезжают королевский камчатский краб, синий краб, гребешок, трепанг, трубач (из двух последних готовят великолепные севиче). Ты все понял, придется вернуться.

Ресторан «Амур» © архив пресс-службы ресторана «Амур»

Совет #4

Ходи пешком (помнишь норму в 10 тысяч шагов?) и никогда не забывай про десерт. Спускайся от ресторана «Амур» к Уссурийскому бульвару, иди в сторону реки налево, потом поднимайся на центральную улицу, в маленькую кондитерскую «Ле Нуаж» с французскими десертами. Здесь лучшие макаруны, вкуснее только на Елисейских полях в Ladurée. Вкус «сливочный сыр» самый популярный, но я советую мятные. И самый вкусный матча-латте на кокосовом молоке (правильное питание никто не отменял). Бери все на вынос и пошли гулять дальше.

Совет #5

Держи путь на пятитысячную купюру. Иди в сторону набережной к утесу, тут стоит памятник графу Муравьеву-Амурскому, первому генерал-губернатору Восточной Сибири. Его взгляд устремлен в сторону Китайской республики, он будто следит за границами своей страны. С утеса виден и знаменитый мост через Амур, но нужно подобраться поближе, на точку «как на купюре».

Для этого бери машину или поезжай на общественном транспорте к «Дому архитектора». Это заброшенное недостроенное кирпичное здание с жуткой историей, но с красивейшим видом. Поговаривают, что у дома есть свой призрак, того самого архитектора, и возможно, это здание было объектом НКВД. И все же это лучшая смотровая площадка Хабаровска.

Придется расслабить пояса, потому что есть ты будешь жирненькую жареху с олениной, картофелем и папоротником.

Совет #6

Перестань баловать врага и отдавать ему ужин, да еще и с вином. Уж точно не в этот раз. Ведь ты идешь в гурманский ресторан новой культуры Habo («Ha» от Habarovsk, «Bo» от Bohemians). Он находится в сердце города с видом на площадь Ленина. Минималистичный интерьер со множеством зеркал и открытой кухней не отвлекает от изящных блюд. Авторское меню объединяет истоки русской кухни, дальневосточных продуктов и французские техники.

Не сиди на одном месте, прогуляйся – в глубине в отдельной комнате располагается гидропоника с травами и микрозеленью, а еще можно увидеть диспенсер Bermar для хранения вин по бокалам: здесь самое обширное бокальное предложение в городе. С этого и начни – с бокала одного из лучших российских игристых «Темелион» или с шампанского Taittinger.

Винная карта (около 120 позиций) разбита по стилям, цены на все вкусные. Смело заказывай легкое морское альбариньо Piedra del Mar от Terras Gauda, к нему попроси хлеб собственного приготовления и масло с водорослями (солоновато-йодистое) – сочетание на 100 баллов, закуску из страчателлы с угрем и огурцами или лосось с сорбетом из томатов и хреном.

На горячее советую цветную капусту с кофе и фундуком или белокочанную капусту с трюфелем и жженым огурцом. К ним бери вино потекстурнее и понаваристей, например сухой венгерский фурминт от Royal Tokaji. К обеду сюда нужно вернуться за луковым супом с сыром грюйер, только приходи пораньше, больно он тут популярен.

Ресторан Habo. Цветная капуста с кофе и фундуком © архив пресс-службы ресторана Habo

Совет #7

По коктейлю? По коктейлю! Бери кого-то местного с собой (например меня), ведь найти бар Teach me how to drink – это целый квест, образ подпольного заведения обязывает. И не заморачивайся с внешним видом, влезай в худи и джинсы и погнали. Здесь работают коктейльные гуру, в татухах и с бородой – в лучших традициях бартендеров. Готовят и классику, и авторские коктейли, равнодушным не останешься.

Совет #8

День без еды и вина прожит бессмысленно! На второй день отправляйся в ресторан «Эхо» (назван по имени лесной нимфы из древнегреческой мифологии). Светлое помещение с большим количеством зелени, камней и деревьев, похоже больше на сказочный лес. «Эхо» – семейный ресторан с детской комнатой, но по вечерам все преображается. Каждую пятницу и субботу ровно в девять вечера команда ресторана исполняет фирменный танец, давая старт для живой музыки. И начинается веселье.

Основной стиль кухни – паназиатская, фьюжн, отсюда и в винной карте много вин, сочетающихся именно с азиатскими вкусами, хотя сама карта небольшая – около 70 позиций, но есть все самое необходимое: от народного полусладкого ламбруско до шампанских рекольтанов, от полусладкой Грузии до Жевре-Шамбертена. Особенно хороши здесь сашими (лосось, тунец, угорь, гребешок, креветка), карамелизированные баклажаны и креветки в васаби. Есть на кухне «Эхо» и свой тандыр, где неимоверно вкусно готовят родные русской душе шашлыки и люля-кебабы.

Ресторан «Эхо» © архив пресс-службы ресторана «Эхо»

Teach me how to drink хабаровск адрес

Тори. Моя. Мне нравится. 73. Я. стать.

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

= ответы на уровень 4 =. Часть 1 Часть.

Рейтинг Alexa: #22,374,822 Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Рейтинг Alexa: #10,811,221 Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Just another WordPress site

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Фильм снят по роману Томаса Хьюза, а данная история написана по событиям, которые имели место быть в прошлом. И это, без сомнения, интересно. Главным героем

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Sede en Internet del Instituto Cervantes creada para difundir la lengua española y la cultura en español: exposiciones, monográficos, obras de referencia, materiales didácticos para la clase de español, foros, debates, y.

Рейтинг Alexa: #30,626 Google PageRank: 7 из 10

Рейтинг Alexa: #5,914,491 Google PageRank: 1 из 10

Google Тренды это диаграмма для отслеживания сезонности ключевых слов. Этот график позволяет лучше понять сезонное изменение полулярности запросов по определенной тематике.

Значения приведены относительно максимума, который принят за 100. Чтобы увидеть более подробную информацию о количестве запросов в определенный момент времени, наведите указатель на график.

Teach me how to drink хабаровск адрес

Тори. Моя. Мне нравится. 73. Я. стать.

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

= ответы на уровень 4 =. Часть 1 Часть.

Рейтинг Alexa: #22,374,822 Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Рейтинг Alexa: #10,811,221 Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Just another WordPress site

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Фильм снят по роману Томаса Хьюза, а данная история написана по событиям, которые имели место быть в прошлом. И это, без сомнения, интересно. Главным героем

Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0

Sede en Internet del Instituto Cervantes creada para difundir la lengua española y la cultura en español: exposiciones, monográficos, obras de referencia, materiales didácticos para la clase de español, foros, debates, y.

Рейтинг Alexa: #30,626 Google PageRank: 7 из 10

Рейтинг Alexa: #5,914,491 Google PageRank: 1 из 10

Google Тренды это диаграмма для отслеживания сезонности ключевых слов. Этот график позволяет лучше понять сезонное изменение полулярности запросов по определенной тематике.

Значения приведены относительно максимума, который принят за 100. Чтобы увидеть более подробную информацию о количестве запросов в определенный момент времени, наведите указатель на график.

Drunk&Happy – бар, где ценят хорошую музыку

28 февраля, 2019

Быть «хмельным и веселым», слушать рок-классику в компании от заката до рассвета – что может быть лучше? О том, чем еще интересен новый хабаровский бар Drunk&Happy, читайте в материале «ХабИнфо».

Расположение и интерьер бара Drunk&Happy в Хабаровске

Адрес: Волочаевская, 181Б

Режим работы: 17:00-5:00

Оплата по карте: принимается

Вайфай: пока нет, но обещают

Розетки: есть

Бар открылся на месте кинокафе «Черное&белое» — не самое проходное место, хоть и центр города. Парковки для посетителей Drunk&Happy («пьяный и счастливый» — Прим. Ред.) не предусмотрено. Зато на общественном транспорте добираться сюда удобно: в пяти минутах ходьбы от заведения есть автобусные и трамвайные остановки.

«Разговоры, напитки и рок» — слоган заведения полностью себя оправдывает.

От строгого классического интерьера предыдущего кафе не осталось и следа. Неоновая подсветка, мягкие диваны и барная стойка, которая делит бар на две зоны. В первой удобно собираться большой компанией, знакомиться с людьми и закатывать шумные вечеринки. Музыка здесь тоже энергичная: System of a Down, Rammstein, Oomph и других культовых рок-коллективов. При желании, можно попросить включить колонки громче и потанцевать. Жаль, что сцены в заведении не предусмотрено, выступления местных коллективов были бы здесь уместны как нигде.

Вторая зона кафе отделена барной стойкой и плотными дверями. Здесь играет спокойная музыка: классика рока, например, Metallica и Queen, а также относительно современные исполнители. К удивлению, мы услышали даже несколько песен Гвен Стефани! Вкупе с мягким точечным освещением это просто отличная обстановка для того, чтобы весь вечер беседовать со старым другом, которого не видел много лет.

По музыкальной подборке Drunk&Happy напоминает популярный хабаровский бар «Гараж», по формату – «Бонифаций».

Треки для обоих залов Drunk&Happy подбирает персонал – бывшие работники популярного некогда Harat’s pub: места, известного яркими рок-вечеринками. Встреча с ними – еще один повод заглянуть в заведение, которое, пока, работает в тестовом режиме. Официальное открытие, которое планируется на март, ребята обещают отметить яркой вечеринкой, на которой соберутся те, кто соскучился по настоящему отрыву.

Меню и цены бара Drunk&Happy

Идти в этот бар ради особых гастрономических впечатлений, на наш не стоит, но и помимо стандартного «джентльменского набора» из пенного и гренок здесь есть что заказать. В тестовом меню Drunk&Happy представлены холодные закуски, салаты, горячее и даже супы! Цены примерно такие же, как в большинстве пабов и пивных ресторанов города. Ознакомиться с ассортиментом бара можно на фото ниже.

Нам из всего тестового меню приглянулись чикен-сэндвич за 200 рублей и сырные палочки за 250 рублей. Первым подали сэндвич с курицей: ждать его пришлось от силы десять минут. На тарелке «бутерброд» выглядел достаточно внушительным. Помимо кусочков курицы в него добавили свежий огурец, лист салата и сыр, напоминающий «российский» и, на наш взгляд, не очень подходящий для меню такого заведения. Хотя, получилось сурово, но сытно. Неплохой вариант, если хочется сэкономить на закуске.

Сырные палочки больше напоминали закуску, которую хочется смаковать с удовольствием. Аккуратную башенку из пяти пышных ломтиков подали с брусничным соусом – сочетание необычное, но тусовщикам, наверняка, знакомое. Любителям сыра блюдо должно прийтись по вкусу.

В целом, от заведения осталось приятное впечатление: к официальному открытию в Drunk&Happy добавят еще несколько рисунков на стенах, оформят меню и добавят точку доступа wi-fi. А с появлением посетителей бар станет местом, где многим захочется «отжигать» от заката до рассвета.

Кошкин дом или кафе: новое место для любителей мурчащих

25 августа, 2020

«Это самое уютное место, похожего для себя в городе я не нашла», – считает Валерия Мирзаева, директор котокафе «Помурррчим». Пожалуй, это не единственная причина, почему сюда стоит прийти. Помимо одиннадцати котиков здесь живут игуана, рыбки и ёж. Как они уживаются в «кошкином доме», и какой главный минус есть у милого бизнеса с животными? котокафе хабаровск

Котокафе «Помурррчим», Хабаровск

Начиная писать о новом хабаровском кафе, невольно вспоминаешь анекдот:

– Вы ведь любите кошек?

– Как вы догадались?

– У вас лицо кошатника.

Именно так называет себя семья Мирзаевых. Им принадлежит идея создания. Встречают здесь посетителей каждый день котосотрудник и Валерия Мирзаева — главная котомама.

Ей 19 лет, она учится в медицинском колледже на втором курсе по специальности «Сестринское дело». А в свободное от учёбы время идёт в кафе своей мечты, которое также называет семейным бизнесом. Подробности открытия заведения знает глава семейства Мирзаевых, а Валерия отвечает за содержание братьев меньших. котокафе хабаровск

– Наша семья любит животных. Сначала у нас было несколько зоопарков, сейчас есть мини-зоопарк, а в этом году мы решили открыть котокафе, чтобы у людей, у которых по какой-то причине нет возможности содержать котика, могли прийти к нам и получить дозу позитивных эмоций, – рассказывает Валерия. котокафе хабаровск

Несмотря на разнообразие животных, дома у Валерии живёт только один бенгальский кот по имени Ричи. Это одна из любимых пород девушки, вторая – мейн-кун. Оба вида кошачьих отличаются своенравным и независимым характером. Иногда кажется, что им всё равно на людей вокруг. Но на самом деле они выбирают себе одного хозяина и преданы только ему. Таковой для них является Валерия. Она рассказывает, как устроила идеальный «кошкин дом».

– Объявления с арендой помещения мы искали на «Авито» и «Юле». Заехали сюда в феврале, сделали за месяц ремонт. Всё выбирали сами с душой, на сайтах заказывали и в магазинах покупали. Но из-за пандемии не могли открыться, долго ждали, – вспоминает Валерия.

Мы сидим на креслах-мешках, вокруг нас комплексы с лежанками для братьев меньших, миска с водой для животных в виде фонтанчика, стеллаж с книгами о котиках, а в углу комнаты есть настольные и напольные игры, по телевизору показывают мультики.

Задаёшься вопросом, а куда коты ходят по своим кошачьим делам? Оказывается, от глаз посетителей скрыта «котельная комната». Там есть домики, лежаки, миски и лотки. Пока в ней идёт ремонт, потому что Валерия уже готовится к холодной зиме, полы теперь там будут с подогревом. Большую часть времени четвероногие проводят в «котейной» ночью. Мы попросили Валерию описать её обычный день.

– Мы приходим, закрываем большими пледами аквариум с рыбками и террариум с игуаной и ставим помещение на кварцевание, у нас лампы открытого типа. Делаем это утром и вечером. Поставили кварцевать и пошли в «котейную комнату», где котики ночуют. Туда заходим с аптечкой. С утра протираем глазки и ушки, если надо, купаем. Один человек с котами занимается, а второй моет полы с хлоркой, убирают всё, что осталось от пакостей котов. Потом кормим с утра паштетом, убираемся у рыбок, игуаны и ёжика. Вечером всё то же самое, только убираем ещё зал – дезинфицирующим средством протираем все поверхности.

Кстати, стоит сказать, что забота об обитателях не прекращается даже когда рядом с животными нет людей. В котейной комнате установлены камеры, и владелица может наблюдать за подопечными по ночам. И если кто-то задирается, то голос котомамы из микрофона «тушит» все конфликты.

«Приют для спасённых»

Судьбы подопечных – это отдельная история заведения. Многие животные появились тут намеренно – куплены в питомниках и у заводчиков. Но некоторые котики появились тут не от хорошей жизни. Валерия забрала их из тяжёлых условий, выхаживала и давала время адаптироваться. Было три случая, когда животные не приживались.

Бенгальский кот Ричи, который теперь живёт дома в семье Мирзаевых, боролся за единоличное внимание к себе, кусал сотрудников, дрался с другими котами, а шрамы на руке Валерии до сих пор не зажили. Другой случай с зайчиками, которые не смогли ужиться с усатыми и хвостатыми, их отдали друзьям. И третье обстоятельство, когда взрослая восьмилетняя кошка не адаптировалась и вернулась на передержку.

Некоторых четвероногих друзей привезли сюда из Владивостока и Благовещенска, а большинство из них – от хабаровчан. Всего тут нашли приют одиннадцать мурчащих животных.

Кошечку по имени Киса выхаживали долго, она постепенно привыкала к подоконнику, потом к ресепшену, и сейчас спит в кресле. Она с тяжёлой судьбой и не знала, что такое ласка – если её хотели погладить, то вся сжималась, потому что думала, что её ударят.

Светлая кошечка, похожая на помесь сиамской и невской маскарадной, была подобрана хабаровчанкой. Она не умеет ухаживать за кошками, но выходила найдёныша и отдала под опеку Валерии.

Кошка по имени Миюша — помесь сиамской и невской маскарадной

Последней сюда попала Молли породы экзот-экстремал. Её хозяева уехали на ПМЖ в другой город, а её бросили. Соседи сообщили Валерии, что Молли обижают собаки, и она страдает. Так судьба привела её в «приют для спасённых». Может быть, именно поэтому никого из животных котокафе не отдают в чужие руки.

Девочка Молли породы экзот-экстремал брошена своими первыми хозяевами на произвол судьбы

– Сейчас звонят и просят, чтобы кого-нибудь забрали. Но всех спасти нельзя. Мы помогаем, публикации оставляем, отслеживаем их судьбы, – добавляет Валерия.

Кстати, ёжик появился здесь тоже не от хорошей жизни, его отдали родственники семьи, которая переехала в Анапу. Переходя к истории о других обитателях, Валерия говорит так.

– Завести игуану было папиной идеей, рыбок – маминой. Пока это все животные, но, возможно, будет пополнение.

Ежиху назвали Мартиной. Она адаптировалась и уже свободно бегает по помещению

Удивительна судьба игуаны по имени Годзилла. До того, как оказаться в «Помурррчим», он четыре года прожил у молодого человека в квартире с тремя кошками. И когда на ящерицу не осталось свободного времени, парень его продал. Игуана снова оказалась среди привычных кошек.

Правила, форматы и еда

Посмотреть на необычное соседство животных можно в центре города, заплатив за час пребывания 350 рублей за взрослого и 300 рублей за ребёнка. После оплаченного часа идёт поминутная оплата. В стоимость входит чай или кофе с печеньем и конфетами. Есть услуга стоп-чека, которая пригодится тем, кто готов просидеть в котокафе весь день от открытия до закрытия за 800 рублей.

Если посетители захотят покормить котиков, то они могут купить для них вкусняшки. Кстати, с собой можно взять домашнюю еду, но её нельзя давать четвероногим обитателям. За это могут даже выгнать.

– Котов нельзя обижать, сильно тискать и дёргать. Запрещено курить электронные сигареты и приходить в алкогольном опьянении. За аллергию мы не несём ответственность, но можем дать от неё таблетки из нашей аптечки, – перечисляет Валерия.

Но даже соблюдение правил не гарантирует того, что животные захотят общаться. Бывают случаи, когда братья меньшие наотрез отказываются подходить к человеку. Скорее всего, их отпугивают запахи духов и других животных. Это тоже стоит учитывать при посещении.

Хотя был случай, когда игуана Годзилла забралась на плечи посетительницы как к родной и просидела так около получаса с закрытыми глазами, облизывая женщину, и с задранной головой. Все эти признаки указывают на то, что человек очень понравился Годзилле.

Если вернуться к питанию, то все коты едят сухой корм премиум-класса, а от посетителей получают лакомства. Игуана и ёжик питаются, в основном, овощами и зеленью, как настоящие вегетарианцы.

Узнать все подробности о котокафе можно в соцсети инстаграм – @kotokafe_khv или по телефону – 8-924-118-45-65.

За здоровьем животных раз в неделю следят сотрудники местной ветклиники. Но это не страхует от главного минуса в бизнесе, который связан с животными, – смертность подопечных. Валерия говорит о том, что это нужно уметь принимать. котокафе

В планах у главной котомамы купить проектор, чтобы устраивать котопросмотры. А пока помещение можно забронировать для проведения дня рождения, праздника, закрытой вечеринки и бизнес-мероприятия. Если вы ещё не знаете, чем порадовать себя и детей, приходите в «замуррчательный дом». котокафе хабаровск

«Жизнь талантливее нас. Иногда она придумывает такие темы. Куда нам до неё! Её произведения непереводимы, непередаваемы. » © В. Набоков