Кофемашина с ручным капучинатором или автоматическим что лучше

Хочется ароматный кофе по утрам? Подборка автоматических кофемашин с капучинатором

Выбираем кофемашину с мельницей и капучинатором — 7 достойных вариантов. Именно автоматические кофемашины позволяют обеспечить комфортное приготовление кофе с минимальными усилиями. Встроенная мельница с жерновами и регулировкой степени помола позволяют приготовить крепкий и насыщенный кофе. А капучинатор, ручной или автоматический, дает возможность взбивать молоко для капучино или латте.

Кофемашина PHILIPS EP4343

Достойная автоматическая кофемашина PHILIPS EP4343/50. Представляет собой обновленную модель с сенсорным дисплеем, множеством программ приготовления кофе и возможностью индивидуальной настройки. Капучинатор автоматический, с кувшином для молока в комплекте. За такой машинкой легко ухаживать, а приготовить кофе можно просто нажатием одной кнопки.

Кофемашина DELONGHI ESAM4000

Простая и недорогая модель DELONGHI ESAM4000 позволяет простым нажатием кнопки и поворотом ручки приготовить вкусный кофе. Для взбивания молочной пены предусмотрен ручной капучинатор. Такой вариант поддается уходу проще, а готовит капучино и латте не хуже других моделей.

Кофемашина Bosch VeroCup 100

Интересная и недорогая кофемашина от Bosch. Модель VeroCup 100 TIS30129RW оснащена керамическими жерновами мельницы, а также капучинатора с интересной конструкцией. Трубка опускается прямо в чашку и позволяет взбивать молочную пену непосредственно при приготовлении. Варочный блок съемный и позволяет проводить периодическую очистку.

Кофемашина Nivona CafeRomatica NICR 525

Популярный вариант недорогой автоматической кофемашины от Nivona. Модель CafeRomatica NICR 525 имеет продуманную конструкцию со съемным варочным блоком, капучинатором и позволяет готовить одновременно две чашки кофе. Кстати, в комплектации поставляется трубка для капучинатора — машинка умеет готовить латте и капучино в автоматическом режиме.

Кофемашина DeLonghi ECAM 23.460.S

Продвинутый вариант автоматической кофемашины от DeLonghi. Модель ECAM 23.460.S не только автоматически готовит капучино и латте, но и оснащена специальным кувшином для молока. Предусмотрено несколько режимов приготовления, включая регулировку крепости и помола.

Кофемашина Saeco Lirika One Touch Cappuccino

Достаточно качественный и проверенный вариант от Philips/Saeco. Это продуманная автоматическая кофемашина Saeco Lirika One Touch Cappuccino. Это начальный уровень с автоматическим капучинатором в линейке Philips/Saeco. В этой модели не нужно доплачивать за кувшин для молока — достаточно опустить трубочку в пакет или собственную емкость для молока. Предусмотрена программа очистки устройства капучинатора с помощью горячего пара.

Кофемашина REDMOND RCM-1526

Бюджетный вариант автоматической кофемашины с мельницей и ручным капучинатором от REDMOND. Компактная модель начального уровня REDMOND RCM-1526 не займет много места на кухне и не сильно ударит по кошельку. Характеристики достаточно приличные для автоматической кофемашины, отмечу небольшой резервуар для воды — чуть больше 1 литра.

В период распродажи и до конца октября магазины предлагают хорошие скидки (до 7000 рублей). Поэтому добавляем выбранные модели в корзину, проверяем работу промокодов и купонов продавца. Действующие промокоды можно посмотреть под спойлером.

С другими тестами и обзорами гаджетов, а также подборками оборудования вы можете ознакомиться по ссылкам ниже и в моем профиле.

Источник

Что такое автоматический капучинатор, плюсы и минусы, как им пользоваться?

В наше время не обязательно идти в кофейню или бар, чтобы насладиться настоящим вкусом кофе. Рынок бытовой техники предлагает широкий ассортимент кофемашин, с помощью которых можно в домашних условиях приготовить ароматный напиток. Многие предпочитают напиток с добавлением сливок или молока. Автоматический капучинатор поможет приготовить латте или макиато на собственной кухне.

Капучинатор – что это за устройство?

В стандартных кофемашинах можно сделать только эспрессо или американо. В многофункциональных моделях присутствует дополнительная опция — взбивание (вспенивание) молока. С ее помощью можно сделать капучино, латте, макиато и другие разновидности кофе с молочной пенкой.

Существует несколько разновидностей устройства для взбивания молочной пенки. Каждый покупатель имеет возможность выбрать подходящую модель, с помощью которой будет готовить любимый напиток. Кроме того, в интернете есть подробное описание, как сделать автоматический капучинатор своими руками.

Виды капучинатора

Кофейные машины могут быть оснащены следующими разновидностями капучинатора:

Механическое устройство

Представляет собой механизм, который выпускают отдельно от кофемашины. Механический прибор напоминает обычный кухонный миксер. Как правило, устройство работает на батарейках. Взбивание производится с помощью металлического венчика в форме пружины. Насадка опускается в емкость с молочным продуктом и взбивает, работая на больших оборотах.

Те, кто наблюдал за работой бариста, которые делают капучино, наверняка замечали, как бариста наливает молоко в емкость для взбивания. Самыми долговечными и практичными считаются питчеры для молока, сделанные из металла. В продаже имеются керамические питчеры, но они чаще приобретаются для декоративного оформления кухни. Керамика – слишком хрупкий материал, поэтому опытные кофеманы предпочитают пользоваться металлическими питчерами.

На заметку! Девайс используют не только для приготовления молочного кофе, но также для других напитков, в рецептуре которых используется молочная пенка.

Еще один вариант механического взбивателя молока: емкость со встроенным внутри кувшина или чаши венчиком. Работает электрический капучинатор по принципу блендера. Молоко наливается в чашу, закрывается крышкой, и после нажатия пусковой кнопки происходит взбивание. Взбитое в пену молоко вливается в готовый кофе.

Плюсы механического девайса:

Ручной капучинатор

Молоко с помощью этого девайса взбивается при помощи пара. Через трубку подачи горячего пара, которая называется «панарелло», в чашку с молочным продуктом выпускается пар под сильным давлением, благодаря чему молоко взбивается в крепкую пенку. Чаще всего, кофемашины с ручным капучинатором не оснащены отдельным контейнером. В чашку наливается молоко, подставляется под «панарелло», а после взбивания пенку вливают в готовый кофе.

Почему выбирают кофемашины именно с «панарелло»:

Автоматический (паровой) девайс

В автоматическом капучинаторе в качестве главного приспособления выступает специальная насадка. Встроенная помпа имеет насадку в виде трубки, которая вставляется в емкость, куда предварительно наливается молоко. Под давлением трубка всасывает молоко, которое смешивается с паром и превращается в густую молочную пенку. После этого пенка подается непосредственно в чашку с кофе.

Плюсы автоматического девайса:

Какой капучинатор выбрать?

Выбор модели зависит от индивидуальных потребностей. Если вы редко пьете кофе или предпочитаете эспрессо, для исключительных случаев можно приобрести механическую кофейную технику. В том случае, когда все члены семьи являются поклонниками молочного кофе, имеет смысл приобрести более дорогую модель кофемашины со встроенным автоматическим взбивателем молока.

Часто перед потребителем встает вопрос, какой девайс выбрать: ручной капучинатор или автоматический?

Капучинатор механический какой лучше: автоматический или ручной?

Автоматическое взбивание молока происходит в многофункциональной кофемашине и в рожковых кофеварках. Автоматическая система не требует никаких дополнительных манипуляций. Нужно только влить молоко, воду, засыпать кофейные зерна. После этого останется поставить чашки для напитка и выбрать соответствующий режим на панели управления. Кофемашина сама приготовит ароматный напиток с удивительно нежной пенкой.

Аппарат с ручным капучинатором требует определенных действий по приготовлению кофе: необходимо следить за уровнем молока, постоянно держать чашку в определенном положении. Если неправильно рассчитать количество молока, пенка может вылиться из емкости и обжечь руку.

Те, кто давно пользуется ручным капучинатором, утверждают, что опыт по приготовлению пенки из молока приходит быстро. Но если вы являетесь ценителем комфорта и не хотите участвовать в процессе приготовления кофе, выбор лучше сделать в пользу автоматической модели. Многие производители выпускают кофемашины с функцией выбора плотности и количества пенки из молочных продуктов.

Рейтинг представленных на рынке моделей

Выбирать кофемашину – достаточно сложное занятие, ведь рынок бытовой техники насыщен всевозможными производителями, которые предлагают различные виды устройств для приготовления кофе. Чтобы сделать правильный выбор, следует определить, какие функции и технические параметры должны присутствовать у конкретной модели. Также желательно ознакомиться с рейтингом представленных моделей, который составляется по отзывам покупателей.

Машины с насадкой «панарелло» (ручной режим)

Автоматические девайсы

На заметку! Народные умельцы предлагают попробовать самостоятельно сделать автоматический вариант капучинатора. Но вряд ли автоматический капучинатор, сделанный своими руками, заменит профессиональную технику, с помощью которой молоко взбивается в плотную нежную пенку.

Полезные советы по приготовлению капучино

В домашних условиях можно приготовить вкусный напиток с молоком, используя практически любую кофемашину, оснащенную функцией пара. Также можно использовать механические устройства для взбивания молока, даже если дома нет кофеварки или кофемашины. Но существуют основные правила, соблюдение которых поможет приготовить идеальный напиток:

В домашних условиях вполне возможно приготовить удивительно нежный молочный кофе, даже если вы не являетесь профессиональным бариста. Достаточно приобрести специальное устройство, которое поможет взбить молоко в нежную воздушную пенку. В продаже имеется большой ассортимент капучинаторов, также существует возможность сделать автоматический самодельный капучинатор. Вам останется лишь сделать правильный выбор.

Источник

Важные советы как выбрать кофемашину с капучинатором для дома и обзор главных характеристик

Кофемашина с капучинатором позволяет готовить настоящий кофе с молочной пенкой, не выходя из дома. Если модель полностью автоматическая, присутствие человека нужно только для нажатия кнопки: всё остальное сделает слаженный механизм прибора. Что еще умеют кофемашины разных видов, читайте далее.

Кофемашина с капучинатором — это удобный кухонный агрегат, который позволяет приготовить не только качественный американо с насыщенным вкусом и ароматом, но и дополнить напиток нежной молочной пенкой, превратив его в капучино или латте.

Стоит ли этот прибор внимания, или интерес к нему пропадет через месяц использования?

Навигация по странице:

Что такое кофемашина с капучинатором?

Кофемашина с капучинатором — это бытовой прибор для кухни ручного или автоматического типа с возможностью приготовления кофе и взбивания молока для получения молочной пенки.

Если обычные кофемашины и кофеварки способны только сварить ароматный кофе из молотого или зернового сырья, то кофемашина с капучинатором позволяет приготовить латте, эспрессо, макиато, т.е. те виды кофе, которые подаются с молочной пенкой.

Этот функционал обеспечивает небольшой элемент для взбивания молока. При помощи трубки молоко всасывается под давлением в кофемашину и взбивается в ручном, механическом или автоматическом режиме.

Как выбрать кофемашину с капучинатором для дома?

Любители кофе мечтают о идеальном аппарате, простом в управлении, надежном, стильном и таком, который будет готовить идеальный ароматный кофе с неповторимым, терпким вкусом. Чтобы не ошибиться с выбором, нужно обратить внимание на множество важных параметров, о которых пойдет речь дальше.

Мощность

Мощность — одна из ключевых характеристик, которая определяет скорость приготовления напитка и насыщенность его вкуса. Кофемашины с небольшим объемом (на 3-4 чашки) могут иметь мощность до 1000 Вт.

Приборы с мощностью от 1000 до 1500 Вт способны приготовить большее количество напитка за меньший период времени, а кофе будет более крепкий и с более устойчивой пеной.

Тип нагревателя

В качестве нагревателя используется 2 элемента — бойлер или термоблок. Специалисты рекомендуют выбирать модели с бойлером: они более надежны и долговечны, в то время как кофемашины на основе термоблоков чаще ломаются.

Объем

Почти все кофемашины обладают примерно одинаковыми габаритами, однако объем емкости, вмещающей жидкость для приготовления напитка, может значительно отличаться.

Выбор следует делать, исходя из того, сколько человек будет пить кофе и как часто. Если это домашний прибор для 1-2 человек, то хватит и минимальной вместимости резервуара. Для кофемашины на большую семью или в офис требования другие: жидкости в емкости должно хватить как минимум на 5-6 чашек, поэтому и объем следует смотреть от 1 л.

Используемый кофе

В качестве сырья для приготовления кофе могут использоваться:

В первом случае необходимо, чтобы в кофемашине была встроенная кофемолка. Дробление зерен увеличивает время приготовления напитка, стоимость агрегата при этом может быть чуть выше аналогов, зато вкус и аромат напитка получаются максимально насыщенными и тонкими.

Использование молотого кофе предусмотрено в недорогих кофемашинах. Такой кофемашиной легко управлять, а само сырье можно купить в любом магазине за небольшие деньги. Минус — качество готового напитка.

Наконец, есть кофемашины, которые в качестве рабочего материала используют только специальные кофейные капсулы. Их можно купить только в специализированном магазине, и стоят они сравнительно дорого.

Если выбирать между тремя вариантами и ключевым фактором сделать вкус и аромат кофе, предпочтительнее приборы, которые работают на кофейных зернах.

Манометр

Приготовление кофе в кофемашинах невозможно без давления. О хороших вкусовых качествах напитка стоит говорить, если давление составляет не менее 15 бар.

Профессионалы говорят, что только под таким давлением вкус кофейных зерен или другого типа сырья раскрывается в полной мере. Оптимально для домашней кофемашины — 15-17 бар.

Более премиальные модели с хорошим функционалом оснащены манометр. С его помощью можно регулировать степень давления и скорость пара с учетом личных предпочтений, а также с учетом выбранного вида кофе.

Капучинатор

Капучинатор может быть встроенным в машину и взбивать молоко автоматически или представлять собой отдельное оснащение, которое значительно осложняет процесс приготовления латте или капучино. В этом случае молоко взбивается вручную, и для этого нужна некоторая сноровка.

Автоматический капучинатор — это приспособление, присоединенное к парогенератору, оснащенное зазором в трубке, по которой движется молоко. В результате молочная пенка различной плотности создается без участия человека всего за несколько секунд.

Механический капучинатор предполагает участие человека. Он наполняет молоком емкость и под определенным углом вращает эту емкость по кругу. Тем временем трубка капучинатора взбивает молоко, а качество и плотность пенки зависит от правильности выполнения действий человеком.

Ручной капучинатор — это отдельный венчик для взбивания молока.

Автоотключение

Функция автоотключения есть во многих современных кофемашинах. Благодаря этой функции после приготовления напитка устройство автоматически отключается, поэтому не нужно находиться возле аппарата и следить, чтобы кофе не выкипел или не сгорел.

Обычно автоотключение кофемашины сопровождается звуковым сигналом и световой индикацией.

Декальцинация

Со временем на деталях конструкции кофемашины может скапливаться накипь, особенно если внутрь заливается жесткая вода. Накипь нарушает нормальную работу нагревательного элемента, а со временем может привести к полной поломке всего прибора. Чтобы этого избежать, необходимо выбирать агрегат с функцией декальцинации.

К слову, большинство современных кофемашин оснащены этой функцией.

Производитель

На рынке представлено огромное разнообразие кофемашин с разным дизайном в широком ценовом диапазоне, и среди них — представители разных брендов. К числу популярнейших агрегатов относятся товары надежных и проверенных временем производителям, среди которых Bosch, Redmond, Philips и другие.

Можно обратить внимание и на более молодые фирмы, часть из которых специализируется именно на производстве кофейного оборудования. Известны, к примеру, Saeco, De’Longhi, Melitta.

Виды капучинаторов

Капучинаторы по способу взбивания молока делятся на паровые и непаровые. Принцип работы каждого отражен в их названии.

По принципу действия капучинаторы бывают:

Автоматический капучинатор встроен в кофемашину. Он представляет собой помпу с присоединенной силиконовой трубкой с зазорами.

Трубка вставляется в емкость с молоком, после чего последнее втягивается за счет создаваемого давления. Затем молоко смешивается с горячим паром, превращается в пенку и поступает в кофе.

Ручной капучинатор действует по такому же механизму, однако контейнер для молока не предусмотрен. Для взбивания молоко наливают в любую подходящую для этого емкость.

Автоматический: плюсы и минусы

Автоматический капучинатор, конечно, предпочтительнее, поскольку у такого устройства есть множество плюсов:

При этом существует и ряд минусов:

Ручной: плюсы и минусы

Ручной капучинатор взбивает молоко в отдельной емкости, поэтому кофе отдельно готовится в кофемашине и затем соединяется с молоком. Отсюда первый плюс этой системы — можно регулировать количество молока и соединять его с кофе в предпочтительном соотношении.

Недостаток у ручного капучинатора один — требуется иметь навык взбивания молока, т.е. расположить емкость под определенным углом и вращать вокруг трубки с паром. При этом потребуется обзавестись этим умением опытным путем: поначалу пенка получается слишком слабой, не пышной, быстро опускается, и только со временем мастерство достигает оптимального уровня.

Заключение и выводы

Кофемашина с капучинатором — это удобный электроприбор для домашнего или офисного применения, который позволяет создавать различные смеси из кофе и молока практически без участия человека. Выводы у этой статьи такие:

Полезное видео

На видео вы увидите обзор лучших кофемашин и советы по выбору:

Источник

Кофемашина с ручным капучинатором или автоматическим что лучше

Сразу предупрежу, что из кофеварок для капучино подходят только рожковые с паровым соплом и редкие капсульные. Капельные, гейзерные и прочие кофеварки капучино не делают. Чем отличается кофеварка от кофемашины — читайте на главной.

Сегодня я затрону животрепещущую тему – как готовить капучино в кофемашине или кофеварке? Или даже вернее так, какая кофемашина или кофеварка лучше всего подходит для капучино, латте и прочих молочных напитков на основе кофе.

Однозначно на этот вопрос ответить нельзя. Тема эта многогранная, я постараюсь дать какую-то информацию в рамках одной статьи, но сразу предупреждаю, что возможно что-то останется за кадром и будет освещено дополнительно. В любом случае, в той или иной мере я расскажу о всех актуальных классах устройств для создания капучино в домашних условиях.

Если же вас конкретно интересует недорогой вариант гарантированно получать достойный капучино «в одно нажатие кнопки» — для вас рейтинг дешевых кофемашин с автоматическим капучинатором

Фото: Mr.TinDC. По лицензии CC BY-ND 2.0.

В принципе, достойный капучино можно приготовить практически в любой кофемашине или кофеварке, у которой есть хотя бы простая трубка для вывода пара. Тем не менее, есть некоторое деление по способам приготовления и трудоемкости процесса в зависимости от класса устройств.

При выборе молока обращайте внимание на % жира и белка

Но в любом случае есть основополагающие условия для успешного результата:

Без выполнения этих простых условий, нормального результата, как правило, не достичь. Так как молоко — это в любом случае отправная точка, то изучите мой специальный материал «лучшее молоко для капучино».

А теперь перейдем к оборудованию. Начну, пожалуй, с самого бюджетного варианта.

1. Капучино в кофемашине с ручным капучинатором (насадкой панарелло)

Кофемашины и кофеварки с ручным капучинатором имеют отдельную металлическую трубку, из которой выходит пар под давлением. Бывают редкие экземпляры, у которых лишь тонкая трубка с одним выходом. По состоянию на 2020 год таких моделей в продаже можно сказать нет.

Стандартный вариант – насадка панарелло, бывает как пластиковая, так и металлическая. На её толстом конце большое отверстие, которое существенно увеличивает и расширяет паровую струю, принцип работы подобен пульверизатору. При этом сверху есть очень маленькое отверстие подсоса воздуха. Без панерелло взбивать молоко можно, а профессионалы как раз и предпочитают паровой кран без панарелло, но новичку будет очень тяжко.

Примеры оборудования с «простой» трубкой: кофемашина Philips Saeco HD 8743, кофеварка Saeco RI8329. Пример машин с панарелло: кофемашины Philips EP1200, Delonghi ECAM 22.110, помповая рожковая кофеварка Delonghi ECP 31.21/33.21, бойлерная кофеварка Scarlett SC-037.

*Внимание, скидка: прямо сейчас Philips 2200 LatteGo продаётся по акции в Премиум Электроника всего за 39 990 рублей. Другие актуальные спецпредложения на кофемашины смотрите на странице «Акции».

*Внимание, скидка: прямо сейчас DeLonghi Magnifica S продаётся по акции в Яндекс.Маркете всего за 23 655 рублей. Другие актуальные спецпредложения на кофемашины смотрите на странице «Акции».

Итак, как пользоваться ручным капучинатором? Вы наливаете молоко в отдельную емкость (или питчер, так называется специальный кувшин из нержавеющей стали, хотя никто не запрещает использовать что угодно) максимум наполовину, подставляете её под трубку и круговыми движениями, лучше – ловя границу жидкости и пены, двигаете емкость, взбивая паром молоко.

Насадка панарелло, как правило, двигается, можно её немного отклонить вбок и «дуть» паром под углом к поверхности молока, создавая круговорот, разгоняя воронку – это повышает эффективность:

Важно не вскипятить молоко, питчер чем хорош, сквозь него удобно контролировать температуру молока рукой, просто держа его за стенки. Верхний предел – 70 градусов, после чего вкус будет искажен. Не надо опускать панарелло на дно, это как раз приведет к перегреву молока. Опустить панарелло на дно можно лишь тогда, когда объем пены уже достаточен, а молоко еще не нагрелось до требуемой температуры.

После окончания взбивания, особенно, если вы делали это в питчере или другой объемной емкости, имеет смысл пару раз стукнуть дном об стол для удаления паразитных больших пузырей в молочной массе. После чего круговыми движениями питчера разогнать воронку для равномерного распределения пены в массе молока.

Далее готовую пену и молоко используете по своему желанию, для капучино, латте, латте макиато и т. д.

2. Кофемашины с автоматическим капучинатором: подвид «молочные полуавтоматы»

Пример кофемашины такого типа — Melitta Solo&Perfect Milk

В таком варианте устройство имеет особую насадку на трубке подачи пара, от которой отходит гибкий шланг, опускаемый непосредственно в емкость с молоком. Это может быть даже банально тетра-пак. Вы достаете пакет с молоком, опускаете туда шланг и запускаете подачу молока.

Такие системы подразумевают двухступенчатое приготовление молочно-кофейного напитка. Отдельно готовится кофе, отдельно – молоко с пенкой. Вы можете сами выбирать, что делать вперед. Если кофе, то потом переставляем чашку с ним под капучинатор – капучино готово.

Если взобьете вначале молоко, то потом переставьте чашку с ним под носик подачи кофе и сделайте эспрессо – готово латте макиато!

Но тут есть нюанс. После подачи пара, машине нужно немного времени, чтобы остыть. Как правило, пенка не успеет осесть. Для ускорения охлаждения нужно спустить через капучинатор немного горячей воды (горячая вода в таких машинах выдается через ту же трубку, на которую насаживается капучинатор). Тем самым, за одно, вы его промоете, что важно — засохшее молоко может забить капучинатор, мыть с разборкой его все равно нужно примерно разок в неделю, но если не промывать после взбивания молока, то придется это делать чаще.

Есть более дорогие устройства с двумя бойлерами. Это как раз нужно для того, чтобы переключение после подачи пара на приготовление кофе было мгновенным. А устройства еще и с двумя помпами могут вообще взбивать молоко параллельно варке кофе, но такое в домашнем классе не встречается, только в коммерческом.

Такой тип автоматического капучинатора хорош тем, что обычно дешевле. Обратная сторона – нет возможности готовить напиток буквально «в одно нажатие», нужно как минимум два + перемещение чашки.

Еще пару лет назад капучинаторы-полуавтоматы у зерновых кофемашин были распространены, да и сейчас на Западе их ощутимый процент на полках. У нас же полуавтоматические капучинаторы постепенно вытесняются полными автоматами, которые делают капучино «в одно нажатие». скажу больше, на 2018 год такие модели в домашнем классе у популярных брендов остались пожалуй только у Jura (да и то парочка: D60 и E60) и Melitta. Ну и в коммерческом встречаются, конечно.

3. Кофемашины с автоматическим капучинатором: подвид «полные молочные автоматы»

Более дорогой тип автоматического капучинатора представляет собой полный автомат — вы нажимаете кнопку, а машина последовательно взбивает молоко и варит кофе в одну чашку без необходимости её перестановки.

Полностью автоматические капучинаторы бывают как с отводящим шлангом, как полуавтоматы выше, так и со встроенным кувшином.

Кувшин можно легко снять и хранить прямо с молоком в холодильнике. То есть там будет специальное молоко для кофейных напитков. Вы просто достаете кувшин из холодильника и сразу готовите молочное лакомство.

Минус кувшина относительно отводного шланга в том, что нельзя использовать вместо него любой сосуд, ту же пачку молока. К тому же, его проще разбить чисто физически. Ну и его обычно чуть сложнее разбирать.

Мыть капучинатор с разборкой нужно любой, хоть в виде кувшина, хоть в виде трубки. Просто в случае с трубкой сам модуль взбивания располагается как правило в носике-диспенсере, вы его открываете и снимаете оттуда штуковину, которая состоит из 2-4 частей. Капучинатор-кувшин может состоять и из 5, и из 6 запчастей. Другое дело, что в случае наличия у модели функции «быстрой прочистки капучинатора» (я в обзорах обычно называют эту функцию именно так), чистить любой капучинатор с разборкой нужно не так часто, раз в неделю достаточно. А иногда, если вообще не забывать про быструю очистку, то и раз в 2 недели.

Есть нюанс, многие машины не умеют делать сначала эспрессо, а потом добавлять молоко. Даже с экраном и сенсорными кнопками. Зачастую, клавиша «Капучино» все равно запускает вначале приготовление молока, а только потом – кофе. Это обходится в два нажатия: готовим эспрессо, а потом жмем на кнопку молочной пены.

В последнее время количество кофемашин, которые умеют готовить «правильный капучино», то есть сначала варить эспрессо, а потом в него добавлять взбитое молоко, неуклонно растет. Сейчас подобной техникой обзавелись все основные бренды, полный список моделей я веду здесь. Я считаю, что «правильный капучино» и капучино, когда кофе добавляется в молоко, различаются радикально, это фактически разные напитки. Если вы любитель именно классического итальянского капучино и хотите готовить его «одним нажатием», то нужно выбирать именно из этого списка моделей. На 2020 год самая доступная машина с «правильным капучино одним нажатием» — Philips Series 5000 LatteGo (именно с молочником LatteGo)

Зерновые автоматы с полностью автоматическим капучинатором — самые популярные на рынке. практически любой зерновой автомат дороже 50 тысяч рублей будет именно с таким капучинатором, исключение разве что некоторые модели Jura, потому что они в принципе дороже всех, и у них за эти деньги еще встречаются молочные полуавтоматы (см. выше).

Если вы ищите самые бюджетные варианты молочных автоматов, то для вас этот рейтинг. Если вы ищете средний класс, с отсечкой примерно в 60 тысяч, где кроме автоапучинатора есть дополнительные плюшки, больше рецептов, спецрежимы приготовления и т.д., то вам сюда. Приверженцы же топовых вещей проходят этой дорогой.

Кстати, со встроенным автоматическим капучинатором бывают даже рожковые кофеварки, например, Vitek VT-1522. Другое дело, что эспрессо в них готовится все равно вручную, так что прелесть «одного нажатия» серьезно смазывается после необходимости намолоть зерно и сформировать аккуратно кофейную таблетку в рожке.

*Внимание, скидка: прямо сейчас DeLonghi ECAM 350.55 продаётся по акции в Яндекс.Маркете всего за 39 890 рублей. Другие актуальные спецпредложения на кофемашины смотрите на странице «Акции».

4. Для тех, у кого уже есть кофемашина, но «без пара»

Существуют отдельные устройства – пеновзбиватели для молока, самостоятельные капучинаторы, их еще называют «аэрочино», которые работают по принципу механической мельнички.

Результат они обеспечивают отличный, работают бесшумно, но отдельное устройство это как минимум менее удобно, да и грех не использовать все возможности автомата, я считаю. Тем не менее, они могут быть отличным решением для тех, у кого уже есть кофеварка или кофемашина, но без функции взбивания молока.

Внимание: я написал отдельный материал про пеновзбиватели для молока, там больше примеров и подробнее разобраны их отличия.

Как примеры магнитных взбивателей: подороже, поименитее – Delonghi EMFI (а вот предыдущая версия, отличия только в дизайне, зато чуть дешевле — Delonghi EMF2) или Melitta Cremio, подоступнее, но тоже вполне – CASO Fomini Jet:

Палитра цветов вспенивателей молока (электрокапучинаторов) Delonghi EMFI

Обращу внимание, что последнее время производители меняют в своих продуктовых линейках магнитные капучинаторы на обычные. При этом артикул модели даже получает рост, как впрочем и цена. Например, взбиватель Vitek VT-5001, хоть и получил «+1» в артикле, на самом деле «младше» VT-5000, он с механическим приводом. VT-5000 нынче найти практически невозможно, но если получится — это хороший пеновзбиватель.

Еще примеры электрокапучинаторов с механическим приводом: Oursson MF2005, Clatronic MS 3654, VES V-FS24, Gastrorag DK-003

5. Капучино в капсульной кофемашине

Вы находите даже автоматические капучинаторы требующими слишком много внимания, или хотите получить «полный автомат», но дешевле? Если при этом вы планируете потреблять не более 2-3 чашек кофе в день, присмотритесь к капсульным кофеваркам.

Среди них есть доступные машины, готовящие молочно-кофейные напитки из капсул, буквально в два нажатия. Дольче Густо использует сухое молоко, Тассимо – стерилизованный концентрат. Обе системы для приготовления молочных напитков используют две капсулы друг за другом, соответственно, итоговая цена увеличивается в два раза относительно черного кофе. Положа руку на сердце, итоговый продукт, конечно, уступает.

А вот системы Неспрессо делают молочные лакомства, как автоматические зерновые кофемашины или с помощью автономного взбивателя – аэрочино. Но и стоит такая техника соответственно.

Примеры капсульных моделей: с кувшином для молока — Nespresso Lattissima, с аэрочино — Delonghi EN85 RAE/LAE/WAE или премиальная KitchenAid 5KES0504. Есть и вовсе редкие экземпляры – капсульные машины с ручным капучинатором-панарелло: линейка Nespresso Maestria (Delonghi EN 450). Но в последних случаях я даже не знаю, чем можно оправдать столь конскую цену.

*Внимание, скидка: прямо сейчас Delonghi EN 560 продаётся по акции в Яндекс.Маркете всего за 20 699 рублей. Другие актуальные спецпредложения на кофемашины смотрите на странице «Акции».

Автор: Дмитрий Юрченко

Есть вопросы или отзывы? Спрашивайте в комментариях

Но сначала, пожалуйста, изучите раздел «Частые вопросы»

436 комментариев

Дмитрий, подскажите пожалуйста, я правильно понимаю, что например обычная самая простая капсюльная машина, например KRUPS INISSIA, и раза в два дороже KRUPS XN2601 U&MILK, основное отличие это лишь аэрочино!? И при этом взбитое молоко доливается вручную. Так не проще ли купить первый вариант, а молоко обычным миксером, например взбить и добавить. Заранее спасибо.

Татьяна

Татьяна — вы все правильно понимаете, но в миксере вы не получите правильную пенку, как в аэрочино. Там разные «ножи». Точнее, в аэрочино не ножи. Другое дело, что возможно дешевле будет купить простую капсульную машину и отдельно аэрочино — электрокапучинатор, пара примеров в пункте 4 данной статьи.

Источник