Кофейник и чайник в чем отличия
Кофейники. Какие они? И почему они не чайники?
Кофейник для подачи и сервировки кофе в отличие от чайника для чая имеет следующие особенности, по которым вы можете уверенно отличить один от другого:
Кофейник имеет высоко прикрепленный носик, носик чайника крепится намного ниже. Носик чайника начинается у дна чайника, где заварка наиболее крепкая. «Высокий» носик кофейника позволяет при переливе кофе в чашку оставить кофейную гущу на дне – вот и вся разгадка
У кофейника на носике не должно быть никаких препятствий для слива кофе в чашку. У чайника наоборот, как правило, создаются улавливатели чаинок: например, заслонка носика перепонкой с просверленными отверстиями в виде ситечка и пр.
С кофейником разобрались, теперь немного – о правилах заваривания в них кофе.
Сначала фарфоровый кофейник нужно обязательно обдать кипятком, после чего всыпать 50 % используемых перемолотых кофейных зерен и залить горячей водой не более 95 градусов. Для надежной герметизации накройте его плотно крышкой и закупорьте носик сосуда. По истечению 2-3 минут добавьте оставшуюся порцию кофе и воды. Перед разлитием напитка, рекомендуется чашки также обдавать кипятком. Пить кофе необходимо горячим, сразу после его заваривания, но не горячее 65 градусов. Для того, чтобы кофе всегда был ароматным рекомендуется содержать посуду в идеальной чистоте, особенно носик и не использовать ее для других целей.
Что на земле может быть роскошнее, чем диван, интересная книга и чашечка ароматного кофе? Только посуда для кофе и не только, любезно представленная магазином Гранд-Люкс!
Антиквариат:Кофейники и чайники. | Немного истории.
Антиквариат:Кофейники и чайники. | Немного истории.
«В жизни человека наберется немного часов, которые были бы приятнее, чем время, посвященное вечернему чаю»
Согласно старинным русским традициям пить чай нужно, не спеша, с толком, с чувством, с расстановкой, чтобы получить истинное наслаждение и от напитка и от самого действа, при этом считалось, что чаепитие избавляет от забот, болезней, плохого настроения и дурных мыслей. Для гостей хозяева обязательно ставили самовар и вместе пили чай, при этом хозяйка разливала чай, наливая чашку до самых краев, чашка передавалась двумя руками с приветливыми пожеланиями счастья и здоровья. Гость в свою очередь, принимая чай, благодарил хозяев и гостеприимный дом. Во время чаепития создавалась особая, необыкновенная атмосфера добра, счастья и радости.
В создании чайника, каким мы его знаем мы с вами, сыграло роль слияние двух веяний, достигших Европы в середине XVII века. Первое, связано с вечным соперником чая — кофе, а точнее, с исламским кофейником. Знакомство европейцев с этим предметом пришлось как раз на то время, когда кофе-дома, появившиеся в Европе и Англии, пользовались большой популярностью. Второе – с китайскими сосудами для вина, служившими упаковкой для чая при его перевозке и были заморской диковинкой. Таким образом, чайник является неким синтезом кофейника и винного сосуда, унаследовав у последнего свою шарообразную форму.
Первые экземпляры европейских чайников были достаточно неудачными: тяжеловесные и неудобные, из керамики довольно грубого изготовления, они не шли ни в какое сравнение с изящными изделиями китайских мастеров. Еще долгое время Китай оставался основным источником фарфора. Вест-индская компания импортировала его в огромных количествах.
Серебряная посуда, история которой уходит вглубь веков, всегда занимала почетное место в русской истории и традициях. Известно, что первый столовый сервиз из серебра заказал Петр I, а во времена правления Екатерины Великой серебряная посуда стала очень популярной в высшем обществе. Серебро было не только признаком достатка, а и, в первую очередь, заботы о здоровье своем и приглашенных гостей.
Простые люди, конечно же, не могли позволить себе такой роскоши, а вот отдельные предметы, например серебряные ложки, подстаканники из серебра, заварочные чайнички, серебряные подносы были не только в семьях знати. К тому же серебряная посуда была хорошим вложением капитала, свидетельством благополучия семьи, она передавалась как фамильная ценность из поколения в поколение и передавалась в качестве приданого невесты.
чем отличается чайник от кофейника? или нет никакой разницы?
всегда думала, что кофейник удлиненный, а чайник пузатенький, приземистый
а если такая форма? 
Опубликовано 30 сентября 2017, 17:53
Тысячи вещей от 10 грн на аукционе прямо сейчас.
20 комментариев
ValentiNWa 30 сентября 2017, 18:02 1
По чашка, наверное, надо смотреть)
ValentiNWa 30 сентября 2017, 18:02
dar_inna 30 сентября 2017, 18:13
это было бы слишком просто) все предметы куплены отдельно, т.е. есть отдельно кофейные чашки (80 мл) и вот эта штука на фото
oollggaa 30 сентября 2017, 18:07
dar_inna 30 сентября 2017, 18:15
Yuliya_Y 30 сентября 2017, 18:21
Я бы решила, что кофейник
dar_inna 30 сентября 2017, 18:24
мне тоже хочется так думать)
Xxaaa 30 сентября 2017, 18:26 1
вроде в советских заварниках внутри перед носиком перегородка с дырочками-от чаинок, а в кофейниках и чайниках для кипятка её нету.
dar_inna 30 сентября 2017, 18:35
oollggaa 30 сентября 2017, 18:26
dar_inna 30 сентября 2017, 18:37
Ingochka 30 сентября 2017, 18:29
dar_inna 30 сентября 2017, 18:37
dar_inna 30 сентября 2017, 18:37
всем спасибо! будем считать, что это кофейник. мне он как раз и нужен)
dyspet4er 30 сентября 2017, 18:57
Кофейники для варки кофе на плите: самые лучшие примеры с интересным дизайном + правила ухода
Отличия кофейника от чайника
Нередко в онлайн и офлайн магазинах можно встретить предложение приобрести чайник-кофейник. Несмотря на похожие функции, хотелось бы выделить ряд особенностей, которые отличают кофейный заварочник от чайного прибора.
Какой вид чайников лучше и прослужит дольше
Существует множество типов чайников для заваривания. Каждый из них характеризуется своими особенностями. Поэтому следует обратить внимание на разные нюансы. При покупке следует учитывать следующие параметры:
Чайник для плиты – более надежная и долговечная вещь.
Один из лучших вариантов – модели с двойным дном.
Лучший вариант – модели с зауженным верхом, которые позволяют сохранить неповторимый вкус и аромат.
Если покупаете электрический чайник, учитывайте удобные дополнительные функции.
Виды кофейников
На современном рынке огромное количество предложений по данному товару. Чтобы определиться с нужной моделью, важно знать какие разновидности существуют.
Итак, кофейники делятся на группы по следующим характеристикам:
Кофеварки
Гейзерные
Кофеварка – это разновидность посуды для варки кофе, у которой есть несколько подвидов.
Принцип гейзерной работы придумал английский ученый Самюэль Паркер в 1833 году. Через сто лет итальянец Альфонсо Биалетти запатентовал аппарат и начал продавать его в промышленных масштабах.
Гейзерная машина состоит из 3 отсеков: для воды, кофейного порошка и готового напитка. Жидкость нагревается, поступает во вторую емкость, где насыщается вкусом, и попадает в верхний отсек.
Чтобы приготовить напиток, налейте воду в нижний отсек, в средний засыпьте молотый порошок и поставьте на плиту, если это наплитный вариант. Или включите в сеть, если это электрический прибор.
Стандартные гейзерные машины рассчитаны на 6 чашек, агрегаты большего объема — на 12 или 18 порций. Изготавливают такие аппараты из алюминия, керамики или нержавеющей стали.
Капельные
Капельный агрегат появился в 1800 году. Его придумал француз Жан-Батист де Беллуа-Морангль.
Капельный аппарат состоит из:
При нагревании вода поднимается по трубке и по капле попадает в фильтр с кофейным порошком. Напиток готов, когда вся вода перетечет в чащу.
При выборе капельных машин лучше покупать агрегат с многоразовым фильтром. Обращайте внимание и на мощность машины: чем она больше, тем быстрее заваривается напиток. Чтобы зерна успели отдать аромат и вкус, выбирайте аппарат мощностью до 850 Вт.
Рожковые или эспрессо-машины
Рожковая машина работает за счет парового давления, при помощи которого можно приготовить эспрессо или капучино.
Интересно! Как очистить кофемашину от накипи и масел
Вода нагревается, пар давит на клапан, и он открывается. Жидкость медленно переливается в емкость с кофейным порошком. За раз получается от 2 до 4 чашек.
Для эспрессо-машины лучше выбирать зерна по типу эспрессо. Они отличаются крупным помолом и термически обрабатываются для получения более насыщенного аромата.
Капсульные
Это удобные аппараты для быстрого приготовления кофе в капсулах. Они состоят из:
Чтобы приготовить напиток в капсульной машине, вставьте капсулу в блок на корпусе и нажмите кнопку.
Комбинированные
Кофеварки, с помощью которых можно готовить несколько видов кофе, называются комбинированными. В таких устройствах есть встроенная емкость, которая позволяет приготовить напиток капельным способом. А также маленькая чаша для эспрессо. Дополнительный плюс — приспособление для взбивания сливок, пенки.
Среди других преимуществ комбинированных машин: практичность и экономия места на кухне. Вам не придется покупать 2-3 кофеварки с разными функциями.
К недостаткам модели относится цена, которая стартует от 6000 рублей и может достигать 15000 рублей. К тому же придется покупать разные виды зерен. Иначе смысла в покупке такой машины нет.
Портативные
В условиях современной жизни без чашечки бодрящего напитка сложно обойтись в путешествиях или автомобильных пробках. Для таких случаев и были созданы портативные аппараты. Устройства предназначены для заваривания кофе вне дома.
Принцип действия: засыпьте таблетированный или молотый кофе в колбу и залейте горячей водой из термоса. Продавите содержимое через фильтр с помощью ручного пресса. Работает устройство и от автомобильного прикуривателя.
Узнайте больше в статье «О портативных ручных кофеварках».
Кофейники из фарфора
Посуда из фарфора выглядит изысканно и придает обстановке нотку аристократизма. Такой кофейник идеально подходит для сервировки стола и встрече гостей.
Разные варианты оформления и объемов позволяют подобрать аксессуар к любому стилю посуды или дизайну кухни в целом.
Есть и другие достоинства у материала. Этот вид керамики экологичен, не вступает в реакции с окружающей средой и не является источников токсичных веществ. К тому же напиток в фарфоре медленно теряет температуру.
Из недостатков стоит обратить внимание на ломкость и цену. Фарфоровые изделия стоят на порядок дороже, чем из другого сырья. Литровый сосуд продается в среднем от 4,5 тыс. рублей.
Разновидности заварочных чайников для кофе
Чтобы напиток не потерял свой изначальный вкус, рекомендуется уделить особое внимание выбору. Следует учитывать разные критерии, предназначение чайника для варки кофе на плите и другие нюансы.
Чтобы напиток не потерял свой изначальный вкус, рекомендуется уделить особое внимание выбору.
По типу разогрева
Существуют изделия, которые используются для нагрева на плите, или электрические модели. Спиральные модели отличаются дешевизной и доступностью. При этом они быстро изнашиваются, поэтому придется покупать новое изделие через несколько месяцев. Дисковый нагреватель надежен, но его цена значительно выше.
Чтобы снизить вероятность скопления накипи на нагревательном элементе, рекомендуется использовать фильтрующие элементы. Они позволяют очистить воду. В таких устройствах варить ароматный кофе намного проще.
Чтобы снизить вероятность скопления накипи на нагревательном элементе, рекомендуется использовать фильтрующие элементы.
По типу заваривания
Следует обратить внимание на такие модели заварных чайников для кофе:
Такое изделие подходит как для повседневности, так и украшения праздничного стола.
Электрические приборы позволяют за один раз приготовить несколько порций.
Уникальная форма позволяет сохранить лучший аромат и вкус кофе.
По материалу изготовления
Чайник для варки кофе бывает:
Характеризуется равномерным прогреванием и получение насыщенного вкуса.
Позволяет следить за процессом заваривания.
Один из лучших вариантов для накопления запаха одного напитка.
Такое изделие непрактично в ежедневном использовании.
По форме и объему
В зависимости от этого параметра чайник для заваривания кофе бывает:
Чтобы получить вкусный кофе, рекомендуется выбирать чайник с узким верхом и широким дном. Это позволяет сохранить аромат и насыщенный вкус напитка.
Чтобы получить вкусный кофе, рекомендуется выбирать чайник с узким верхом и широким дном.
Эмалированная посуда
Кофейник эмалированный производят из металла (обычно это чугун или сталь) и покрывают пищевой эмалью. Верхний слой позволяет посуде не окисляться под воздействием окружающей среды.
Кофе в таком инвентаре можно как варить, так и сервировать.
Металлический заварочник
Нержавеющая сталь – основа для данных моделей. Часто встречается не как отдельный предмет, а в наборе. Подходит как для приготовления, так и непосредственно для подачи кофе.
Недостатки: Нагревается и остывает за короткий срок времени, налет от кофе может впитываться в стенку с внутренней стороны при недостаточной обработке, нуждается в постоянном уходе.
Стеклянный кофейник
Появление жаропрочного стекла позволило создавать подобные предметы.
Кофейники из стекла делятся на два типа:
Плюсы: Есть бюджетные варианты, стильно выглядят, продаются разных объемов, экологичны и безопасны.
Минусы: Кофе недолго держит температуру, легко ломается, остаются на стекле пятна, отдельные элементы (держатель например) могут отвалиться.
Френч-пресс
Френч-пресс — это высокий узкий сосуд, который изготовлен из жаропрочного стекла. В нем есть поршень, верх которого крепится к крышке, а низ – к металлическому фильтру.
Интересно! Капсульная или зерновая: что лучше? Выбираем кофемашину
Первый патент на френч-пресс был получен в 1929 году. Запатентовал устройство итальянец Аттилио Калимани.
Чтобы воспользоваться френч-прессом, залейте в него кипяток и насыпьте молотые зерна. Через 5-10 минут опустите поршень. В результате вы получите насыщенный напиток без гущи.
Подробности в статье «Что такое френч-пресс».
Правила ухода
Без нужного ухода приспособление не проработает долго, а кофе в кофейнике не будет получаться вкусным и ароматным. В первую очередь рекомендации зависят от материала, из которого изготовлен заварочник.
Отметим лишь общие моменты:
Выбирая кофейник нужно внимательно ознакомиться с описанием товара, его характеристиками. Немаловажна и эстетическая сторона.
В интернете есть фото всех кофейников, находящихся в продаже на том или ином сайте. Либо посмотреть заинтересовавшую модель на витрине магазина. Удачное приобретение будет радовать любителя кофе каждый день, даря ему ароматный и вкусный напиток.