Корейка свиная что приготовить

Свиная корейка на кости. Рецепты в духовке в фольге, в мультиварке и на сковороде

Такое мясо получают из спинной части туши животного, расположенной рядом с холкой. Свиная корейка на кости, представляет собой фрагмент правильной конфигурации. Хорошее мясо отличается отсутствием грубых волокон в своей структуре.

Это – диетический сорт мяса, причиной чему служит его минимальная жирность. При этом калорийность имеет внушительную цифру – 300 ккал на 100 г продукта.

Обычно на вид – это однородный кусок мяса с тонким слоем жира. В классическом варианте к мясу примыкает часть позвоночника и ребер животного. Именно поэтому чаще всего можно увидеть корейку.

Его ценность, как пищевого продукта доказана тем, что состав богат необходимыми для организма человека микроэлементами (Ca, P, Mg, Fe, Zn) и витаминами группы В. Такое мясо легко усваивается и полезна для нормальной деятельности нервной системы человека, обмена веществ, формирования костной и мышечной ткани.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Основными критериями выбора такого типа мяса является ее запах и цвет. Свежесть продукта подчеркивает отсутствие резкого запаха и равномерная розовая окраска, без каких – либо вкраплений. Прослойка жира – минимальная, цвет – белый.

Если вы видите перед собой свиное мясо с косточкой, с ребрами и тонким слоем жира, можете быть уверены – перед вами то, что вам нужно и ни что иное.

Корейка на кости сделанная в духовке в фольге

Это блюдо ароматное и вкусное. А приготовление в фольге добавит ей баллов у сторонников здорового питания. В том случае, если вы предпочитаете тушеные блюда, то фольга не даст испариться необходимой жидкости, если ее не раскрывать в процессе готовки.

А вот любителям хрустящей корочки будет достаточно минут за 15 до окончания запекания распаковать верхний слой фольги.

Время приготовления – 2 ч 30 мин.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Для любителей более плотного ужина можно приготовить гарнир из запеченных овощей, картофеля или круп.

Рецепт на сковороде

Корейка обладает отменным вкусом. Приготовление на сковороде позволит ощутить всю прелесть натурального мяса. К тому же – это простой в исполнении способ.

Время приготовления — 40 минут.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

При желании получить более прожаренное мясо, увеличить время жарки до 8 минут.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Блюдо свиной корейки на кости в мультиварке

Мультиварка плотно вошла в нашу жизнь и стала полноправной помощницей хозяйкам на кухне. Современный кухонный агрегат даст возможность не только сохранить время приготовления блюд, но и силы.

Достаточно просто загрузить в нее необходимые продукты и можно не волноваться – всё остальное она сделает без вашего участия.

И большим плюсом является то, что приготовленные с ее помощью блюда получаются и вкусными, и полезными.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Лучший гарнир к мясу – овощи. А если вы дополните блюдо соусом, то это придаст ему особую изысканность.

Соусы для мяса

Для мяса с его выраженным вкусом подойдут различные соусы. Предлагаем для их приготовления использовать:

Со свининой можно употреблять, как холодные, так и горячие соусы. По вкусу различаются на острые, кислые, кисло – сладкие. Они не только придадут особый вкус, но и помогут сбалансировать жирноватый вкус мяса.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Как видите, такая пища по праву заслуживает внимания. Из нее можно приготовить много различных блюд разными способами. Экспериментируйте, наслаждайтесь неповторимым вкусом приготовленных вами шедевров.

Источник

Рецепты из корейки

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Джерки из свинины с чили и паприкой

Джерки или мясные чипсы, приготовленные в домашних условиях, порадуют многих любителей оригинальных закусок к пиву. К тому же рецепт их приготовления прост, но потребует от вас недюжинной выдержки. Вам придется ждать не меньше 6 часов, пока подсушива

раздел: Рецепты из свинины

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Крученики волынские из свинины с капустой, запеченные в сметане

раздел: Украинская кухня

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Котлеты по-гомельски из свинины в хрустящем картофеле

Говорят, что настоящие котлеты «Гомельские» готовятся только из свинины. Из курицы они получились вкусными. Теперь решили сделать их из хорошо отбитых ломтиков свинины. Для начинки выбрали твердый сыр с зеленью и специями, чтобы начинка вышла более в

раздел: Рецепты из свинины

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Рулетики из свинины с сыром, яйцом и зеленью

Для мясных рулетиков выбирайте кусочки свинины, в которых есть прослойка сала. Тогда в готовом виде мясо получится вкуснее. Оптимально подойдут корейка и свиная шейка. Их нарезают ломтиками толщиной 1 см и отбивают между слоями пищевой пленки, чтобы

раздел: Мясные рулеты

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Домашняя ветчина из свинины

раздел: Заготовки из мяса

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Свинина на сковороде в апельсиновом маринаде

Для свинины подходят маринады с добавлением сока цитрусовых. Например, как в этом рецепте, где ломтики корейки (или бескостной шейки) перед жаркой маринуют в апельсиновом соке и цедре. Для остроты мясо натирают имбирем и черным перцем. После обжарки

раздел: Рецепты из свинины

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Свинина, запеченная с грушами и сидром

Сухой сидр, который используем в рецепте запеченной свинины, придает мясу новый вкус и становится основой для вкусного соуса. Перед запеканием мясо щедро натирают смесью пряностей, заливают сидром и оставляют в таком виде мариноваться несколько часов

раздел: Рецепты из свинины

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Мясо с ананасом и беконом

Свинина с ананасами уже стала классикой. Это блюдо готовят по разным рецептам, но особых отличий в них нет. Для приготовления подойдет не постная свинина с прослойками жира, которые сделают готовое блюдо сочнее. Ананас для мяса берут и свежий и консе

раздел: Рецепты из свинины

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Баранина с айвой в казане

В казане любое мясо приобретает особенный вкус и аромат. В этом рецепте баранину обжаривают с добавлением айвы, которую сначала жарят отдельно от мяса, но в самом конце добавляют к баранине, чтобы продукты обменялись ароматами, и блюдо стало еще вк

раздел: Рецепты баранины

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Мясные рулетики с грибами и сыром бри

Для приготовления мясных рулетиков с грибами и сыром бри подойдет свинина, курица или говядина. В этом рецепте рулетики готовят из свинины, ломтики которой хорошо отбивают, чтобы проще было заворачивать грибную начинку. Ломтики бри в начинке таят, по

раздел: Рецепты из свинины

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Мясо большим куском, запеченное с карри

Если вы не знаете, как запечь мясо большим куском, то этот рецепт для вас. Свинина, запеченная с карри, получается сочной и ароматной. Маринад для мяса легко приготовить, смешав йогурт с готовым порошком карри, молотой зирой и чесноком.

раздел: Рецепты из свинины

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Мясо с крыжовником

Для рецепта мяса с крыжовником я выбрала кусочек корейки на косточки весом около 2 кг. Вместо корейки можно взять шейку или окорок. Главное, чтобы была хоть небольшая прослойка сала. Крыжовник, запекаясь вместе с мясом, пропитывается мясным соком, и

раздел: Рецепты из свинины

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Свинина в маринаде с виски, запеченная в духовке

Для приготовления свинины в маринаде с виски, запеченной в духовке выбирайте не самые постные кусочки мяса. Оптимально взять для запекания шейку или котлеты на косточке, вырезанные из куска корейки. Мясо маринуется 2-3 часа, но можно убрать его на но

раздел: Рецепты из свинины

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Мясные рулетики с инжиром

Для мясных рулетиков с инжиром готовится остро-сладкая начинка напоминающая чатни. Если хотите сделать начинку поострее, то добавьте немного чили. Я жарила рулетики из свинины на сковороде, но их вполне можно запечь в духовке. Вместо свиной корейки м

Источник

Рецепты Свиная корейка на кости

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

растительное масло, 20 мл

Чалагач — это армянское блюдо, которое представляет собой шашлык из свинины, но готовится он не из чистой мякоти, а из рёберной части, в которой мясо особенно нежное и вкусное. Для приготовления Чалогача вам понадобится приобрести свиную корейку на кости, вкусно замариновать мясо и запечь в течении 10-15 минут. Все очень просто и невероятно вкусно. Прекрасно.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Свиная корейка на кости копчёная

Перец чёрный молотый – 1/2 ч.л.

Свиная корейка на кости – 1 кг

Прованские травы – ½ ч.л.

Розмарин свежий – 1 веточка

Щепа ольховая сухая – 1 ст. л.

В литр воды добавить соль, травы, уксус, перец.

Мариновать корейку 2 часа при комнатной температуре.

Достать из маринада, обсушить. Обжарить на разогретой сковороде без масла со всех сторон. Нашпиговать чесноком.

Налить воду в чашу, чтобы дно было покрыто жидкостью.

В чашечку для обугливания положить щепу.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Свиная корейка в рукаве для запекания

Для этого рецепта вам понадобится свиная вырезка на кости. Хорошенько промойте кусок мяса и обсушите его бумажными салфетками. Зачистите от жилок, лишнего жирка и пленок. Затем разрежьте кусок поперек волокон по кости на равные куски.

Мясо посолите и натрите перцем. Также вы можете использовать любые приправы и травы на ваш вкус. Если есть возможность, оставь.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Свиная корейка с пюре из груши и запеченым луком

Головку репчатого лука промыть и запечь в духовке при 70 градусах в течение двух часов. За это время внутри он практически превратится в пюре.

Замочить свиную корейку минимум на час в соляном растворе. Соляной раствор – 50 грамм соли на 1 литр воды.

Мясо обжарить до сильной золотой корочки на сковороде с толстым дном, а потом довести до готовности в духовке п.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Стейк гриль из свиной корейки

Перец черный (молотый) — по вкусу ;

Масло растительное — 3-4 ст.л.;

Чеснок гранулированный — по вкусу ;

Свиная корейка на кости — 2 кг;

Кориандр (молотый) — по вкусу ;

Паприка сладкая (молотая) — по вкусу ;

Итак, покупаем хороший кусок свиной корейки на кости. Аккуратно отделяем мякоть от хребта и ребер.

Нарезаем из мякоти 5-6 стейков.

Делаем острым ножом сеточку-надсечку на каждом стейке, с двух сторон.

Посыпаем стейки солью, пряностями. Поливаем растительным маслом и оставляем в холодном месте на 5-6 часов.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Фаршированная свиная корейка на кости со сливовым соусом D’arbo

Свиную корейку вымыть и обсушить.

Разрезать на кусочки.

Острым ножом в мясе прорезать карманы и обрезать лишний жир.

Сыр натереть на крупной тёрке. Мелко порубить чеснок и нарезать зелень. Добавить сливовый соус d’arbo. Все хорошо перемешать.

Начинку разделить на равные части и нафаршировать каждый кусочек свиной корейки.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Корейка свиная на кости с овощами

Корейку разрезать на два куска. Помыть. Просушить бумажным полотенцем. Пройтись по ней тендерайзером или слегка отбить.

Смазать соевым соусом с двух сторон.

Если любите более соленое мясо, то слегка посолить, поперчить. Накрыть пленкой и оставить мариноваться на 30 минут.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Свиная корейка на кости

Свиную корейку на косточке вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем зачистите каждую косточку так, чтобы на ней не осталось мяса. То есть мясо остается лишь в местах скрепления косточек.

Теперь вам необходимо приготовить маринад. Для этого в ступке истолките пестиком свежий розмарин и мяту, а также очищенный чеснок, соль и специи. Добавьте лимонный сок.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Свиная корейка, парадный вариант.

по 1 ст.л. специй – можжевельник, тимьян, зерна кориандра, зерна горчицы, черный перец горошком,

Свиная корейка на кости одним куском на 2,5 кг,

За сутки до запекания надрубить позвоночные кости куска корейки между ребрами. При подаче будет проще нарезать порционно. Надрезать очень острым ножом жир ромбами со стороной примерно 2 см.

В процессоре измельчить пряности (кроме соли), переложить в небольшую миску, добавить оливковое масло и хорошо перемешать. Тщательно натереть свинину со всех сторон получ.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Корейка свиная на кости в духовке

1. Моем и вытираем бумажным полотенцем майоран, обрываем листочки, кладем их в ступку, добавляем соль и перец, измельчаем в ступке (или можно в блендере), добавляем 3 столовые ложки оливкового масла и чищеный чеснок. Перемешиваем.

2. Мясо хорошенько моем и вытираем бумажным полотенцем, надрезаем по кости, но не до конца, зачищаем косточки.

3. В миску кладем мя.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Свиная корейка на кости с морковью

А вот и наша корейка.

Срезаем с корейки шкуру, в жире делаем надрезы, шпигуем курагой и чесноком.

Аналогично делаем надрезы в самом мясе, тоже шпигуем курагой и чесноком.

Сало надрезаем сеточкой глубиной 5-7 мм.

Натираем корейку специями с одной.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Корейка на кости в духовке

1. Перед вами основной набор ингредиентов, необходимых, чтобы повторить этот простой рецепт корейки на кости в духовке на вашей кухне.

2. Мясо первым делом моется, затем его нужно немного обсушить бумажным полотенцем. Острым ножом сделайте надрезы, но не до конца.

3. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Соедините его с солью, перцем и растительным маслом.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Жареная корейка на кости.

Что такого нужно съесть на ужин мужику, чтобы хорошо спать ночью, а не бегать на кухню и строгать себе бутерброды. Конечно мясо! Я по собственному опыту знаю. Кусок свиной корейки на кости отлично подойдет.

Сначала мясо надо замариновать, предварительно срезав лишний жир. Лишний, это полоска толщиной более трех миллиметров. Тонкую полоску можно просто надре.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Свиная корейка с домашним кетчупом

Начнем с приготовления соуса. Сперва хорошенько вымоем наши овощи.

Источник

Свиная корейка в духовке — вкусные рецепты сочного и мягкого мяса

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовитьСвиная корейка, запеченная в духовке, становится в стократ вкуснее, если использовать в приготовлении различные маринады. Это разнообразие позволяет сочетать множество приправ, комбинировать их в разных пропорциях. В итоге любая хозяйка сможет придумать свое фирменное блюдо и прослыть искушенной кулинарной мастерицей. Мясо корейки берется со спины поросёнка, как правило, имеет небольшую жировую прослойку. Наряду с карбонатом, считается самым лучшим для запекания, поскольку всегда получается невероятно сочным, нежным и мягким.

Кушанья, приготовленные из спинной части поросенка, едят в горячем виде с гарниром. Из холодной свинины можно сделать бутерброд, уложив на кусочек хлебушка. Диетологи благосклонно относятся к корейке, позволяя изредка включать её в меню, поскольку калорийность её невелика – всего 240 ккал. на 100 гр. мяса. Держите неплохую подборку рецептов запекания корейки в духовке. На их основе, меняя и дополняя приправы, вы можете сочинить и свой, лучший.

Свиная корейка в духовке в фольге – рецепт целым куском

Вместительная духовка позволяет запечь большие куски мяса, не деля его на стейки. Справедливости ради хочу заметить, что если ваша семья не слишком велика, берите корейку в разумных пределах, не более килограмма. Она лучше пропитается приправами, да и сам процесс приготовления пройдет быстрее.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Корейка, запеченная с овощами в духовке (пошагово)

Бесподобный маринад, благодаря которому блюдо выйдет – пальчики оближешь. Берите свинину на косточке, так предлагается в оригинале рецепта.

На маринад для корейки:

Помойте мясо, просушите бумажными салфетками. Нарежьте кусками толщиной в 2-3 сантиметра.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Переложите в жаропрочную форму.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Раздавите ножом дольки чеснока, затем порубите их мелко.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Разбросайте по мясу сверху. Посолите, поперчите. Затем переверните куски, вновь сдобрите корейку специями с другой стороны.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Промажьте заготовки готовой горчицей.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Пролейте соевым соусом и лимонным соком, благодаря которому волокна мяса станут мягкими.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Разложите веточки розмарина, пролейте маслом.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Руками размажьте приправы по мясу. Затяните форму пленкой, оставьте на столе на пару часов (если очень хочется кушать, сократите время маринования на полчаса).

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Помойте овощи. Цуккини порежьте колечками.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

У болгарских перцев вырежьте семенную коробку, мякоть поделите кусочками.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Делаем сливочный соус. Мелко покрошите луковицу.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Грибы нарежьте произвольной формы и размера.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

На дно сотейника налейте масло. Пассеруйте сначала лук, затем добавьте вешенки и обжарьте компоненты вместе.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Залейте сливки, выпаривайте минут пять, пока они не загустеют.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

На сковороде обжарьте в масле кусочки перца и цуккини.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Пожарьте замаринованное мясо.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Переложите их на противень, отправьте на 10 минут запекаться в духовку, прогретую до 180 о С.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Поместите на верхний уровень. Спустя 5 минут от начала запекания, поставьте на среднюю решетку сковороду с овощами.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Выложите мясо на тарелку, полейте сливочным соусом, рядом выложите запеченные овощи (оформление смотрите на фото).

Стейк из свиной корейки в духовке под луком и сыром — видео

Лучше сто раз увидеть, чем почитать. Учитесь у автора ролика, который подробно, по шагам, рассказывает о приготовлении вкусного сочного мяса.

Как приготовить сочную корейку с картошкой – очень вкусный рецепт

Очень вкусная запеченная свинина. Такое блюдо, без сомнения, украсит любой торжественный стол. Мягкое и потрясающе нежное и сочное мясо, пропитанное сливками, вызовет аплодисменты. А картошка настолько хороша, что кушать её можно отдельным блюдом.

Свиная гармошка из корейки в духовке – видео

Популярное блюдо, приготовленное из вырезки корейки, получится потрясающе сочным. Не верите? Повторите действия автора ролика, и сами убедитесь.

Сочная свиная корейка на кости в соевом соусе (в кисло-сладком маринаде)

Блюда в восточном стиле стали очень популярными в последнее время. Мясо будет нежным, сочным, с пикантной остро-сладкой ноткой. Для приготовления советую брать мясо с небольшой прослойкой жирка, тогда блюдо выйдет вкуснее.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Корейка под мандариновым соусом

Изысканное ароматное блюдо. Наверное, вы заметили, что в последнее время появилось множество новых блюд с добавлением цитрусовых. Приготовьте обязательно, даже если не имеется повода – это бесподобно.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Отбивные из корейки с сыром и помидорами

Порционное блюдо напоминает легендарную свинину по-французски. Готовится практически так же, но благодаря тому, что мы взяли корейку, блюдо выйдет очень сочным и мягким. Для отбивных рекомендую брать кусок с небольшой жировой прослойкой.

Корейка свиная что приготовить. Смотреть фото Корейка свиная что приготовить. Смотреть картинку Корейка свиная что приготовить. Картинка про Корейка свиная что приготовить. Фото Корейка свиная что приготовить

Как запечь корейку в рукаве – простой рецепт

Запекание свинины в рукаве сродни приготовлению в фольге. Держите самый простой вариант. По желанию можно дополнить рецепт картофелем и иными овощами. Мясо удобнее готовить небольшими кусочками, тогда оно быстрее пропекается и становится очень сочным, поскольку готовится в собственном соку.

Видео-рецепт: корейка с апельсинами, запеченная в духовке

Праздничное блюдо в соево-апельсиновом соусе – настоящее торжество кулинарного искусства. Непременно приготовьте, если вам предстоит торжество, сделать это по пошаговым подсказкам автора ролика совершенно не сложно. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *