Кошерная водка что это такое
Кошерная водка
Ибо дело того стоит, не зря же напиток назвали в честь древнейшего и великого праздника.
Проблемы с выпивкой у евреев начались давно: виноград, как известно, растёт не везде,
а евреи таки везде и напитки из злаков им запрещены.
Поэтому хитрые евреи придумали использовать изюм: этот тоже иногда встречается
даже в самых что ни на есть приполярных кругах.
Сама идея проста до очевидности: раз нет винограда свежего, пусть будет сушёный.
Килограмм его надо пропустить через мясорубку, ибо кожица толстая и дрожжи иначе не проникают,
виноделы для той же цели давят и обычный, не сушёный виноград.
Затем получившуюся пасту разводят в холодной воде до 5 литров и несколько нагревают.
Отдельно и загодя делают заброд: небольшое количество такой же пасты разводят тёплой водой
и ждут, когда она забродит естественным путём на диких дрожжах.
Для пущей кошерности должен присутствовать раввин и тот, кто знает, как это делать.
(Православные, мусульмане или атеисты могут просто добавить дрожжей без раввина,
это повлияет только на кошерность и мало отразится на вкусе.
Мусульманин может пригласить муллу вместо раввина, но халляльная водка всё равно
Количество дрожжей может быть совсем небольшим: они так бурно размножаются,
что нужен от силы один лишний день на это.
Когда станет ясно и очевидно, что заброд забродил, его вливают в чуть тёплую
изюмовую жижу, полученную так, как описано выше, и оставляют бродить в углу на кухне
на 7. 10 дней, закрыв бродильную ёмкость проколотой перчаткой.
Как только перчатка сдулась, пора!
Теперь надо аккуратно и нежно сделать из этой изюмовой браги самогон.
Можно настоять его недельку-другую на горсти того же изюма для мягкости вкуса,
хотя, как ни странно, изюмовка хороша и сразу, безо всякой настойки.
Собственно, вот и всё; как видим, рецепт еврейской водки предельно прост.
По сути и по вкусу она напоминает и хорошую кавказскую чачу, и коньяк, но лишь напоминает.
Вкусовые оттенки песаховки несколько другие, своеобразные.
Кошерная водка
Есть такое понятие в иудаизме, как «кошерность», проще говоря — дозволенность с точки зрения иудейского права. При этом не скажешь, что иудеи как-то ограничивают себя в еде и напитках, если не считать кошерности.
И, так как мы тут про алкоголь говорим, то давайте посмотрим, чем отличается кошерная водка от некошерной. Прежде, чем пуститься в дебри размышлений и примеров, коротко ответим на поставленный вопрос: в кошерной водке не должно быть никаких примесей.
Скажем, она не должна фильтроваться молоком. Как один из примеров некошерной водки.
Зерновые алкогольные напитки по кашруту дозволяются. Единственное требование, как уже говорилось выше — отсутствие примесей. Как нам кажется, хорошее такое требование: водка должна быть чистой.
Правда, вот в чем проблема: производитель-то может утверждать что угодно, что и водка у него из экологически чистого зерна, что и не примешивает он ничегошеньки. Но так ли это на самом деле? Глубоко верующий иудей вполне может усомниться. Вообще, в Израиле пьют изюмовку (она же — пейсаховка) — самогон из изюма. Несложно его достать и США. А что если иудей покинул свою родину, временно или насовсем, и не против бы по-особому случаю выпить водочки?
На сколько мы понимаем, для иудеев не действует принцип, вроде мусульманского: не знал — не нарушил. Вроде того, что если мусульманин не знал, что ест свинину, то это не считается. Иудеи все же в этом плане более требовательны.
В России еврейская община не такая и маленькая, поэтому нужно было искать выход из этого положения (ну, того, что иудеи тоже хотят выпить). В итоге на рынок вышла кошерная водка Выпустил ее завод «Кристалл». Эта водка одобрена раввинами, то есть 100% кошерная.
Эта водка даже имеет сертификат кошерности. Кроме того, еврейская община сообщает, что на бутылке обязательно должен быть знак кашрута. Так что теперь иудеи, живущие в России, могут абсолютно спокойно потреблять местный алкоголь, не опасаясь за то, что они нарушат нормы религии.
Но остальные производители не пожелали остаться в стороне. Так, например, в 2015 году еще два российских водочных бренда официально от раввина получили подтверждение кошерности. Это водка Байкал и Славянская. Да, название второй особенно странно сочетается с прилагательным «кошерный», но так уж сложилось. Эти две водки изначально были кошерными, просто получили официальное тому подтверждение.
Вообще, кошерной водки в России немало. Это и Мороша, и Хортица. Полный список кошерных продуктов, в том числе и алкоголя, всегда можно посмотреть на сайте еврейской общины.
Одно-единственное: на водке обязательно должен присутствовать знак кашрута.
Мы лично осмотрели вышеперечисленные бренды в магазине WineStreet, и действительно, знак кашрута присутствует. Так что теперь
купить кошерную водку вы можете в магазине WineStreet.
Другие статьи из рубрики «Водочный гид»
«Raduga» — уникальная водка класса «Премиум» в электронной упаковке, не имеющая аналогов в мире.
Абсолют – это одна из самых известных водочных марок в мире. Признанный эталон качества. Премиальный напиток. Перечислять преимущества и достоинства этой водки можно без конца. Разумеется, как это всегда бывает с популярными и премиальными продуктами – водку Абсолют довольно-таки часто подделывают. Как отличить подделку от оригинала и не попасться на удочку мошенников, приобретя фальсификат низкого качества? Мы решили поделиться с вами некоторыми секретами.
«Как старый алкоголик могу вам сказать, что водка хороша. Наутро после нее не болит башка» Лепс.
wine_street
wine_streetWineStreet
In vino veritas!
Кошерная водка
Есть такое понятие в иудаизме, как «кошерность», проще говоря — дозволенность с точки зрения иудейского права. При этом не скажешь, что иудеи как-то ограничивают себя в еде и напитках, если не считать кошерности.
И, так как мы тут про алкоголь говорим, то давайте посмотрим, чем отличается кошерная водка от некошерной. Прежде, чем пуститься в дебри размышлений и примеров, коротко ответим на поставленный вопрос: в кошерной водке не должно быть никаких примесей.
Скажем, она не должна фильтроваться молоком. Как один из примеров некошерной водки.
Зерновые алкогольные напитки по кашруту дозволяются. Единственное требование, как уже говорилось выше — отсутствие примесей. Как нам кажется, хорошее такое требование: водка должна быть чистой.
Правда, вот в чем проблема: производитель-то может утверждать что угодно, что и водка у него из экологически чистого зерна, что и не примешивает он ничегошеньки. Но так ли это на самом деле? Глубоко верующий иудей вполне может усомниться. Вообще, в Израиле пьют изюмовку (она же — пейсаховка) — самогон из изюма. Несложно его достать и США. А что если иудей покинул свою родину, временно или насовсем, и не против бы по-особому случаю выпить водочки?
На сколько мы понимаем, для иудеев не действует принцип, вроде мусульманского: не знал — не нарушил. Вроде того, что если мусульманин не знал, что ест свинину, то это не считается. Иудеи все же в этом плане более требовательны.
В России еврейская община не такая и маленькая, поэтому нужно было искать выход из этого положения (ну, того, что иудеи тоже хотят выпить). В итоге на рынок вышла кошерная водка Выпустил ее завод «Кристалл». Эта водка одобрена раввинами, то есть 100% кошерная.
Эта водка даже имеет сертификат кошерности. Кроме того, еврейская община сообщает, что на бутылке обязательно должен быть знак кашрута. Так что теперь иудеи, живущие в России, могут абсолютно спокойно потреблять местный алкоголь, не опасаясь за то, что они нарушат нормы религии.
Но остальные производители не пожелали остаться в стороне. Так, например, в 2015 году еще два российских водочных бренда официально от раввина получили подтверждение кошерности. Это водка Байкал и Славянская. Да, название второй особенно странно сочетается с прилагательным «кошерный», но так уж сложилось. Эти две водки изначально были кошерными, просто получили официальное тому подтверждение.
Вообще, кошерной водки в России немало. Это и Мороша, и Хортица. Полный список кошерных продуктов, в том числе и алкоголя, всегда можно посмотреть на сайте еврейской общины.
Одно-единственное: на водке обязательно должен присутствовать знак кашрута.
Мы лично осмотрели вышеперечисленные бренды в магазине WineStreet, и действительно, знак кашрута присутствует. Так что теперь
купить кошерную водку вы можете в магазине WineStreet.
Кошерный алкоголь: что это такое и как его распознать – на примере водки
Разрешено ли иудеям пить алкоголь? Конечно, да. Но не любой, не сколько-нибудь и не когда-либо. Сегодня Men 24 рассказывает, что такое кошерный алкоголь, а также какой именно алкоголь позволяет пить иудейское право.
«Не будь слишком праведным и слишком мудрым, это разрушит тебя. Не будь слишком нечестивым и слишком глупым, это убьет тебя. Проложи путь для ног твоих посередине», – царь Соломон.
Сначала о нескольких краеугольных вещах, которые следует знать
О евреях и иудеев
Тора – Закон Моисея, или Пятикнижие Моисея – это главная книга религии иудаизм. «Энциклопедия Британника» подает такое количество иудеев (по вере) – 14,8 миллиона. По официальным данным властей Израиля евреев (по национальности) в мире – 14,4 миллиона.
О заповедях Торы
В Торе содержатся 613 заповедей, призванных регулировать жизнь верующего.
В современном мире всех 613 придерживаются только так называемые ортодоксальные иудеи.
Но основных заповедей придерживаются все. Употребление кошерных пищи и напитков – одни из таких.
Обратите внимание на то, что иудаизм (как и здравый смысл) злоупотребление алкоголем осуждает.
Употребление кошерных пищи и напитков – одна из основных заповедей / Фото Jewish Rewiev
Что значит «кошерный»
Кошерный – это такой, который соответствует религиозным установкам Торы. То есть, в правильный способ приготовленный и из правильных продуктов. Эти способы и продукты детально прописаны – более 50 с 613 заповедей касаются еды.
Вариант подачи кошерного алкоголя / Фото The New Yorker
Есть в Торе требования к выращиванию культур, обработки сырья, составу продуктов. Почти всегда любые посторонние примеси или ненатуральные добавки – запрещены. Поэтому если упростить, то кошерный – это канонически натуральный.
Бояться кошерной пищи, конечно, не надо. Даже наоборот: во всем мире слово «кошерный» стало синонимом натуральности и полезности для здоровья.
Водка в качестве примера кошерного алкоголя
Чем отличается кошерный алкоголь от некошерного
Это легко объяснить на примере водки: кашрут (сведение установок по еде и напитках) позволяет алкогольные напитки с зерновых, но только чистые. Даже фильтровать ее нельзя (например, молоком).
Кошерная водка не содержит химических примесей / Фото Nemiroff
Как проверить, покупая водку, что она действительно кошерная
Производитель может утверждать, и что водка у него из экологически чистого зерна, и что примесей в напитке нет никаких, но верующий иудей будет сомневаться в правдивости этих заявлений.
Чтобы не ошибиться в выборе (напомним, иудей не может себе позволить ошибку), иудей при покупке водки будет искать на бутылке знак кошерности – ехшер.
К слову, иудеям разрешено употреблять алкоголь в субботу и в праздники, но с обязательным условием – от потребления надо получить удовольствие и при этом не портить удовольствие людей вокруг.
Важное условие – получать удовольствие от потребления алкоголя / Фото The New Yorker
Что надо знать о ехшер – сертификат кошерности
Сертификаты кошерности продуктам придают исключительно специальные еврейские организации, которые контролируют качество товаров. В мире есть добрая сотня таких знаков. Одни из самых популярных:
Orthodox Union (Ортодокс Юнион, ОЮ) – знак крупнейшей еврейской ортодоксальной организации США и Канады. OU Kosher – крупнейшее в мире и широко признано международное агентство по сертификации кошерности.
Знак Всемирного департамента кашрута ОК (OK Kosher Certifiaction). Сегодня OK является крупнейшей и самой опытной организацией в сфере кошерной промышленности на территории Украины, стран СНГ и Балтии.
Знаки кошерности нужно искать на этикетке / Фото Nemiroff
Это означает, что Nemiroff прошла комплексную программу кошерной формы, полностью интегрируется с производственным процессом и гарантирует самый высокий из возможных кошерный стандарт, а качество продукта является мировым эталоном кошерной сертификации.
Главное, опять же – по мере и с удовольствием, и не портить удовольствие людей вокруг.
КОШЕРНАЯ водка
«…НАС УДРУЧАЕТ ВАШЕ РАЗМНОЖЕНИЕ. И хотя МЫ НАУЧИЛИСЬ РЕГУЛИРОВАТЬ ВАШУ ЧИСЛЕННОСТЬ (созданием прекрасных условий для получения профзаболеваний: ОТРАВЛЕНИЕМ ВОДЫ, ЕДЫ, ВОЗДУХА, СОЗДАНИЕМ ОРУДИЙ УБИЙСТВА И МНОГОГО ДРУГОГО), все-таки для нас эта проблема не решена…»
http://kj.webtalk.ru/viewtopic.php?id=38
ПРОТОКОЛ № 1
«Взгляните на наспиртованных животных, одурманенных вином, правом, безмерное употребление которого дано вместе со свободой. Не допускать же нам и наших дойти до того же. »
ПРОТОКОЛ № 6
«…мы искусно и глубоко подкопаем источники производства, приучив рабочих к анархии и спиртным напиткам…»
Сорта водки признанные кошерными:
В результате проведенной евреями экспертизы эти сорта были признаны КОШЕРНЫМИ.
Кто-нибудь хочет кошерную водку? Водка и – КОШЕРНАЯ…
Ранее РАВВИН активно РЕКЛАМИРОВАЛ ВОДКУ
АЛКОГОЛЬНЫЙ СИНДРОМ ПЛОДА (АСП), ЕГО СУТЬ И ПОСЛЕДСТВИЯ
Природа запрограммировала жизнь на абсолютно трезвое существование. Природа не включила алкоголь в обменные процессы, а, значит, не создала против него естественных противоядий.
Спиртное особенно опасно для женщин. Женские половые клетки, отличающиеся своим долгожительством (12-55 лет) могут стать своего рода банком для алкоголя и табака.
У женщины половые клетки не обновляются, а создаются один раз и на всю жизнь, поэтому любая доза алкоголя в течение жизни женщины всё сильнее ухудшает патологическое и мутационное воздействие на яйцеклетку. Женщине необходимо вести трезвый образ жизни до тех пор, пока она еще собирается рожать детей, поэтому алкоголь для женщины в любых его проявлениях и количествах вообще противопоказан.
Мужские половые клетки проходят свой полный цикл развития и обновления за 3 месяца, поэтому мужчине необходимо соблюдать сухой закон в течение 3 месяцев до зачатия.
Алкоголь – одна из самых частых причин бесплодных браков, так как половые клетки вообще теряют возможность сливаться. Но даже если и произошло оплодотворение нарушенных алкоголем яйцеклеток, это еще не означает, что зародыш будет нормально развиваться. Алкогольная интоксикация может провести к осложнениям беременности и родов.
Последствиями АСП могут быть срощения пальцев рук, ног, изменения формы головы, груди, «заячья губа», «волчья пасть», врожденные пороки внутренних органов. Тератогенное действие алкоголя неоднократно подтверждалось экспериментами. Французские наблюдатели описывают весьма впечатляющий случай. В помещении, под полом которого располагался завод для перегонки спирта, находилось 160 яиц для искусственного разведения цыплят. Из половины яиц цыплят не получили вовсе, из оставшейся половины 40 сразу погибли, у 25 были физические уродства: кривая шея, раздвоение или отсутствие когтей, деформация клюва. И все это только под действием паров алкоголя. В природе нет минимальной дозы спирта, которая была бы безопасна для развивающегося эмбриона. Поэтому даже у малопьющих матерей нередко рождаются дети с дефектами.