ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли для ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ²

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

КакиС краситСли Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°? КакиС для ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°? КакиС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ? Π­Ρ‚ΠΈ вопросы Π·Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π‘Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌ кондитСрском курсС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ ΠΏΠΎ краситСлям я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π² Π±Π»ΠΎΠ³. Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ, ΠΊΡ‚ΠΎ интСрСсуСтся кондитСрским Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€Π° ΠΈ вмСсто ΠΌΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… мыслСй ΠΎ краситСлС Π΄ΡƒΠΌΠ°Π» ΠΎ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ собираСтся Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ 1: Какой ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°?

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ 2: Какой ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° (бисквита) ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚?

Если Π’Ρ‹ поняли ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Ρ€Π°Π·Π±ΠΎΡ€Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ составит Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°. Π’ составС бисквита ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ сливочноС ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, яйца, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ сухиС. Π Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π² состав ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π’Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΈ ΠΆΠΈΡ€. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎ- ΠΈ ТирорастворимыС краситСли.

Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ водорастворимыС краситСли Ρ‚ΠΎΠΏΠ΄Π΅ΠΊΠΎΡ€. Π˜Ρ… расход Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π³Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ бСсплатный авторский курс

ΠœΠ•Π”ΠžΠ’Π«Π™ ВОРВ

На курсС Π’Ρ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ:

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Какой ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΈ?

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

КакиС краситСли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для шоколада?

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· вспомним, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄ краситСля (Π²ΠΎΠ΄ΠΎ- ΠΈ Тирорастворимый). Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ шоколад состоит ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ масла, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, сухого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, сахара ΠΈ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°. Π’ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² составС Π½Π΅Ρ‚. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€. Π’ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ шоколадС доля ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масла составляСт ΠΎΡ‚ 25 Π΄ΠΎ 35 %. Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ для ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ подходят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ТирорастворимыС краситСли.

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ сухиС ТирорастворимыС краситСли для ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ шоколада. Если Π² растоплСнный шоколад ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ капля Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, шоколад Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ: появятся ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ, шоколад станСт Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° пластилин. Π’ΠΎΠΆΠ΅ самоС происходит, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°:
ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ краситСли Π’ΠΎΠΏΠ΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ шоколад Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. НС идСально, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСрастворимыС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ краски ΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ шоколад мСняСт структуру, становится, ΠΊΠ°ΠΊ пластилин. АмСриканскиС краситСли Americolor Π½Π΅ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ шоколад. Компания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ, которая якобы водорастворимыС краситСли Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Тирорастворимыми. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅: это Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚.

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°:
Π― для ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ шоколада ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ТирорастворимыС краситСли 3 ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ: guzman, ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΠΏΡ€ΠΎ, cake colors. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π°. Из водорастворимых я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΏΠ΄Π΅ΠΊΠΎΡ€, ΠΊΡ€Π΅Π΄ΠΎ ΠΈ сухиС краситСли guzman.

ΠΈ всС ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°?

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ бисквита Π½Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ: сухой, Π³Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой водорастворимый ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. А Ссли Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Тирорастворимый, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, вСдь Π² составС ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΆΠΈΡ€ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ присутствуСт.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠšΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΎΠ³

Π§Π΅ΠΌ отличаСтся Тирорастворимый ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚ водорастворимого? Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°?

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ краситСлями, Π²Ρ‹ навСрняка Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄ΠΎ-, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ТирорастворимыС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. Но Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ отличаСтся Тирорастворимый ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚ водорастворимого, ΠΊΠ°ΠΊ с Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ для ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° эти вопросы Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π–ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅?

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ водорастворимый Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ для макаронс ΠΈ бисквита (высококонцСнтрированный), 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ водорастворимый Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ для макаронс ΠΈ бисквита (высококонцСнтрированный), 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ водорастворимый ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ проявил свои свойства, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, спиртС ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅.

А Π²ΠΎΡ‚ Тирорастворимому ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ – сливочноС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масло, сливки, шоколад. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΠΌ отличаСтся Тирорастворимый ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚ водорастворимого, нСзависимо ΠΎΡ‚ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… характСристик.

Жирорастворимый ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Конди Pro

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ здСсь ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ, хотя ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ всС ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π°ΠΌ. Π’ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΎΠ³Π΅ кондитСрского ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° КондиPRO прСдставлСны ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли собствСнного производства – Π·Π° ΠΈΡ… качСство ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° всС 100%.

ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π΅Π»ΠΈ: ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ?

Π Π°Π·ΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ водорастворимыми ΠΈ Тирорастворимыми ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ краситСлями, услоТняСт Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сухих ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Π΅Π»Π΅ΠΉ. Как ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ?

Π“Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Конди Pro

Π“Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ краситСлями Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшоС количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° – ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° часто оснащСна ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.
Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ сразу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ массу, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² основной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. А подходят ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π° практичСски для всСго – ΠΈ для тСста, ΠΈ для ΠΆΠ΅Π»Π΅, ΠΈ для ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎ- ΠΈ Тирорастворимыми ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ краситСлями, Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ подходящий Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π‘Ρ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Тирорастворимых ΠΈ водорастворимых ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… краситСлСй, Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°?

Π‘Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли, Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°?

Π¦Π²Π΅Ρ‚ усиливаСт вкус, Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ вкус, Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ? ЧувствуСтС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚? ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ колбасу ΠΈ ярко красныС ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹. ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ вкусно. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎ психологии Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

РазновидностСй ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… краситСлСй Π½Π΅Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство. ЖирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС, сухиС ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅, Π³Π΅Π»ΠΈΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΈ спиртовыС, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ маслС ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ спрСя. Π“Π»Π°Π·Π° Ρ€Π°Π·Π±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ многообразия. Π§Ρ‚ΠΎ, ΠΊΡƒΠ΄Π°, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ? Какой ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρƒ? Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π΅Π·Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€? Каким ΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ шоколад. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Тирорастворимым ΠΏΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ·? Какой ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ для ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ макаронс? ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вопросов, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ сущСствуСт 2 основных Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… краситСлСй: ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС. Π’
ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сухиС, Π³Π΅Π»ΠΈΠ΅Π²Ρ‹Π΅, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅, спиртовыС растворы. Π’ Жирорастворимых краситСлях присутствуСт ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π° основС ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ масла.

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, всС краситСли «сыпятся» ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Индийской Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. И Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅. ОсновноС производство синтСтичСских краситСлСй располоТСно Π² Индии. Π”Π°, Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Ни ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΌ количСством, Π½Π΅ окрасит Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ синтСтика. ВсС краситСли с сСртификатами качСства ΠΈ допусками, здСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ краситСли?

ВодорастворимыС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ водорастворимыми Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Тидкостях, спиртС, глюкозС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ с ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Для окраски мастики, ΠΌΠ°ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π°ΠΆΠ°, Π±Π΅Π·Π΅ ΠΈ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π°. ОсобСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ сухиС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠ΅Π»ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅Π·Π΅, Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚.

Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠΌ водорастворимым краситСлСм ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ бисквит. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° этапС взбивания яиц, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΡˆΠ΅Π»ΡΡ Π² тСстС. Но ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡΠΊΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ.
Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ краситСля ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, Π² составС сливки, Π° Π² Π½ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Π°! ДобавляйтС Π² ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Π’Π΅Π·Π΄Π΅ Π³Π΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π°!
ΠšΡ€Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ·, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ водорастворимым, Π° Π½Π΅ Тирорастворимым, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» для качСствСнного ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ.

Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅, Π³Π΅Π»ΠΈΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΈ спиртовыС краситСли ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ растворСния сухих краситСлСй Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… носитСлях, Π²ΠΎΠ΄Π°, спирт, глюкоза. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго, Π² использовании Π³Π΅Π»ΠΈΠ΅Π²Ρ‹Π΅ эти краситСли насыщСнныС, яркиС ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Π² ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…. Российский ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π’ΠΎΠΏ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ большС ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ americolor, Π½ΠΎ красит Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, посмотритС нашС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ сравнСниС красных. ЧСстно, Π½Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΉ. На спиртС Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎ здСсь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ понятСн.

Π’Π°ΠΊ, с водорастворимыми Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ Тирорастворимым ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ краситСлям.

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ ΠΆΠΈΡ€. Π—Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ТирорастворимыС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ красят составы Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄, масло, ΠΆΠΈΡ€. Π’ΠΎ всСм пСрСчислСнном Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ практичСски Π½Π΅Ρ‚.

Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ маслС? Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ. На ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ маслС попросту Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π² масло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π»ΠΈ, Ссли ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ. Π”Π°, тСкстура Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Но Π½Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ массы. Π›ΡŽΠ±Π»ΡŽ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ сухим краситСлСм. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽ шоколад Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ для получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π‘ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π³Π΅Π»ΠΈΠ΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Тирорастворимыми краситСлями Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹, всСго ΠΎΠ΄Π½Π° капля Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ шоколад.

Если Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сухого краситСля ΠΈ Π½Π΅ смогли сразу ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ выбрасывайтС, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈ экспСримСнт ΠΈ наглядно ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ краситСлСй. Π‘Ρ‚Π°Π»ΠΎ понятнСй?
А ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π’Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹, сравнивая ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС краситСли?

Π—Π°Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ вопросы, Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° наши рассылки ΠΈ ΠΊΠ°Π½Π°Π» Π² Youtube.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ВсС ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… краситСлях

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ДСсСрты, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ произвСдСния искусства, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ ярких красок. Волько Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для шоколада, Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ для Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π°? И Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ? Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… краситСлСй

ВсС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈΡ… выпуска: сухиС, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅, Π³Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΈ пастообразныС. И ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС краситСли.

Π’ Ρ‡Ρ‘ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°? Всё просто.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ смСсСй, Π² составС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ, айсинги, ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΈ, бисквиты, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, мастика. Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго для Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с шоколадом, Π½ΠΎ ΠΈ для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π΅Π· Π½ΠΈΡ… Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масло, Π½ΠΈ сам шоколад.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ТирорастворимыС краситСли – это Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ свои свойства ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, шоколадом.

Π‘ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ окраскС Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сливочноС масло, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масло, сливки, масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ.

О ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ краситСлСй Π² шоколадС Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ β€œΠž Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ΠΎΠΌβ€

А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ТирорастворимыС краситСли, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π·Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²?
ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅Ρ‚!

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ водорастворимыС краситСли – это Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ свою Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ глюкозой.

Они подходят для окраски мастики, бисквитов, ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ, ΠΌΠ°ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π°ΠΆΠ°, Π±Π΅Π·Π΅ ΠΈ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π°. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ шоколад, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ свСрнётся ΠΈ Π΅Π³ΠΎ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мусорку.

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ мастики?

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄ краситСля, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Если ΠΎΠ½ Тирорастворимый, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ надпись Β«choco colourΒ», Β«oil candy colourΒ», слово Β«Π»Π°ΠΊΒ» ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅. На ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ водорастворимых краситСлСй ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅Ρ‚. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹!

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° надпись β€œOIL” Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…!

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли для кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ?

Π’Π°ΠΊ слоТилось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ водорастворимых краситСлСй Π½Π° кондитСрском Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Тирорастворимых. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Π½Π΅ всС ТирорастворимыС краситСли ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ экономичным расходом. Одними ΠΈΠ· самых ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… экзСмпляров ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ краситСли Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π° Β«Cake ColorsΒ» ΠΈ Β«AmeriColorΒ». Они ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ качСством.

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ разбСрёмся со ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ классификациСй краситСлСй, согласно ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° сухиС, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅, Π³Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΈ пастообразныС.
ΠŸΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎ порядку:

Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли

Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ окраску ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ…. Они ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ СстСствСнный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ сахарного ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ эффСкта Ρ‚Π΅Π°Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π° Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мягкий румянСц Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ· мастики ΠΈ Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ваши ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠΊΠΈ Π² Тизнь.

Как ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сухиС краситСли?

Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, спиртС ΠΈ Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ пасты ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° повСрхности дСсСрта. Π‘Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сухиС краситСли ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ для ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста, ΠΆΠ΅Π»Π΅, айсинга, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ².

Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ краситСли ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ синтСтичСскими. К Π½ΠΈΠΌ относят Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ‹Π»ΡŒΡ†Ρƒ, ΡΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠ°Π½Π΄ΡƒΡ€ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ.

Π’ Ρ‡Ρ‘ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°, спроситС Π²Ρ‹?

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ цвСточная ΠΏΡ‹Π»ΡŒΡ†Π°

ΠΠ°Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π½Π΄ΡƒΡ€ΠΈΠ½ Π½Π° ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΊΠΈΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ распылитСлСм, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нанСсти Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: β€œΠšΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΠΈ шоколада?”

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π­Π»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Π½Π΄ΡƒΡ€ΠΈΠ½Π° (@ronya_belova)

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‡Π°

Π’ Ρ‡Ρ‘ΠΌ прСимущСства сухих кондитСрских краситСлСй?

Как развСсти сухиС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли?

Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ краситСли, растворСнныС Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ глянцСвый Π²ΠΈΠ΄. Если ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠΠ°Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ раствор ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ краситСля ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ кисти, распылитСля, кондитСрского ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… приспособлСний. НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сухих ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² допустимо ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ рСкомСндуСтся Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π² нСбольшом количСствС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ постСпСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ получСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.

Π’ срСднСм ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50 ΠΌΠ³ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π³Π΄Π΅ Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вСсов, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½ΠΎΠΆΠ°, начиная с минимального количСства ΠΈ постСпСнно Π΄ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° трСбуСтся большС ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ для масляного, Π° содСрТаниС спирта ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² красящих составах ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° качСство ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ осСданиС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° рСкомСндуСтся Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ основС.

Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли

Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π² составС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ присутствуСт Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈ производствС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ, сахарной мастики, Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сладостСй.

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠŸΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ краситСлСм

Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сухиС, Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ синтСтичСского происхоТдСния.

Как ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли?

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈΡ… использования ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅: Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ краситСли Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΡŽΠ±ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π»Π°ΠΊΠΎΠ½Π°Ρ… с ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ консистСнциСй, поэтому ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² массу, Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΠ»Π΅, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

Как ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ краситСли Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²?

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ для смСшивания Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²: ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ массы ΠΈ смСшиваСм ΠΈΡ… ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой, Π° Π½Π΅ сами краситСли Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ добавлСния ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Π½Π΅ касаСтся Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ добавлСния краситСля Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ: здСсь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ сразу Π² Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… краситСлСй:

Как ΠΏΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ краситСлями с использованиСм аэрографа?

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ аэрографа ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ кондитСрским издСлиям Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ окраски, Π½Π°Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ надписи ΠΈ изобраТСния. ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ аэрограф позволяСт ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ настоящиС ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ прост Π² использовании, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ мастСрам.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ развСсти Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ краситСля, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ изобраТСния с использованиСм Ρ‚Ρ€Π°Ρ„Π°Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ².

ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго со свСтлых Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π½Π΄ΡƒΡ€ΠΈΠ½ Π² аэрограф Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сопло, Π½ΠΎ Ссли ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для этого сопло Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 0,5 ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π½Π΄ΡƒΡ€ΠΈΠ½ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 3:1.

ПослС использования аэрографа Π½Π΅ Π·Π° Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠžΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° аэрографом

Π“Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли

Π“Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли- это ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ водорастворимыС краситСли, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ густой тСкстурой. Π’ ΠΈΡ… составС сироп Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ красящий ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

Π“Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подходят для ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ бисквитов, айсинга, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² ΠΈ мастики- ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· самых ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ². Они Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ вкус ΠΈ свойства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ с ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ, Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ стойкиС ΠΈ насыщСнныС.

Π˜Ρ… Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ прСимущСства Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ:

Какой Π³Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ?

На российском Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ прСдставлСна продукция отСчСствСнных ΠΈ Π·Π°Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС краски-Π³Π΅Π»ΠΈ TopDecor ΠΈ KREDA (Россия), Colorgel Modecor (Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ), AmeriColor (БША).

Однако ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ² состав, расход, особСнности примСнСния ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½Ρ‹, Π³Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ амСриканской ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Β«AmeriColorΒ» Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ.

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ, которая Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ шоколад. Удобная ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° с Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρƒ Π·Π°ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ послС распСчатывания Смкости, Π° ваТнСйшим свойством ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Β«AmeriColorΒ» являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π“Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли. Как ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ?

Π“Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π˜Ρ… Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Тидкостями. ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ наносится Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ кондитСрского издСлия ΠΈΠ»ΠΈ добавляСтся Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, мастику.

Π“Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ краситСлями ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ повСрхности ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, пряников) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС растворов для аэрографии. Для этого Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ краску нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ спирта. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ довольно Π³Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹Π΅ краски достаточно ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, поэтому Ссли Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, добавляйтС ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ зубочистки.

МоТно Π»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли?

Π”Π°, это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ. Но Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ краски ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ основа Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ?

ΠšΡ€Π°ΡΠΊΠ°-гСль ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сухими, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ пастообразными краситСлями, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π² Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, подходящий для ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ случая.

К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Тидкости, ΠΈ Π² рядС случаСв Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, мастики ΠΈΠ»ΠΈ тСста.

ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ краски Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹Π΅. Но ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ, Ссли ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ содСрТит Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΡƒΡŽ кислоту. ΠšΡ€Π°ΡΡΡ‰ΠΈΠΉ состав вступаСт с кислотой Π² Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ Π·Π° собой ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ краски ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ для придания Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ², мастики. Они Π½Π΅ подходят для ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° масляной основС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

Как Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅ Π³Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ краситСлями?

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ свой Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ рисунок, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ (ΠΏΠΎ числу Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²) ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ зубочистки Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ краски. Для рисования ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ кисточки подходящСй Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. ΠšΡ€Π°ΡΡΡ‰ΠΈΠ΅ составы Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ основС Π½Π΅ ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° повСрхности ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… для воплощСния Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠΎΠΊ.

ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ пасты ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ густоту, Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ состав.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ краситСли-пасты для ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ фактичСски всСх ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ: ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, мастики, тСста, Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π° пастообразных краситСлСй:

Как ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пастообразныС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли?

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈΠ»ΠΈ мастику Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ пастообразного ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ краситСля, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ нСбольшоС количСство ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ вСщСства ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ краску Π² тСсто ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ зубочистки.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ взаимодСйствиС пастообразного ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ краситСля с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком (Π»ΠΈΠ±ΠΎ уксусной кислотой), содСрТащимся, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… составах, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ риск измСнСния Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° краситСля

Благодаря густой консистСнции пастообразных краситСлСй ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для нанСсСния ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС состав наносят ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ кисточки подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ красящиС вСщСства ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ бСзопасный состав, Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ аллСргичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ. ИспользованиС Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… краситСлСй Π½Π΅ влияСт Π½Π° вкус, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ кондитСрского издСлия.

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ пастообразных краситСлСй ΠΎΡ‚ Americolor, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° надпись β€œPASTE”

Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ стоит Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… краситСлях?

Помимо ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… краситСлСй ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсными свойствами ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ пригодится Π² арсСналС любого ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°. О Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅:

Диоксид Ρ‚ΠΈΡ‚Π°Π½Π°

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ТирорастворимыС ΠΈ водорастворимыС Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π—Π° этим ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ скрываСтся сухой, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎ.

Диоксид Ρ‚ΠΈΡ‚Π°Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, айсинг ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΆ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Β«ΠΎΡ‚Π±Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΒ» ΠΈΡ…. Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ? МногиС ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΡƒ, Π² особСнности это относится ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°ΠΌ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сливочного масла. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ кипСльно-Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, диоксид Ρ‚ΠΈΡ‚Π°Π½Π° ваш Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³.

Π’ΠΎΠΆΠ΅ самоС ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ слишком большого количСства краситСля. Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅? Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ диоксид Ρ‚ΠΈΡ‚Π°Π½Π°, ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ.

Если Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ с Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, Ρ‚ΠΎ навСрняка Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΌ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

Как развСсти диоксид Ρ‚ΠΈΡ‚Π°Π½Π°?

Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ диоксид Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Тидкости ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π° Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… случаях ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² сухом, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² пастообразном Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Flo-coat (ΠΎΡ‚ AmeriColor)

ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ шоколад водорастворимым краситСлСм- Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ нСвыполнимая, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π½Π°ΡˆΡ‘Π»ΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ совсСм Π½Π΅ хочСтся? Π’ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ состав Flo-coat ΠΎΡ‚ AmeriColor. Π’ Ρ‡Ρ‘ΠΌ Π΅Π³ΠΎ магия? Π­Ρ‚ΠΎ Тировая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°, которая ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ водорастворимый состав ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ для ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ шоколада. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 5 частСй состава ΠΈ 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ водорастворимого краситСля ΠΈ, вуаля, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ!

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кондитСрскиС издСлия яркими ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π· Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π². Π‘ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π² Тизнь Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ свои Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠΊΠΈ. Но Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹, работая с Π½ΠΈΠΌΠΈ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° состав краситСлСй, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠžΠΏΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° знания ΠΎ краситСлях ΠΈ совСтам ΠΏΠΎ ΠΈΡ… использованию, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΈ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ испорчСн.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *