Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм сахара

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ†Ρ‹ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания всё большС ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ сахара, вСдь ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ сахара опасСн для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ насчёт Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²? НСкоторыС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… содСрТат сахар Π² ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅Π½, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΌ сахар-пСсок ΠΈΠ»ΠΈ это совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚?

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ сахар Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅Π½?

Если ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈΠ· питания всё ΠΆΠ΅ Π½Π΅ удаётся, ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ сахара ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ сахара. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… источников сахара ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Какой сахар содСрТится Π² Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…?

ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод ΠΈΠ·-Π·Π° боязни сахара Π½Π΅ стоит. Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (Π½Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ свСТСвыТатыС соки) ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅. Они содСрТат Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сахара (Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ сахар сам ΠΏΠΎ сСбС ΠΈΠ»ΠΈ Π² составС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²), Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π”Π°ΠΆΠ΅ Π² содСрТащСм высокоС количСство сахара (12/100 Π³) Π±Π°Π½Π°Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ количСствС. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСзамСнимая аминокислота Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ радости ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ психичСских Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

КакиС Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹?

БущСствуСт ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ β€” сладкиС, кислыС ΠΈ полукислыС. БлабокислыС ΠΈΠ»ΠΈ сладкиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· «ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ» Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹?

Для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ усвояСмости Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод Π΅ΡΡ‚ΡŒ ряд ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ», соблюдая ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ дискомфорт ΠΈΠ»ΠΈ нСприятныС послСдствия ΠΎΡ‚ поСдания Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Норма потрСблСния сахара Π² дСнь для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ β€” 26Π³, для ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½ β€” 36Π³.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ высоким содСрТаниСм сахара

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ я собрала самыС популярныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ возрастания содСрТащСгося Π² Π½ΠΈΡ… сахара. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сахара Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягодыБодСрТаниС сахара (Π³/100Π³)
Авокадо0,66
Π›Π°ΠΉΠΌ1,7
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½2,5
Клюква4
Алыча (домашняя слива)4,5
ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°4,6
Малина5,7
Π“Ρ€Π΅ΠΏΠΉΡ„Ρ€ΡƒΡ‚6
Папайя5,9
Арбуз6,2
Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° (красная, бСлая)7,3
НСктарин7,9
Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° (чёрная)8
ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊ8,4
Айва8,9
Π“ΡƒΠ°Π²Π°8,9
Киви8,9
ΠšΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΠ½ (Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ апСльсина ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°)9,2
Абрикос9,2
Ананас9,2
АпСльсин9,3
ΠšΡƒΠΌΠΊΠ²Π°Ρ‚9,4
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ°9,8
Π“ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°9,9
Π‘Π»ΠΈΠ²Π°9,9
Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ10,4
ΠœΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½10,65
ΠœΠ°Ρ€Π°ΠΊΡƒΠΉΡ11,1
Π§Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½Ρ11,5
Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ11,5
Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ (спСлыС)12,2
Π₯ΡƒΡ€ΠΌΠ°13
Манго14,8
Π›ΠΈΡ‡ΠΈ15
Π˜Π½ΠΆΠΈΡ€ (свСТий)16
Π“Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚16,6
Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄17,5

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

ΠœΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ родствСнники Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚Π°, Π½ΠΎ содСрТат Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС сахара

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм сахара β€” Π΄ΠΎ 3,99 Π² 100 Π³ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ягоды. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π² этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ нСбольшой β€” цитрусовыС кислыС Π»Π°ΠΉΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, ΠΈ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΈΠ·-Π·Π° вкуса ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ относят ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды с ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм сахара β€” ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 7,99 Π³ Π½Π° 100 Π³ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°. Π›ΠΈΠ΄ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ кислая клюква. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ, добавляйтС ΠΊ сладким ягодам ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, Π² дСсСрты ΠΈ каши.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды со срСдним содСрТаниСм сахара β€” ΠΎΡ‚ 8 Π΄ΠΎ 11,99 Π³ Π½Π° 100 Π³ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ Π² этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ смородина (ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ чёрная, бСлая ΠΈ красная ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сахаросодСрТащиС). Из Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² β€” пСрсик.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды с высоким содСрТаниСм сахара β€” ΠΎΡ‚ 12 Π³ Π½Π° 100 Π³ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²/ягод. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π° ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ слСдуСт ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… количСство

10 Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод с самым Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм сахара

Π’ΠΎΠΏ10 самых доступных Π² срСднСй полосС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод, употрСбляя ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ минимальноС количСство сахара ΠΈ большС всСго ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ присутствуСт ΠΈ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π² ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ягодах ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго сахара содСрТится Π² Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΉ свёклС, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°Ρ… «Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ», Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Но ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π‘ тСрмичСски ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ситуация иная. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, содСрТащаяся Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ (Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС процСсс Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ сильнСС Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ). ΠŸΡ€ΠΈ Π΅Ρ‘ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ усвоСниС Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ускоряСтся.

НС стоит Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠžΡ‚ΡΠ»Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ гликСмичСский индСкс ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ сбалансировано.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

КакиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ содСрТат Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° – это Π²ΠΈΠ΄ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, относящийся ΠΊ моносахаридам. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вСщСство образуСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ сахара, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ встрСчаСтся Π² самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° слащС сахара ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Ρ€Π°Π·Π°, Π° Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° прСвосходит Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ гликСмичСским индСксом, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ послСдняя усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅. Благодаря этому качСству Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π² качСствС замСнитСля сахара люди с Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

НС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠΉ?

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания, содСрТаниС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ мСньший гликСмичСский индСкс, поэтому Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΡ… скачков уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Ρƒ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ². НСсмотря Π½Π° это, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стСпСни Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. По калорийности ΠΎΠ½ΠΈ схоТи с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, содСрТащСй сахар, хотя часто ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ диСтичСскими.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ. ПослСдняя прСдставляСт собой ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ со сладким вкусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ сахара. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания Π½Π΅ всасываСтся Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ глюкозС, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ сначала Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ прСвращаСтся Π² Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ (зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сахарапоступило Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ).

ΠŸΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ людям с ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ рСкомСндуСтся ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким содСрТаниСм Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ просто сладких ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Из-Π·Π° мСньшСго гликСмичСского индСкса ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅Π½, Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… количСствах всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ нСльзя.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

Польза ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠΉ

Как ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сказано, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° содСрТится Π² самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ…. Они ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сахар:

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ сахаром Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ:

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

КакиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ содСрТат Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ?

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар содСрТится Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания (ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΌΠ΅Π΄), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания, ΠΊΠ°ΠΊ:

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…

Π’ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ягодах ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ часто ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ сладкий вкус. Π•Π³ΠΎ обСспСчиваСт ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар, наибольшСС количСство ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ отмСчаСтся Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π΅, пСрсиках, Π±Π°Π½Π°Π½Π°Ρ…, Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, зСмляникС, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ…, яблоках, Π΄Ρ‹Π½Π΅ ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ΅.

Как Π½ΠΈ странно, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар присутствуСт Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ явно Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сладкого вкуса. Π’ список Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, спарТа, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° содСрТится ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π°.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сахара Π² распространСнных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…:

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара Ссли ΠΎΠ½ совсСм Π½Π΅ сладкий Π½Π° вкус

ПослС многочислСнных исслСдований ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ выяснили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° содСрТится Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ сахара. Но Π²ΠΎΡ‚ вопрос: ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½Π° вкус ΠΎΠ½ΠΈ совсСм Π½Π΅ сладкиС? Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ состав этих экзотичСских ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π° Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π΅ содСрТится Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3,5%. Из Π½ΠΈΡ…:

ΠŸΡ€ΠΈ этом моносахариды (глюкоза ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°) Π½Π° вкус Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сладкиС, ΠΊΠ°ΠΊ сахароза (дисахарид), Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСн ΠΈ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π΅ сахара большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠ΅. На ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд это ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ каТСтся ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Но ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ содСрТится 3,5% сахара. Но Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ Π΅Π³ΠΎ 6%. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π°Ρ€ΠΈΡ„ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° простая: это большС Π² 2 Ρ€Π°Π·Π°. Если ΠΆΠ΅ пСрСвСсти всС Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹, Ρ‚ΠΎ получаСтся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ ситуация. ВСс ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° составляСт Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. БоотвСтствСнно, Π² Π½Π΅ΠΌ содСрТится 3,5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½Π° ягодка ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ вСсит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1,2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ получаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° сахара содСрТится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ягодкС ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ.

Но всС это Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ сахара Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кислыми Π½Π° вкус. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² сокС этого цитруса. Π’ Π½Π΅ΠΌ содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ аскорбиновой, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ яблочной кислоты. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ сахара. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ кислый.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ опрСдСляСт вкус с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², располоТСнных Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π° языкС. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈ этом распознаСтся благодаря ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ заряТСнным ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ сигнал подаСтся Π² ΠΌΠΎΠ·Π³. Волько послС этого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ находится кислый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Как извСстно, рН Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Ρ€Π°Π²Π΅Π½ 3,5. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ срСдС концСнтрация ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°, нСсущих ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ заряд, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π°. БоотвСтствСнно, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ сок ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ кислый вкус.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ цитрусов ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π²ΠΎ врСмя транспортировки ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄. На самом ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π΅, вкус Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приятнСС. Π’ этом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ссли ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² этом случаС Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вкус Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° измСнится Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, Π³Π΄Π΅ содСрТится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, сколько Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² дСнь

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

Π‘ наступлСниСм Π»Π΅Ρ‚Π° количСство соблазнов возрастаСт, становится слоТно Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ. А Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ? Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды β€” источник ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². Но Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΠΈ это Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅? РазбираСмся вмСстС с Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Алёной Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Π² Ρ‡Ρ‘ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²Ρ€Π΅Π΄ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, стоит Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Сю сахар ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ баланс ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ сладкими Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

ВсС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сахаров β€” ΠΈ столовый сахар, ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° β€” Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°?

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° β€” это моносахарид (СстСствСнный сахар), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² свободном Π²ΠΈΠ΄Π΅ содСрТится Π² сладких Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…. ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп, сироп Π°Π³Π°Π²Ρ‹, ΠΌΡ‘Π΄, Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ β€” рСкордсмСны ΠΏΠΎ Π΅Ρ‘ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ. Буточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° составляСт порядка 30-40 Π³. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство сопоставимо с 200 Π³ шоколада, 80 Π³ ΠΌΡ‘Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΡ‚ΡŒΡŽ яблоками.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

Для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Π½Π΅ трСбуСтся инсулин β€” ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΅Ρ‘ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ нСвосприимчивы ΠΊ инсулину, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°, моносахарид ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ участиС Π² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ подавляСт окислСниС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ для получСния энСргии.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ свободныС Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, исслСдованиС амСриканских ΡƒΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΠ»ΡŒΡ†Π³Π΅ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π° β€” ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹.

Нутрициолог Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ягодам, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, Π² Π½ΠΈΡ… содСрТатся Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ антиоксиданты. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° кислыС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ β€” ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1-2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ Π² дСнь.

Π§Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° отличаСтся ΠΎΡ‚ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹?

Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° β€” моносахарид, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ пСрСваривания ΠΈ усваиваСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. Π’ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания ΠΎΠ½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав слоТных ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² β€” полисахаридов (ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π») ΠΈ дисахаридов (сахароза ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, которая ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ сладкий вкус ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ). Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сладкая, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, ΠΈ, попадая Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, стимулируСт выброс инсулина β€” транспортного Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°. Он доставляСт Π΅Ρ‘ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, ΠΈΠ»ΠΈ Β«Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар» β€” моносахарид, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ глюкоза, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ всасываСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. Но послС употрСблСния Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ поднимаСтся постСпСнно ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΌΡƒ скачку инсулина. Для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² это прСимущСство.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

Однако Ρƒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° ваТная ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ смог ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ для энСргии, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ происходит Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Однако ΠΎΡ€Π³Π°Π½ Π½Π΅ Π² состоянии ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ большоС количСство Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹.

Если Π΅Ρ‘ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅, ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ прСвращаСтся Π² Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΈ вСщСства ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ послСдствия для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ: ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ риск оТирСния, формирования ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

МногиС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сахар Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠΉ, считая послСднюю Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ. Π’ СстСствСнном Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… β€” Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ яблокС ΠΈΠ»ΠΈ Π² ягодах β€” Π½ΠΈ сахароза, Π½ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° Π²Ρ€Π΅Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚. Π₯отя для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅Π½.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹?

ΠΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ β€” это патология пищСварСния. ΠžΠ±ΡƒΡΠ»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΠΎΠ½Π° Π²Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° для Π΅Ρ‘ расщСплСния. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ сахарозу ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Π½Π°ΠΌΠΈ, β€” спарТу, Π»ΡƒΠΊ, чСснок, Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, свёклу, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ΅). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ сахарозамСнитСлСй, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ всС ΠΎΠ½ΠΈ β€” ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ вСщСства, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, содСрТатся Π² диСтичСских Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ…, ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΠΈ Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Π°Ρ… с ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Β«Π±Π΅Π· сахара».

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ нСпСрСносимости Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ нСльзя ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ лСкарствСнныС ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, содСрТащиС сорбитол ΠΈ сахар Π² качСствС Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° – моносахарид, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² свободном Π²ΠΈΠ΄Π΅ присутствуСт Π² сладких Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…, ΠΌΡ‘Π΄Π΅.

Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ соСдинСниС синтСзировано Π² 1861 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ русским Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΎΠΌ А.М. Π‘ΡƒΡ‚Π»Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ кондСнсации ΠΌΡƒΡ€Π°Π²ΡŒΠΈΠ½ΠΎΠΉ кислоты ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²: гидроксида бария ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°?

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ кристалличСский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растворимый Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° слащС Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Π² ΠΏΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· – Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹.

Π₯имичСская Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° соСдинСния – C6H12O6.

ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄ укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, снимаСт ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ, стабилизируСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, прСпятствуСт возникновСнию кариСса ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Π΅Π·Π°, Π΄Π°Π΅Ρ‚ силы ΠΈ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

Буточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… моносахарида сосрСдоточСно 390 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

РСкомСндуСмая суточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ – 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π° вСщСства Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅:

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ссли Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ становится слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½Π° пСрСрабатываСтся Π² ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² кровяноС русло Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ риск развития сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π΅ увСличиваСтся ΠΏΡ€ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ умствСнной, физичСской Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, связанной со Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ энСргозатратами, ΠΈ сниТаСтся Π² Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅/Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя, Π²ΠΎ врСмя ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ массС Ρ‚Π΅Π»Π°. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π‘ : Π– : Π£ Π² моносахаридС равняСтся 0 % : 0 % : 100 %.

Однако Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΡŒ вСщСство ΠΊ бСзопасным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сущСствуСт наслСдствСнноС гСнСтичСскоС Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ – фруктозСмия. Оно ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² (Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ – 1 – Ρ„ΠΎΡΡ„Π°Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ΄ΠΎΠ»Π°Π·Ρ‹, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΊΠΈΠ½Π°Π·Ρ‹) Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… соСдинСниС. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ развиваСтся Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹.

ЀруктозСмия обнаруТиваСтся Π² дСтском возрастС, с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ввСдСния Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… соков, ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π΅ΠΌΠΈΠΈ зависит ΠΎΡ‚ стСпСни нСдостатка Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² (энзимов) Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΠΈ Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»ΡƒΡŽ: Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ моносахарид Π² ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС, Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ – Π½Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΠ½ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ гипогликСмию ΠΈ прСдставляСт ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°Π’ СстСствСнном Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π² составС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ягод, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ влияСт Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ: сниТаСт Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ процСссы Π² полости Ρ€Ρ‚Π° ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ развития кариСса Π½Π° 35 %. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, моносахарид выступаСт ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ антиоксидантом, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ срок годности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², сохраняя ΠΈΡ… Π² свСТСм состоянии.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ, прСпятствуСт накоплСнию Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² тканях, сниТаСт ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ ускоряСт восстановлСниС послС умствСнного, физичСского напряТСния. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ проявляСт Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ свойства, поэтому Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ людям с Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, спортсмСнам.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сахара, консСрвант ΠΈ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ягодного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ:

ΠšΠΎΠΌΡƒ стоит ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹?

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ моносахарид ΠΈΠ· мСню слСдуСт людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ оТирСния. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар подавляСт Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° «сытости» – ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ½Π°, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ·Π³ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ сигнал ΠΎ насыщСнии, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ, набирая лишниС ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, соСдинСниС рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π΅ΠΌΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. НСсмотря Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ гликСмичСский индСкс Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ (20 Π“Π˜), 25 % Π΅Π΅ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ трансформируСтся Π² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ (100 Π“Π˜), которая Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ быстрого выброса инсулина. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ всасываСтся ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΈΡ„Ρ„ΡƒΠ·ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· стСнки ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ заканчиваСтся Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½Π° прСвращаСтся Π² ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡΡΡŒ участвуСт Π² глюконСогСнСзС, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ·Π΅.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ польза моносахарида ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ условиС – ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ источники Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ пСрСнасыщСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° сладким моносахаридом, рассмотрим ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ содСрТат Π΅Π³ΠΎ Π² максимальном количСствС.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° β„– 1 Β«Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹Β»

ΠΠ°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ моносахарида Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп90
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½Π°Π΄50
Агава сухая42
МСд ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ40,5
Π€ΠΈΠ½ΠΈΠΊ31,5
Изюм28
Π˜Π½ΠΆΠΈΡ€24
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄15
ΠšΡƒΡ€Π°Π³Π°13
ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ10
Π”ΠΆΠ΅ΠΊΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚9,19
Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°9
Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ «Кишмиш»8,1
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ6,23
Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ5,9
Π₯ΡƒΡ€ΠΌΠ°5,56
Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹5,5
Π§Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½Ρ5,37
Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ5,15
Манго4,68
Киви4,35
ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ4
Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Β«ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉΒ»3,92
Папайя3,73
Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° красная ΠΈ бСлая3,53
Π‘Π»ΠΈΠ²Π° (Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π°)3,07
Арбуз3,00
Π€Π΅ΠΉΡ…ΠΎΠ°2,95
ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹2,56
ΠœΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹2,40
Малина2,35
ЗСмляника2,13
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°1,94
Ананас1,94
Дыня1,87
ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° бСлокочанная1,45
ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ (Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ)1,38
Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (болгарский)1,12
ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° цвСтная0,97
Абрикос0,94
ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†0,87
Π‘Π°Ρ‚Π°Ρ‚0,70
Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ0,68
Клюква0,63
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ0,5

Β«Π’Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅Β» источники Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ – простыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ пряники, ΠΆΠ΅Π»Π΅, ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, кСксы, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, кунТутная Ρ…Π°Π»Π²Π°, Π²Π°Ρ„Π»ΠΈ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ моносахарид для изготовлСния сладкой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ людям вмСсто сахара.

ΠšΡ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ: глюкоза ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°?

Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° – моносахарид, синтСзируСмый ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² для поддСрТания ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ источник энСргии для всСх Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ систСм.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° – СстСствСнный сахар, ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ….

ПослС поступлСния Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ ΡΠ»ΡŽΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π· Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Π°Π΄ΡΠΎΡ€Π±ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ моносахариды. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сахара ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, Π° ΠΈΡ… остатки ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Β« ΠΏΡ€ΠΎ запас» Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° Π² ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ для Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ использования.

Π“Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, глюкоза, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° – гСксозы. Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ связи с Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠΌ кислорода. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° – относится ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ альдоз ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… сахаров, Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° – ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ·. ΠŸΡ€ΠΈ взаимодСйствии ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ дисахарид сахарозу.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΈ глюкозой – способ ΠΈΡ… усвоСния. Для всасывания ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ моносахарида трСбуСтся Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΊΠΈΠ½Π°Π·Π°, для Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ – глюкокиназа ΠΈΠ»ΠΈ гСксокиназа.

ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ происходит Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄ трансформируСт соСдинСниС Π² ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π»Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ†ΠΈΡŽ инсулина.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° высвобоТдаСт ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ глюкоза, которая ΠΏΡ€ΠΈ поступлСнии Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ быстро всасываСтся Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡ простого ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° рСгулируСтся Π°Π΄Ρ€Π΅Π½Π°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, глюкагоном, инсулином. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, полисахариды, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ питания, мСдицинскими ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² процСссС пищСварСния ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈΠ»ΠΈ сахар?

ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ вопрос Π½Π΅Ρ‚. Π’ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… концСнтрациях ΠΎΠ±Π° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ этом, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ сходятся Π²ΠΎ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠΈ: для сохранСния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ свСТим Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΈ ягодам, Ρ‡Π΅ΠΌ синтСзированным подсластитСлям ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ сокам.

Часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы

ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ дСтям Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°?

НСт, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ моносахарид ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ атопичСский Π΄Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρƒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ любой синтСтичСский сахар (Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ, Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ) ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, сухофруктами.

МоТно Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ кормящим ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ?

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°Π’ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π²Ρ‹Π½Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° будущая ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π·ΠΎΠ½Ρƒ риска ΠΏΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π°. ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎ стоит Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ вопрос, Ссли Ρƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ бСрСмСнности Π±Ρ‹Π» лишний вСс. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρƒ вСса, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с Π²Ρ‹Π½Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°, Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ риск развития гСстационного сахарного Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°. Из-Π·Π° оТирСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ услоТнит ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π±Ρ‹Ρ‚ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ бСрСмСнности ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° употрСбляСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², это Π²Π΅Π΄Ρ‘Ρ‚ ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ΅ большСго количСства ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Ρƒ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΌ возрастС Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ вскармливания Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° кристалличСской Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ трансформируСтся Π² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅.

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ состоит сахар?

Π­Ρ‚ΠΎ дисахарид, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· А – Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ B – Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ связаны ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой. Для усвоСния сахара ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΡŽ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ элСмСнта ΠΈΠ· костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ экспСртов ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ дисахарид ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π·ΡƒΠ±Π½ΡƒΡŽ эмаль, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ускоряСт старСниС. Он Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°, истощаСт энСргСтичСский запас, Β«Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Β» ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ сахар, ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, считаСтся «сладким ядом», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ?

Π’ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС. Π’ Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… моносахарида содСрТится ΠΎΠ΄Π½Π° хлСбная Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π°.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° – ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом (20) ΠΈ гликимичСской Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΎΠΉ 6,6 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ поступлСнии Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ колСбания сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠ΅ выбросы инсулина, ΠΊΠ°ΠΊ сахар. Благодаря этому свойству, моносахарид прСдставляСт ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ для инсулинозависимых людСй.

Для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ с Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ·ΠΎΠΌ «сахарный Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Β» допустимая суточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° потрСблСния ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° рассчитываСтся исходя ΠΈΠ· ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ 0,5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соСдинСния Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ массы Ρ‚Π΅Π»Π°, для взрослых Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ возрастаСт Π΄ΠΎ 0,75.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹?

ПослС ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°, моносахарид Π±Π΅Π· Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° инсулина достигаСт Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ быстро удаляСтся ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° Π½Π΅ высвобоТдаСт Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ†ΠΈΡŽ инсулина. НСсмотря Π½Π° это, нСкоторая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ соСдинСния всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ прСвращаСтся Π² сахара. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎ возрастаСт.

На ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ сахара влияСт количСство принятой Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹: Ρ‡Π΅ΠΌ большС ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС ΠΎΠ½Π° достигнСт критичСской ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° – моносахарид, ΡΠ½Π°Π±ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° энСргиСй.

Π’ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах вСщСство – Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ гликСмичСский индСкс ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ постСпСнно. ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ эффСктом, способствуСт скорому Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° послС интСнсивных Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ кариСс. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ускоряСт распад алкоголя Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способствуСт Π΅Π³ΠΎ быстрому Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ влияниС интоксикации Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ сниТаСтся. Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ моносахарид ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, производствС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ кристалличСской Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π² дСнь, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти Π²Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ привСсти ΠΊ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρƒ вСса, Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ сСрдца, Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ искусствСнного моносахарида рСкомСндуСтся ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° СстСствСнного, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, сухофруктов, ягод – ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ свСТСй ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π½Π° нашСм ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅ Π² Telegram. ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ: https://t.me/foodandhealthru

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ относится Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *