Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π‘Ρ„Π΅Ρ€Ρ‹ примСнСния Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты

Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Лимонная кислота β€” ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ примСняСтся Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сфСрах. Π’ Π±Ρ‹Ρ‚Ρƒ ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ посуду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² блюда, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ кисловатый привкус, Π° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΠ½ выступаСт Π² Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ консСрванта.

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π° прСпятствуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ вкусовыС особСнности. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Β«Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠ°Β» ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ протСкания. На составС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° отобраТаСтся ΠΊΠ°ΠΊ Π•330-Π•333.

Π“Π΄Π΅ примСняСтся лимонная кислота

Лимонная кислота примСняСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π±Ρ‹Ρ‚Ρƒ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ 60% всСго ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ объСма приходится Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΡΠ»ΡŒ. Π›ΠΈΡˆΡŒ малая доля задСйствуСтся Π² хозяйствС. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ 400 ΠΌΠ»Π½. Ρ‚ΠΎΠ½Π½ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² производствС, ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… смСТных областях.

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ использованиС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты: Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, дСзодорирования ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈ масла. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° повСрхностСй позволяСт ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ слСдов масла ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ повСрхности Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ устойчивыми ΠΊ ΠΊΠΎΡ€Ρ€ΠΎΠ·ΠΈΠΈ, ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ влияниС внСшнСй срСды.

Π’ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΡƒΡ€Π³ΠΈΠΈ лимонная кислота ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ. Π’ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ β€” ΠΏΡ€ΠΈ нанСсСнии рисунков Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ Π½Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌ сСкторС β€” воздСйствуСт Π½Π° Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈ позволяСт с Π½ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ смСсь.

Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠΠ΅Ρ„Ρ‚Π΅Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π² случаях, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… растворов. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ добавляСт ΠΊ Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя схватывания.

Π’ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅

ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту двумя способами: для созданиС ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ², Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… боль Π² Π³ΠΎΡ€Π»Π΅; ΠΈ Π² качСствС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΊ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ лСкарствам, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ быстрСС Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Лимонная кислота Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго выступаСт Π² Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ консСрванта, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ β€” ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ Π½Π΅ влияСт Π½Π° ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ лСкарства, Π° скорСС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ просто Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡˆΠΈΠΏΡƒΡ‡ΠΈΡ… Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ смСсСй.

НС фармакологичСскиС свойства Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

Π—Π° счСт ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ содСрТания Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, лимонная кислота ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°, с Π΅Π΅ содСрТаниСм, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° рСкомСндуСтся ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ β€” стандартныС лСкарствСнныС срСдства ΠΈ инсулин нСльзя ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ лимонная кислота ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΏΠΎΡ€ΡŒΠ΅ΠΌ.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· описанных эффСктов Π½Π΅ носит рСгулярный ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ лимонная кислота ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ всСх Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ β€” ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€. Π’ΠΊΡƒΠΏΠ΅ с Π½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠΌ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, использованиС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ.

Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ДонорскиС Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· срСдств, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ. БСйчас ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡˆΠ»ΠΈ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ это Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ»ΠΎΡΡŒ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ лимонная кислота Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠ° Π² вопросах хранСния.

Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Лимонная кислота ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Она ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ нСприятных ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ консСрвов. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…, чаях, ΠΆΠ΅Π»Π΅, ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π°Ρ…, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°Ρ…, ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… сырках ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ….

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ направлСния использования Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ:

Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°Ρ… часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ лимонная кислота. Она Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ влияСт Π½Π° вкус, дСлая мясо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ таящСм Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом, увСличиваСтся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ срок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… условиях.

Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Основная Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ β€” ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя хранСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², консСрвов ΠΈ кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

Π’ космСтологии

На долю космСтологичСской отрасли приходится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15% запасов ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Она ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ², лосьонов, ΠΌΡ‹Π»Π°, ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΠ½Π΅ΠΉ ΠΈ красок для волос. Основной эффСкт β€” ΠΎΡ‚Π±Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ.

Лимонная кислота ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ срок годности ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ вспСниваниС. Π­Ρ‚ΠΎ особСнно Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΠ½Π΅ΠΉ, ΠΏΠ΅Π½ ΠΈ ΠΌΡ‹Π»Π°. Π‘Π΅Π· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ слоТнСС ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±Ρ‹ Π² нСсколько Ρ€Π°Π· мСньшС.

Как ΠΈ Π² случаС с ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, прямоС влияниС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ. Она ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, привСсти Π΅Π΅ ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ СстСствСнному Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ эффСкт Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ спСциализированных срСдств. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² составС ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ космСтики.

Π’ Π±Ρ‹Ρ‚Ρƒ

Π’ Π±Ρ‹Ρ‚Ρƒ основной Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ дСлаСтся Π½Π° чистящих срСдствах Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. МоТно ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ повСрхности ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ осадочных загрязнСний. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ:

НСкоторым растСниям Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислотная ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°, поэтому Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты быстро Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ эту ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, лимонная кислота Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ срСзанным Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ свой Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… дольшС.

Лимонная кислота ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ повСрхности, устраняСт Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ внСшний Π²ΠΈΠ΄. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½Π° практичСски Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π° Π² ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… количСствах, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π² вопросах чистки Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π’Ρ€Π΅Π΄ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты

Лимонная кислота Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π° для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ситуации, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ опасна:

Лимонная кислота β€” ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… сфСрах, начиная ΠΎΡ‚ тяТСлой ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ заканчивая Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ этом, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ срСдству, ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ использованиС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ привСсти ΠΊ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ послСдствиям.

Компания «ЭвСрСст» осущСствляСт ΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ поставки Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты со складов Π² Π‘Π°Π½ΠΊΡ‚-ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³Π΅ ΠΈ МосквС. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ заявку ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²ΡΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Ρƒ: +7 (812) 448-47-55, для получСния Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ прСдлоТСния.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ²?

Казалось Π±Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ слоТного β€” Π±Π΅Ρ€Π΅ΡˆΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, давишь ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΡˆΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. Но Π½Π΅ всС Ρ‚Π°ΠΊ просто! ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотС Π² нашС врСмя Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚.

Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотС? Π•Π΅ часто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² составС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π• (330-333) β€” ΠΎΠ½Π° являСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ рСгулятором кислотности, Π½ΠΎ ΠΈ консСрвантом. А Π΅Ρ‰Π΅ с Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ блСск сСрСбяным ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌ. Но ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС Π½Π΅ получится ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°?

Π’ состав Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство вСщСств, ΠΈ лимонная кислота β€” лишь ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, эту кислоту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² цитрусовых (большС Π΅Π΅ содСрТится Π² Π»Π°ΠΉΠΌΠ΅, мСньшС β€” Π² Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Π°Ρ…), Π½ΠΎ ΠΈ Π² Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородинС, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π΅, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°Ρ… ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎ кристалличСскоС вСщСство Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ кислым вкусом. Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ швСдский Ρ„Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ†Π΅Π²Ρ‚ ΠšΠ°Ρ€Π» Π¨Π΅Π΅Π»Π΅ ΠΈΠ· сока Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π°ΠΆ Π² 1784 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° Π² 1838 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π±Ρ‹Π»Π° Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π° Π΅Π΅ химичСская Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° C6H8O7. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ XIX Π²Π΅ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π» ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ получСния Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ. плСснСвых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΏΠΎΠ΄ микроскопом

БобствСнно сСгодня всю Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… производствах Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ (Π° это Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1,5 ΠΌΠ»Π½ Ρ‚ΠΎΠ½Π½ Π² Π³ΠΎΠ΄) ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ биосинтСза с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² плСснСвого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Ρ€ΠΎΠ΄Π° АспСргилл. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅-Ρ‚ΠΎ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… β€” ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Ρƒ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ плСсСнь Π½Π° стСнах Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ. Но Π² лабораториях Π΅Π³ΠΎ «ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ», Π° биомассу, которая образуСтся послС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΡΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ являСтся исходным ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ΠΌ?

Для биосинтСза Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ сахара ΠΈΠ»ΠΈ сахаристыС вСщСства, поэтому Π² качСствС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ, ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΎΠΊ, Π±Π°Ρ‚Π°Ρ‚, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ сахарозу ΠΈ мСлассу. Иногда Π² Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту β€” послСдняя подвСргаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ очисткС.

Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ разницаЛимонная кислота β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊ Π² Π±Ρ‹Ρ‚Ρƒ

Лимонная кислота ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ апСльсин ΠΈΠ»ΠΈ яблоко, Π° Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ чистоС синтСзированноС вСщСство. А Π²ΠΎΡ‚ Π² Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… цСлях лимонная кислота Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ эффСктивнСС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ²: с Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΡƒΡ‚ΡŽΠ³, Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρƒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π§Π΅ΠΌ отличаСтся тСхничСская лимонная кислота ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ?

ВСхничСская лимонная кислота внСшнС Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ очищаСтся Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ интСнсивно ΠΈ для употрСблСния Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Π°.

Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π° лимонная кислота для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°?

Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ вовсС Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ эту Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ. УвСличСнная Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° растворСнной Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ эмаль Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ появлСнию кариСса… ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π² Π³Π»Π°Π·Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ раствор Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ сильноС ΠΆΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ слизистой Π³Π»Π°Π·, Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ссли Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты?

Бухая лимонная кислота ΠΈ Π΅Ρ‘ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ растворы ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π² Π³Π»Π°Π·Π° Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сильноС Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слабоС Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСств Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, кашСль, боль, кровавая Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π°.

Бколько Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты?

Лимонная кислота Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎ вкусу, подсыпая ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ ΠΈ пробуя. На Π»ΠΈΡ‚Ρ€ достаточно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ кислоты.

Бколько стоит 1 ΠΊΠ³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты?

204.10 Ρ€ΡƒΠ±./ΡˆΡ‚. Ѐасовка: 1 ΠΊΠ³.

Как ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты?

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту (ΠΈΠ· расчСта 10-15 Π³ Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° кристаллы растворятся ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ/ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ 2-3 Ρ€Π°Π·Π°. ВмСсто Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Как готовят Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту?

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния: Раствор Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Как лимонная кислота влияСт Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ?

Π₯имичСскиС характСристики Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈ Π² мСдицинской сфСрС β€” Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ вСщСство прСвосходно Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° опасныС ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вСщСства, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ соли ΠΈ шлаки. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ количСство ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

МоТно Π»ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой?

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ΠŸΡ€ΠΈ соблюдСнии Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ влияния Π½Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°. ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ боль Π² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… ΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅, вызванная химичСским ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΎΠΌ слизистых ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ.

Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту?

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… соусов, консСрвов, ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… сыров, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅. Она Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΈ консСрвации, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ производствС масСл для сниТСния Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ.

Бколько Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹?

Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, 2 ст. Π». сахара ΠΈ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ (Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ) Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ рассол Π΄ΠΎ кипСния, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ снова Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°.

Бколько Π½Π°Π΄ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты вмСсто уксуса?

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сухой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π½Π° 14 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π£ вас получится Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ 9% уксуса.

КакоС количСство Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π΅?

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ объСм ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ мякоти. Но примСрная пропорция ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ: сок, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ срСднСго Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, соотвСтствуСт 5-6 Π³ кристалличСской Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ – это ΠΎΠ΄Π½Π° чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сухого вСщСства.

Бколько Π² срСднСм стоит лимонная кислота?

Лимонная кислота ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ 17.00 Ρ€ΡƒΠ±.

Бколько стоит Лимонная кислота Π² Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅?

6.40 Π³Ρ€Π½. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Π° кислота ΠΎΡ‚ 1 ΠΊΠ³. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Π° кислота 5 ΠΊΠ³. 2.80 Π³Ρ€Π½.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Citric Acid Π² космСтикС?

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ лимонная кислота являСтся Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислотой (AHA-кислотой). Π’ космСтикС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для рСгулирования уровня pH ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Благодаря Π½Π΅ΠΉ космСтика для Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ pH, Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΠΊ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈ pH=5.5, Π° космСтика для волос β€” Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ pH, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ повСрхностныС поврСТдСния волос.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π₯арактСристика ΠΈ свойства Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты

Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Одна ΠΈΠ· самых извСстных Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, слуТащих для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания – это лимонная кислота, Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50% ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

НаиболСС Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ производитСлями этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ БША, КНР, Ѐранция, Россия. ΠœΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ производство Π² 2018 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ составило Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2 ΠΌΠ»Π½. Ρ‚ΠΎΠ½Π½. На долю ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ приходится ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° всСго производства. Π’ России выпускаСтся 4% Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΎΡ‚ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ производства, Ρ‡Ρ‚ΠΎ составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 16 тыс. Ρ‚ΠΎΠ½Π½.

На российском Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΊ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ производитСлям относится ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Ρ€Π½ Β«Π¦ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ±Π΅Π»Β». Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π² Россию ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСдприятия ΠΈΠ· ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ качСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, соотвСтствСнно ΠΈ Ρ†Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ высокий спСктр вариативности.

Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ характСристика

Благодаря характСристикам лимонная кислота участвуСт Π² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ всСх ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², способных ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² срСдС со свободным кислородом. По своим свойствам ΠΎΠ½Π° являСтся рСгулятором кислотности ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ примСняСтся ΠΏΡ€ΠΈ производствС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания, придавая ΠΈΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ кислинку.

Лимонная кислота примСняСтся Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… отраслях Π² качСствС антиокислитСля ΠΈ консСрванта. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° прСпятствуСт ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ появлСниС нСприятных Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ², сдСрТиваСт рост ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².

Π‘ΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ слоТныС эфиры кислоты Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’ производствС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ описаниях лимонная кислота извСстна ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠΌ Π•330-Π•333. Π’ соотвСтствии с СвропСйской классификациСй Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ производствС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты

ВсСмирной ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ здравоохранСния (Π’ΠžΠ—) установлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ людям достаточно Π² сутки ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 66-120 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСса. Если Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ занимаСтся физичСской Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ возрастаСт ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ послСдствий стрСсса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ увСличиваСтся ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотС. И, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ становится Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² спокойном состоянии. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ происходит ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ кислотности ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

Лимонная кислота ΠΏΠΎ характСристикам вСщСства способствуСт замСдлСнию образования ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π² ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ отлоТСния ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ. ЯвляСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ для обСспСчСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° энСргиСй. Она присутствуСт Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… тканях чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. О Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ этого вСщСства сигнализируСт ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ кислоС. ΠŸΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ нСдостаткС происходит Π·Π°Ρ‰Π΅Π»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ зубная эмаль ΠΈ слизистая ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°.

Лимонная кислота ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствам для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° β€” ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ энСргСтичСский ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.

Π‘Π°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту чСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты:

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ открытия ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты

Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ способ получСния Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» швСд Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ€ΡŒ Π¨Π΅Π΅Π»Π΅, ΠΎΠ½ смог Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈΠ· сока Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². Π’ сокС Π΅Π΅ содСрТаниС составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 %. Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ» ΠΎΠ½ Π΅Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ†ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° Π² 1784 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ 1890 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ Π½Π° Π±Π°Π·Π΅ цитрусовых.

Π‘ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ гашСной ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ (гидроксидом ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ). Π¦ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ осаТдался, Π΅Π³ΠΎ выдСляли ΠΈ снова ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π»ΠΈ Π² кислоту с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ сСрной кислоты.

Π’ 1893 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π’Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π΅Ρ€ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ плСсСнь Penicillium для получСния Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Когда Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ поставка цитрусовых ΠΈΠ· Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ, амСриканский Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊ ДТСймс ΠšΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΡ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ плСсСни ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ производитСлями Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π’ 30-40 Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… тСхнологичСский процСсс упростили, Π²Π½Π΅Π΄Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ снизили ΡΠ΅Π±Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ получСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ этот Π²ΠΈΠ΄ кислоты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π΅. МоТно ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту самому Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Однако, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, потрСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°.

Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Как ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту самому:

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ – слоТный ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ процСсс.

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту?

Бостав Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… кристаллов, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ отрасли, получаСтся ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ броТСния ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ тростниковых ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² сахарного производства с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ плСснСвого Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠ° Aspergillius niger.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мСласса (тростниковая ΠΈΠ»ΠΈ свСкольная смСсь) стала ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, с Π½Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ нСсколько манипуляций (освСтлСниС, кипячСниС, стСрилизация). Иногда Π² качСствС состава ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ для производства ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΉ процСсс ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’ Π½Π΅ΠΌ мСньшС примСсСй, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² мСлассС. ВрСбуСтся мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊ производству.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ состоит ΠΈΠ· смСси кислот. Лимонная составляСт Π² Π½Π΅ΠΉ 90% массы. ΠœΠ°ΡΡΡƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ 100 градусов ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ довСсти ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ pH Π΄ΠΎ 6,8 – 7,0.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ осадок Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сСрной кислотой. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π² растворС послС выпадСния осадка, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΌ ΠΈ смолами. ПослС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ испаритСлСм ΠΈ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кристаллизаторами ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ раствора ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кристаллы.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ производства являСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ биосинтСз, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°, ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΎΠΊΠ°, Π±Π°Ρ‚Π°Ρ‚Ρ‹, ΡΠ΅Π»ΡŒΡ…ΠΎΠ·ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΌ.

Бостав ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты отличаСтся ΠΎΡ‚ тСхничСской лишь ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΡŽ очистки.

Π₯имичСскиС ΠΈ физичСскиС свойства

Лимонная кислота β€” это кристалличСский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растворяСтся Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ этанолС, малорастворимый Π² диэтиловом эфирС.

По своСму химичСскому составу ΠΈ свойствам β€” это слабая органичСская трСхосновная карбоновая кислота с молСкулярной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»ΠΎΠΉ C6H8O7. Она содСрТится Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… цитрусовых.

Бостав Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты: 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота ΠΈΠ»ΠΈ 3-гидрокси-3-карбоксипСнтандиовая.

Π€ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСскиС свойства Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты:

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ транспортировка

Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотС присвоСн класс опасности β„–3 β€” вСщСства Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ класса относятся ΠΊ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ опасным.

ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ хранят Π½Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ сухом складС. МСшки Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° дСрСвянных ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΈ дСрСвянных стСллаТах. Π’Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 70%. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ условиС. ΠŸΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Лимонная кислота выпускаСтся тСхничСской ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ очистку ΠΎΡ‚ примСсСй.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ расфасовываСтся Π² нСбольшиС Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ вСсом ΠΎΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². ВСхничСская продукция фасуСтся Π² мСшки, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… слоСв ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ящики вСсом 25 ΠΊΠ³.

Π£ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π² мСшки ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ срок хранСния составляСт 2 Π³ΠΎΠ΄Π° со дня изготовлСния. Π’ ящиках ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ„Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ дольшС 6 мСсяцСв.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² заводской ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Π²Π°Π³ΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ….

ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π² ООО «ЭвСрСст», Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‹ ΠΈ высокоС качСство β€” Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ прСимущСства нашСй ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Ρƒ +7 (812) 448-47-55.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Антиоксидант E 330: пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° для ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ энСргии

Лимонная кислота являСтся химичСским ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… растСний. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго Π΅Π΅ Π² шиповникС (470 ΠΌΠ³/100 Π³) ΠΈ сладком красном ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ (250 ΠΌΠ³). Π’ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π΅, давшСм Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ΅, Π΅Π΅ всСго 40 ΠΌΠ³.

Когда-Ρ‚ΠΎ кислоту выдСляли ΠΈΠ· цитрусовых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ массы ΠΌΠ°Ρ…ΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства Π±Ρ‹Π» ΠΌΠ°Π» ΠΈ стоил ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ.

Π¦Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ антиоксиданта Π±Ρ‹Π»Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π°Π΄ поиском ΠΈ Π²Π½Π΅Π΄Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ дСшСвого способа производства, увСличСния ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства Ρ†Π΅Π»Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹.

НазваниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

Лимонная кислота выпускаСтся Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: пищСвая ΠΈ тСхничСская.

НаимСнованиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для производства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания, условия Π΅Π΅ примСнСния Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π“ΠžΠ‘Π’ 31726–2012. Π”ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ с 01 января 2017 Π³ΠΎΠ΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

Антиоксидант носит Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ кислота лимонная бСзводная E 330.

Π¦ΠΈΡ„Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ ΠΊΠΎΠ΄, присвоСнный Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ΅ ЕвропСйским Боюзом. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ… встрСчаСтся написаниС Π•β€”330.

МоТно Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ наимСнования:

Π’ΠΈΠΏ вСщСства

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π• 330 β€” ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ антиоксидантов.

Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ тСхнологичСским свойствам Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти ΠΊ нСскольким катСгориям:Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

По химичСскому ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° E 330 β€” это трСхосновная оксикарбоновая кислота.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈΠ· углСводсодСрТащСго ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ: мСлассы свСкловичной, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ² (ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ). Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сСлСкционированными ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ плСснСвСлого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Aspergillus niger. На Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 90% Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… примСсСй ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ химичСски осаТдСнного ΠΌΠ΅Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ извСсткового ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (смСсь гашСной извСсти с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ). ПослС очистки кислоту ΡƒΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ установкС, ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

Π₯имичСский способ получСния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π• 330 Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²Π° отнСсти Π΅Π΅ ΠΊ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, нСсмотря Π½Π° использованиС Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ этапС ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ.

Бвойства

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ‘Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ значСния
Π¦Π²Π΅Ρ‚Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ
Боставоксикарбоновая кислота, примСси (оксалат, ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π°Ρ‚); эмпиричСская Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° C6H8O7
Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ видкристалличСский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ
ЗапахотсутствуСт
Π Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, спиртах; ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π² эфирах
Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ основного вСщСства99,5%
Вкускислый
ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ1,66 Π³/см3
ДругиСтСрмичСски нСустойчива, подвСргаСтся распаду ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ

Π£ΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² мСшки ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Н, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ для ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (Π“ΠžΠ‘Π’ 19360). ПослС заполнСния мСшки Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ для обСспСчСния гСрмСтичности.

НаруТной Ρ‚Π°Ρ€ΠΎΠΉ слуТат:

ДопускаСтся использованиС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ².

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° E 330 Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π° для Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΏΠΎ 5 Π³ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°Ρ… (пластиковых ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ…) любого объСма.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ

Основной ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π• 330 β€” пищСвая ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Лимонная кислота Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… вкус.

ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ свойств, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ взаимодСйствиС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π² производствС большого количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания:Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² качСствС рСгулятора кислотности Π² замСнитСлях ТСнского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ смСсях для ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 5 мСсяцСв (2Π³/Π»).

Codex Alimentarius допускаСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ E 330 Π² 70 стандартах.

Π’ космСтикС

НС отстаСт ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ космСтичСская ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΡΠ»ΡŒ.Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Лимонная кислота выступаСт синСргистом Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… антиоксидантов. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π΅ вводят Π² состав ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² вмСстС с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ (Π• 270), яблочной (Π• 296) ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ (Π• 334) кислотой ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты».

На ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… срСдств ΠΏΠΎ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Ρƒ Π·Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ, ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΠ½Π΅ΠΉ, антивозрастной космСтики ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ словосочСтаниС Β«Π‘ использованиСм АНА—кислот». Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚Π±Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лукавят. Π—Π°Π³Π°Π΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ всС Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты, извСстныС Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ столСтиС.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ биостимуляторами.

ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π• 330 ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ муТской гигиСничСской космСтики. Π”Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€Π°Π½Ρ‚Ρ‹, Π»ΠΎΡΡŒΠΎΠ½Ρ‹ спрСи с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ кислотный баланс.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ сфСры примСнСния:

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

Лимонная кислота присутствуСт Π² любом ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ распадС ΠΈ синтСзС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

Основной Π΅Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ являСтся обСспСчСниС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° энСргиСй. Она ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ усваиваСтся ΠΈ считаСтся бСзопасной ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкая срСди ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот. Допустимая суточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π½Π΅ установлСна.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ антиоксиданта E 330:Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

Лимонная кислота Π² качСствС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊ космСтичСским срСдствам:

Π’Ρ€Π΅Π΄ связан с ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ большого количСства Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ раствор ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ:

Π‘ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ Π• 330 людям, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с Π–ΠšΠ’. Лимонная кислота ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ обострСниС Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

Π“Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Β«ΠšΠ΅Π΄Ρ€Β» ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌ собствСнной нСзависимой экспСртизы отнСсла ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ E 330 ΠΊ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π°ΠΌ с ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ опасны лишь большиС Π΄ΠΎΠ·Ρ‹ вСщСства.

Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•307 β€” это всСм извСстный Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•.

Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ консСрвант Π•233? Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ± этом здСсь.

Π’ нашСм ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΌΠΎΠΉΠΊΡƒ для своСго завСдСния ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π°ΠΌ стоит ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ своС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ

50% поставляСмой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты производят китайскиС прСдприятия.

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ доля производства распрСдСлСна ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ РоссиСй, БША, Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ:Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Лимонная кислота пищСвая ΠΈ тСхничСская Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ЦСлСбная сила Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° извСстна Π² Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎΠΉ дрСвности. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ СгиптянС Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ добавляли Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚Ρ‹ вкуса. ΠšΠΈΡΠ»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ дСйствиС ядов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² нСпростыС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π±Ρ‹Π»ΠΎ принято ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°ΠΌ Π² яства.

ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ слСдов Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π² соврСмСнной ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ΅ E 330 Π½Π΅ умаляСт Π΅Π΅ достоинств. ВкусовыС ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства искусствСнной Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ….

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ лишь ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ нСобходимости ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *