ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

Коньяк Π² кондитСрском производствС

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

Бтатистика гласит ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кондитСрскиС издСлия ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ практичСски ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ издСлия состоят ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ тСхнология производства Π² основном однотипная.

Π’ коньяк Π² кондитСрском производствС Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ основноС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ выпСкаСтся. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ассортимСнта примСняСтся Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ, посуда ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, коньяк Π² кондитСрском производствС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ….

ΠšΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ производствС коньяка ΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ с Π½ΠΈΠΌ

На кондитСрском производствС, дСйствуСт строгая систСма контроля. Богласно Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΠΊΠΈ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, тСхнологичСский процСсс, ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

БСзусловно, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΈ: ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ мСдицинский допуск. Π’ кондитСрском Ρ†Π΅Ρ…Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ строгих санитарно-гигиСничСских Π½ΠΎΡ€ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ изготавливаСтся Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°.

Если производство касаСтся ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ с коньяком, Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹:

На долю ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ 20 ΠΌΠ» коньяка. Π’ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спирт, Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ: Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, градус, количСство. Коньяк для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ считаСтся ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈ изготовлСния кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ :

Π‘Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ производство сладких ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ рассчитываСтся ΠΏΠΎ схСмС. Норма коньяка ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° качСство вкуса.

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΠ΅, сладкоС ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ считаСтся – вишня Π² коньякС. ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ассортимСнт.

ПослС производства, ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ†Π΅Ρ… ΠΎΠ±ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, с ΡƒΡ‡Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ производитСля.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ с коньяком

Бостав ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ с коньяком:

БСзусловно, коньяк Π² кондитСрском производствС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ влияниС Π½Π° самочувствиС. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° с коньяком, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ боль, Π»Ρ‘Π³ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Ρƒ, аллСргичСскиС симптомы.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΎ производствС коньяка Π² кондитСрском производствС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ выставкС Β«ΠΠ³Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΌΠ°ΡˆΒ»!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Коньяк

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

Коньяк ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, Π² частности Π² кондитСрской ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ для изготовлСния Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ особый спСцифичСский вкус.

Π₯имичСский состав коньяка:

Коньяк состоит:

Π’ состав коньяка входят ΠΈ макроэлСмСнты, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ коньяка составляСт 239 Ккал Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ происхоТдСния коньяка:

Ѐранцузский Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Коньяк Π΅Ρ‰Π΅ с 11 Π²Π΅ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π» извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»Π΅ солью, ΡΠ½Π°Π±ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ страны, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π“ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄ΠΈΡŽ. Помимо соли голландскиС ΠΊΠΎΡ€Π°Π±Π»ΠΈ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ французскоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠŸΡƒΠ°Ρ‚Ρƒ. Бпрос Π½Π° французскоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ рос, Ρ‡Ρ‚ΠΎ стало ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎ бассСйна Ρ€Π΅ΠΊΠΈ Π¨Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚Π°. Но пСрСпроизводство Π²ΠΈΠ½Π° Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ повлияло Π½Π° Π΅Π³ΠΎ качСство ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ содСрТания алкоголя, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлало Π΅Π³ΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ транспортировку Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΎΡ€Π΅ Π² СвропСйскиС страны Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΈ начинаСтся история появлСния коньяка.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ коньяка Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ своС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ 16 Π²Π΅ΠΊΠ΅, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² это врСмя для продлСния срока годности Π²ΠΈΠ½ Π³ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° своих Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ… Π΄ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ французскиС Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΈ это тСхнологичСский процСсс Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ ляТСт Π² основу получСния коньяка ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ.

Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ процСсс дистилляции, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π»ΡΡ†ΠΈΡŽ, выясняли, Ρ‡Ρ‚ΠΎ дистиллят ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ качСства, Ссли Π΅Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹ поняли, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’Π°ΠΊ появился коньяк.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ история продолТаСтся ростом спроса Π½Π° коньяк ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ΠΌ производства ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»ΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ Π² ΠŸΡƒΠ°Ρ‚Ρƒ- Π¨Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚Π°. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ коньяк Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Π½ΠΎ ΠΈ Π² стСклянных Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π»ΠΎ Ρ‚Π°Π»Ρ‡Π΅ΠΊ производству стСклянной Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Коньяк ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ производства дСрСвянных ящиков, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΊ для Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π’ 1890-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… французскиС сСлСкционСры выводят Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сорта Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ устойчивыС ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ заболСваниям, ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ условиям. ΠŸΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ сорт Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° извСстный ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡƒΠ½ΡŒΠΈ Π±Π»Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±Π±ΠΈΠ°Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сСйчас обСспСчиваСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 90 % производства коньяка.

1 мая 1909 Π³ΠΎΠ΄Π° осущСствляСтся гСографичСская Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° Π·ΠΎΠ½Ρ‹ производства коньяка, Π° с 1936 Π³ΠΎΠ΄Π° коньяк Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Ρ‘Π½, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ классификация коньяка:

Коньяк ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ:

По Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ΅ коньяк ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡ… мСстополоТСниС опрСдСляСт вкус ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ коньяка. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ коньяк Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ своСобразным вкусом:

По ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ коньяки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ компаниями ΠΊΠ°ΠΊ Hennessy, Camus, Courvoisier, RΓ©my Martin, Baron Otard, Hine, Louis Royer ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.

ВСхнология производства коньяка:

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ 90% коньяка производят ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡƒΠ½ΡŒΠΈ Π±Π»Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±Π±ΠΈΠ°Π½ΠΎ с высокой ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ болСзням. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ всС начинаСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с выращивания Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Но нСпосрСдствСнно процСсс производства коньяка ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 7 этапов:

Польза коньяка:

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ коньяка Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠžΠ Π’Π˜. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ коньяка с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, способствуСт Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π°Π½Π³ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠ½Ρ…ΠΈΡ‚Π°.

Π’Ρ€Π΅Π΄ коньяка:

Π‘ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ коньяк ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² большом количСствС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ исход. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ коньяка ΠΎΠ½ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ сильнСйшСС Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ воздСйствиС.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ коньяк Π½Π΅ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ» ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ взрослым людям Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π² дСнь. И Ссли Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ противопоказания ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ алкоголя, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ коньяка Π΅ΠΌΡƒ стоит Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ДСтям коньяк Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ катСгоричСски ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ другая алкогольная продукция, поэтому рСкомСндуСтся Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² мСстах Π½Π΅ доступных для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ использовании коньяка для приготовлСния кондитСрского издСлия ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ строго Π² Ρ‚ΠΎΠΌ количСствС, ΠΊΠ°ΠΊ прописано Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Боблюдая эти ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π²Ρ‹ обСзопаситС сСбя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ коньяк.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Алкоголь Π² кондитСрских издСлиях

НавСрняка ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π² дСтствС ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ «Пьяная вишня» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠšΠΎΠ½ΡŒΡΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ». На самом Π»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π΅ Π² ΠΈΡ… составС присутствуСт ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€, коньяк ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌ? МоТно Π»ΠΈ ΠΎΠΏΡŒΡΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ послС съСдСнной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚?

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

НормативныС Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ для кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

Алкоголь и шоколад

Π•Ρ‰Π΅ с Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… источников извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ДрСвности Π±Ρ‹Π» шоколад Π½Π° основС алкоголя ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π» шоколадноС ΠΏΠΈΠ²ΠΎ.

Однако ΡƒΠΆΠ΅ Π² 19 Π²Π΅ΠΊΠ΅ пСрвСнство ΠΏΠΎ производству Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ шоколада заняла ШвСйцария. ИмСнно здСсь готовят Ρ‚ΠΎ самоС лакомство ΠšΡƒΡ€ΡˆΠ°Π²Π΅Π»Ρ β€” шоколадноС Ρ„ΠΎΠ½Π΄ΡŽ с коньяком. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ достиТСниСм являСтся созданиС Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ шоколада для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈ коньяк. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ с ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ популярными стали ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ с Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ называСмая «Пьяная вишня».

Π‘ шоколадом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ самыС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ виски, ΠΈ коньяк, ΠΈ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€, ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°, ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ травяныС ΠΈΠ»ΠΈ ягодныС настойки.

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ! БСйчас Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌ ассортимСнтС всСвозмоТных кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ лакомства со вкусами Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ. НапримСр, Β«ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π°Β», Β«ΠšΠΎΡΠΌΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π½Β», Β«ΠœΠΎΡ…ΠΈΡ‚ΠΎΒ» ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ срок хранСния (3 мСсяца), Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ содСрТащийся спирт испаряСтся. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Π·Π° Ρ€Π°Π· ΡΠΊΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ почувствуСтС Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ опьянСниС ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ

Π›ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ с Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ готовятся ΠΏΠΎ особой Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ΅. Π—Π° основу бСрутся ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΊΡƒΠ΄Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сахарный сироп. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ алкоголь. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ суток Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой кристаллизуСтся Π² сахар, создавая Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ПослС сТатым Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ удаляСтся вСсь Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ шоколадом. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… прСдприятий, Ρ‚ΠΎ здСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ: Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ лишь ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹ΠΌ становится ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

БочСтания сладостСй ΠΈ спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌ сочСтаниСм станСт Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ шоколад, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π²Π° сладких ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π° ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΈ ΠœΠ΅Ρ€Π»ΠΎ ΠΈ ΠšΠ°Π±Π΅Ρ€Π½Π΅. НапримСр, ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌΡƒ муссу.

Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ шоколад придСтся ΠΏΠΎ вкусу Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ качСствСнного ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ коньяка.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚! БущСствуСт традиция Π±Ρ€ΠΎΡΠ°Ρ‚ΡŒ кусочСк шоколада Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π» с шампанским. По Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± игристости Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ стало производство шоколадного ΠΏΠΈΠ²Π° Π² Азии ΠΈ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅. Π‘Π°Π²Π°Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада. Они ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Мало ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ сущСствуСт ΠΈ шоколадная Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°! Π”Π°! Π”Π°! Она ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ довольно приятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ вкус Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹. ВсС, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ β€” ΠΏΠΎ достоинству ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ качСства.

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

На сайтС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π”ΠΈΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Π·Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ смоТСт Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для «сладкого» Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ критСриям: Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€, Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, коньяк, Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.

Π‘ΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свой Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ!

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Β«Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ± Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅Β»

Коньяк – Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ поистинС Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ. Π‘Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. Π”Π°-Π΄Π°, для этого Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ особСнныС способности, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ этого Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Коньяк ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ дарят Π² Π·Π½Π°ΠΊ благодарности. Π”Π° ΠΈ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, ΠΈΠ· всСх Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² это – самый частый ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΊ. Коньяк ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎ всС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎ Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ высказываний, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ

Π’ России извСстСн Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π³ΠΎΡ€ ΠΈ Π½Π΅ всС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π³ΠΎΡ€ французский, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ связан с Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ (Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ скрываСт это).

Какой Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Ρƒ красного Π²ΠΈΠ½Π°? Казалось Π±Ρ‹, Π³Π»ΡƒΠΏΡ‹ΠΉ вопрос с ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ: красный, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅! Но Π½Π΅ всС Ρ‚Π°ΠΊ просто. ΠžΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ красного Π²ΠΈΠ½Π° расскаТСт Π²Π°ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ ΠΎΠ± этом Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт с ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎ с Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ

Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ идСя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ алкоголь ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. Но Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π² 16 Π²Π΅ΠΊΠ΅ французскиС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ коньяком, Π° ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ свой Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ сабайон – дСсСрт ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ яиц с просСкко ΠΈΠ»ΠΈ марсалой. Алкоголь Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ добавлял вкуса дСсСртам, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являлся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ консСрвантом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎ врСмя Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΡ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ². БСйчас дСсСрты с использованиСм алкоголя Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ потСряли своСй Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ всС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π¨Π΅Ρ„Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ алкоголь Π² своих дСсСртах Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

ДТСймс ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½, Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ английский ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π° ΠΈΠ· круассанов, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ считаСт Π΅Π³ΠΎ своим Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ блюдом. ΠšΡ€ΡƒΠ°ΡΡΠ°Π½Ρ‹, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ смСсью яиц ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ силу ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ любой хозяйкС. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ Π² ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ прост – ΠΏΠ°Ρ€Π° Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ виски. ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ алкоголь Π² своих Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, ΠΎΠ½ совСтуСт ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ Π² ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ дСсСрты, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ соус.

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

Российский ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ АлСксандр Π‘Π΅Π»Π΅Π·Π½Π΅Π² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ считаСт алкоголь ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ дСсСртов. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π² своСм ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²ΡŒΡŽ: «Алкоголь ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ дСсСрту ΠΈΠ·ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Если Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ добавляСтС β€” получаСтся просто сладко, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ родился настоящий дСсСрт, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ алкоголь. И это касаСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… дСсСртов. Π§Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ? Π ΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠΈ коньяки, кальвадос, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ Β«ΠšΡƒΠ°Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΒ» ΠΈ Β«Π“Ρ€Π°Π½ ΠœΠ°Ρ€Π½ΡŒΠ΅Β». Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ алкоголь, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ нравится, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ довольно ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ: спирт вывСтрится, Π° вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ останутся».

Как ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ алкоголь для приготовлСния кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ?

Коньяк ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ коньяка ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ Π² сироп для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ бисквитов. НСмного Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ коньяка ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹, масляный ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ. Вкус коньяка ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с шоколадом – ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ганаш ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, сдСлайтС Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π² шоколадном муссС. Замаринованная Π² Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ вишня станСт ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ любого дСсСрта. ОсСнью ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сухофрукты ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для роТдСствСнских ΡˆΡ‚ΠΎΠ»Π»Π΅Π½ΠΎΠ² ΠΈ кСксов.

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

Π ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. ДобавляйтС Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠΌ Π² тСсто для кСксов ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ², Π° свСтлый ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ – кСксов, Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π±, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ². Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€Π΅ΠΉ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ изюм – Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для кСксов, Π½ΠΎ ΠΈ для ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΊ ΠΈ соусов. Π ΠΎΠΌ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΊ дСсСртам Π² карибском стилС – Π² сочСтании с ананасами ΠΈ кокосом.

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

Виски Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… дСсСртах – ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ мусс ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° для ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, соус ΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ – всС Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ красками. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с дСсСртами ΠΈΠ· Ρ…Π»Π΅Π±Π°, особСнно Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ, пряными кСксами, с Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сливами. Виски ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ компаньон Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок – ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π°Π½Π°Ρ…Π°Π½ ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок с виски, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… овсяных Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π².

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ практичСски Π² любой дСсСрт. ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ Β«ΠšΡƒΠ°Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΒ» ΠΈ Β«Π“Ρ€Π°Π½ ΠœΠ°Ρ€Π½ΡŒΠ΅Β» ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ вкус ягод ΠΈ шоколада. Они Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ…, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅. Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины Β«ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π΄Π΅ касис» эффСктно выглядит, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½Π΅Ρ‚ вкус ягодного мусса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠœΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π»ΠΈΠ½Π΅.

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

ШампанскоС ΠΈ просСкко, с Π½ΠΈΠΌΠΈ готовят ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ‚Π΅-Π°-Π±ΠΎΠΌΠ±, сабайон, ΠΆΠ΅Π»Π΅ с ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΉ. Часто шампанскоС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² сорбСты с ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ пСрсиками.

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ дСсСрты, Π±Π΅Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ алкоголя Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° качСствС, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Π»ΠΎΡΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Β«ΠŸΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β». Π’Π°ΠΌ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€ΡΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ скидку Π½Π° качСствСнный алкоголь самых извСстных Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ².

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это«Барный ΠΊΠ»ΡƒΠ±Β» β€” это ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π»ΠΎΡΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ для ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ алкогольной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сСти Β«ΠŸΡΡ‚Ρ‘Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β». Участники ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ряд ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΈΠ»Π΅Π³ΠΈΠΉ –скидки ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈ доступ ΠΊ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ совСты ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡΠΎΠΏΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.
Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Β«Π‘Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π΅Β» дСйствуСт нСсколько ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ для участников. Π§Π΅ΠΌ большС Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° алкоголь Ρƒ участника – Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π΅Ρ‰Ρ‘ большС ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΈΠ»Π΅Π³ΠΈΠΉ: ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π»Π»Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ прСдлоТСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Ρ‘Ρ€ΠΎΠ² ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π°.
ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ’ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Β«Π‘Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Β» ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π»ΠΎΡΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Β«Π’Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°ΠΉ-ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π°Β», Π·Π°Ρ€Π΅Π³ΠΈΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ Π½Π° сайтС bar.5ka.ru ΠΈΠ»ΠΈ Π² мобильном ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Β«ΠŸΡΡ‚Ρ‘Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ».

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠΠΉΡ€ΠΈΡˆ ΠΊΡ€ΠΈΠΌΒ»

ВсС ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ сливочныС Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ с виски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ «ΠΠΉΡ€ΠΈΡˆ ΠΊΡ€ΠΈΠΌ». А Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Π² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Ρ‚ΠΎ получится фантастичСски вкусный дСсСрт.

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

Для бисквита:

200 Π³ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²

Для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ:

150 ΠΌΠ» ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅

50 ΠΌΠ» коньяка ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

150 ΠΌΠ» ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅

250 Π³ сливок ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 35%

4 ст. Π». Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° ΠΠΉΡ€ΠΈΡˆ ΠΊΡ€ΠΈΠΌ

Для Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°:

250 ΠΌΠ» сливок ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 35%

80 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹

4 ст. Π». Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° ΠΠΉΡ€ΠΈΡˆ ΠΊΡ€ΠΈΠΌ

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

Ворговая ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ Β«ΠŸΡΡ‚Ρ‘Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β» ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Β«Π‘Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Β» для ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 18 Π»Π΅Ρ‚.

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ-аналитичСский ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π»
для ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… фСрмСрских хозяйств

ГлавнаяДоска ΠΎΠ±ΡŠΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉΠΠΎΠ²ΠΎΡΡ‚ΠΈΠΠ³Ρ€Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΡƒΠΌΡ‹Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎ-WeeklyΠšΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΎΠ³ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΉΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠΊΠ°ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Ρ‹
Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ
ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ этоРастСниСводство
ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ этоΠ₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ уроТая
ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠšΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ
ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ этоЖивотноводство
ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠŸΡ‚ΠΈΡ†Π΅Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ
ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ этоЗвСроводство
ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ этоРыбоводство
ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ‘Π΅Π»ΡŒΡ…ΠΎΠ·Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°
ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ этоУдобрСния
ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠ΅ издСлия
ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ коньяк Ρ‡Ρ‚ΠΎ этоНоу Ρ…Π°Ρƒ
Авторизация

30 ΠΠΎΡΠ±Ρ€ΡŒ 2012 Π³. 13:47

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Π²ΠΈΠ½Π° Π² кондитСрской ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Π²ΠΈΠ½Π°

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ вкус, спСцифичСскиС для ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². НаибольшСС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ находят этиловый спирт, коньяк, Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ сорта Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ², настоСк, Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½.

Π’ кондитСрской ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… шоколадом, с Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ корпусами, ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, Π½Π΅Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄Ρ€., Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅ с Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ корпусами, шоколада с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅; ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ с Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт (Π‘2Н5ОН) Π­Ρ‚ΠΎ прозрачная бСсцвСтная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· посторонних Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ вкуса ΠΈ Π±Π΅Π· примСсСй. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° кипСния 78,3 Β°Π‘. Π‘ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ этиловый спирт ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ….

Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ΠΌ для получСния спирта Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ слуТат ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, сахарная свСкла, Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°. ВСхнология основана Π½Π° спиртовом Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ сахара, содСрТащСгося Π² ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΏΠΎΠ΄ влияниСм Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π·ΠΈΠΌΠ°Π·Ρ‹ расщСпляСтся Π½Π° спирт ΠΈ диоксид ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» для получСния спирта Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ пСрСвСсти Π² сахар (ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ) ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° диастазы.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ спирта прСдусматриваСт ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ основныС стадии: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ солода, осахариваниС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° (ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сладкого Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°), сбраТиваниС Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°, ΠΎΡ‚Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ° спирта ΠΈ Π΅Π³ΠΎ очистка. Π Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ (ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ) спирт Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… сортов ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ очистки.

На кондитСрскиС Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ спирт поступаСт Π² бутылях, ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ящики. Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ гСрмСтичСски Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½Ρ‹. Π₯ранят спирт Π² сухих, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… помСщСниях ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 20 Ν¦Π‘ Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ².

ВсС коньяки Π² зависимости ΠΎΡ‚ сроков Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ, Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΡ‚ стСпСни развития Π² Π½ΠΈΡ… вкусовых ΠΈ ароматичСских свойств дСлятся Π½Π° ΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅, ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅. Коньяки, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· спиртов 35-Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 40-42% ΠΎΠ±. спирта ΠΈ сахара Π΄ΠΎ 1,5 Π³ Π½Π° 100 ΠΌΠ».

Π’ соотвСтствии с трСбованиями стандарта Ρ€ΠΎΠΌ содСрТит 45 % спирта, 2 % сахара (для смягчСния вкуса), ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ с золотистым ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ.

Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ настаиваниСм спирта-Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π° Π½Π° смСси Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π², сСмян ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², часто с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ эфирных масСл, подслащСнный ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ краситСлями. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎ 45 % ΠΎΠ±. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ сахара ΠΎΡ‚ 32 Π΄ΠΎ 60 %. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ содСрТания спирта ΠΈ сахара Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅, дСсСртныС ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹.

Настойки. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ содСрТания спирта ΠΈ сахара настойки Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ крСпости, полусладкиё, сладкиС ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈΠ²Ρ‹.

Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ настойки ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв ΠΈΠ· настоСв лСкарствСнных растСний, Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Ρ‚. Π΄. Для придания настойкам Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… привкусов Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ароматичСскиС вСщСства ΠΈ эфирныС масла. Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ настойки содСрТат 35 45 % ΠΎΠ±. спирта ΠΈ Π΄ΠΎ 1 % сахара, ΡΠΌΡΠ³Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ вкус.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ настойки содСрТат 25-30 % ΠΎΠ±. спирта ΠΈ 2-3 % сахара. ΠžΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ… настоСк ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ крСпости полусладкиС настойки ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ содСрТаниСм сахара.

Наливки. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ· смСси (ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΆΠ°) ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎ-ягодных морсов с сахарным сиропом, спиртом ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Наливки ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ сладких настоСк Π² основном Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм сахара (28-34%).

β€’ Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ соки содСрТат 20- 25 % ΠΎΠ±. спирта. Π˜Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ добавлСния спирта ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎ-ягодным сокам ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ, абрикосов, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины, вишни ΠΈ Π΄Ρ€.

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ настои содСрТат ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 60 % ΠΎΠ±. спирта. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Π΄Π²ΡƒΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ настаивания Π² спиртС эфиромасличных сСмян, Ρ‚Ρ€Π°Π², ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΠ΅Π², Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… смСси.

АроматныС спирты готовят ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΡ… вСщСств ΠΈΠ· настоя ароматичСского ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-спиртовом растворС.

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² процСссС спиртового броТСния Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π’ΠΈΠ½Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ высокими вкусовыми качСствами ΠΈ содСрТат Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. Бостав ΠΈ вкус Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½ зависят ΠΎΡ‚ сорта Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, мСста Π΅Π³ΠΎ произрастания, Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€.

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° дСлятся Π½Π° столовыС (сухиС ΠΈ полусладкиС), ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅, дСсСртныС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, игристыС. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ качСства Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π°.

Π’ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСским ΠΈ органолСптичСским показатСлям ΠΏΠΎ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΠΈΠ±Π°Π»Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмС.

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спиртныС Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ хранят Π² достаточно сухих Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… помСщСниях Π² ящиках. Π―Ρ‰ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡˆΡ‚Π°Π±Π΅Π»Ρ высотой Π΄ΠΎ 2 ΠΌ. Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π² Π½ΠΈΡ… ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»Π΅ΠΆΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π½Π΅ высыхали ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π» Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *