Круассан с чем можно приготовить

Начинки для круассанов

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовитьКруассаны — известное блюдо французской кухни, здесь их часто едят на завтрак или просто с кофе в качестве перекуса. Изделия напоминают рогалики. Делают их из дрожжевого слоеного теста. Часто их готовят без какого-либо наполнителя, в центр кладут кусочек того же теста, из которого сделана основа. Однако все популярнее становятся круассаны с начинкой. Она может быть сладкой и несладкой. Начинки для круассанов можно сделать по самым разным рецептам, многие кулинары изобретают их сами. Однако для того, чтобы фантазии пекаря обрели достойное воплощение, ему необходимо знать несколько правил приготовления начинок для французских рогаликов.

Особенности приготовления

Начинки для круассанов делают из фруктов, ягод, шоколада, сгущенного молока, сыра, ветчины, овощей, творога, мяса. Технология приготовления конкретной начинки может иметь свою специфику. Знание нескольких моментов позволит кулинару получить ожидаемый результат независимо от того, из каких продуктов он готовит наполнитель для популярной французской выпечки.

Шоколадная начинка для круассанов

Остается дождаться, когда начинка немного остынет и станет более густой, после чего ее можно небольшими ложками выкладывать на раскатанное и нарезанное треугольниками тесто, формировать круассаны.

Творожная начинка для круассанов с орехами и сухофруктами

Начинка для круассанов из шоколада и клубники

Подождите немного, пока начинка не загустеет, и используйте ее по назначению.

Начинка для круассанов из сгущенного молока

Начинить круассаны можно и вареной сгущенкой, в нее крахмал добавлять не обязательно.

Начинка для круассанов из сыра и ветчины

Во время выпекания круассанов сыр расплавится, связав кусочки ветчины и придав изделиям изысканный вкус. Такая выпечка вряд ли кого сможет оставить равнодушным.

Начинка для круассанов с творогом и овощами

Наши соотечественники редко кладут редис в начинку для пирогов или для пирожков, но французам редис нравится и после тепловой обработки, они с удовольствием едят выпечку с такой начинкой.

Начинка для круассанов с сыром, зеленью и яйцом

Если яйцо останется, его можно использовать для смазывания круассанов перед тем, как отправить их в духовку.

Начинку для круассанов можно сделать сладкой или несладкой. В несладкие начинки часто добавляют сыр, которые связывает другие компоненты, или творог. Сладкие начинки делаются из шоколада, сгущенки, фруктов и ягод. Зная основные принципы приготовления наполнителя для французских рогаликов, хозяйка может создавать свои рецепты, не рискуя потерпеть фиаско.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Начинки для круассанов: лучшие рецепты

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Тёплые воздушные круассаны с хрустящей корочкой мало кого оставят равнодушным. Это лакомство считается исконно французским, хотя изобрели его австрийские пекари. Чтобы насладиться вкусными круассанами с чашечкой ароматного кофе необязательно ехать в Австрию или Францию, ведь их легко приготовить дома самостоятельно.

Чаще всего выпечка в форме полумесяца готовится из дрожжевого слоеного теста с большим добавлением сливочного масла. Но и бездрожжевое тесто подходит для приготовления этого лакомства.

Изначально венские рогалики выпекались без начинки. Но разве начинка в круассане не самое вкусное? Сегодня мы расскажем, какие начинки для круассанов бывают, как их приготовить и правильно использовать.

Как сделать начинку для круассанов?

Предлагаем вам несколько рецептов лучших начинок для круассанов.

Начинка из сыра и зелени

Круассаны с такой начинкой по вкусу немного напоминают хачапури, только получаются более легкими и воздушными. Для приготовления потребуется:

Сыр натрите на терке, зелень мелко порубите ножом, смешайте все ингредиенты. Начинка готова.

Рецепт творожной начинки для круассанов

Чтобы выпечка с такой начинкой получилась нежной и тающей во рту, выбирайте творог с кремообразной консистенцией или предварительно пропустите его через сито. Для приготовления потребуются следующие продукты:

Взбейте все ингредиенты в блендере до получения однородной воздушной массы. По желанию можно добавить изюм или цукаты.

Рецепт шоколадной начинки

Самый простой способ сделать такую начинку – это завернуть в круассан кусочек любимого шоколада. Но если его не оказалось под рукой, то шоколадную начинку можно приготовить из какао. Для этого потребуется:

В сотейнике растопите масло, добавьте пудру и какао. Не снимая с огня, интенсивно помешивайте, пока у вас не получится однородная гладкая масса. Начинка готова.

Рецепт ароматной начинки из яблок и корицы

Для любителей фруктовых начинок предлагаем рецепт из карамелизированных яблок с корицей. Вам понадобится:

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Выбирайте твердые сорта с выраженной кислинкой, которые не потеряют форму во время готовки. В емкость поместите яблоки, полейте их лимонным соком и добавьте корицу. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте к нему сахар и перемешайте.

Выложите на сковороду яблоки и обжарьте со всех сторон до появления золотистой корочки. По желанию можно добавить к яблокам пряности: мускатный орех, гвоздику, кардамон.

Готовые термостабильные начинки для круассанов

Многие кондитеры и кулинары сталкивались с тем, что при выпечке начинка вытекает из круассанов, подгорает или пропитывает воздушное тесто. Избежать таких неприятностей просто, если использовать термостабильные начинки промышленного производства. Они не меняют вкусоароматических свойств, не закипают и имеют стабильную консистенцию при высокой температуре.

Этот вид начинки имеет натуральный состав, где термостабилизирующей добавкой выступают пектины или камеди. Они безопасны для здоровья и могут быть использованы в детском питании.

Купить термостабильные начинки для круассанов можно на сайте 100ing.ru. В интернет-магазине представлен полный ассортимент вкусов: шоколадные, сливочные, карамельные, молочные, с натуральными фруктами и ягодами. Доставка осуществляется по всей России, а также есть самовывоз (через службу Boxberry).

Какую бы начинку для круассанов вы ни выбрали, мы желаем вам вкусных кулинарных шедевров!

Для наших любимых читателей скидка 10% по промокоду BLOG на все товары весом до 15 кг в интернет-магазине пищевых ингредиентов 100ing.ru! Доставка и самовывоз по всей России.

Рекомендуем присмотреться

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Начинка термостабильная Dolcemix Cream «Клубника» (1 кг)

Источник

Воздушные круассаны: простые рецепты дома

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Запах ароматной домашней выпечки, пожалуй, никого не оставит равнодушным. Имея минимум компонентов под рукой можно приготовить пышные круассаны, рецепт в домашних условиях могут освоить даже начинающие хозяйки. Французская воздушная булка получается нежной и невероятно вкусной. Поэтому она станет идеальным блюдом для завтрака в выходные дни, когда хочется побаловать себя и своих близких чем-то оригинальным.

Круассаны готовятся из слоеного теста. Сделать его можно самостоятельно или купить в ближайшем супермаркете. Начинка в выпечке может быть любой или вовсе отсутствовать, если планируется кушать булку с маслом, джемом или сыром. Уже готовые круассаны можно начинять ветчиной, сырой, помидорами, зеленью. Такой простой и быстрый вариант подойдет, как для завтрака, так и в качестве закуски к праздничному столу.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовитьВоздушные круассаны: простые рецепты дома

Каким должно быть тесто для круассанов: рецепт на скорую руку

В классической рецептуре используют дрожжевое слоеное тесто, которое готовится очень просто. Важно лишь знать некоторые особенности:

Заводим тесто очень быстро. Ведь выпечка готовится к завтраку. Поэтому не подразумевает долгой расстойки.

Ингредиенты:

· Свежие дрожжи – неполная чайная ложка;
· Вода – 50 мл;
· Молоко – 170 мл;
· Соль – щепотка;
· Сахар – 1,5 столовые ложки;
· Куриное яйцо – 1 штука;
· Мука – 2 стакана;
· Сливочное масло – ½ пачки;
· Желток – 1 штука.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовитьСлоеный круассан: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

Толщина основы для выпечки должна быть не больше 0,5 см. Чем тесто тоньше, чем более воздушной будет булочка. Некоторые хозяйки раскатывают тесто кругом, который делят на одинаковые сектора.

Рецепт круассанов в домашних условиях с шоколадной начинкой

Без начинок готовятся классические круассаны в домашних условиях, рецепт с фото позволяет оценить красоту вкусной выпечки. Сделать блюдо более интересным по вкусовым ощущения позволят различные топинги. Самым простым вариантом начинки считается карамель. Для ее приготовления нужно лишь взбить вареную сгущенку с размягченным сливочным маслом.

Но если вы хотите удивить своих родных и близких, то начиняйте выпечку горячим шоколадом. Если вы уже положили круассаны в духовку, забыв добавить начинку, то не стоит отчаиваться. Жидким шоколадом можно и сверху украсить выпечку. Десерт будет выглядеть очень красиво. Тесто на круассаны замешиваем по рецепту, указанному выше.

Ингредиенты:

· Шоколад – одна 100 граммовая плитка;
· Сливки 20% жирности – 0,5 стакана. Вместо сливок можно использовать молоко и немного сливочного масла;
· Коньяк – 1 чайная ложка.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовитьРецепт круассанов в домашних условиях с шоколадной начинкой

Способ приготовления:

Сытные круассаны: рецепт в домашних условиях с фото

Хотите побаловать себя сытным и невероятно питательным завтраком, тогда дополняйте свежие круассаны различными начинками. Классическим дополнением считается сыр, который отлично сочетается с помидорами, ветчиной и даже яйцами.

Начинку можно просто положить пластиками в круассан и запечь пару минут в духовке, а потом вложить поджаренное яйцо, а можно пойти и более сложным путем!

Ингредиенты:

· Ветчина – кусочек;
· Твердый сыр – ломтик;
· Помидор – 1/4 штуки;
· Растительное масло – ½ столовой ложки;
· Чеснок – ½ зубчика;
· Куриное яйцо – 1 штука.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовитьСытные круассаны: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

Круассаны с красной рыбой

Не только вкусными, но и полезными могут быть домашние круассаны, рецепт с фото позволит вам оценить готовый результат. Хотите побаловать себя здоровым завтраком? Тогда дополните выпечку слабосоленой красной рыбой, мягким сыром и большим количеством свежей зелень.

Такой плотный завтрак позволит насытиться, получить порцию витаминов, минералов и других полезных веществ. Красная рыба полезна для мозга. Она запускает обменные процессы и укрепляет иммунитет.

Ингредиенты:

· Малосольная красная рыба – 50 грамм;
· Творожный сыр – 20 грамм;
· Зеленый салат – 1 листочек;
· Лимонный сок – ½ чайной ложки;
· Черный перец – щепотка.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовитьКруассаны с красной рыбой и творожным сыром

Способ приготовления:

Источник

Круассаны из слоеного теста — 7 рецептов с начинкой

Круассаны – традиционная французская выпечка, которую подают на завтрак во всех французских семьях. Это хлебобулочное изделие полюбилось и нам. Весьма легкие в приготовлении круассаны получаются очень вкусными и могут иметь разную начинку. С радостью поделюсь несколькими простыми рецептами.

Оказывается, приготовить их совсем просто, особенно из покупного теста. Для этого лучше всего купить дрожжевое слоеное тесто. Ну а если есть большое желание приготовить все самостоятельно от А до Я, то и это не сложно! Я расскажу и покажу на фото как это сделать. А еще я нашла секрет умопомрачительной шоколадной начинки, которая жидкая и в то же время не вытекает. Кстати, и для пирожков ее тоже можно использовать. Если любите вкусняшки на завтрак, рекомендую также сладки и соленые оладьи на кефире, слоеную катламу, или кекс в кружке за 5 минут!

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Рецепт круассанов из слоеного дрожжевого теста

Классические круассаны из слоеного теста станут отличным дополнением к завтраку или к сладкому столу. Члены семьи и гости обязательно оценят вкус домашней выпечки.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

В емкость налить воды, добавить молока, предварительно его немного подогрев.

Насыпать сахара и соли, добавить дрожжи, перемешать.

Накрыть крышкой и оставить стоять на 8-10 минут.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

После добавить 2 столовые ложки растительного масла и 2 яйца (из них 1 желток отложить для смазывания).

Можно добавить еще сахара. В данном случае круассаны будут со сладкой начинкой, поэтому сахар не понадобится.

Всыпать муку, хорошо перемешать рукой. Не нужно добавлять сразу всю муку, ее нужно всыпать частями.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Полученное тесто замесить и поставить в теплое место, прикрыв сверху пищевой пленкой.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Когда оно подойдет, достать его из емкости и на доске разделить на 10-12 приблизительно равных кусков.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Из них скатать шарики и накрыть полотенцем.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Теперь каждую часть нужно раскатать, примерно по 3 мм. Тесто получается мягким, поэтому без труда раскатывается.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Каждую раскатанную часть нужно тонко смазать сливочным маслом комнатной температуры и выкладывать друг на друга.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Последнюю часть не нужно смазывать маслом, а просто положить сверху (похоже на многослойный тортик). Немного посыпать мукой и все хорошо раскатать с двух сторон (толщина должна получиться 5-6 мм).

Разрезать тесто на 4 равных квадрата, которые в свою очередь разрезаются по диагонали на шесть треугольников. По краям по центру каждого треугольника сделать небольшой разрез.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

На каждый треугольник выкладывать по 1 ч. л. сгущенки, после чего свернуть в круассаны. Там где делали разрез немного раздвинуть края, как бы обнимая начинку, а потом просто сворачивать как обычно в рулетик.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Положить их на противень, застеленный пергаментом. 1 куриный желток разбавить 1 ст. л. воды и смазать каждый круассан сверху.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Отправить в духовку выпекаться при 180 градусах на 30-35 мин.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Они получаются немного хрустящими и аппетитными, сверху можно посыпать пудрой.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовитьРецепт круассанов из слоеного дрожжевого теста. Автор https://youtu.be/Bd9magaJQWc

Круассаны из слоеного бездрожжевого теста (покупного) с вареньем

Круассаны с джемом получаются очень вкусными. Приготовление не занимает много времени, поскольку используется уже готовое слоеное тесто. Чтобы они получились более пышными, лучше покупать дрожжевое слоеное тесто.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Тесто нужно заранее разморозить. Не стоит спешить его сразу же разворачивать, чтобы оно не поломалось.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Посыпать доску для раскатки теста мукой, сверху положить развернутое тесто.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Для удобства лучше разрезать тесто на 2 части и каждую раскатывать отдельно.

Когда тесто будет хорошо раскатано, нужно обрезать края, чтобы получился ровный прямоугольник.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Обрезки сложить в сторону, их также потом можно раскатать.

Из полученного прямоугольника нужно нарезать прямоугольники поменьше (6 штук). Каждый из прямоугольников нужно разрезать на треугольники.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Отделить все треугольники и на каждый выкладывать по 1 ч. л. варенья. Много класть не стоит, чтобы при выпекании оно не вытекало.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

После скрутить треугольники в круассан и можно выкладывать на противень, который нужно застелить пергаментной бумагой.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

В небольшой стакан вылить куриный желток и немного помешать.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Теперь можно разогреть духовку до 190 градусов и поставить изделия на 20-25 минут.

Получаются очень вкусными, с приятным ароматом. Можно использовать другую начинку.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовитьКруассаны из слоеного бездрожжевого теста с вареньем https://youtu.be/iJ63n_CuP3Q

Как свернуть круассаны из готового слоеного теста с вареной сгущенкой

Пышные круассаны со сгущенкой не оставляют никого равнодушными. Эту всеми любимую выпечку можно с легкостью приготовить дома из готового магазинного теста. Главное хорошо его разморозить и дать ему подойти.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Тесто разморозить, разложить и разрезать на 3 равные части.

Каждую часть нарезать треугольниками.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

На каждый треугольник положить по 1 ч. л. сгущенки, завернуть в круассаны.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Хвостик должен оставаться внизу, чтобы во время готовки они не распались.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Теперь их нужно накрыть полотенцем и оставить на 60-120 минут, чтобы они поднялись.

Противень застелить пергаментной бумагой. Когда круассаны поднимутся, можно их осторожно перекладывать.

Взбить куриный желток в стакане и смазать им каждое изделие.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Если нет желтка, то можно использовать:

Разогреть духовку до 200 градусов и можно ставить заготовки выпекаться на 15 минут.

После приготовления нужно дать им остыть, после чего можно кушать.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовитьКак сделать круассаны из готового слоеного теста с вареной сгущенкой https://youtu.be/xD5UQjLA5Y0

Домашние круассаны с начинкой из готового дрожжевого слоеного теста в духовке

Хрустящие вкусные круассаны из дрожжевого готового слоеного теста можно без труда приготовить дома, главное правильно следовать рецепту и у вас все получится.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Для готовки понадобиться:

Слоеное тесто оставить размораживаться при комнатной температуре. В упаковке тесто будет размораживаться около часа и еще пол часа в распакованном виде.

Развернуть тесто, присыпать мукой и немного раскатать в ширину и длину.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Ровно обрезать края. Можно использовать линейку.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Разделить тесто на равные треугольники с основанием в 8-9 см.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Завернуть треугольники в круассаны. Часть можно сделать с начинкой, часть – без. Выкладываем вишню на широкий край и сворачиваем в улитку. Пустые будем наполнять начинкой уже после выпекания.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Выложить полученные заготовки на противень с пергаментной бумагой и оставить на 40-60 минут, пока немного не поднимутся.

Нагреть духовку до 200 градусов.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Изделия без начинки с помощью обычного шприца без иглы наполнить заварным кремом.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Вот такие аппетитные они получаются в разрезе.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовитьКруассаны с начинкой из готового дрожжевого слоеного теста в духовке. Автор https://youtu.be/fDt-8QZ0OVI

Как приготовить шоколадную начинку для круассанов с шоколадом

Наверное, каждый любит выпечку с шоколадной начинкой. В домашних условиях можно легко приготовить круассаны с шоколадом. При этом важно, чтобы начинка не было слишком жидкой и не вытекала. На этот случай есть несколько секретов.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

В емкость насыпать сахарную пудру, добавить какао и перемешать.

Добавить растопленное сливочное масло и снова хорошо помешать.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

После смесь нужно перемешивать руками, перетирая ее между пальцами.

Хочу обратить внимание, что сахар не заменит сахарную пудру, поскольку он не растворяется в масле и при выпекании начинка превратиться в один ком.

В итоге, после перемешивания, начинка должна получиться рассыпчатой, как крупный песок. Этого можно добиться благодаря тому, что в используемом какао содержится минимальное количество жира. Если брать какао с более высоким % жирности, например, 17 или 20%, то в итоге получится более густая масса, которую также можно использовать, больше ничего не добавляя.

Если получилась сухая масса и не лепится (это бывает при низкой жирности какао), нужно добавить немного жидкого меда и помешать.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

В итоге получается очень эластичная шоколадная масса. На ощупь напоминает пластилин. Во время выпекания будет понемногу нагреваться, при этом не вытекая.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовитьКак сделать шоколадную начинку для круассанов с шоколадом. Автор https://youtu.be/tR2XaCWidOg

Как сделать самой круассаны из слоеного теста с сыром

Круассаны можно готовить не только со сладкой начинкой. Не менее вкусно получаются соленые изделия с сыром. Обязательно стоит взять себе на заметку этот простой рецепт вкусной домашней выпечки. Они хрустяшие, слоеные и очень сырные! Я такие обожаю. А готовить их, оказывается просто. Можно внутрь еще и колбаски завернуть или грибочки.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Ингредиенты для теста:

В емкость налить немного разогретый кефир, добавить масло растительное, яйца, соль и сахар. Все перемешать.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

В отдельную миску насыпать муку, просеяв через сито и добавить дрожжи, перемешать. Смешать с полученной жидкой массой и все хорошенько смешать.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Достать тесто и на силиконовом коврике перемешивать, пока не получится однородная масса.

Положить тесто обратно в емкость и накрыть пищевой пленкой. Оставить на 60-90 минут в теплом месте, пока тесто не подымется.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Теперь можно переходить к подготовке начинки. Твердый сыр потереть на мелкой терке.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Когда тесто подымется, нужно разделить его на 3 равные куска. Каждую часть раскатать диаметром в 30 см. Первый круг смазать мягким маслом.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Сверху посыпать половиной сыра.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Сверху положить второй пласт, смазать маслом и высыпать оставшуюся половину сыра. Положить последний пласт и слегка примять.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Разделить тесто на 8 треугольников, каждый из которых завернуть в круассан.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Противень смазать растительном маслом и выложить на него заготовки.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Накрыть на 25-35 минут полотенцем, чтобы тесто немного подошло.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Затем смазать каждое изделие водой или яйцом посыпать кунжутом и можно отправлять в духовку, разогрев до 180 градусов.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Получаются вкусные круассаны с насыщенным сырным вкусом.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовитьКак сделать самой круассаны из слоеного теста с сыром. Автор https://youtu.be/Ls-aspCCZPs

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

Видео о том, как приготовить и правильно завернуть домашние круассаны

Напоследок видео с рецептом невероятно воздушных, пушистых и вкусных круассанов. Они умопомрачительные! Так и хочется лизнуть эту начинку.

Ингредиенты на 12 штук:

Начинку можно положить в круассан ещё при скручивании, если это шоколад, франжипан, ягоды, фрукты, конфитюр, сыр и так далее. Каким-то нежным кремом лучше начинять уже готовые изделия, разрезая их с одной стороны сбоку, как эклеры. И еще несколько важных моментов смотрите в памятке.

Круассан с чем можно приготовить. Смотреть фото Круассан с чем можно приготовить. Смотреть картинку Круассан с чем можно приготовить. Картинка про Круассан с чем можно приготовить. Фото Круассан с чем можно приготовить

До новых встреч! Если вам понравилась подборка рецептов, обязательно поделитесь с друзьями — клацайте на кнопку соцсети.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *