Кубачи в дагестане что посмотреть
Одиссея «Солнечный Дагестан». Часть VIII/XII: Даргистан. Кубачи
Царство кольчужников
В Кубачи мы приехали к вечеру. Нас уже ждали. Она представилась как тётя Асса.
— Ну, что вам показать?
А что нам показывать, мы уже и так как в музее! Кубачи – это горный аул на высоте примерно 1700 м над уровнем моря. Старая часть его маслом растеклась по одному из хребтов Даргистана. Дома жителей похожи на ласточкины гнёзда и находятся как бы один над другим. Понятия «улицы», если говорить о старой части села, тут не существует в принципе. Есть проходы. Адреса – квартал такой-то, дом сякой-то. Крыши многих домов одновременно являются соседскими террасами. Вот это пентхаус, чтоб меня черти взяли!
На вершину башни в несколько этажей вели внутренние деревянные лестницы. Пока я долез до последнего, появилась отдышка. Немолодая Асса лезла за нами. Но на верхней площадке ей хоть бы что! Затем слазила вниз, за экскурсоводом, опять взлетела по лестнице наверх – как ни в чём не бывало! Потом, походив кубачинскими «проходами», я понял, в чём дело. Если всю жизнь изо дня в день ходить с вершины села к подножью за водой и обратно с полными кувшинами, то три-четыре пролёта лестницы покажутся сущими пустяками!
Экскурсовод, молодой парнишка, и Асса часа полтора рассказывали нам об истории и жизни села. Когда мы стояли на Девичьей башне, далеко на склоне горы Лена увидела какие-то мелкие фигурки.
— А это что там за пять столбиков?
— Это не столбики. Это женщины сидят.
— А что они там делают?
— Ну, гуляют. Вышли, залезли на гору, сели в рядок и трындят. А где ещё?
Никаких денег за экскурсию с нас не взяли, но ночлег предложили.
И вдруг в Кубачах мы встретили и познакомились с воронежцами, которых видели на дороге к Кала-Корейшу, и с их проводником Хасбулатом. С ними сходили в школьный музей, где Лену приодели горянкой.
Солнце спряталось за горы и наступила ночь. Мы с Леной ещё прошвырнулись по лабиринтам горного аула, позаглядывали в окна с дрожащими, словно от керосиновой лампы, огоньками. Страсть как хотелось где-нибудь здесь заночевать, посмотреть, как всё устроено изнутри. Нам даже предлагали: идёт навстречу незнакомая тётка, поздоровалась, мы ответили.
— Откуда будете?
— Ростов, Самара.
— Ночевать есть где?
Клянусь, кроме приветствия, я не пропустил ни слова диалога! Причём это не бизнес, денег ведь не берут! Гости – это святое! Я ещё не раз встречу такое в Дагестане. Но поехали мы на базу к Хасбулату, куда он повёз воронежцев. Решение это сделало нам вечер…
Как я пил с даргинцами
Не успели мы приехать на базу к Хасбулату, как нас усадили за стол. Надо сказать, было это как нельзя кстати, так как съестные запасы экспедиции остались в машине уехавших волгодончан, а в нашей оставался только подножный корм. Присев, я тихо офигел. Стол уже ломился от еды, а Саимат, жена Хасбулата, всё наставляла и наставляла. За столом сидели мы с Леной, двое воронежцев с дочкой и сам Хасбулат. Но будь нас даже втрое больше, съесть всего этого за один вечер мы бы всё равно не смогли… Мне кажется, если прислушаться, мы бы услышали, как стол тихонько трещал от количества поставленной на него еды. Чего тут только не было! Глаза разбегались от всяких национальных блюд и прочих яств…
Хинкали – традиционное дагестанское блюдо… За такие слова в Дагестане можно получить по роже. Потому что хинкали – это грузинские пельмени. Самое же известное блюдо Дагестана – хинкал, которое ни к хинкали, ни к пельменям не имеет никакого отношения! У каждого дагестанского народа хинкал свой, отличающийся от других порой настолько, что в нём не сразу определишь только вариацию того же самого, но из другого региона. И по виду, и по вкусу, и по способу употребления.
Даргинский хинкал в исполнении Саимат выглядел как наваристый бульон с помещёнными туда большими и плоскими ромбами теста. На вид содержимое тарелки было, возможно, съедобным, но особых предвосхищений не вызывало. У меня на Родине это называлось бы «пустой суп». Но когда я попробовал на вкус, то не поверил собственным рецепторам! Готов поклясться, я не припомню, чтобы когда-нибудь ел что-то вкуснее! Хасбулат оторвал ломоть мягкого лаваша и поставил передо мной соусницу. В ней была очень аппетитно пахнущая белая масса.
— Без чесночного соуса даргинский хинкал – не хинкал, – говорит. Это был контрольный в голову… Я забыл про всё на свете. Но после нескольких ложек вернулось озарение: у меня ж в машине есть бутылочка кизлярки! Но Хасбулат покачал головой:
— У нас алкоголь – харам! – Обведя взглядом наши погрустневшие лица и насладившись произведённым впечатлением, хитро заулыбался, вынул из-под стола кувшин коньяка и поставил перед нами:
— Шучу!
В застольных разговорах пролетела ночь. Когда мы ложились спать, во мне плескалось не меньше литра домашнего коньяка. Толстенный мягкий матрас мгновенно пленил меня в свои объятия и не дал додумать мысль о скором неизбежном утре.
И оно наступило… Я открыл глаза. Передо мной был белый потолок. Из открытого окна доносилось щебетание птиц. Голова была свежей и ясной. Я лежал и думал, что я либо умер, либо ночное застолье мне приснилось – так несоответственно ожидаемому было состояние. Но в коридоре я встретил вполне осязаемых живых воронежцев, и по слегка недоумённому выражению их лиц я понял, что всё было наяву, и они тоже удивлены.
На кухне нас уже ждал завтрак. Стол, как и прежде, был заставлен от края до края. Домашнее масло, свежее молоко, пахнущий жаром лаваш, самодельные сладости…
— Ребята, это всё нужно съесть, продукты все натуральные, долго храниться не будут, — приглашал к столу Хасбулат.
По моим меркам так завтракать (обедать, ужинать) называется «от пуза». После таких застолий можно заниматься только одним делом – лечь и не шевелиться! Спрашиваю Хасбулата:
— Вы всё время так едите? Или только когда гости приезжают?
— Всё время.
— Три раза в день?
— Да.
— Много мяса, масла, молока, всё жирное… Почему вы не весите килограммов под 150? [Хасбулат и Саимат люди довольно стройные!]
— Много работаем на свежем воздухе.
— И всё?!
— Ну, ещё продукты все свои, натуральные, без примесей.
Да, в их качестве мы убедились. Раньше рассуждения стариков о том, что когда-то продукты были вкуснее и полезней (ага, небо выше, деревья зеленее!) я принимал за брюзжание. Теперь я понимаю, что, возможно, они были правы…
Хозяева угощали нас всем, что у них было, а было у них немало! Метух (ореховая халва) с чаем шёл на ура. Желудок уже протестовал (он и вчерашнее-то ещё не переварил!), но глаза заставляли его принимать всё новые и новые порции. Отдельно стоит сказать об урбече. Урбеч – это густая жидкая масса коричневого цвета, которая делается из высушенных семян льна (а также конопли или других семян). Добавляя мёд и масло, получают сладкую жижу, которая не только вкусна и очень питательна, но и обладает сильным тонизирующим действием. Но главная фишка урбеча – его фрикционное свойство. Прикол такой. Помещаешь ложечку в рот, закрываешь пасть… а открыть не можешь! Смесь связывает зубы так, что нужно прилагать силу, чтобы разжать челюсти! Это было для меня неожиданно – а эти ржут! Это у них аттракцион такой для несведущих.
Когда я пробовал урбеч, Лена отлучалась, а когда вернулась, наступила моя очередь издеваться.
— Ленчик, попробуй-ка, отличная штука! Зачёрпывай побольше!
Лена зачерпнула, положила ложку в рот – ычч! А рот-то не открывается! Даргинцы в хохот! Я под столом! Лена бы и сама смеялась в голос, да только вот беда – рта раскрыть не может!
Настало время расплатиться и двигать дальше.
— Хасбулат, спасибо большое, накормил, напоил, спать уложил. Сколько с нас?
Он помялся и взял какую-то смехотворную сумму, и то, видимо, лишь для того, чтобы мы не чувствовали себя обязанными. Потрясающие люди, эти дагестанцы!
Кубачинская ювелирка
Чтобы помочь утробе в переваривании даргинского гостеприимства, мы решили ещё немного погулять по Кубачам. В свете полуденного солнца аул не выглядел живее, чем ночью. Он, конечно, красив, необычен и колоритен, но я никак не мог избавиться от мысли, что это всё же трущобы. Гуляя между дворов, а иногда и сквозь них по извилистым тропкам, я вдруг подумал, что жизнь этих людей в отдалённом горном ауле очень отличается от привычной мне жизни на равнине. Оттого и менталитет жителей гор не может быть похож на менталитет степняков. Это ведь почти закрытое сообщество, их обычный мир ограничивается собственным аулом, где все друг друга знают. Мировоззрение базируется на совершенно ином отношении к соседу и, тем более, к гостю.
Практически в центре поселения – кладбище. На высоких резных надгробиях самые разные даты, есть и старинные, и относительно свежие. На некоторых из них сверху прикреплена квадратная горизонтальная плита, типа столика, а на некоторых таких столиках ещё и «пумпочка». Спросили у местного, что это означает.
— Плита ставится на надгробиях мужчин, а «пумпочка» у тех, кто «носил шапку».
«Носил шапку», по видимому, означает «был уважаемым человеком», старейшиной, может быть, главой аула.
На закуску была кубачинская ювелирка. Как я уже писал, мастера-златокузнецы живут здесь в каждом доме. Там же занимаются и своим ремеслом, передавая умения из поколения в поколение. Ювелирное дело преподают даже в местной школе. И да, в крошечном селе есть ювелирный магазин!
Кубачи – это столица дагестанского колорита. Фавелы кварталов, ломящиеся от изысканных угощений столы и сверкающие миры штучных произведений ювелирного искусства накрепко засядут в воспоминаниях о путешествии сюда. Вот это я называю этнодайвинг!
Село Кубачи Дагестан
Село Кубачи было одной из моих целей в южном Дагестане, и я рад, что удалось приехать, пусть и ненадолго. Теперь расскажу вам, почему сюда стоит отправиться!
Село еще со средних веков известно как один из самых крупных ремесленных центров на Северном Кавказе, а конкретно художественной обработки металла, камня и дерева. В Махачкале или Дербенте вы на улицах можете увидеть рекламу кубачинского серебра, а точнее изделий из него. Уже одно упоминание места изготовления — как знак качества.
Сейчас некоторые изделия можно увидеть и в музее
Все, что вам надо знать об отдыхе в Дагестане собрал в один большой пост
Уникальные изделия из Кубачи сейчас можно увидеть в таких музеях как Лувр в Париже, Метрополитен-музее в Нью-Йорке, в Эрмитаже в Санкт-Петербурге, историческом музее в Москве.
Современная часть села
В селе проживает отдельный субэтнос даргинцев- кубачинцы (а даргинцы составляют 16,5 % населения Дагестана). Они говорят на кубачинском языке — одном из даргинских языков. Интересно, что собственно кубачинский язык включает еще два наречия! Насколько все-таки в Дагестане пестрый состав из языков, этносов и культур!
В Кубачи стоит приехать ради обалденных видов на горы, уникального комбината народных промыслов и его музея, и ради прогулок по старой части — это одно из колоритнейших мест в Дагестане.
Виды в окрестностях
Кубачинский художественный комбинат
Главная достопримечательность села и градообразующее предприятие, правда уже в прошлом. Советская власть не поощряла частное предпринимательство, и в 1924 году здесь была создана артель «Саниаткар» (Специалист). Поменялся и ассортимент, стали делать столовые приборы, портсигары, посуду…В последствии в 1960 году артель выросла в целых художественный комбинат, на котором в лучшие времена трудилось 800 человек, а объём обрабатываемого серебра составлял более 3 тонн в год.
Сейчас же снаружи, да и изнутри, здание производит гнетущее впечатление. Но в музей зайти определенно стоит. Оплачиваете 150 рублей на входе, и вас ведут по мрачным холодным коридорам в небольшое помещение, состоящее из трех комнат. Самый известный экспонат — сабля иранского Надир-шаха, изготовленная в 18 веке. Также найдете здесь различную посуду, подстаканники, портсигары, пепельницы, сахарницы, кувшины, вазы — красота и настоящие произведения искусства!
Сабли и другое оружие
Как мне поведали в музее, сейчас комбинат не работает, но на домах частные мастера продолжают трудиться. Таким образом все вернулось к первоначальному состоянию, каким и было в начале 20-го века.
Кубачинская башня
Над селом возвышается старая сторожевая башня, причем расположена она так, что вид с нее открывается на все 360 градусов. Башня — то немногое, что осталось от мощных укреплений, которые окружали селение в древности. Она имела пять этажей плюс два подземных этажа, а внутри располагались жилые помещения, склады, гаупвахта. Датой постройки считается 13 век, и за все время башня несколько раз перестраивалась, сносились и заново строились этажи, а в 2009 году провели реконструкцию и придали башне максимально верный исторический облик.
Можно примерить папаху
Вид на старую часть с башни
Сюда стоит зайти ради вида наверху, а также ради небольшого музея внутри — здесь можно примерить традиционные наряды и примерно понять, как жили кубачинцы еще совсем недавно.
Старая часть Кубачи
Как раз под башней и находится старая часть села, где часть домов заброшена, но в большинстве все еще живут люди. Домики сложены из камней и приютились на склоне плотной застройкой. Я с удовольствием прогулялся по запутанным переулкам вверх-вниз, разглядывая необычные двери, массивные замки, цветные стены.
Мне напомнило Шефшауэн в Марокко 🙂
Я не знаю, живут ли сейчас в этих домах люди
Что обязательно посмотреть в окрестностях Кубачи?
Кала-Корейш
Я очень проникся атмосферой этого места! То ли дело в мягком закатном солнце, то ли в завораживающих видах на горы, а может в приятной компании. Человек, который меня подвозил и имени которого я к своему стыду не помню, сейчас живет в Москве, но родом из Кубачи. Выяснилось, что он сам ни разу не был в Кала-Корейше — решили заехать, тем более было по пути.
От основной «трассы» туда ведет узкая однополосная дорога, которая серпантинами поднимается вверх. От парковки идти по тропинке еще минут 20 пешком, и вы попадаете на гребень, где и находится покинутый город.
Доподлинно неизвестно, кто и когда основал в этих местах поселение. По самой распространенной версии в 7-8 веках (по другим данным в 9-10 веках) сюда пришли арабские газии распространять ислам. Они же построили крепости, дома, систему оборонительных башен. Кара-Корейш был столицей феодального государства — Кайтагского уцмийства, и с тех времен в селении сохранились мечеть 11 века, усыпальница и арабское кладбище. На надгробиях надписи на арабском языке. Вот, например, пара из них «Смерть — это дверь», «Разве не подобен этот мир и все, что в нём, тени, что уходит с закатом солнца?».
Развалины домов, вероятно, относятся к более позднему периоду, но масштаб впечатляет. Это был настоящий город с улицами и двухэтажными домами! С 1944 года здесь никто не живет, после того, как всех жителей выселили советские власти. Но тем не менее мечеть до сих пор действует, а ученые и фотографы оцифровали памятники.
Дома выходили прямо на обрыв
Здесь действительно ощущаешь оторванность от мира. Только ветер и вечные горы вокруг. Очень крутое место, рекомендую заехать!
Амузги
Еще одно заброшенное село, находится буквально в 4 км к югу от Кубачи. В конце 19 века здесь насчитывалось 250 дворов, а в 1935 году — уже не больше 40. В дополнение к этому в 1944 году советские власти переселили большинство жителей в Чечню, в чеченцев в свою очередь перед этим отправили в Среднюю Азию. Часть людей потом вернулась, а последняя жительница села покинула этот мир в январе 2016 года, совсем недавно. В чем-то история последних лет Амузги похожа на историю Гамсутля.
Где переночевать в Кубачи?
В селе несколько вариантов ночлега, которые можно найти в системах бронирования. Я останавливался в гостевом доме «Уют». Он находится как раз посередине между комбинатом и башней, недалеко от магазинов и немногочисленных кафе. Здесь просторные комнаты, есть электрический чайник, кухня (правда вода была не подключена), общий холл. Приятно удивил теплый пол в ванной комнате, стиральная машинка.
Вид из окна гостевого дома «Уют»
Как добраться в Кубачи?
В Кубачи ходят маршрутки из Дербента и Махачкалы, но их совсем немного — насколько я знаю, пару раз в день.
На своем авто
Самая короткая дорога из Дербента — всего 75 километров проходит через Маджалис. Первые 50 км это неплохой асфальт, но после Маджалиса качество дороги портится — асфальт тут давно не ремонтировали. А вот последние 25 км — это новая грунтовая дорога, прорубленная прямо сквозь скальные породы по ущелью реки Дживус. Здесь почти нет ограждений, а большие камни то и дело падают, перекрывая движение. Ехать по ней страшно интересно и просто страшно 🙂
Старая дорога после Маджалиса уходит на центр Дахадаевского района — Уркарах, а уже оттуда — в Кубачи. Она на 20 км длиннее, и там резкий набор и сброс высоты по серпантинам. Насколько я понял, народ в основном ездит по новой дороге, там же ходят и маршрутки.
В Кубачи — поселок состоятельных горцев, и тайную святыню поблизости
Попав в Дагестан, можно поехать в любом направлении. Жители любого района Страны Гор найдут, чем удивить и развлечь гостя. Он не останется без впечатлений, еды и крыши над головой. Попав в Дагестан, можно поехать в горы, к водопадам, теснинам, скалам, озерам.
Великолепное Ирганайское водохранилище
Высокогорным аулам и башенным комплексам над пропастью. Увидеть Старый Кахиб, великолепный ландшафт Гоорских башен и легендарный кавказский Мачу-Пикчу — заброшенный город Гамсутль.
«Бренд» Дагестана — заброшенный аул Гамсутль
Попав в Дагестан, можно посетить древний-древний Дербент, оценить крепость, море и бархан, степи и ледники.
Белое солнце пустыни Сарыкум
Да, попав в Дагестан, можно двигаться в любом направлении — красиво будет везде. Например, на юго-западе. Направление перспективное: там и Дербент, и море, и удивительный лиановый лес, и пляжи с черным песком. И Кубачи — исторический поселок златокузнецов.
Поставляющий свои изделия в лучшие музеи европейских столиц. Вы не ослышались, и если вам недосуг приехать в Дагестан (что, правда?!) можете оценить мастерство кубачинских умельцев в Лувре, например. Или в нью-йоркском музее Метрополитен. Или в Эрмитаже. Но я все же рекомендую первоисточник — городок этот красоты и атмосферы удивительной.
Почти 1500 лет назад в горном Дагестане появляется государство с почти мистическим именем Зирихгеран. Страна с восточными корнями: отсюда имя, в переводе с персидского означающее «кольчужники». В раннем средневековье жители приняли ислам, а немного позднее и имя сменили, на Кубачи. По тюркски это примерно тоже самое, что и по-персидски — мастерство местных кузнецов ценилось превыше всех благ.
Мы заглянули на огонек в гостевой дом «Кубачи». Уютные номера, райский сад, воздух, панорама выше облаков — правда, сегодня туман и все это можно только нарисовать в воображении. А вот искреннее гостеприимство хозяев гостиницы, и их небольшой музей семейных ценностей — реальность.
Тут вам расскажут легенды и были. Например, о том, что именно здесь был изготовлен меч для великого киевского князя Мстислава, сына Владимира Мономаха. А также шлем Александра Македонского, и щит для Александра Невского. Что выдумка, что правда — на Кавказе все рядом.
Если вернуться к истории селения, примерно в XIII веке вокруг аула построили крепостную стену с мощными башнями. Остатки фортификационного сооружения сохранились и сейчас, а Кубачинская башня — крутая — еще и рада гостям.
Ее летопись, как и положено средневековым сказкам, окутана тайной. Есть мнение, к примеру, что крепостные сооружения в Кубачи построили… генуэзцы. О переселенцах в Кавказские горы с Лигурийского побережья свидетельствуют не только средневековые путешественники, но и вид улочек старой части Кубачей. Чем вам не итальянское борго?
Оплачиваете 50 рублей за вход в башню, и поднимайтесь. 5 этажей, высота сооружения — около 16 метров, а диаметр все 20. В башне работает музей народного творчества — немного быта, немного книг, домашней утвари, костюмов.
А еще с ее верхней площадки открывается фантастический, хоть и немного туманный, вид. Нет, оттого, что туманный, еще более фантастический!
Башня, как и 700 лет назад, господствует над ландшафтом. Но и сама городская архитектура удивит любого, даже повидавшего виды, туриста. Переплетение улиц-лабиринтов не приснится в самом фантасмагорическом сне, а здесь — реальность. Другой Дагестан, вне привычных стереотипов — прохладный, монохромный, размеренный.
Хотите еще больше умиротворения? Отправляйтесь в Кала-Корейш. Тут недалеко, но быстро не проехать — справится только внедорожник и опытный водитель, знающий места. Древний город-крепость, откуда ушли люди, парит над пропастью — похожих панорам много в Дагестане.
Но вот Кала-Корейш — один. Меня эта цитадель поразила до глубины души.
Немного полезной информации