Кутум что за рыба и где водится

Рыбца лови, а за кутума ответишь. Вот только как их различить?

Недавно «АЖ» писал о занесенной в «Красную книгу» Казахстана рыбе кутум, которая стала заходить на нерест в Урал. После этой публикации мне стали звонить знакомые рыбаки, которые уверяют, что это не кутум, а рыбец – тоже из семейства карповых, но не «краснокнижный».

– Рыбец и кутум очень похожи, их практически не различить. И мы ловим сейчас рыбца. Сомневаюсь, что сотрудники рыбинспекции их могут различить, и опасаемся получить штрафы ни за что. А кутум в Урале не водится, – говорит один из местных рыболовов-любителей.

На фото слева кутум, справа – рыбец: найди отличие

К слову, ловля рыбца не запрещена в стране. А вот за «краснокнижного кутума» грозит большой штраф. Но об этом чуть позже.

В ходе подготовки материала мы связались с ихтиологом – главным научным сотрудником ТОО «КАЗЭКОПРОЕКТ», доктором биологических наук Аскаром КАМЕЛОВЫМ. По его словам, недавно рыбаки тоже отправили ему фото отловленной рыбы для определения её породы.

– Эти два вида карповых действительно похожи, и по фотографии идентифицировать их непросто, другое дело – вживую, – говорит А. Камелов. – Радует то, что в Урале появился рыбец, ведь раньше его практически не было. Вообще сейчас заход рыбы в Урал стал лучше. Возможно, это связано с проводившимися в прошлом году дноуглубительными работами.

Между тем в территориальной инспекции животного мира считают, что отличить рыбца от кутума не так уж сложно. И напоминают, что за вылов кутума и за его реализацию статьёй 339 УК РК («Незаконное обращение с редкими и находящимися под угрозой исчезновения видами животных») предусмотрены штраф в размере 3 тысяч МРП либо лишение свободы на срок до 3 лет.

Правда, в дальнейшем ситуация может измениться. По информации рыбинспекции, в 2016-2017 годах у рыбаков Мангыстауской области участились случаи прилова кутума. В связи с этим АФ ТОО «КазНИИРХ» разработал биологическое обоснование с рекомендациями об исключении кутума из перечня редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных и его переводе из категории III (редкие) в категорию V (восстановленные).

– Данные рекомендации были поддержаны Межведомственной зоологической комиссией при Комитете лесного хозяйства и животного мира и направлены на экологическую экспертизу.

Но для принятия окончательного решения необходимо определить его общую численность путем научно-исследовательского лова, – отметили в рыбинспекции. – В 2020 году ТОО «НПЦ рыбного хозяйства» даны рекомендации по установлению научной квоты вылова кутума на 2021 год в количестве 120 кг.

Но на всё это нужно время, а пока за пойманного кутума можно жестоко поплатиться.

Источник

Рассказываем про рыбу кутум

Кутум рыба — это пресноводный представитель семейства карповых рода плотва. К обитающим в черноморском бассейне также применяют второе название вырезуб. Вид, который водится в Каспийском море — деликатес. Рыба кутум имеет большой промысловый спрос, в результате неконтролируемого вылова популяция включена в Красный список МСОП.

Описание вида

Рассматривая фото может показаться, что каспийская рыба имеет непропорционально большую, относительно размеров туловища голову, что отчасти объясняет название «кутум», если перевести название с персидского языка. Имеет спокойный окрас, который свойственен представителям малосоленых вод. По описанию — это особь с желтовато-серебристыми боками, белым брюхом и тёмно-зелёными спинками. Спинной плавник трапециевидной формы тёмно-серого цвета, как и хвост, прорезанный буквой «V». Остальные плавники светлее. Туловище покрыто крупными чешуйками. Прямая брюшная линия плавно сливается с нижней челюстью, которая чуть приподнята. Рыло закругленное, верхняя челюсть с тупым окончанием выступает вперед. Маленькие глаза чуть выпучены, окаймлены ободками цвета перламутр. Это относительно крупная рыба, которая при размере 55 см может достигать 7 кг. Самки превосходят самцов в размерах до 20 и более процентов. Вырезуб встречается в природе до 75 см длиной, больше 7 кг весом.

Помимо кутум-вырезуба, посмотрите как выглядит на фото, к сородичам кутум рыбы относят плотву, воблу, голавль и шемае. Кутум-вырезуб значительно крупнее. У рыбы небольшая голова с широким лбом, спина темная, бока светло-серебристые, брюхо белое. Рот нижний, глоточные зубы в один ряд, но достаточно мощные, чтобы размалывать раковины. Взрослые особи не питаются себе подобными, отдавая предпочтение перловицам и беззубкам, которых проглатывают вместе с раздробленными раковинами. Спинной и хвостовой плавники темного цвета, остальные — сероватые. Чешуя значительно мельче и более редкая, чем у рыбы кутум. Еще одно отличие от сородича — при размножении откладывает икринки на поверхность покрытую камнями. Вобла выглядит почти идентична рыбе кутум. Голавль, плотва и шемае не отличаются в описаниях от остальных соплеменников. В противоположность полупроходному вырезубу, живут на одном месте.

Места обитания

Кутум-вырезуб населяет бассейны Каспийского, Черного и Азовского морей. Кутум обитает по центральной и юго-западной части побережья Каспия. Рыба подвижная, большие косяки наблюдаются от севера Ирана до низовий реки Волги, где чаще всего встречается на территории России. Также водится в реках, которые впадают в Каспийское море. По численности, для каспийской особи, самыми обитаемыми являются водные пространства Азербайджана, Ирана, Дагестана.

Совет: Если при ловле спугнуть кутум-вырезуба, лучше сразу поменять место рыбалки. Испуганная, рыба уходит несколько дней на глубину.

Особенности ловли

Рыбу характеризует резкий клёв и не дюжее упрямство при вытаскивании ее из воды. Рыболовной оснасткой будут крепкие поплавочные и донные снасти. Вам потребуются грузила, наборы крючков и вершинок к удилищу. Особенности ловли на удочки с поплавком не зависят от вида рыбы, скорее от условий рыбалки и опыта рыбака. Если рыбалка прибрежная используйте удилища 5-6 м длинной без катушки. Или мачтевые удочки, если планируете дальние забросы. Вырезуб рыба осторожная, поэтому главным условием успеха промысла станет соблюдение тишины, верно подобранная прикормка и насадка. Если ловить на донные снасти предпочтительней фидер. В этом виде оснастки есть прикормочная ёмкость-грузила, в зависимости от условий вылова и веса кормушки верхушки можно менять. Такие снасти дадут рыбаку мобильность на воде, а точечный прикорм позволит без хлопот собрать улов в установленном месте. В привязке к местности, для ловли используют животные насадки из моллюсков, креветок, улиток, прочие. Применяют шарики из отваренного теста. Для прикорма рыбы подойдут те же морепродукты, которые используются непосредственно для ловли, еще тесто, смешенное с моллюсками. Можно использовать распаренные зерна пшеницы. Если захотите выловить особь на креветок, еще запаситесь сачком.

Чем питается и как живет

Жизнь подводных жителей в природной среде всегда сложно охарактеризовать однозначно. Так и повадки рыбы кутум-вырезуб находятся в стадии постоянного наблюдения. Точно можно сказать, что она пугливая и опасливая, ведет полупроходной образ поведения. Взрослые особи — одиночки, которые собираются в косяки для нереста. Вероятно, вырезуб с наступлением осени заходит в реки, где и зимует. Любит чистую прохладную воду, излюбленное место на реке — ее середина, где быстрое течение. Водится в водоемах с каменистым дном, там есть возможность напуганному необычными звуками, спрятаться между камнями в водных глубинах. Также камни необходимы, поскольку на них он мечет икру, а под ними находит пищу. Для обитания в речных водах обязательное условие — близость родников. Небольшие вырезубы в реках почти не наблюдаются. Надо полагать, популяция, включая молодь, которая держится у устьев и на взморье в большинстве скатывается из рек в морское пространство. Отсюда можно сделать вывод, что взрослые особи и мальки после своего развития большее время проводят в открытом море. Предпочтительная глубина обитания до 20 метров. Добывает пищу кутум-вырезуб в основном ночью. Днем на поверхность не поднимается. Употребляет насекомых, придонных червей, моллюсков, ракообразных, в период нереста не питается.

Размножение и продолжительность жизни

Средний цикл жизни порядка 10 лет, за это время рыба ежегодно увеличивается на 7-9 см. Половое созревание вырезуба происходит по достижении 3–4 лет, для самцов этот период на год раньше. Размер рыб, готовых к нересту, может начинаться от 25 см, а вес составлять всего 600 г. За месяц до нереста голова и спинка самцов покрываются эпидермальными серыми бугорками для стимуляции самок к выбрасыванию большего количества икры. По завершению нереста, через месяц они пропадают. Нерестится вид только в пресной воде, с приближением периода, приходящегося на начало весны, рыба начинает миграции. Нерест происходит, когда вода прогревается до 9—14 градусов. К месту самцы приплывают днями раньше самок, чтобы все подготовить: они трутся о камни, таким образом счищают слизь и икры других водных животных. Проявляют агрессию к другим обитателям. Потом самки, выметывают икру, также трутся о камни и самцов, которые выделяя молоки оплодотворяют икру. Отнерестившиеся особи восстанавливаются, погрузившись в глубокие ямы. Клейкая икра прилипает к камням, где пребывает до момента выклева личинок, этот время в 15—16 дней. Вылупившиеся, они прикрепляются к водным растениям маленькими отростками-усиками. Так мальки существуют, пока не закончатся запасы желтка, после отцепляются и начинают самостоятельную жизнь. До двух лет рыбки держатся в стае и мигрируют в пресной воде, затем отправляются в открытое море.

Источник

Каспийский кутум

В последние годы в сети астраханских рыбаков на тонях по Главному банку все чаще стал попадаться знакомый по имени, но невиданный большинством из них ранее кутум. Много десятилетий эта ценная рыба, которую считают деликатесом в Дагестане, Азербайджане и Иране, в Волгу не заходила. Но еще лет семь назад начали отмечаться единичные случаи поимки кутума даже на обычные закиднушки. Один из них весом в 1,8 кг и длиной 53 см, пойманный у села Ямное, был принят рыбаками-любителями за большую воблу и передан в Астраханский краеведческий музей. Есть сведения, что еще зимой 2003-2004 гг. в районе Енотаевки ловились сеголетки кутума весом в 400 г (его мальки до двух лет остаются в реках).

Но почему при общем мнении о тотальном сокращении численности практически всех каспийских видов рыб этот ведет себя подобным образом? На вопрос ответил главный научный сотрудник КаспНИРХа, советник генерального директора института, доктор биологических наук Александр Кушнаренко.

— Действительно, на тоневых участках Главного банка в сети сейчас попадается до десяти экземпляров кутума за один замет. До недавнего времени этот вид (Rutilus frisii kutum. – Р.И.) находился в плачевном состоянии и приказом Госкомитета РФ по охране окружающей среды №569 от 19.

Ясно, что кутум в скором времени может стать серьезным объектом промысла для астраханских рыбаков, хотя многое здесь будет зависеть от поворотливости бюрократической машины. По данным Александра Кушнаренко, из-за запоздалых сроков аукциона, Дагестан квоты на вылов кутума в этом году так и не получил, а вот тамошние браконьеры добыли его около 300 тонн.

Вобла (Rutilus rutilus caspicus) тоже относится к роду плотвы, хотя ближайшим родственником кутума является вырезуб (Rutilus frisii – обитает в бассейнах Черного и Азовского морей, достигает массы 8 кг, заходит в Дунай и Днестр, реже – в Днепр и Дон, сейчас активно разводится в Ростове-на-Дону), подвидом которого он и считается. В Азербайджане из него готовят даже шашлык, в Дагестане только вялят, но эта рыба там просто культовая – считается, что к пиву лучше ее нет. Под навесами у многочисленных магазинчиков вдоль автодороги Астрахань-Махачкала в районе Кизляра в последние годы вывешивают много вяленого кутума. Цена доходит до 200 руб. за штуку, а то и выше. На центральном рынке самого Кизляра – дешевле. В Москве его продают и более чем по 300 руб. за штуку.

По материалам: astrakhan-fishing.ru

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Кутум (рыба)

Rutilus frisii kutum (Kamensky, 1901)

Куту́м (лат. Rutilus frisii kutum ) — рыба из семейства карповых, подвид вырезуба (Rutilus frisii). Обитает в Каспийском море в пресной и малосоленой воде. Достигает длины 45—55 см, реже 70 см, и весит до 4 кг, реже 5 кг. Кутум был широко распространён и вылавливался промышленным способом. В настоящее время его популяция значительно сократилась в результате интенсивного лова и загрязнений. Мясо и икра рыбы является деликатесом и высоко ценится в иранских провинциях Гилян,Мазендеран и Восточный Азербайджан, также в центральных и южных районах Азербайджанской Республики.Традиционно фаршируется молотой смесью из лука,грецких орехов,переспевшей алычи,кинзы,укропа,соли и перца. Название блюда «Балыг Лявянги» или просто «Лявянги». Подается традиционно как праздничное блюдо на Новруз Байрам (религиозный праздник зороастризма). Отлов производится по береговой лини Каспия в районах Азербайджана и Ирана,а также в бассейне реки Кюр (Кура).

Кутум прославлен в мини-постановке В. Высоцкого «Рассказ про кутум»

Ссылки

Полезное

Смотреть что такое «Кутум (рыба)» в других словарях:

Кутум — (рыба) рыба семейства карповых. Кутум (станция) железнодорожная станция Волгоградского региона Приволжской железной дороги Кутум (рукав Волги) рукав реки Волга в её дельте, протяжённость около 20 км. Начинается в Кировском районе … Википедия

Кутум — рыба семейства карповых. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь

рыба — биться как рыба об лед, ловить рыбу в мутной воде, нем как рыба.. Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. рыба рыбец, рыбешка, рыбина, рыбица, рыбища, рыбка, рыбчонка, живец,… … Словарь синонимов

КУТУМ — полупроходная рыба семейства карповых; подвид вырезуба. Длина ок. 60 см, весит ок. 2 кг. В Каспийском м. Ценный объект промысла … Большой Энциклопедический словарь

КУТУМ — муж. бесчешуйная, голая рыба, у южных берегов Каспия. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля

КУТУМ — (Rutilus frisii kutum), подвид вырезуба. Полупроходная рыба. Дл. до 62 см, масса ок. 2 кг (иногда более). Обитает в юж. части Каспийского м., образует стаи. Нерест в реках с конца марта по май. Плодовитость 90 150 тыс. икринок. Клейкую икру… … Биологический энциклопедический словарь

кутум — сущ., кол во синонимов: 3 • вырезуб (4) • рукав (24) • рыба (773) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин … Словарь синонимов

кутум — а; м. Ценная промысловая рыба сем. карповых (водится в Каспийском море). Ловля кутума. * * * кутум полупроходная рыба семейства карповых; подвид вырезуба. Длина около 60 см, масса около 2 кг. В Каспийском море. Ценный объект промысла. * * * КУТУМ … Энциклопедический словарь

Кутум — (Rutilus frisii kutum) рыба семейства карповых; подвид Вырезуба. Длина тела до 60 см, весит около 2 кг. Обитает в Каспийском море, главным образом в его южной части. Полупроходная рыба. Половозрелость наступает на 4 м году жизни.… … Большая советская энциклопедия

КУТУМ — полупроходная рыба сем. карповых; подвид вырезуба. Длина ок. 60 см, масса ок. 2 кг. В Каспийском м. Ценный объект промысла. Кутум … Естествознание. Энциклопедический словарь

Источник

Описание рыбы

В переводе с персидского языка «кутум» означает «голова». И на самом деле: если рассматривать пропорции всего тела, то голова имеет значительно большие размеры.

Сама кутум рыба не особо крупных размеров. Его длина достигает 50 сантиметров и вес колеблется от 3 до 4 килограмм. Иногда всё же встречаются особи длиной до 70 сантиметров и весом около 7 килограмм, но это большая редкость. Самки значительно отличаются от самцов, имея размеры на 20 % больше.

По своему окрасу данная особь ничем не отличается от других обитателей малосолёных вод. Спина имеет тёмно-зелёный оттенок, бока – серебристый, а брюхо – белое. Редко можно встретить рыбу с тёмно-серым окрасом по всему туловищу.

Плавник, расположенный на спине, имеет трапециевидную форму и окрашен в тёмно-серый цвет. В такой же цвет окрашен и хвост, который выглядит точно буква латинского алфавита «V». Грудные и брюшные плавники немного светлее. Всё тело покрывают крупные чешуйки.

Мордочка у кутум-рыбы слегка закруглена. Верхняя челюсть значительно выступает вперёд над нижней. Глаза маленького размера, слегка выпучены.

К разновидностям кутума можно отнести таких рыб как вырезуб, плотва, вобла, голавль и шемае.

Вырезуб в отличие от кутума по размерам немного больше. Его тело достигает 75 сантиметров, а вес может дойти до 7 килограмм. Различается и размножение. Данная особь откладывает икринки исключительно на растения, а вырезуб – только на каменистую поверхность. Сравнивая поверхность тела, можно отметить, что вырезуб имеет значительно мелкую и редкую чешую.

Вобла по внешним признакам от кутума почти неотличима. Много лет назад кутума называли «царь-вобла». Принято было считать, что, поймав данную особь в начале ловли, её тут же нужно отпустить обратно в воду.

Обязательно нужно упомянуть о голавле, плотве и шемае. Они все принадлежат одному клану или роду. По описанию они ничуть не отличаются от остальных представителей семейства «карповых». От кутума и вырезуба их отличает только место обитания. Если голавль, плотва и шемае являются «однолюбами» и предпочитают обитать в одном месте, то наши 2 вида – проходные рыбы, обитающие в морях и реках.

Способы ловли вырезуба

Основными способами лова кутума являются поплавочные и донные снасти. Рыба считается весьма пугливой и осторожной. При этом отличается резкой поклёвкой и редким упорством при вываживании.

Ловля вырезуба на поплавочную удочку

Особенности использования поплавочных снастей для ловли вырезуба зависят от условий лова и опыта рыболова. Для прибрежной рыбалки на кутума обычно используют удилища для глухой оснастки длиной 5-6 м. Для дальних забросов подходят матчевые удилища. Выбор оснасток весьма разнообразен и ограничивается условиями ловли, а не видом рыбы. Рыба осторожная, поэтому могут потребоваться деликатные оснастки. Как и в любой поплавочной рыбалке, самый главный элемент – правильно подобранная прикормка и насадка.

Ловля вырезуба на донные снасти

Вырезуба можно ловить на различные снасти, но из донных стоит отдать предпочтение фидеру. Это ловля на донные оснасти чаще всего с использованием кормушек. Они позволяют рыбаку быть достаточно мобильным на водоёме, а из-за возможности точечного прикорма, быстро собирать рыбу в заданном месте. Фидер и пикер как отдельные виды оснастки в настоящее время отличаются только длиной удилища. Основа – наличие прикормочной ёмкости-грузила (фидера) и сменных вершинок на удилище. Вершинки меняются в зависимости от условий лова и используемого веса кормушки. Насадки для ловли могут быть любые: как растительного происхождения, так и животного, в том числе и пасты. Этот способ лова доступен всем. Снасть не требовательна к дополнительным аксессуарам и специализированному снаряжению. Это позволяет рыбачить практически на любых водоёмах. Нужно обратить внимание на выбор кормушек по форме и размеру, а также прикормочных смесей. Это связано с условиями водоёма (река, пруд и прочее) и пищевыми предпочтениями местной рыбы. Для вырезуба стоит учитывать то обстоятельство, что он специализируется на определённом виде корма.

Приманки

Для ловли вырезуба в зависимости от местных условий применяют мясо моллюсков, креветки, раковые шейки и прочие животные насадки. Иногда используют галушки из варёного теста. Не менее важно применение прикормок. Для этого могут подойти распаренные зёрна пшеницы, смесь теста и мяса моллюсков или всё это по отдельности. Имейте в виду, что вырезуб не питается рыбой.

На что ловить

Лучшим местом ловли являются бассейны Волги, Каспийского моря, рек Днестр, Терек и Буг. Самыми крупными среди стран по численности этих «карповых» особей являются Азербайджан, Иран и Дагестан. В регионах России водится крайне редко, именно поэтому встретить кутума в водоёмах этой страны сложно.

При выборе морской рыбалки вам запастись качественными прочными снастями: грузилами, крепким спиннингом, набором крючков и сачком, чтобы ловить особь на креветок.

Рыбалка на данного морского обитателя больше всего похожа на дикую охоту. При ловле данного морского обитателя на реке, выбирайте раннее утро или поздний вечер. Именно в это время морской обитатель выплывает из глубин поближе к устью реки. Это время связано с моментом поиска питания морской особи. Важно, что в момент ловли вам лучше не издавать никакого шума. Кутум очень осторожен и, заподозрив опасность, сразу прячется и потом уже долго не появится в поле зрения.

Поймать особь семейства «карповых» можно, используя для наживки улиток или креветок. В качестве подкормки подойдут куски теста или мяса ракушек.

Где ловится кутум?

Раньше особи кутума практически не встречались в наших реках. Но в начале 2000-х годов были отмечены случаи поимки этой рыбы. В Центральной России рыба кутум достаточно редка и нечасто попадается на удочки наших рыболовов. Поэтому поймать кутума считается большим достижением для рыбака-любителя. Ловится он, как уже было сказано выше, в Азербайджане, Иране, Дагестане, а также на Волге, в Каспийском море, на реках Днестр, Терек и Буг.

Питание и образ жизни

Основной пищей для рыбы кутум являются различные моллюски, насекомые, ракообразные и черви. Для поиска продуктов питания он выходит поздно вечером или рано утром. Из-за своей предельной осторожности, ему приходится постоянно присматриваться. Заметив опасность, кутум прячется в тот же миг. Выждав время, выходит обратно.

Рыба очень активна и подвижна. Большую часть времени предпочитает обитать в морских глубинах, где и находит для себя разнообразную пищу. Предпочтительная глубина – не более 20 метров.

Огромные стаи рыб можно обнаружить на протяжении от северной стороны Ирана и до самых низов реки Волги. Заплыв в дельту Волги, кутум стремительно поднимается вверх больше, чем на 60 километров.

Питание

Основная еда – моллюски, насекомые, ракообразные и черви. Он выходит на охоту в позднее вечернее время или совсем спозаранку. Пристально и внимательно всматривается в окружающую воду, пытаясь вовремя заметить неожиданную опасность. Его собственная охота похожа на экстремальную забаву.

Необходимо поймать шуструю креветку или бокоплава, и в то же время любое движение над водой заставляет рыбу моментально прятаться. Это доказывает, что наш охотник очень юркий и шустрый. Не апатичная особь, которая раскрыв рот будет ждать заплыва потенциальной жертвы. Здесь настоящий спорт.

Кутум водится в прибрежных малосоленых водах моря, здесь проходит базовая часть его жизни, он ловит там морских рачков и насекомых, но нередко на охоту заплывает в устье рек. В этот момент он и сам становится добычей удачливых рыбаков. На нерест он тоже идет в пресные воды.

Размножение и продолжение жизни

С наступлением возраста 3-4 лет рыба полностью готова к этапу размножения. К этому времени особь уже достигла длины туловища около 25 сантиметров и веса – примерно 600 грамм. Нерест происходит в марте или апреле. Для нереста кутум выбирает предпочтительно пресную воду.

Важным моментом для начала нереста становится достижение воды температуры около +8С.

Икринки самки откладывают исключительно на растительности. Их количество может достигать 40 000 икринок.

Мальки с помощью небольших усиков удерживаются на растительности. Та кожи живут до того момента, пока имеет запасы желтка. Затем малёк открепляется и отправляется на самостоятельный поиск питания. До двух лет мальки обитают исключительно в пресной воде, а затем отправляются в открытое море.

Средняя продолжительность жизни рыбы составляет около 10 лет. В течение всего жизненного цикла ежегодный прирост кутума составляет по 7-9 сантиметров.

Рыбалка на кутума

> Что ловить > Другие рыбы > Рыбалка на кутума

Кутум – относится к полупроходным рыбам принадлежит к семейству карповых подвид вырезуба. Эта интересная и довольно редкая в центральных регионах рыба в основном обитает на юго-западе бассейна Каспийского моря. Может встречаться в северной части Каспия, на реках Волга и Урал. В большом количестве обитает в устьях рек Атрек и Терек. Предпочитает реки, где имеется быстрое течение и каменистое дно с большим глубинами до 20 метров. Питается кутум на опреснённых участках моря, а на нерест уходит в реки, сегодня популяция этой рыбы в значительной степени уменьшилась в силу ухудшения экологии и чрезмерного вылова.

На некоторых реках имеются незначительные популяции оседлого кутума, который в море не заходит. Рыбалка на кутума

ведётся в Дагестане, Азербайджане, дельте волги, на Каспии, в реках Буг и Днестре.

Кутум имеет невысокое тело равное по высоте длины головы. Окрас спины тёмного цвета с зеленоватым отливом. Бока рыбы имеют светло-коричневый цвет с золотистым отливом. Брюшко белое спинные и боковые плавники тёмного цвета остальные светло-серые. Предельная длинна 75 см, а вес 6 кг. Нерестовый возраст начинается с 3-4 лет, продолжительность жизни около 8-9 лет. Самки обычно немного крупнее самцов.

Питается кутум, зоопланктоном, икрой других рыб, моллюсками, а так же различными насекомыми которых собирает с поверхности воды.

занятие очень интересное — это сильная осторожная и быстрая рыба. Попав на крючок, кутум всегда оказывает сильное сопротивление и в тех местах, где он обитает, является ценной добычей. Кутум обладает восхитительными вкусовыми качествами из него можно готовить многие блюда. Эту рыбу жарят, коптят, вялят, тушат и вялят, уха из кутума очень вкусная и наваристая.

на реке и на море имеет свои различия. По окончанию зимы кутум сбивается в косяки у южного побережья Каспия, и начинает нерестовый ход на север, всё время, продвигаясь параллельно побережью. Его целенаправленное движение проходит к верховьям рек, которые впадают в Каспийское море. В период нерестового хода рыба, как правило, держится как можно ближе к глубоким каменистым участкам берега и практически никогда не заходит на мелководные песчаные пляжи. В это время на прибрежных скалах кутума уже поджидают многочисленные отряды рыболовов.

Ловля кутума происходит при восточном ветре и всё, что нужно для поимки этой великолепной рыбы, азарт и надёжные снасти. Обычно с прибрежных скал кутума ловят доками. Удилище для донной ловли оборудуется прочной леской с двумя реже тремя поводками и тяжёлым грузилом на 120-150 грамм. Некоторые местные любители в качестве довеска к грузилу прикрепляют кусочек мягкой проволоки именуемой «усами». Эти усы играют свою роль в оснастке, они как якорь цепляются за дно и не дают возможности прибрежному течению сносить снасть.

В рыбалке на кутума

обычно используются крючки №4-4,5. Рыбаки предпочитают для ловли кутума использовать бамбуковые удилища, дело в том, что даже самые современные спиннинги из углепластика для рыбалки на побережье открытом всем ветрам конкуренцию судилищем из бамбука не выдерживают. Конечно, и у бамбуковых палок есть свои недостатки, новичок может просто не заметить поклёвку рыбы. На первых порах придётся неопытному рыболову проверять систематически наживку.

Кутам рыба не привередливая и охотно берёт земляного червя. Но ещё охотнее кутум клюёт на бокоплава или креветки, которые с помощью сачка можно добывать прямо с моря никуда не удаляясь с места рыбалки. Примерно так проходит рыбалка на кутума в море.

Таким образом, если хотите, чтобы рыбалка на кутума

была успешной с максимальным результатом нужен надёжный спиннинг, достаточный запас крючков и грузил, небольшой мелкий паук или сачок для ловли бокоплава и креветок, выдержку, восточный ветер у прибрежных скал и подходящий для ловли кутума сезон. Обычно это время с февраля по вторую половину июня.

На речной рыбалке ловля кутума

вполне хорошо ведётся на улиток и слизней, которых полно в прибрежных лугах и кустарниках. Собравшись на рыбалку на кутума, всегда берите с собой запасные крючки и грузила. Грузила часто застревают между камнями, а крючки быстро тупятся, ударяясь о каменистое прибрежное дно.

Следует помнить, что кутум очень осторожная рыба и малейший шум или движение может напугать его очень сильно. Он сразу же бросается в глубину и прячется в камнях и может в течение часа прятаться там, не решаясь покинуть своё убежище. Он так же старается тщательно избегать тех мест, где его испугали и не только в дневное время, но и ночью. Кормится кутум обычно рано утром а так же поздно вечером и ловля кутума

соответственно самая продуктивная на зорьке или перед заходом солнца.

Обычно во время ловли кутума, рыба старается ничем не обнаруживать своё присутствие в месте его ужения, и рыбак пока заброшены снасти должен вести себя очень тихо и каждую секунду готовится к предстоящей поклёвке и подсечке. Если кутум клюет, то быстро и надёжно, как правило, сначала поплавок сильно вздрогнет, а затем резко уйдёт под воду.

Главное во время вываживания этой рыбы как можно быстрее после подсечки повернуть её в сторону и по возможности держать леску в натянутом состоянии и не давать ей свободный ход.

Конечно, задача та не из лёгких, кутум вообще не любит ходить по кругу и старается стремительно бросаться со стороны, в сторону натягивая леску, а затем давая ей свободный ход. В такие моменты, он может оборвать леску. Кутум сильная и выносливая рыба и утомить его не простая задача.

Зато удовольствие от рыбалки на кутума

вы получите по полной программе, не говоря уже о вкусных блюдах, которые из него можно приготовить. Удачной рыбалки!

Другие интересные материалы:

Интересные факты

Такого о нераспространенном пнредставителе семейства карповых не знал никто:

Вкусовые особенности

Мясо кутум рыбы является одним из ценнейших деликатесов. Оно содержит много белков, микроэлементов и полинасыщенных кислот, а также витамины групп В, А, Е и D. Важно, что употребляя вяленый продукт, вы потребляете максимальное количество всех полезных микроэлементов, в отличие от блюда, приготовленного с горячей обработкой.

По вкусовым качествам мясо промысловой рыбы является очень нежным со сладковатым оттенком. Не имеет запаха. По внешнему виду выглядит потрясающе не только на фото. Оно аппетитное, мясистое, светлое.

Промысловое значение

«Карповая» рыба пользуется большим промысловым спросом. Кухни многих стран предпочитают готовить разнообразные вкуснейшие блюда из этого вида рыбы. Поскольку данный водный представитель занесён в Красную книгу, то многие рыболовные предприятия зарубежных стран выращивать его стараются в промышленных целях исключительно искусственным путём.

Россия также старается принимать необходимые меры по искусственному разведению рыбы семейства «карповых». Одним из таких мест является база Медведицкого рыборазводного завода.

Источник